Pumpkin puree talvella

Syksyllä määrä tuoreita vihanneksia meidän ruokavalioon rajusti, ja tärkeimmät koristelu pöydän sekä merkittävä lähde kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita tulee kurpitsa. Tämä vaatimaton marja voi helposti varautua tulevaan koko talven, hän on jo pitkään pidetty tuore kokonaisena tai hienonnettu paloja pakastimeen.

On kuitenkin yksi merkittävä haitta - kurpitsan vie paljon tilaa, joka on jääkaapin hyllyt ja parvekkeet ole niin paljon kaupunkiympäristössä.Jatkuvasti ruokkia perheeni terveellisiä ruokia kurpitsan, on tarpeen etukäteen valmistaa sitä esimerkiksi valmistella sose kurpitsan talveksi. Tämä yleinen aihiosta, joka muodostaa perustan erilaisia ​​ruokia. Lisäksi kunnolla kypsennetty kurpitsasose on erittäin kätevä käyttää vauvanruokaa.

omenat Miten kokki

varten pureeing käyttöön eri lajikkeiden kurpitsa,mutta se on parempi suosia pieniä marjoja mehukas, makea malto, niitä kutsutaan "sokeri", "murusia" tai "baby".Näitä hedelmiä on vähemmän kuiturakenteen, ja niiden massa voimakkaampi kirkas väri.

valmistusmenetelmää perunamuusi talvella tahansa reseptit käsittää useita vaiheita:

1. Ensimmäinen asia mitä tarvitset kokki kurpitsan. Se voidaan keittää, laittaa pois, kokki tai leipoa multivarka. Jälkimmäinen vaihtoehto on parempi, koska se auttaa pitämään suurin osa ravinteista, lisäksi aikana keitetään vesi kyllästää sellu- ja soseen voivat saada vetistä, uunissa tällaisia ​​ongelmia ei esiinny.
2. ennen keittämistä, ja sammutusta hedelmät on puhdistettava iholta, ja ennen paistamista tämän vaiheen voi ohittaa ja valmistella hedelmäpaloja kanssa kuori, sirotellaan hieman oliiviöljyä.Käsittelyn jälkeen uunissa massan voidaan helposti erottaa käyttämällä lusikalla.
3. Poista siemenet ja kuidut, leikataan useaan osaan. Kypsennysaika on erilainen riippuen valitusta menetelmä uunissa ja levy kurpitsa valmistautuu tunnissa multivarka 45-50 minuutissa.
4. Seuraava askel on hedelmät on murskattiin tehosekoittimessa, monitoimikone, Lihamylly, tolkushkoy, survin, seuloja tai useimmat tavalliset haarukan. Jotkut kotiäidit murskattu kurpitsa raaka ennen lämpökäsittelyä, mutta se on yksinkertaisempi, ja se tekee sen pehmeällä, lämpökäsitelty massa.
5. murskattiin sitten kurpitsa massa alttiiksi toistuville lämpökäsittelyä.On tärkeää ottaa huomioon, kun ruoanlaitto se, että jäähdytyksen jälkeen tulee paksua sose.
6. Tuloksena sose on mahdollista antaa eri makuja. Tässä hyödyllinen erilaisia ​​mausteita ja lisäaineita:
   • sokeri, siirappi, hunaja, maitotiiviste ja mausteet makeassa kastikkeessa;
   • sitruunamehua tai sitruunahappoa jauhe säilöntäaineena. Sitruunamehua voidaan korvata millä tahansa hapan mehu - karpalo, appelsiini, granaattiomena;
   • sitrushedelmien;
   • porkkanat, kesäkurpitsaa, suolaa ja mausteita on suolainen sose;
   • omenat, päärynät ja muut hedelmät.
7. vielä kuuma mäski leviää steriiliin purkit ja laittaa varastointia pimennetyssä viileässä.

Mitä kokki päässä kurpitsasose

pohjalta kurpitsan sose, korjataan talvella, voit valmistaa erilaisia ​​ruokia. Suolaiset tyhjä palvella ihanteellinen perusta tehdä sosekeitto. Tästä mash yhdistetään mikrosoituja perunat, sipuli, valkosipuli, kerma ja muita ainesosia maun, palvelee keksejä tai paahtoleipää, koristele tuoreita yrttejä.

Erittäin maukasta kastiketta saadaan perusteella kurpitsasose, tarjoillaan ruokia lihan ja siipikarjan.

astia voi täyttyä kermaa, voita tai kasviöljyä ja palvella lisäkkeenä.Lapset usein lisätä perunamuusi juustoa tai smetanaa.

Jos lisäät tyhjän hieman laimentaa vedellä tai maitoa hyytelö, saada hyödyllisiä hyytelö jälkiruoka koko perheelle. Ateria aikuisille maku maustettu pieni määrä nestettä tai makeaa siirappia.

Tyypit kurpitsasose

Pumpkin-sose voidaan keittää talvella aikuisille ja lapsille. Ruoanvalmistusmenetelmät ovat jossain määrin erilaisia. Aseille on monia vaihtoehtoja ja reseptejä, voit valmistaa suolaisen astian, joka toimii perustaksi ensimmäisten ruokien, kastikkeiden ja koristeleiden valmistelulle, makeat perunat tarjoavat hyödyllisen kirkas jälkiruoka. Talven aihio valmistetaan lisäämällä omenoita, päärynöitä, porkkanoita, cowberries.

