Tällainen hieno mauste, kuten persiljaa, täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa, mikä tekee siitä maukkaamman ja aromaisemman. Tätä kasviksia ei käytetä vain kulinaarisiin resepteihin, vaan myös suosittu kosmetiikka. Monet tytöt ja naiset lisäävät sitä monikomponenttisiin ihoihin ja hiuksiin.
Sisältö:
- Milloin ja miten kerätä persilja korjuu
- Pakastekuivaus persilja
- persilja talven
- suolaaminen
Mutta valitettavasti käyttää merkittäviä ominaisuuksia yrtit vain lämpiminä kuukausina. Jokainen viileä päivä, persiljan määrä puutarhassa pienenee ja sitten se katoaa kokonaan. Mutta on olemassa tie ulos! Voit valmistaa persiljaa talveksi. Ja eri tavoin. Kun
kerätä persilja kappaleen
käyttöön vihreät valmisteluun, tulisi seurata tärkein sääntö: Persilja saisi menettää hyödyllisiä ominaisuuksia. Tältä osin pitää tietty suunnitelma, nimittäin:
- paras persilajien keräysjakso - kunnes kasvin väri on vapautunut. Lehdillä tuohon aikaan ei vielä ollut aikaa ylittää, mutta pysyi pehmeänä ja hellävaraisena;
- satoa aurinkoisena päivänä aamulla, mutta sen jälkeen kun kaste on kuivunut;
- keräsi persiljaa ja poimi ja hävittää liian letargiset ja kellastuneet lehdet.
Sadonkorjuun jälkeen huolehdi varovasti vihreistä ja levitä se vohvapyyhkeeseen, kunnes se kuivuu kokonaan. Sitten voit aloittaa tuotteen valmistelun. Tässä on muutamia tapoja, joilla voit ottaa huomion.
Freeze persilja pakastimeen
jähmettymisenä persilja, säästät kaikki aromaattisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia yrttejä, eivät vaaranna eheyttä kasvi. Kylmän vaikutus on ylivoimaisesti helpoin ja nopein tapa talviurheilua varten.
Voit jäädyttää tämän mausteisen vihreän useilla tavoilla: niput, liimana, öljyssä.Jälkimmäiselle on kätevää käyttää jään muotteja.
Jäädyttää koko kimppuja persilja, valmistettu yrtit poistaa paksu varret ja pakataan muovipussiin, portioned palkit. Tämä sadonkorjuu on kaikkein vaivatonta, ja pakastettua persiljaa voidaan varastoida hyvin pitkään.
Mutta joskus et voi kuluttaa koko joukko persiljaa, etkä voi pakastaa pakastettua pakkasta. Tältä osin kokeneilla mestareilla on ollut erinomainen tapa sulatella persiljaa jäävalumuotteihin. Tällöin voidaan tuoda tuoksuisen vihreän kuutio kulhoon ennen tarjoilua tai käyttää muutama kuutio lautasen valmistuksessa.
Tätä menetelmää varten persiljaa hienonnetaan veitsellä tai jauhetulla tahnalla tilalla sekoittimessa. Tehosekoittimessa voit hiomata paitsi lehdet, mutta varret. Jauhetut tai hienonnetut kasvikset, joissa on tl, asetetaan muotoon. Leikattua persiljaa veitsellä on vaikea pitää muodoltaan ja lisätä vihreää, lisää hieman puhdasta keitettyä vettä jokaiseen annokseen.
Jäädytettyä kuutetta persiljaa voidaan käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin, jos lisäät sitruunamehua veden sijaan, ne voivat helposti pestä.On todistettu, että persilalla on valkaisuominaisuuksia ja sekoitettu sitruunaan auttaa eroon pigmenttipisteistä ja pisamia.
valmistamiseksi tuoksuva side nyytit, puuroa ja perunat, kaada muotteihin oliiviöljyä tai voisula.
Voit myös säilyttää persiljaa öljyssä ilman jäätymistä.Steriloiduissa tölkissä silputtua persiljaa tiheästi asetetaan ja peitetään auringonkukalla tai muulla kasviöljyllä.Säilytä tämä persilja viileässä pimeässä paikassa.
Kuivaus persilja talven
Kuivattu persilja, sekä myös jäädytetyt, ei menetä tuoksu ja hyödyllisiä ominaisuuksia. On kätevämpää käyttää ja pakata varastoon. Jotta kuivataan persiljaa, sinun täytyy leikata vihreät hienoksi ja levittää se laajaan paperilevyyn. Ylhäältä vihreät voidaan peittää ohut kerroksen sideharso.
Kuivaukseen käytetään myös erikoislaitteita tai uunia. Jälkimmäisessä ei ole helppoa tehdä aloittelijalle. On tarpeen asettaa optimaalinen lämpötila( enintään 60 astetta) ja seurata jatkuvasti vihreän tilan.
Kuivumisen jälkeen vihreät saavat voimakkaamman maun ja säästää se, laita se kuivaan purkkiin ja sulje kansi tiukasti. Tässä muodossa se voidaan tallentaa useita vuosia.
Kuivattua persiljaa lisätään täytemään makeuttamattomiin piirakoihin, jauhelihaan, valmiiseen astiaan, kastikkeisiin ja niin edelleen. Siinä on useita käyttökelpoisia ominaisuuksia:
- normalisoi aineenvaihduntaa;
- auttaa mahahaavan hoitoon, masennus;
- ratkaisee ikenien kosmetologian ja tulehduksen ongelmat.
Kuivattuja vihanneksia voidaan keittää kiehuvalla vedellä ja ottaa ulkoisen värisävyn tai injektoinnin sisällä.
suola
Perssin varastointiin edellä kuvattujen menetelmien lisäksi on toinen, vähemmän suosittu, mutta usein käytetty menetelmä - peittausmenetelmä.Hyvää joukkoa hienonnettuja yrttejä otat 1 rkl suolavedellä.Koko massaa vaivataan perusteellisesti, kunnes mehu erotetaan, asetetaan sitten tölkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Suola on säilöntäaine, joten tätä persiljaa voidaan pitää tarpeeksi kauan.
Kreikassa on tavallista vertailla persiljaa kultaan, koska se on todellinen vitamiinien ja hivenaineiden varasto.Älä riistää itsestäsi iloa tuoda tuoksuva ja terveellinen yrtti ympäri vuoden, kokata persiljaa talveksi ja nauttia sen upeasta tuoksusta talvella!