Monet kuten vihreät tomaatit, ei pelkästään mielenkiintoinen maku ja kaunis ulkonäkö, vaan myös siksi, että ne on helppo valmistautua tulevaisuuteen. Hedelmiä ei käytetä tuoreita, joten ne ovat ihanteellisia purkitus. Vihannekset säilyttävät muotonsa täydellisesti tahansa hoitomenetelmässä.Heidän mallikas ulkonäkö parantaa tahansa loma taulukossa.
Ja jos noudatat sääntöjä ruuanvalmistuksen ja sen varastointiolosuhteet, on mahdollista lopulta saada on myös erittäin hyödyllinen herkku, täyttö kehon vitamiineja ja energiaa. Korjuu vihreät tomaatit talven - prosessi yksinkertainen, kestää vähän aikaa ja taloudellisia investointeja. Reseptit - jokaiseen makuun!
Sisältö:
- valmistus tuotteet
- menetelmiä ruoanlaittoon ja reseptit
- Marinointi
- Peittaus
- suolaus
- Caviar vihreä tomaatit ja juurikkaat
- salaatti vihreät tomaatit omenat
- täytetyt vihreät tomaatit
- Varastointi
valmistus
tuotteet raa'at tomaatit ennen säilöntää tarvitse käydä läpi ja pestiin hyvin. Tulee asettamaan etusijalle keskisuurille yksilöitä.
koostumukseltaan vihreät tomaatit olla haitallinen aine solaniini. Se voi aiheuttaa myrkytyksen. Päästä eroon vaarallinen komponentti, yksinkertaisella menetelmällä: se on välttämätöntä ennen keittämistä tomaatit laittaa kupin suolavettä, jätä se 2 tunnin ajan. Tänä aikana ne tuovat kaikki suolaliha ja tulee täysin vaarattomia. Menetelmät
Green tomaatit voidaan keittää eri tavoin. Yleisimpiä joukossa ovat: marinointi peittaus ja suolaus. Myöskään epäkypsä hedelmäsalaatteja tehty käyttäen lisänä, ja muut vihannekset, ja munia. Joka resepti otetaan, vihreät tomaatit saadaan erittäin maukkaita. Sormet nuolla!
Marinointi
On olemassa useita tapoja marinointiaika vihreät tomaatit.ne eivät eroa paljon, itse asiassa käyttänyt samaa periaatetta ruoanlaitto marinadi. Ainoa asia, joka määrä ainesosien liuosta ja mausteet voidaan säätää, jolloin aihion enemmän tai vähemmän mehukas.
menetelmä 1:
- Yhden 3 litran tölkissä vaativat noin 2 kg tomaatteja samankokoisia. Ne täytyy pestä ja kuivata.
- Sipulit tulee puhdistaa kuorista ja leikkaa suuria renkaita.
- steriloitu purkit yksitellen laittaa koko tomaatit ja viipaletta sipulia.
- Voit myös lisätä lehdet herukoita tai kirsikoita, tilli, pippuri ja piparjuuri.
- Vaikka korjuu on ikeen alla, on välttämätöntä valmistella marinadi. Tämän yhdistelmä, vedellä( 3 l) suola( 250 g), etikka( 700 ml) ja sokeria( 350 g).Voit lisätä mausteita antaa lautasen rikas maku. Marinadi kiehuvaksi ja kaadetaan purkkeihin.
- Cover tiiviisti ja lähettää astiassa viileässä paikassa.
menetelmä 2:
- jälkeen valittu tekniikka, se on ensin leikata vihreä hedelmä( 1 kg) piireissä.
- Sipulit leikataan kuutioiksi. Seosta, jossa oli vihannesten siirtää emaliastiaan ja kaada marinadi. Se on valmistettu laskettaessa: 1 l vettä 100 g suolaa, 200 g sokeria, 900 ml etikkaa. Nesteen säiliön täyttämiseksi tulisi olla kylmä.
- Aihio tulisi olla yön viileässä paikassa.
- aamulla potin täytyy saada kaikki marinadin ja viemäriin. Keitetään. Tomaatti, sipuli muutos pankeissa. Kaada kuuma neste ja korkki. Vaihtoehtoisesti voit lisätä mausteita ja yrttejä, muuttamisesta niitä kerrosten väliin vihanneksia. Pakkaukset veloitetaan ripustin, enemmänkin.
3 tapa:
- valmistettu tomaatit koossa tarpeen tehdä pienet viillot ja aseta valkosipulin kynttä.Tämä antaa erityistä kiehtovuus työkappaleeseen.
- Purkit on ensin vahvistettava tilli sateenvarjot, ja sitten tomaatit. Lisäksi
- hitsata marinadi vesi, suola, sokeri ja etikka. Voit lisätä korianteri, neilikka, maustepippuri.
- aihiot kaada kiehuvaa liuosta. Sulje kansi ja lähetetään varastoinnin kellarissa tai jääkaapissa.
