Munakoisot bulgarialaisella pippurilla talvella

Munakoiso

on ehkä levy reseptejä, jotka on valmistettu sen lisäksi. Se sopii hyvin lihaan, juustoon, erilaisiin vihanneksiin ja mausteisiin. Varsinkin onnistuneesti sininen hedelmiä sekoitettu paprika, joka on läsnä useimmissa reseptit munakoiso. Kesäkaudella on mahdotonta valmistaa kaikki ruoat tällä kasvi, niin kotiäidit ovat pitkään oppinut tekemään korjuu munakoisoa paprika talvella. Tapoja ja kertynyt paljon reseptejä - kaviaari, salaatteja, alkupaloja, patoihin, tämä on epätäydellinen lista, mitä voit valmistaa kesällä talvella nauttia ihanasta kesän maku vihanneksia.

Sisältö:
  1. valmistelu ja kypsentämiseen sääntöjen
  2. menetelmiä ja reseptejä tyhjä
    • Marinointi
    • salaatteja ja Letčo
    • Peitattu munakoiso pippuri
    • Bulgarian paprikat täytetyt munakoiso

valmistuksen tuotteet ja

valmistelee sääntöjä talvella korjuu pitkä pidetään, ei käydä ja ei himmennetty,sinun täytyy seurata joitakin sääntöjä valitseminen ja valmistaminen elintarvikkeita jatkovalmistelun:

buy instagram followers
  • Munakoisot on kypsä, ehkä hieman kehittymätön, elastinen, tumma violettitiheä iho ilman vaurioita ja tahroja. Ei sovellu säilyttämiseen ylikypsiä ja tunkkainen kopioi aurinkoon.
  • ostaessaan kiinnittää huomiota läsnäolo varsi, se olisi yritys, ei kuivattu, on vihreä väri.
  • Päästä eroon luonnollisen katkeruuden luontainen munakoisot, leikkaa ne paloiksi ja kaada suola, piti pari tuntia ja pestävä.Toisessa menetelmässä - liota vihannespaloja suolaliuoksessa( 2 ruokalusikallista suolaa 1 litraan nestettä) 60 minuutin ajan, sitten huuhtele. Tämä vaihe on valinnainen, voit ohittaa sen.
  • parantaa ja tyydyttää maun aihioita, ne on valmistettu lisäämällä muita vihanneksia. Useimmiten se on sipuli, tomaatti, kuumat paprikat, valkosipuli, porkkana.
  • munakoisot ja paprikaa on neutraali, hieman makea maku. Saada mausteinen ruokalaji, lisäksi hänen chili ja valkosipuli, lisätä erilaisia ​​mausteita. Erityisesti täydentävät korealaisten ruokien vihannesten mausta.
  • rullat esimuotin vihannes vain etukäteen steriloitu lasipurkkeihin. Säilykkeet
  • työkappaleen suljetaan tiiviisti steriilissä korkit, sen annettiin jäähtyä ja lämpöä, on lämmitetty huopa, sitten siirretään varastoinnin varasto, kellariin tai muu pimennetyssä kuivassa paikassa.
  • Marinoitu ja suolattu munakoiso on parasta säilyttää jääkaapissa, kellari tai lasitettu parveke.

menetelmiä esimuottien

munakoisoa ja pippuria talvella marinoitu kokonaisia ​​paloja, kuten salaatteja, vasikat, Täytetyt paprikat munakoiso tai päinvastoin, pippuria munakoiso. Lisäksi nämä ruoat voivat käydä tai suolakurkku, niin ne ovat käyttövalmiina muutamassa päivässä.Marinadia Marinointi

voi munakoiso kokonaan kappaletta paprikat, peitä viipaletta munakoiso kierretty marinoituja paprikat tai tomaatit. Joka tapauksessa, etikka, suola, kasviöljy ja sokeri on läsnä sellainen työkappaleeseen. Työkappaleen toimi alkupala, lisuke lihaa ja kalaa, tai erillinen astia. Voit keittää liesi ja monivärinen.

