karpalot Marjat arvostetaan paitsi makunsa, mutta myös parantavan ominaisuuksia. Suuri määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita tekee marja hyvä ennaltaehkäisevä toimenpide torjua vilustuminen ja diabetekseen. Siksi on tärkeää kuluttaa terveellisiä marjoja ympäri vuoden.
Bars karpaloita talvella ovat erilaisia, että niitä käytetään valmistukseen säästävät käsittelymenetelmät, jotka säilyttävät enimmäismäärä ravintoaineita. Korjattu talvella marja voidaan tehdä täytettä kakkuja, hillokkeet, kastikkeet, hyytelöä, hyytelö, ja erilaisia jälkiruokia.
sisältö:
- menetelmät aihiota karpaloita talvella
- Pakastekuivaus
- liottaa karpaloita
- soseet karpaloita
- Soseuta karpalot
- hilloa, marmeladia
menetelmiä aihiota
On olemassa monia menetelmiä ja reseptejä, joita voidaan käyttää valmistautua talven puolukkaa. Anteeksiantavampia niistä, jotka eivät liity lämpökäsittelyä marjoja. Se jäätyy, kuivaa, liota. Myös hangata karpaloita hunajaa tai sokeria, on valmistettu mehu. Kaikki nämä menetelmät voit tallentaa enintään parantavan ominaisuuksia marjoja.
Mutta tämä ei tarkoita, että muut keinot, joilla karpaloita tehdään lämpökäsittely, melko kannattamatonta. Hillot, kastikkeet kalaa ja lihaa, hillokkeet, hillot, hedelmäjuomat, suolakurkkua - kaikki nämä aihiot on erittäin maukasta ja terveellistä, mutta keitettynä hävisi pieni osa vitamiineja.
Joka tapauksessa ennen kuin alkaa tehdä tietyn kappaleen, on välttämätöntä valita ja valmistella marjoja oikein. Niiden pitäisi olla kypsiä, mehukas, vahva, täynnä punaista väriä.Epäkypsä hedelmiä ei voi käyttää, ja ylikypsiä soveltuvat vain hilloa tai karpalomehua.
mausteista lisätään usein tyhjän neilikka, sitrushedelmien kuori, kaneli. Kaikki menetelmät
tyhjä karpaloita talvella huomionarvoinen keskittyä suosituimpia.
Kuivaus
kuivattuja karpaloita valmistaa yksinkertaisia ruoanlaittoon vie hyvin vähän aikaa. Kuivatuista hedelmistä voit valmistaa kompostoituksia, decoctions, kastikkeet.
Toimi seuraavasti:
- marjat lajitellaan, pestään ja obsushivayut.
- levitä pellille yhdessä kerroksessa ja lähetetään uuniin. Lämpötila on asetettu vähintään, enintään 50 astetta.
- Kuivaus suoritetaan useassa vaiheessa, kesto kunkin 10 minuuttia.
- istutukset katsotaan päättyneeksi, kun marjat eivät ole enää kiinni toisiinsa. Kuivattiin puolukkaa
- muutos keraaminen tai lasiastiaan ja säilytettiin pimeässä ja kuivassa paikassa. Lisäksi
, kuivatut marjat voidaan hienontaa ja varastoida tiiviisti rullalle pankki, tällainen jauhe lisätään soseet tai teetä, marja juomat antamaan makua ja kylläisellä väri.
Freeze
Helpoin tapa, jolla säilytetään suurin määrä vitamiineja ja ravintoarvo karpaloita. Pakastetut marjat käytetään lisäaineena rahka, oblaattikapselit, täytteenä pannukakkuja, kakkuja, koriste astiat, jälkiruokia ja erilaisia ruoanlaittoon hyytelöä.
