Kausi suhteellisen edullisia vihanneksia päättyy. Kotiäidit Kaikki Venäjä rullattu kaikenlaisia standardin kierre. Jääkaapit, kellareissa ja kellareissa täytettiin rivit purkit eri kaliiperin kanssa talvella aihioita. Se näyttää olevan tehty, mutta on tunne, että voit ja täytyy kääriä jotain muuta. Miksi ei yritä valmistautua kesäkurpitsa paprikan talveksi?
- Universal valmisteluja talven
- Reseptit
- salaatti kesäkurpitsa ja paprika talven
- kesäkurpitsat ja paprikat ja tomaatit talveksi
- Marinoitu kesäkurpitsa talven paprika
syksyllä squash hinnalla melko edullista. Bulgarialaisia paprikoita voi myös ostaa. Saumaus näistä vihanneksia ulos erittäin maukasta ja terveellistä, reseptit kesäkurpitsa kappaleina paprika on paljon talven.
Universal valmistelut talven
kesäkurpitsat, purkitettu pippurilla, aina lahjoa hellyyttä ja makeutta. Tämä kappale kuulostaa erittäin hyvältä, jos lisäät terävyyttä siihen. Zucchini bulgarialaisella pippurilla - universaali. Tämä on salaattia ja kylmää välipalaa. Jos se lämmetä - se on omavarainen kasvisruoka tai suuri lisuke. Ensinnäkin on edullista tehdä tällainen säilyttäminen.
Ei jokainen kasvi, joka kotiäidit käänteen talvella, kuljettaa kaikenlaisia kappaleen. Kesäkurpitsa ja paprika ole tällaista ongelmaa. Ne voivat marinoida, suola, rullalle kuin salaattia. Yleensä voit tehdä heidän kanssaan kaiken, mitä sydämesi toivoo. Joka kerta asiat on erilainen, mutta aina - varmasti herkullinen.
Canning kesäkurpitsaa paprikaa, voit käyttää mitä tahansa ja mausteita. Jos todella haluat tämän. Molemmat tuotteet ovat itsenäisiä.He eivät tarvitse ylimääräistä sokeria, jota monet kotiäidit lisätään suuria määriä aina tarvittaessa ja ei tarvita. On muistettava, että liikaa jopa kaikkein hyviä raaka-aineita voi johtaa tuhoisiin seurauksiin.
Tämän kappaleen on parempi ottaa nuori kesäkurpitsa ja tukeva( ei löysällä) pippuria. On toivottavaa, että paprika on monivärinen - seamer näyttävät ruokahalua ja edullisemmin. Siitä, mitä on aina suositeltavaa lisätä aihion on syytä mainita sipulia. Tuore valkosipuli sopii erittäin hienosti tämän yhtyeen kanssa.
paprikat ja kesäkurpitsa ei tarvitse leikata hyvin suuri. Mutta ei myöskään ole tarpeellista kaataa. Suuria paloja ovat epämiellyttäviä ruokailutottumuksia, ja pienet alkeis voi muuttua sose. Kiinni aina ja kaikissa keskellä - voi koskaan mennä vikaan. Reseptit
salaattia kesäkurpitsat ja paprikaa talvella
Formulointi
- kesäkurpitsa keskikoko - 4 kg;
- pippuria - 1 kg;
- sipuli - 500 g;
- porkkana - 500 g;
- suola - 150 g;
- sokeri - 200 g;
- tilli - 50 g;
- kasviöljy( auringonkukka, oliivi) - 125 ml;
- etikka 9% - 125 ml.
Valmistelu:
- Squash puhdistettu perusteellisesti.Älä puhdista. Leikkaa se puoliksi. Seuraava - viipaleet tai puolilohkot.
- bulgaria pippuria prosessi: poista varsi, siemenet ja väliseinän, huuhdellaan. Leikkaa leveät nauhat.
- Sipulit puhdas, huuhtele. Leikkaa puolirenkaat.
- porkkana Pese, kuori, arina. Tilli perusteellisesti, hoida ja kuivaa. Hienosti leikattu.
- Isossa emaloitu kulho taittaa valmistettu paprikat, sipulit, porkkanat, suolaa. Sekoitetaan hyvin. Odota hetki. Tänä aikana vihannekset antavat mehua.
- jälkeen valua mehu pieneen kattilaan. Kasvissa lisätään murskattuja yrttejä.Sekoita.
- kattilaan ottsezhenny mehu lisää sokeri, kaada kasviöljyä ja etikka.
- valmistettu vihannekset pakataan valmiiksi pesty, kuivattu pankit.
- Marinadi kiehua ja kun kiehuvaa kaada se purkit kattamaan vihanneksia.
- Laita purkit pannulla, laita hänen pohjassa pyyhe. Steriloi, päällystetty, neljännes tunti.
- Poista liesi. Tukkia. Laita ylösalaisin. Jäähdytä kokonaan.
