Bulgarialainen pippuri talvella

satokauden on välttämätöntä tarttua hetkeen ja tee korjuun pippuria talvella. Loppujen lopuksi paprika on niin hyödyllinen! Se sisältää vitamiineja C ja A, ryhmä B hyödyllisiä aineita sen koostumus auttaa taistelussa vuodenajan virustaudit. Makeat paprikat perustuvat aterioihin ovat vähäkalorisia ja helposti sulavia. Päätehtävänä joku aloittaa purkitetunlaitteisto paprikat - tehdä se niin, että säilyttää kaikki ravintoaineet.

valmistus

tuotteita paprika säilyttämistä varten valitaan huolellisesti. Ei pitäisi olla pilaantuneita ja ylikypsää hedelmiä.Valitse vain, kauniit yksilöt, joissa on sileä ja kiiltävä iho. Sen on oltava kiinteä ja paksu.

Jos hedelmät laitetaan pankkiin kokonaisuutena, sinun täytyy poimia kappaletta samankokoisia. Jos tuote leikataan satunnaisesti, tämä sääntö ei ole välttämätön.

Jotkut reseptit eivät katkaise varsi, eivätkä puhdista hedelmiä siemenet sisällä.Mutta useimmiten tällaiset toimet tapahtuvat.

Sinun on huuhdeltava tuote. Lisäksi seurauksena voi olla taivutusprosessi, joka tekee vihanneksista pehmeämpi ja joustavampi. Ne on helpompi sijoittaa säiliöön. Menetelmät

esimuotin

Bulgarian pippuria voivat valmistautua talven, käyttäen erilaisia ​​menetelmiä.Tämä on peittausta, suolaamista, hapottamista sekä keittosuolaa ja lechoa. Jokaisella menetelmällä on omat ominaisuutensa ja etunsa.

suolaus

edullinen suola paprikat puutynnyrissä tai amme. Tämä takaa, että tuote kestää pitkään. Mutta jos ei ole tällaista säiliötä, voit noutaa vihanneksia tavallisessa lasipurkissa.

1. Ensimmäiset valitaan ja suunnilleen samankokoiset näytteet ovat hyvin pestyjä.Poista hattu ja siemenet.
2. upotettiin sitten kiehuvaan veteen hetken heti siirtää ne kylmään veteen.
3. Myöhemmin lisää mukava leveä kulho tai tynnyri. Kaada suolaa kerroksittain. Se otetaan 3 prosenttiin vihannesten kokonaispainosta. Voit asettaa tilliä hedelmien ja lehtien väliin.
4. Työkappale on jätettävä yötön, jotta se voidaan valua. Sitten peitä ja paina sortoa. Kestää 3 päivää.
5. Sitten siirrä hedelmät purkkiin ja rullaa se. Kaikki pakkaukset on pestävä, mieluiten kiehuvalla vedellä.Sitten tuotteen muotti ei muodostu. Voit myös jättää paprikat puusäleikössä koko talven, poistamalla ne kellariin.

Suolaus mahdollistaa tuotteen mahdollisimman suuren hyödyn. Tämän menetelmän avulla valmistettu astia tulee aina maukkaalta ja tuoksulta. Sormet nuolla! Voit käyttää hedelmiä itsenäisenä astianaan tai monimutkaisempana komponenttina.

Marinointi

luotettavasti ja havaittu keino marinointi paprikat talvella voit saada laadukasta ja maukasta tuotetta. Se on runsaasti bulgarialaisia ​​paprikaa, jota monet rakastavat. Ne löytyvät usein pöydissä lihan tai kalan välipalojen muodossa.

Mutta tällainen valmiste on miinus. Tämä on etikan käyttöä.Tätä valmistetta ei suositella vatsakipuille.

Tärkeitä säännöt valmisteluun marinoitua paprikat:

• voi käyttää hedelmiä eri sävyjä, joten lautasen näyttää enemmän mielenkiintoinen. Mutta yksilöiden, jotka ovat tärkeitä, pitäisi olla samankokoisia.
• Vihannekset pestään, hattu jää, ei ole tarpeen leikata sitä.Tällainen päätös antaa jonkin verran kiihdyttämistä valmistelulle. Hedelmiä on pudonnut neulalla eri suuntiin.
• Sitten laittaa kattilaan, lisätään vettä ja keitetään. Tällä tavoin tuote on vaalea.
• Välittömästi sen jälkeen, kun paprikat siirrettiin steriloituun tölkkiin. Peittaukseen käytetty neste. Lisää suolaa, sokeria, kasviöljyä.Kun kiehua kaada etikkaa.
• Täytä marinadi hedelmillä ja käännä kannet ylös.