Se on yksi helpoimmista reseptit marinoitua munakoisoa ja pippuria. Se on erityisen hyödyllinen niille, jotka eivät ole koskaan harjoittaneet valmisteluun talvella valmisteluja. Se vie

:

  • 1,3 kg munakoiso;
  • 900 g paprikaa;
  • 450 grammaa sipulia;
  • 350 grammaa porkkanaa;
  • 1 valkosipulin päätä;
  • 600 grammaa tomaattia;
  • 3 rkl.kalkkisuola;
  • 80 grammaa sokeria;
  • 120 ml kasviöljyä;
  • 90 ml etikkaa.

Valmistus:

  1. on munakoiso leikata varsi kiinnityskohta, leikataan keskisuurten kuutiot, kaada suola ja jätetään 1-1,5 tuntia, sitten valua ja huuhtele kappaletta.
  2. Peitä paprikat sekä munakoiso, leikkaa sipulit renkaiksi.
  3. Jauhota porkkanat jauhetaan, hienonnetaan valkosipuli.
  4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
  5. Kaikki vihannekset sekoitetaan, lisätään suolaa, kaadetaan öljyn ja etikan seosta ja peitetään sokeri. Laittaa
  6. ruokia vihanneksia lautaselle, lisätään 250 ml vettä ja keitetään 12 minuuttia sen jälkeen, kun seos kiehuu.
  7. Laajenna tölkkeihin ja korkkiin.

Salaatit

helpoin tapa täyttää vitamiineja Kasviksia - tehdä aihioita muodossa salaatteja. Mikään ei ole helpompaa avata pullo pyörteisiin talvella ja viihdyttää perheen terveellisiä, herkullisia ja ruokahalua salaattia munakoisoa ja paprikaa, tomaattia, sipulia ja porkkanaa. Kaikissa resepteissä etikka on pakollinen, ei pelkästään säilöntäaineena vaan myös makua edistäjänä.Munakoilla on lievästi voimakas maku ja tarvitsevat mausteita ja happoa. Samasta syystä lähes kaikki munakoisoa sisältävät salaatit lisätään valkosipulilla.

Suosituin talvisalaatti on nimeltään "Lecho".Klassisessa versiossa on alkupaloja, jotka perustuvat makeisiin paprikoihin, tomaatteja, sipulia ja valkosipulia. Kuitenkin Letčo on useita vaihtoehtoja - Porkkana, kurpitsa, omena ja munakoisoa, joka on ansainnut suurin rakkaus gourmet.

Tässä on yksinkertainen lecho-resepti munakoisojen kanssa. Tarvittaessa tarvitset:

  • 0,8 kg bulgarialaista pippuria;
  • 1,2 kg munakoisoja;
  • 0,7 kg tomaattia;
  • 6 valkosipulin lobula;
  • 2 sipulin päätä;
  • 90 ml öljyä;
  • 2 rkl.rakeistettu sokeri;
  • 1 tl.kalkkisuola;
  • 2 rkl.etikka;
  • 1 paahdettua paprikaa.

Valmistus:

  1. Tomaatteja leikkaa varret.
  2. Leikkaa paloiksi, jauhaa sekoittimella tai lihamyllyllä.
  3. Paprikat leikkaa ydin, leikkaa ne pitkin leveitä nauhoja.
  4. Munakoiso leikattu kuutioiksi. Leikkaa sipuli puoliksi renkaaksi ja kaada valkosipuli.
  5. Paista sipuli kuumaan öljyyn, kaada sosea tomaatista, odota kunnes se kiehuu.
  6. Laita tomaattiseokseen pippuripapuja, paprikaa, ripottele sokeria.
  7. Kun tahna alkaa kiehua uudelleen, päästä munakoiso ja valkosipuli. Kypsennä 25 minuuttia kohtalaisen lämpöä kohti. Kaada etikka ja keitä vielä 5 minuuttia.
  8. Laita seos steriileihin astioihin, sulje ne kansiin ja anna jäähtyä 24 tuntia lämpöön.