Peittaus
Kirsikkatomaatit ovat herkullisia. Sadonkorjuumenetelmällä on etua marinoitumisesta: etikka ei osallistu ruoanlaittoon. Siksi tuote on myös hyödyllinen. Voit varastaa tuotteita kauhaan, tynnyriin tai tavalliseen lasipurkkiin.
Hapantamiseen tarvitaan karitsoja tomaatteja( 4 kg), valkosipulia, vihreitä, laakerinlehtiä, suosikki mausteita, suolaa ja 4 rkl sokeria.
- Kaikki ainesosat on sijoitettava tölkkeihin missä tahansa järjestyksessä.Kaada vesi ja peitä korkki.
- Tara lähettää pimeälle ja kylmälle paikalle.2-3 kuukautta, tomaatteja voidaan kokeilla. Ne ovat voimassa talveksi.
Usein sadonkorjuuta ei lisätä tuoreita vihanneksia ja kuivattua fenkolia tai persiljaa. Voit myös käyttää jäädytettyjä lehtiä.
Tuoksuva tekee lautasannosta paprikaa. Voit ottaa sekä tuoksuva ja musta.
Niille, jotka pitävät teräviä aihioita, voit laittaa kuumapippuripulloa purkkiin. Piquancy, käytetään lehdet ja piparjuuri.
suolaa
Suolaa vihreitä tomaatteja kätevästi suurissa kuorissa tai kattiloissa. Mutta tämä menetelmä ei ole kovin sopiva kaupunkien asukkaille. Siksi ne usein satoa vihanneksia lasipurkkeissa.
- Steriloiduissa purkkeissa on välttämätöntä asettaa vuorotellen tomaatteja, vihanneksia, valkosipulia, pippurinkkejä.
- Kaada sisältö suolavedellä.Se koostuu 1 litrasta vettä, 2 rkl vettä.suolaa ja 1 rkl.sokeri. Neste kiehuu ja jäähtyy.
- Pyykkiin kaadetaan huoneen lämpötila.
- Säiliö suljetaan kannella ja jää viileään paikkaan.
Kaviaari vihreistä tomaateista ja sokerijuurikkaista
Kypsentämättömien tomaattien kypsentämiseen tarkoitettu kaviaari on ihanteellinen vaihtoehto tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseen. Aihioa voidaan käyttää pääruokien lisäyksenä.Se on täydellinen lihaa tai kalaa varten. Sipulit ja tomaatit on leikattava pieniksi kuutioiksi. Punajuuri on parempaa ripustaa.
Vihannesten tomaattien salaatti omenalla
- Tomaatit ja omenat on leikattava samankokoisia viipaleita. Sinun ei tarvitse puhdistaa omenoita, vaan poistaa ydin. Ne on höyrytettävä sitruunamehulla, jotta ne eivät sumentuisi.
- Bulgarian paprikat ja sipulit leikataan renkaiksi. Kaikki vihannekset sekoitetaan, suolataan ja maustetaan sokerilla. Seosta jää puoleen tuntiin.
- Omenat lisätään tuloksena olevaan tyhjään kohtaan. Sitten kaadetaan öljyä ja etikkaa. Voit käyttää mausteita. Kypsennä ruokaa 15 minuuttia.
- Salaatti leviäisiin tölkeissä.Lähetä ne sterilointiin. Se kestää 20 minuuttia. Sitten voit kääriä kannet.
Täytetyt vihreät tomaatit
Voit aloittaa vihreät tomaatit millä tahansa vihannesten seoksella. Herkullisinta täytettä pidetään porkkanoiden, sipulien ja paprikaa sisältävästä koostumuksesta. Aihio näyttää kauniilta, mutta myös erittäin maukkaalta ja hyödylliseltä.
- Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Levitä porkkanoita, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja bulgarialaista pippuria pienissä nauhoissa. Huuhtele ja kuivaa tomaatit. Tee viilto, poista lihaa varovasti.
- Sekoita vihannesten sekoituksesta, lisää silputtuja vihanneksia ja suolaa.
- Kustakin tomaatista laita tuloksena oleva seos.
- Laita kaikki näytteet steriloidut purkit.
- Seuraavaksi sinun on valmistettava marinadi vedestä ja suolasta.1 litra vettä tarvitaan 1 rkl.suolaa. Neste kiehuu useita minuutteja. Sitten se kaadetaan tomaatteja.
- Pullot on peitetty kannilla ja ne jätetään 4 päivän ajan huoneenlämmössä.
- Sitten ne voidaan poistaa viileälle paikalle.
Täytetyt vihreät tomaatit koristavat pöydän. Sopii erinomaisesti liha- ja kalaruokiin sekä keitettyihin perunoihin ja viljoihin.
Varastointiolosuhteet
Korjatuilla tomaateilla varustettujen purkkien on oltava viileässä ja pimeässä paikassa. Ihanteellinen: kellari, ruokakomero tai jääkaappi.
Yleensä säilytystila on 1 vuosi. Pidennä sadonkorjuun kestoaika auttaa linnun kirsikkaa. Se pannaan suoraan lasipurkkiin. Se myös antaa tomaatille epätavallisen makua.