Resepti makeat perunat

Valmistetaan kaksi litraa makeaa aihiota talvella tarvitset:

• 1,5 kg kurpitsa;
• 500 grammaa rakeista sokeria;
• 1 kuppi hapan mehua( appelsiini, sitruuna, granaattiomena voi valita).

Valmistelu:

1. Porkkana leikataan palasiksi yhdessä ihon kanssa, panna leivinpeltiin ja paista 55-60 minuuttia asettaen lämpötilan 180 astetta.
2. Hieman viileä ja poista massa lusikalla.
3. Taita se sekoittimessa, jauhaa se.
4. Siirrä laajaan kulhoon, kaada sokeri, peitä sokeri.
5. Aseta liesi ja hajauta matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
6. Poista levystä ja hajoaa välittömästi steriileihin lasipurkkeihin.
7. Peitä kannet ja jäähdytä, siirrä sitten varastoon kellariin, kellariin tai ruokakomeroon.

Makeuttamatonta suolaa

Säännöllisen, makeuttamattoman soseen valmistamiseen ei tarvitse lisätä sokeria ja mehua ruoan valmistuksen aikana.

1. Pumpkin-kurpitsia, käsitellä massaa sileäpäistä massaa varten ja kiehua 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
2. Sitten laitetaan esikäsiteltyihin purkkeihin, peitä kannet ja steriloi purkit perunalla 20-30 minuuttia riippuen niiden tilavuudesta.
3. Sulje säiliöt kannella ja jäähdytä.Valmistuksen aikana voit lisätä maustetta pieneen mausteeseen maun mukaan.

Tällaista sosea voidaan hoitaa jopa pienille lapsille, mutta vain valmistuksessa ei ole mausteita.

Lapsille

Kurpitsan kulutus on erittäin hyödyllinen kasvavalle keholle. Lautaset tästä marjasta voivat auttaa ehkäisemään monia sairauksia, vahvistamaan koskemattomuutta ja parantamaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Koska täydentävä ateria kurpitsa muodossa sose alkaa antaa vauvoja 8 kuukautta. Ja enemmän aikuisia lapsia voi valmistaa mielenkiintoisempia ruokia, esimerkiksi valmistaa makeaa kurpitsan sosea talvella karpaloilla.

Tarvitset tämän:

• 900 grammaa kurpitsaa;
• 1 kuppi rakeista sokeria;
• 1 litra vettä;
• 250 grammaa karpaloita;
• kynsien puristin.

Valmistus:

1. Pumpkin, joka leikkaa kaksi puolikkaata, poista sisäosa - siemenet, kuidut.
2. Leikkaa useita viipaleita.
3. Kastikkeessa yhdistyvät sokeri ja vesi, panna kurpitsa siirappiin.
4. Aseta uuniin ja odota, kunnes se kiehuu.
5. Karpalo murenee hienon seulan läpi tai purista mehua harjan läpi, kaada kurpitsaa ja jatkaa ruoanlaittoa vielä 20 minuuttia.
6. 3 minuuttia ennen valmiiden kynsien lisäämistä pannuun.
7. Irrota kurpitsa levystä, tyhjennä liemi, jauhetaan massalla sekoittimella tai hankaa suodattimen läpi.
8. Pane perunat puhtaissa purkkareissa ja rullaa ne.

Pumpkin-sose omenalla

Kurpitsan omenat - yksi onnistuneimmista yhdistelmistä.Apple-kurpitsan sose on makea ja hapan maku, kirkas väri ja miellyttävä tuoksu mieleen kesän lämpimiä päiviä.Valmistusperiaate on sama kuin tavallisen soseen: kaikki ainesosat kiehuvat, jauhetaan ja sekoitetaan. Omenat valmistetaan hieman nopeammin kuin kurpitsat, tämä olisi otettava huomioon ruoanlaittoa varten.

Pumpkin- ja omenäsose

-monivärisellä Monia tynnyreistä soseesta tulee maukkaita, hyödyllisiä ja ei koskaan polta. Perkitetyssä perunassa lisätään kanelia, sitkeä, sitruuna ja appelsiini. Tuoksu on yksinkertaisesti upea.

Ainekset:

• 600 grammaa kurpitsaa;
• 600 grammaa omenoita;
• 1 kahvi lusikka sitruunan kuorta;
• 130 grammaa rakeista sokeria;
• sitruunan ja sitruunahapon( tai teelusikallinen sitruunamehusta);
• 150 ml vettä( tai mitä tahansa mehua).

Valmistelu:

1. Pese omenat, kuori, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi.
2. Pumpkin leikata, poistaa siemeniä, kuituja, jauhaa, ohita yhdessä viipaletta omenat läpi lihamylly.
3. Laita seos kulhoon multivarka, lisää seos, kaada vettä.
4. Kypsennä 30 minuuttia, asetat Varka-tilan.
5. Lisää sokeria, sitruunamehua tai sitruunamehua ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Siirrä purkkeihin ja pysäytä.

Hyödyllinen ja maukas kurpitsan sieni puhdistaa sekä lapsille että aikuisille talvella!

Kiinteät talvet