Marinoitu munakoisoa paprika

Marinoidut vihannekset, pitkään säilyttää vitamiineja, joka on valmistettu ilman etikkaa putoaa ja valmis syömään viikossa. Maku ei ole pahempi kuin marinoidut aihiot. Suosituin tapa aloittaa munakoiso on peittää paprikat ja muut vihannekset.

Resepti:

  • 1,2 kg munakoisoja;
  • 4 makeat bulgarialaiset paprikat;
  • 250 grammaa kaalia;
  • 120 grammaa porkkanaa;
  • 4 valkosipulinkynttä;
  • 2 kuppi pippuria;
  • selleri root;
  • persiljanjuuri;
  • kasan persiljan lehdet;
  • 3 rkl.rock salt - jauhamalla vihanneksia( kuinka monta kestää).

Valmiste:

  1. Munakoiso leikkaa reisit, kiehuu vedessä lisäämällä ripaus suolaa 10-12 minuuttia.
  2. Leikkaa kaalia ja bulgarialaista pippuria kaistaleiksi.
  3. Porkkanat, joissa on suuria eroja.
  4. Valkosipulin ja persiljan lehdet.
  5. Poltettua pippuria, sellerijuustoa, leikkele persiljanjuuria suurissa palasissa.
  6. Kaikki vihannekset, paitsi munakoiso, sekoitetaan suuressa kulhossa ja peitetään suolalla, hankaa.
  7. 3 suolaliuosta liuotetaan kahteen litraan vettä ja laitetaan levyksi, liuoksen on kiehautettava.
  8. Jäähdytetyt munakoisot leikataan pitkin kahta puolikkaata, eivät saavuttaneet paria senttimetriä loppuun.
  9. Kaada puoliväliin suolapitoiset vihannekset, sitoa munakoiso kulinaarisia lankoja.
  10. Aseta kattilaan ja kaada suolavettä.
  11. Aseta 4 päivää lämpimässä paikassa, esimerkiksi keittiössä.
  12. Siirrä kellariin tai loggiaan varastointiin.

Munakoisolla täytetty paprika

Toinen mielenkiintoinen resepti makean paprikan ja munakoisojen valmistukseen talvella. Tämä ruokalaji on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen ulkonäkö pöydälle, jotta voit yllättää vieraasi, sinun on ehdottomasti oltava pari purkkia tämän talven välipalan varastossa.

Ainekset:

  • 2,2 kg bulgarialaista pippuria;
  • 1,5 kg munakoisoa;
  • 3 valkosipulinkynttä;
  • 2 kg tomaattia;
  • 10 ml.öljy;
  • 2 suurta lusikan suolaa;
  • sokeria maun mukaan;
  • 4 rkl.etikkaa.

Valmistelu:

  1. Poista pippuri ja kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia.
  2. Munakoiso leikkaa ohuet nauhat, suola suolalla ja jätä 30 minuuttia, huuhtele, paista.
  3. Kun levyt jäähtyvät, rasvaa ne hienonnettuilla valkosipulilla, kierrä rullat, pistä ne paprikat ja laita ne purkkiin.
  4. Pyyhi tomaatit sekoittimessa, lisää sokeria, suolaa, kaada seokseen etikkaa ja öljyä.
  5. Keitä tomaattikastiketta 10 minuuttia, kaada paprikaa, steriloidaan hiljaisella tulella 35 minuuttia korkilla.

Munakoiso-aihiot bulgarialaisella pippurilla talvella viihtyvät ihastuttavalla maulla ja suurella eduksi!

Kiinteät talvet
  • Apr 11, 2018
  • 49
  • 547