Keitto on ollut pitkään ihmisen päivittäisen ruokavalion tärkein ja välttämätön ruokalaji. Paljon vuosisataa on kulunut tämän ruokalajikkeen keksimisen jälkeen, ja suuri määrä reseptejä on keksitty. Uusien tuotteiden, kuten majoneesin, tomaattipastan ja erilaisten mausteiden, ansiosta myös tämän ruokalajin reseptit ovat muuttuneet lähentyen aikaisempiamme.
Mikä on keitto?
Keitto on yleinen nimi kaikille nestemäisille astioille, kuten borsch, kaalikeitto, okroshka, punajuurikeitto ja monet muut.
Ensimmäinen keitto ilmestyi Venäjällä, mutta suhteellisen lyhyessä ajassa sen resepti levisi paljon pidemmälle kuin valtio. Erilaisia reseptejä keittoihin on hämmästyttävä.Keitot ovat kuumia ja kylmiä.Ne voidaan valmistaa eri liemiin: liha, kala, vihannes, maito. Maitokkeet ovat erityisen hyödyllisiä lapsille, ja ne voivat olla erinomainen aamiainen.
Enimmäkseen Venäjällä, suosittu borsch, kaali keitto, solyanka ja korvat. Eri reseptejä valmistelussa ei ole, päinvastoin monimuotoisuus on erittäin laaja. Kylmistä keitoista suosituimpia ovat okroshka ja punajuuret.
Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat päivittäin syötäviä keittoja, koska niillä on hyvä vaikutus ruoansulatukseen ja sisältävät vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, natriumia ja muita kehon kannalta hyödyllisiä elementtejä.Jotkut kuitenkin epäilevät niiden etuja, uskovat, että keitto nesteyttää mahanesteen ja estää siten tavanomaisen ruoan imeytymisen. Kuka oikein on?
Keiton käyttökelpoiset ominaisuudet
Kasviskeivät ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, koska ne saavat paljon vitamiineja ja niillä on hyvä vaikutus ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. Keiton valmistuksessa on tärkeä rooli paistettuna öljy- tai rasvakasveissa. On tunnettua, että ruoanlaittoprosessissa monet vitamiinit tuhoutuvat ja haihdutetaan. Lyhyt paistaminen tuottaa kuoren tuotteelle, joka pitää niitä.
Keitot, joissa on lisättyä pastaa ja riisiä, ovat hyvin ravitsevia, ja niiden jälkeen kylläisyyden tunnetta ei pitkään aikaan kulje, mikä tekee niistä kaksinkertaisen hyödyllisen henkilön. Loppujen lopuksi useimpien keittiöiden kaloripitoisuus on pieni, ja syömisen jälkeen voit pienentää korkean kalorien kakkuja ja makeisia.
Keiton maku ja väri riippuvat suurelta osin siihen lisättyihin mausteisiin ja mausteisiin. Suuri osa ruoanvalmistuksessa kypsennetään kypsennysaikana, jota ei saa ylittää.Loppujen lopuksi, jos keität keittoa liian kauan, sen koostumukseen kuuluvat tuotteet ovat puuroa, maku heikkenee ja suurin osa vitamiineista ja muista käyttökelpoisista aineista tuhoutuu.
Kun tarjoillaan keittoa pöydällä, voit lisätä smetanaa tai majoneesia riippumatta siitä, miten, mistä liemi ja keittää.Se on maku asia.
Kun kaikki keitot ovat käyttökelpoisia, ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän ruokalajin sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon ruoansulatuskanavan moitteettomaan toimintaan, jotta saataisiin tarpeeksi energiaa ja hyvinvointia. Oikea illallinen ei ole koskaan ilman kunnolla valmistettua keittoa ensimmäisenä kurssina!