Säilykevihannekset

Munakoiso - erittäin hyödyllinen hedelmä.Ne ovat runsaasti kaliumia ja eivät menetä sitä säilytyksen jälkeen. Vaikuttaa positiivisesti munuaisten ja maksan toimintaan. Nosta hemoglobiini. Kasvi on edelleen hyvä, koska se sisältää vähän kaloreita. Talvella sinisen leipä on sen painon arvoinen kulta. Purkitettu munakoiso voi olla varsin itsenäinen astia tai toimia ainesosana salaatteja.

Sisältö:

1. valinta ja valmistelu hedelmiä
2. säilyttäminen menetelmä munakoisot talvella
   • säilyttäminen tuoreita hedelmiä
   • Peittaus
   • Marinointi
   • suolaaminen
3. Tärkeää ruoanlaittoon vivahteet
4. munakoiso salaattia ja vihanneksia
5. munakoiso

Ainoa asia, sinun täytyy muistaa, että hedelmät on haitallinen ainesolaniini. Siksi on tarpeen valvoa saanti vihanneksia ja halua ylikypsiä.Et voi syödä raakoja munakoisoja. Jos kotona edessä vihannesten säilyttäminen ei läpäise lämpökäsittelyä, on tarpeen käyttää keitettyä tai paistettua.

valinta ja valmistus hedelmän

Sinenky pitäisi olla kypsä, edullisesti pyöristetty muoto, keskikokoinen. Kuori on sileä ja kiiltävä.Sisällä ilman tyhjiöitä ja siemeniä.Hedelmän peduncle olisi vihreä, ei kuiva.Älä käytä paistettuja auringonvalmisteissa. Vain tiheä, elastisia vihanneksia.

menetelmiä lämpökäsittelyn ennen säilyttäminen:

1. Leivonta. Näin voit säästää kaikki vitamiinit, joilla kasvi on niin rikas. Leipoa hedelmät uunissa nopeasti ja korkeassa lämpötilassa. Sisällä sinenkie ei tummentaa niiden muoto ei muutu, ja edelleen houkutteleva.
2. Paahtaminen. Sinenkie kappaleet voivat olla ennalta paistetaan pannulla kasviöljyssä.Jos lisäät muita vihanneksia, se vain lisää eloa lautasen.
3. Warka - helpoin ja yleisin tapa ruoanlaittoon. Prosessi kestää 5-7 minuuttia hedelmien kokoon nähden. Tarkista valmius vihanneksia voi olla lävistyksen se haarukalla. Sen pitäisi helposti kulkea lihaan.

menetelmiä säilyttää munakoiso

alle talvella säilykkeiden ymmärtää eri valmistusmenetelmiä:

• Marinointi-( käyttäen suolaliuoksella tai auringonkukkaöljyä);
• peittaus;
• imeytys;
• -salaatit;
• kaviaari.

purkitus olla valmiita aterioita pieni sininen tai puolivalmiita tuotteita, jotka on lämpökäsitelty ennen tarjoilua.

täydellinen kumppani munakoiso tahtoa paprikaa, tomaattia, porkkanaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. He korostavat vain sinisen kasviston ainutlaatuista makua.

säilyttäminen tuoreita hedelmiä

hyödyllisin tapa korjuun munakoisot talvella pidetään ne säilyisivät tuoreena muodossa. On vain tarpeen leikata kasvikset viipaleiksi tai kuutioiksi, laita purkit ja kaada suola. Suolan sijaan voit käyttää jyrkän ratkaisun. Säiliö on sijoitettava ja vihreät, jotka sekä munakoisoa, säilyttävät vitamiineja.

Syö ole suoritettu lämpökäsittelyä ei voi munakoiso. Siksi on tarpeen keittää tai paistaa vihanneksia otetaan pois pankeista. Käytä sitten niitä välipalana tai salaattien lisäyksenä.

Peittaus tukku

Peitattu munakoiso maukasta ja terveellistä.Niitä voidaan käyttää välipalana liha- tai kalaruokia varten. Yhdistä täydellisesti vihannesten ja viljan kanssa. Koska tahansa loma pöytä, etenkin kylmän kauden, ne ovat tärkein löytö.Vihannekset valmistetaan helposti ja nopeasti.

1. kopiot saman koon tulisi pestä ja leikata varsi.
2. Keitä suolavedessä 5 minuuttia.
3. Anna veden valua ja jäähtyä.
4. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, mutta ei kokonaan, niin että voit laittaa sisälle täyte.
5. Sisältö täytettä voi vaihdella: tuoreita yrttejä, hienonnettu valkosipuli, paprika. Lisää etikkaa ja suolaa seokseen.
6. hyvin sekoitettu täyte makasi munakoiso.
7. vihannekset sijoitetaan sopivaan astiaan fermentaation. Se kestää 3 päivää lämmössä.Edelleen
8. hedelmät taitettu steriloitu purkit, kaada marinadi perustuu etikkaa ja telan pinnoitetta.
9. Eteenpäin viileässä, kunnes talvella.

