Kun kausi alkaa kypsymisen mansikoita, jokainen omistaja haluaa ruokkia paitsi tätä herkullista marja koko perheelle, mutta myös tehdä hyödyllisiä aihioita talveksi. Tämä ei ole niin vaikeaa, koska tänään on keksitty monia muita tapoja, miten valmistaa mansikoita talvella.
sisältö:
- Frozen Strawberry mansikka mansikkahilloa sokerilla
- soseet
mansikka pakastuskuivaa menetelmä
Freeze kuiva-mansikka helposti tarpeeksi. Ensin sinun on valittava hyvät marjat ilman näkyviä vaurioita ja vikoja, pese ne huolellisesti ja laita ohut kerros pyyheliinalle kuivumaan. Kun marjat kuivuvat, on tarpeen poistaa kaikki varret, jotta ilma ei pääse marjoihin, mikä haitallisesti vaikuttaa mansikan rakenteeseen.
Jotkut haluavat heti siirtää marjoja kuivaan muovipussiin ja lähettää pakastimeen, mutta tällä menetelmällä on olemassa riski, että marjat tarttuvat yhteen. On suositeltavaa laittaa mansikat keittiön annostelijalle etukäteen ja lähettää ne tunnin tai kaksi pakastimeen. Kun marjat jäätyvät, ne on taitettava pussiin ja asetettava lisävarastoon.
Korjuuprosessin etuna on se, että talvella kokonaisia ja kauniita marjoja voidaan helposti käyttää makeistuotteiden koristeluun. Sulatuksen jälkeen ne eivät menetä muotoaan, eivät menetä mitään aromiaineita. Tietenkin marjat eivät pysty täysin säilyttämään kaikkia hyödyllisiä aineita, mutta suurin osa niistä jää mehukkaisiin mansikoihin.
Jam
Mansikkahillo on suosikkihoito niin monille aikuisille että lapsille. On monia sellaisia herkkuja ruokaohjeita, mutta säilyttääkseen enimmäismäärä marja ravinteita lämpökäsittelyn jälkeen, yksi pitäisi valita menetelmä, jossa mansikat kiehuu vähimmäisaika.
Useimmat houseviiveistä valitsevat tämän reseptin "Viiden minuutin".Tällaisessa hillossa marjat säilyttävät täysin värit ja aromi, eivätkä ne menetä alkuperäistä muotoaan. Pankissa ne eivät ole samanlaisia kuin homogeeninen massa, vaan sokeroituja marjoja.
Jam-marjat on oltava kokonaisuutena, vailla vikoja ja vaurioita, ne on ensin pestävä, kaikki varret poistettu. Yksi kilogramma mansikoita tarvitsee 400 grammaa sokeria.
Marjoja on täytettävä tarvittavalla sokerimäärällä ja jätettävä 4-5 tuntia, minkä jälkeen ne kaadetaan jam-cooking-purkkiin. Hitaassa tulessa kaikki on saatava kiehumaan, poistettava vaahto, kiehua vielä 5 minuuttia, sammuttaa tulipalo ja rullata valmistettuihin, steriloiduihin tölkkeihin.
Pidä tämä makea hoito viileässä paikassa. Tällainen hillokas voi nauttia runsaasti hyödyllisiä vitamiineja, jotka ovat niin tarpeellisia kaikille talven kylmässä ja avitaminoosissa.
Mansikat sokerilla
Mansikka on toinen melko yksinkertainen tapa säilyttää kaikki hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet. Marjat voidaan sokeroitua. Ja mansikoita, hierotaan sokerilla, voit sekä pakastaa ja säilyttää huoneenlämmössä.Tosi, sokeri vaatii eri määrän.
Jos aiot varastoida hoitoon kotona, sokeri on otettava vähintään yksi kilogramma kilogramma hedelmiä, muuten muussattu sokeria mansikoita tuskin dolezhit jo ennen uutta vuotta. Jos haluat jäädyttää sen, voit ottaa paljon vähemmän sokeria makusi mukaan. Suurin osa mieluummin on 1: 2, eli puntaa sokeria kilogrammalta marjoja. Tällä suhdeluvulla aikaansaadaan optimaalinen makeutta ja mansikka-makuyhdistelmä, jotka eivät "tukkene" toisiaan. Kuitenkin kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, joku haluaa kirkkaamman tuntemuksen makeudesta ja joku mieluummin luonnollisen mansikan maku. Voit lisätä sokerijauhetta sokerin sijaan.
Valmistelemaan tätä reseptiä, sinun on valmisteltava mansikka, pestä se, kuori siitä varresta ja laita se sekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin. Samassa maljassa sinun on lisättävä oikea määrä sokeria.
Tehosekoittimessa kaikki on sijoitettava yhtenäiseen tilaan. Voit muuten, käyttää ja sekoittimet, ja jopa hakata mansikat sokeria tolkushkoy tavallista kuitenkin voimia se veisi paljon. Muista odottaa sokerin täydellistä liukenemista, nopeuttaaksesi tätä prosessia, voit jähmettyä massaa 60-70 astetta jatkuvasti sekoittaen ja jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tulokseksi saatu kaato:
- kotikäyttöön - puhtaissa, steriloiduissa säiliöissä ja kanteissa kannella;
- jäätymiselle - jäällä ja lähetetään pakastimeen. Mansikoihin ei imeydy vieraita hajua, nämä lomakkeet on sijoitettava muovipusseihin.
Tämä työkappale voi seistä koko talven. Se toimii lisäaineena viljoissa, jogurteissa tai jopa cocktaileissa.
Samalla periaatteella on helppo valmistaa jäätelöä erityisissä muodoissa, lisäämällä siihen tikkuja. Tämän menetelmän etuna on marjojen ravintoaineiden maksimaalinen säilyminen.
Mansikka-komposiitti
Kompostoinnin täyttö on perinteistä monille perheille. Mansikat ovat täydellisiä näihin tarkoituksiin. Juoma muuttuu aromaattiseksi ja kyllästetyksi.
merkittävä haitta tämän menetelmän korjuun mansikoita talvella on, että alle pitkäaikainen korkeissa lämpötiloissa useimmat vitamiinien ja kivennäisaineiden, jotka ovat marja tuhotaan. Jotta saisit mahdollisimman suuren edun, sinun on suljettava komposti ilman vettä.Tätä varten pestyt ja kuoritut mansikat on pestävä säiliöön, peitä sokeri ja jätettävä 10 tuntia. Tänä aikana tarvittava mehu erottuu. Jälkeen varattu aika, kaikki on hajottaa valmistaa purkit, kaada mehu, joka erottui, ja laittaa steriloidaan 10 minuuttia ja sitten rullaa. Tällainen komposti on hyvin keskittynyt ja marjat säilyttävät alkuperäisen muodon.
Hyödyllisiä mansikat voi miellyttää niiden maku ja runsaasti vitamiineja ympäri vuoden, se tarvitsee vain käyttää yksinkertaisia ja helposti reseptejä korjuu marjoja talven.