Yksi resepti toisistaan ​​vain kun läsnä on monenlaisia ​​lisäaineita marinadi. Voit tehdä mausteita ja mausteita, jotka parantavat tuotteen makua.

Quanlity

Souring on parempi valita hedelmät hieman epäkypsä.Niiden pitäisi olla tiheä, paksu iho, mehevä ja joustava. Sitten työkappale ei menetä muodonsa ja näkyvän ulkonäön. Menetelmä, jolla on paljon etuja, kuten: kaikkien vitamiinien herkkä säilyttäminen, erinomainen maku, ruuan helppous ja minimaaliset kustannukset. Teknologiaan ei ole puutteita. Luonnollinen käyminen on hyödyllistä kaikille ihmisille.

1. Ennen kuin aloitat savustettua pippuria sadonkorjuuta varten talvella, sinun on asetettava hedelmät pöydälle ja jätettävä se muutaman päivän ajan, joten he hieman väsyneet.
2. Sitten pippuri pestään. Stuff haarukalla ja taita kätevässä säiliössä.
3. Sekoita hedelmiä, joissa on viipaloituja yrttejä ja puristettua valkosipulia.
4. Täytä suolavedestä, joka koostuu vedestä ja suolasta. He painostavat. Neste pitää peittää täysin paprikat. Jätä pöydälle 4-7 päivää.Sakeuttamisaika riippuu huoneiston lämpötilasta. Mitä korkeampi se on, sitä nopeammin prosessi jatkuu.
5. Tuotteen jälkeen sinun täytyy puristaa hyvin nesteestä ja laittaa se tiukasti steriloituihin purkkeihin. Pinoa hedelmät huippuun.
6. Sitten tapahtumien kehitys voi tapahtua eri tavoin. Ensinnäkin tuote voidaan jättää tähän tilaan ilman suolavettä.Steriloi säiliöt kanttiin 10 minuutin ajan kiehuvaan veteen. Kiinnitä kannet. Toiseksi voit hitsata uuden suolaliuoksen vedestä ja suolasta. Kaada sisältö kuumaan nesteeseen. Jokainen vaihtoehto säästää kaikki vitamiinit, jotka ovat niin runsaasti paprikaa.

Quail-hedelmiä voidaan käyttää välipaloina tai salaatin, keittojen ainesosana.

Bulgarialaisesta pippurista valmistettu salaatti

Salaatin valmistukseen voi käyttää monenlaisia ​​vihanneksia. Bulgarian paprikat yhdistyvät täydellisesti kaaliin, sipuliin, porkkanoihin ja tomaatteihin. Tämä alkupala on yksinkertaisesti välttämätön talvella. Valmis, korkealaatuinen astia tarjoillaan lisäämällä lihaa ja keitettyjä perunoita.

1. Pepper on pestävä, leikattava varsi, puhdistettu siemenistä.Leikkaa ohut nauhat.
2. Porkkanoita raastaa radalla, leikkaa sipulit renkaiksi ja kaataa kaali.
3. Tomaatit on taivutettu ja jauhettu sekoittimella soseessa.
4. Aluksi keula lähetetään pannulle, joka on höyrytetty auringonkukkaöljyyn. Sitten porkkanoita ja kaalia. Kun kaikki ainesosat on täytetty tomaatti sose ja paprikaa lisätään. Tomaattisalaattia hidas tulipalo kannen alla. Se kestää noin 35-40 minuuttia. Kaali tulee pehmeäksi.
5. Sitten varastosta lähetetään steriloidut tölkit. Istuu kannessa ja jäähtyy.

Lecho

Bulgarialaisesta pippurista tavallisin aihio talvella on lecho. Tuote on hämmästyttävä maku. Sormet nuolla! Tomaatit ja paprikat muodostavat täydellisen duon.

1. Ensin sinun on kierrettävä tomaatteja lihamyllyssä.Jos iho on ohut, et voi päästä eroon siitä.Päinvastaisessa tapauksessa on suositeltavaa hioa tomaatteja poistamalla niistä päällyskerros.
2. Puhdas paprika siemenistä ja leikattu viipaleiksi leikkaamalla se 4-5 kappaletta koko pituudelta. Tomaattikastike lähettää paahtoleipää.Tuo se tiheään tilaan. Lisää pippuriviipaleita. Lisää sitten sokeria, suolaa ja mausteita. Se voi olla pippuria tai neilikoita, makea punainen paprika tai kaneli. Astia kypsennetään, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
3. Sitten varasto jaetaan pankeille. Kaada jokaiseen etikkaan ja käännä kannet ylös.

Varastointiolosuhteet

Bulgarialaisista paprikoista valmistetut maljat kestävät vähintään vuodessa viileässä ja pimeässä paikassa.

Kiinteät talvet