Freeze - kätevä ja edullinen tapa korjuuseen karpaloita talvella, mutta siitä huolimatta sen yksinkertaisuus, sinun täytyy tietää joitakin tärkeitä sääntöjä jäädyttämisen:
- rypäleiden on oltava kuiva, se on perusedellytys laadukkaita pakastettujen;
- jäätyminen tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensimmäisessä vaiheessa marjat ovat sijoittuneet tarjotin ja lähetetään pakastin nopeasti jäädyttää tilassa. Toisessa vaiheessa pakastemarjoja ovat sijoittuneet pieneen tiukka pusseissa puoli pakettien määrä tyhjennetään ja suljetaan. Lähetä se pakastimeen varastointiin. Jäädyttää
puolukkaa voi olla suoraan sokeria, 900 g marjoja otettu 1,5 kg sokeria. Marjat leviävät laaja kulhoon, täytä sokeri ja vaivaa tolkushkoy voidaan hoitaa karpaloita ja sokeri tehosekoittimella. Jakaa pussit joustavalla kiinnittimellä ja säilytä pakastimessa.
marinoitua karpaloita
Periaatteessa tämä on sama hillo, vain kypsennetty ilman ruoanlaittoa. Tällaista valmistetta voidaan myös säilyttää pitkään, syöminen kupin teetä, tehdä makeita voileipiä ja täytteet piirakoita varten. On erittäin tärkeää lajitella marjat ennen ruoanlaittoa, jättäen vain kokonaan kypsät hedelmät vahingoittumatta ja hilseilemättä.
1 kilogramman tuoretta mustikkaa tarvitset litran keitettyä jäähdytettyä vettä, 550 grammaa sokeria ja suolaa suolaa.
Keittoastoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:
- Cowberry pestään ja asetetaan pyyhkeeseen niin, että se imee kaiken veden.
- Tee siirappi: liitä sokeri veteen kouralla suolaa ja odota, kunnes se kiehuu.
- Cowberry nukahtaa steriloidussa maljassa, kaada kiehuvaa siirappia.
- Pyykyn kaulanauha peitetään sideharsoilla, sulje kansi, jonka täytyy tehdä muutamia reikiä ja jättää pimeässä paikassa huoneenlämmössä( keittiön kaappi) 7-10 päivän ajan.
Leivonnaiset voi säilyttää jääkaapissa tai ruokasalissa enintään 1 vuoden ajan.
Reseptin sokeri voidaan korvata hunajalla ja lisätä kanelia ja tähdet kynsiä, se on erinomainen keino ehkäistä hengityselinten sairauksia.
Komposiitti
Jotta voit nauttia maukasta vitamiinijuomaa talvella, riittää valmistamaan kompostia karpaloista talvella. Sulkemiseksi 3 litran kompotia tarvitset 4 lasillista hedelmää ja lasillista sokeria.
- Marjat kaadetaan purkkiin, kaada kiehuvaa vettä ripustimien päälle, vaadi 20 minuuttia.
- Sitten neste kastetaan kattilaan, kiehuu, lisätään sokeria, kiehuvat vielä muutaman minuutin ajan ja palautetaan siirappi marja-astiaan.
- Peitä purkki kansiin ja säilytä se ruokasalissa tai kellarissa.
Crushed bassberry
Toinen yksinkertainen tapa valmistaa puolukoita talvella. Marjat, joiden sokeri on samassa määrin jauhettu seulan tai keittiökoneiden avulla - yhdistää tai sekoittaa, seos siirretään purkit ja peitetty nailon kannella. Säilytä viileässä paikassa.
Jam, hilloa
Nämä aihiot voidaan valmistaa vain marjoista karpaloilta tai yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Puolivalmisteiden menestyneimmät lisäykset ovat omenat, mansikat, luumut, aprikoosit, mustikat ja päärynät.
Jauhelihan ja sokerin valmistamiseen käytetään yhtä suuria määriä.
- Marjat peitetään sokerilla ja jätetään pari tuntia, kunnes ne saavat mehua.
- Sitten keitetään keittolassa ja keitetään hiljaisella tulella 5-10 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja kaneli.
- Työkappale jäähdytetään, kiehuu taas ja kääritään astioihin.
Maukkaat hiutaleet talvesta antavat kehon vitamiineilla ja kirkastavat kylmää iltaa!