"Vapien radikaalien" käsite on laajalti kuultavissa tänään, mutta harvat ihmiset todella tietävät, mitä se on.
Mikä on vapaita radikaaleja
tiedämme kemian opetus, että atomit molekyylit liitetty kemiallisen sidoksia, jotka ovat paria elektroneja. Jos kemiallinen sidos hajoaa, vain yksi atomi jää atomiin. Tuloksena on molekyyli, jossa yhdellä atomilla on pariton elektronit. Tällaista molekyyliä kutsutaan vapaiksi radikaaliksi.
Vapaat radikaalit pyrkivät takaisin menetetyn elektronin, ja tästä ne yleensä katkaista yhteyden toiseen molekyyliin, liittoutumalla itse yhden elektronin. Joten uusi vapaaradikaali muodostuu. Tämän järjestelmän mukaan myrskyinen hapettuminen( polttaminen) kehittyy.
Ihmisen kehossa on vapaita radikaaleja. Ne muodostuvat sisäisten biokemiallisten prosessien tuloksena ja tulevat meille ulkopuolelta - esimerkiksi poltettaessa tai hengittämällä pakokaasuja.
rooli vapaiden radikaalien elimistöön
Ihmisillä radikaaleja välittää tietoa solujen sisällä, jotka osallistuvat veren hyytymiseen ja taistelussa infektioita. Kuitenkin vapaiden radikaalien lisääntyminen elimistössä voi johtaa sairauksien kehittymiseen. Radikaalit alkavat vahingoittaa soluja, ja sen seurauksena kehittyy oksidatiivista stressiä.
Pienien, vapaiden radikaalien aiheuttamien vahinkojen vuoksi solut voivat toipua. Kuitenkin pitkällä hapetusprosessilla tapahtuu solukuolema.
Monet lääkärit uskovat, että vapaita radikaaleja ja siihen liittyvien patologisten prosessien edistää tautien esiintyminen, kuten Alzheimerin tauti, diabetes, syöpä, kaihi, ateroskleroosin.
Vapaa radikaalit vaikuttavat henkilön elinikään.oli teoria, joka väitti, että radikaalit voivat vahingoittaa DNA: ta, ja kun paljon vahinkoa nopeasti alkaa ikääntyminen puolivälissä 20-luvulla. Muuten, tämä teoria tunnustetaan edelleen tutkijoilta ja lääkäreiltä.
Antioksidantit vapaita radikaaleja vastaan
Onneksi ihmiskunta on ase taistelussa vapaita radikaaleja - antioksidantteja. Antioksidantit neutraloivat radikaaleja niiden vuorovaikutuksen vuoksi. Tällaisen "kontaktin" jälkeen syntyy uusi radikaali ilman kykyä reagoida muiden solujen kanssa.
Antioksidantteja on käytetty monen vuoden ajan eri toimialoilla. Kuitenkin kaksi kaikkein vaativinta aluetta antioksidantteihin ovat polttoaine- ja elintarviketeollisuus. Antioksidantit estävät hartsautumisesta voiteluaineiden ja polttoaineiden ja elintarviketeollisuus, niitä käytetään ravintolisiä estääkseen tuhoaminen vitamiineja, rasvoja ja muita poltto prosesseja hapettumisen aiheuttamalta.
tietenkin pysäyttää biologisen kellon ihmisen antioksidantteja voi, mutta sen tärkeä rooli ihmiskehossa ne palvelevat. Ihmiskehossa nämä aineet päästä ruokaa. Antioksidanttisista vihreää teetä, vihanneksia, marjoja ja hedelmiä.Nämä tuotteet ovat tärkein lähde antioksidantit - vitamiinit C, ja E Päivittäinen määrä antioksidantteja voidaan saavuttaa syömällä enemmän hedelmiä ja vihanneksia.