Marinadin munakoisoa peittaus voidaan tehdä ilman etikkaa vihannesten, suolan ja veden perusteella.

Marining

Peittausmenetelmän plus on, että se on yksinkertainen ja vie vähän aikaa. Vihannekset ovat mielenkiintoisia maun mukaan, valmiina syömään. Sinun tarvitsee vain seurata tekniikkaa.

1. Hedelmät leikataan suuriksi paloiksi, noin 4 osaan. Taita kupu ja suola. Jätä pari tuntia ikeen alla.
2. Sitten huuhtele.
3. Kaada vettä ja etikkaa kattilaan.2 litraa vettä tarvitaan 0,5 litraa etikkaa 9%.
4. Laske munakoiso ja lähetä se keittimeen. Se kestää 20 minuuttia.
5. Uudelleen uutettu sinisteristä on sijoitettava tölkkeihin, jotka on aiemmin steriloitu.
6. Marinadia on keitettävä uudelleen ja kaadettava tölkkeihin. Sulje kansi.

Maustettujen munakoisojen makua voidaan vaihdella erilaisten lisäaineiden avulla. Lisää mausteista he valmistavat valkosipulia ja mustapippuria. Kaikki vihreät ovat tervetulleita: basilikaa, korianteria, persiljaa, tilliä.Voit lisätä sokeria, pähkinöitä ja minttu. Voit käyttää marinadia pöydälle ja omenaviinietikkaa, mutta paras tapa on saada viinietikkaan perustuvia aihioita.

Pickling

Helpoin ja kustannustehokkain tapa pitää munakoisot pitkään on suolaus.

1. Valitse näytteet, jotka pestään ja lähetetään taivutukseen. Ensiksi keitä 3-4 minuuttia suolavedessä, sitten laskeutua kylmään.
2. Cool. Hedelmän nestettä tulee puristaa. Leikkaa sitten vihannekset mielivaltaiseen muotoon.
3. Peittaus voidaan suorittaa kuivana tai märkänä.Ensimmäisessä tapauksessa sinisiä kappaleita kaadetaan suolalla, joka on sijoitettu muoviseen koukkuun sortamisen alla. Viikossa ne on laitettava purkkeihin ja kääritty. Märkä menetelmä sisältää jyrkän suolan liuok- sen.

Vinkkejä ja vinkkejä

• Kaviaaria valmistauduttaessa on parempi leikata munakoiso veitsellä, eikä hiomata niitä lihamyllyllä.
• Jotta munakoisnappaleet eivät pimenisi ennen säilytystä, ne on laskettava kylmään veteen. On suositeltavaa lisätä sitruunamehu.
• Munakoita ei ole suositeltavaa leikata metallisella veitsellä.Tämä voi pilata tuotteen makua. On parempi käyttää keraamista leikkuria.
• Bitterness, joka on sinistä, helppo poistaa: sinun on lävistävä kasvis useissa paikoissa veitsellä ja ripottele suolalla. Jätä makaamaan. Huuhtele sitten hyvin.
• Jotta munakoisot eivät menettäisi muotoaan säilyttäen, jätä iho.

Munakoiso- ja vihannesalaatti

Kesällä voit valmistaa pääsihteerinä munakoisojen vihanneksia.

1. Kaneli, paprika, porkkana ja sipuli, joka leikataan suuriksi paloiksi.
2. Kaikki ainesosat lähetetään laajaan kattilaan. Mausta auringonkukkaöljyllä ja hauduta kansi alla 40 minuuttia. Tukahduttamisen lopussa voit lisätä tomaatteja.
3. Varastosiirto. Levitä tölkkeihin ja laita kylmään paikkaan.

Munakoiso kaviaari

1. Sininen on kuoritettava. Sinun on tehtävä tämä huolellisesti, jotta voidaan tuottaa lisää tuotteita.
2. Hedelmät leikataan suuriksi paloiksi ja suolataan kattilaan niin, että kaikki katkeruus tulee ulos.
3. Bulgarialaisia ​​papuja ja sipulia on leikattava kuutioiksi, porkkanat kiillotetaan. Laita paistinpannu tai kasaan kasviöljyllä.Paista kunnes puolet kypsennetään.
4. Purista ylimääräinen neste munakoisoista ja heitä ne paistinpannuun.
5. Stew 40 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaada tomaattipastaa.
6. Lopuksi lisätään suolaa, sokeria ja etikkaa. Stew vielä 20 minuuttia. Liota purkit ja laittaa jääkaappiin.

Munakoisoa voi paistettua uunissa ennen keittämisen kaviaaria. Tästä lautasen maku tulee vain mielenkiintoisemmaksi.

Kotitekoinen purkitettu munakoiso viihdyttää sinua koko talvella. Bon appetit!

Kiinteät talvet