- Pidä työkappale viileässä paikassa.
kesäkurpitsat ja paprikat ja tomaatit talveksi
Ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- -tomaatit - 1 kg;
- bulgarialainen pippuri - 1 kg;
- porkkanat - 500 g;
- sipuli - 200 g;
- valkosipuli - 15 g;
- kasviöljy - 150 ml;
- etikkahappo - 15 ml;
- suola - 30 g;
- sokeri - 30 g
Tekniikka:
- Esisertterilisoidaan halutun tilavuuden lasipurkit.
- Vihannekset huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla, mieluimmin vaahtokumiseipulla.
- Nuori kesäkurpitsa ei ole tarpeen. Leikkaa vain vinkit. Leikkaa ne ympyrään tai viipaleeseen.
- Prosessin pippuria: leikata varsi, puhdas siemenet ja septumit, huuhtele. Leikkaa leveät nauhat.
- Pese porkkanat puhtaina. Leikkaa viipale.
- Kuori sipuli ja valkosipuli. Pistä sipulit viipaleeseen, kaada valkosipuli.
- Aseta tomaatit kiehuvaan veteen minuutin ajan. Hanki se, irrota se. Puhtaat sekoittimessa.
- Suuressa kattilassa lämmitä noin 30 ml vähärasvaista öljyä.Spasserovat sitä sipulit ja porkkanat. Liitä sitten ne kesäkurpitsa ja paprika. Suolaa. Kypsennä viisi minuuttia.
- Laita tomaattisäilykkeet kattilaan, murskattuun valkosipuliin, sokeriin ja kiehua vähintään neljänneksellä tunnilla. Valmistuksen lopussa, pudota pudottamalla, lisätään etikan olemus kattilaan, sekoittaen jatkuvasti.
- Valmistettu vihannesten paino, joka on pakattu tölkeihin. Peitä kansi. Steriloidaan höyrysaunalla neljännes tunnin ajan.
- Jäljelle jäänyt öljy lämmitetään erillisessä kattilassa. Viisi minuuttia ennen steriloinnin päättymistä, työnnä tölkki työkappaleeseen.
- Pankit puristuvat. Kierrä ja kääri. Täysin jäähtyä.
Marinoitua kesäkurpitsaa ja talvella paprikaa
Valmistus:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- paprikaa - 350 g;
- selleri - 50 g;
- valkosipuli - 20 g;
- kuuma pippuri - maku;
- -laakkolehti - 4 kpl;
- paprika - 6 kpl;
- piparjuun lehtiä - 1 kpl;Sateenvarjot sateenvarjot
- - 2 kpl.
Suolavesi:
- vesi - 1 l;
- suola - 50 g;
- etikka - 100 ml.
-tekniikka:
- Esi-steriloidaan tarvittavan tilavuuden rungot.
- Kaikki vihannekset, jotka on määrätty resepti, huuhtele juoksevan veden alla.
- Luuydin, ilman puhdistusta, prosessointiin. Leikkaa keskimääräinen paksuus ympyröissä.Jos siemeniä on, poista ne rkl.
- Pepper vapauttaa varsi. Leikkaa puolet, puhtaat siemenet ja septumit. Huuhtele.
- Peitä valkosipuli kuoresta.Älä leikkaa sitä.Vain heittävät lobulit.
- Polttava pippuri prosessoida, pestä ja puhdistaa kaikki siemenet ja septumit. On parempi tehdä tämä käsineillä.Sitten leikkaa se pieniksi kuutioiksi. In
- puhdas, pestään, steriloitu purkit obsushennye, pohjaan, laittaa yhtä suureen osaan valkosipuli, piparjuuri lehdet, maustepippuri, tilli, selleri, lavrushku ja kuuma pippuria.
- Seuraavaksi aseta squash sekoitettuna pippurilla.
- Sauté-pannulla yhdistetään vesi ja suola. Keitä se. Lopuksi lisätään etikka. Jatka kiehua uudelleen.
- Kaada suolaliuosta vihreisiin astioihin. Peitä kansi. Steriloidaan 20 minuuttia kiehumispisteestä.
- Paneja on huolellisesti poistettu pannusta. Tukkia. Käänny. Kierrä se ylös. Jäähdytä kokonaan.
- Pidä työkappale paikassa, joka ei ole auringonvaloa.
Voit sulkea kesäkurpitsa bulgarialaisilla paprikoilla lisäämällä haluamiasi aineksia - nämä kaksi vihannesten tyyppiä yhdistyvät paitsi keskenään myös kaikkien muiden vihannesten kanssa. On suositeltavaa tehdä aihio 500 tai 700 ml: n tölkissä.Joten se on kätevämpää - hän avasi puron, päivällisellä, koko perhe söi sen. Ei jäännöksiä.Jääkaapissa mikään ei pilaa. Mutta jos perhe on hyvin suuri, niin on järkevää tehdä litran ja kolmen litran tölkkejä maukkaita ja hyödyllisiä valmisteita talvella kesäkurpitsaa ja paprikaa.