Kalat ovat olennainen osa tasapainoista ruokavaliota. Se sisältää korvaamattoman määrän mikroelementtejä.Ravitsemusterapeuttien on suositeltavaa syödä kaikenlaisia kaloja vähintään 1-3 kertaa viikossa. On monia reseptejä keittämään kala-keittoa, se ei ole ainoastaan hyödyllinen, vaan myös käsittämättömän herkullinen.
Kala-keiton valmistelu astioista
Tärkeitä vivahteita keittämällä tällaista astiaa - lisäämällä kalan osa loppuun, hallitsemaan suolaa ja mausteita. Kaikki, koska purkitettu kala on erittäin pehmeää, sisältää tuoksuvia mausteita. Tästä syystä laskematta aikaa keittoon löydät vihannekset ja viljat: kalat yksinkertaisesti hajoavat pieniksi paloiksi, et tunne sitä.
Ennen kuin voit keittää keittoa purkitettu kaloista, sinun täytyy ostaa laadukkaita mereneläviä.Kiinnitä huomiota ajoitus, helpotus merkintä, prosessointitekniikka, kaatamalla( lisäämällä öljyä, omassa mehussa, käyttämällä tomaattikastiketta), kiekon eheys.Älä osta maustettua makrilliä, joka ei osoita kohokuvioitua valmistuspäivää.
Kalakeitto - taloudellinen aika ruoanlaittoon, mutta erittäin ravitseva, puhdistettu ruoka, jonka maku ei riipu pelkästään tärkeimmistä ainesosista vaan myös lisäaineista. Voit lisätä täältä sulatettua juustoa, vihanneksia, salaatin pippuria, tomaatteja ja muita vihannesten ainesosia. Keittäminen aromaattisesta kala-astioista valmistetaan sekä perinteisessä muodossa että epätavallisissa versioissa. Esimerkiksi rassolnik, borsch.
Keitä kaviaarilla tomaattikastikkeessa
Säilykkeistä valmistettu reseptivariantti sopii aikuisille ja lapsille. Täällä on tärkeä piirre: keitto tulee kevyesti hapan. Miellyttäviä kotitalousjäseniä se voi olla makeutettu hapan tai ajikan kanssa. Klassisessa resepti, riisi lisätään, se on parempi yhdistettynä samanlaiseen purkitettuun kalaan. Jos rakastat kokeiluja, pelaa leikkisästi, vaihda tuotteiden määrää ja muuta reseptiä.
Taltokastikkeessa keitetyn kelan valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:
- perunan mukulat - 3 kpl;
- sipulipolttimo - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- kilohailia tomaatissa - 1 purkki;
- vilja riisi - 1 kohde;
- lavra lehtiä - 1 kpl;
- vesi - 2 l;
- suola - maku;
- mustapippuri herneitä - 6-8 kpl;
- persiljan vihreät - maku.
Valmistus:
- Aluksi on tarpeen leikata kaikki kuoritut vihannekset. Me voimme murskata perunat, laita ne kulhoon, joka on täynnä vettä, jotta ei pääse tummumaan. Sipuli hienonnettu, porkkanat hierotaan suureen makaroniin.
- Jos tarvitset läpinäkyvää liemiä, on suositeltavaa huuhdella riisi etukäteen virtauksella hanasta, kaatamalla seula.
- Panos on täynnä vettä, joka on asetettu polttimeen. Kuinka keittää, kaada astiaan vihanneksia, riisiä, mausteita, suolaa. Kypsennä kaikki alhaisessa lämpötilassa noin 20, ehkä 30 minuuttia.
- Lähempänä loppuun lisätään kalajauhoja, kiehuu, odota noin 5 minuuttia.
- Kun olet sammuttanut keittolevyn, voit välittömästi käyttää keittoa pöydälle, hieman pritoporyshiven hienonnettua persiljaa.
Korvan sahasta puristettu
Tämä keitto eroaa edellisestä, sillä ruoanlaittoon jotkut osat paahdetaan. Riisin reseptiä on helppo korvata helmi-ohran kanssa, jolloin saury-keitto tulee entistä rikas. On otettava huomioon valmisteluun käytetty aika. Lantio on valmis 30-35 minuutissa, ottamatta huomioon 2-3 tuntia liotusta vedellä.
Ainekset:
- purkkiruiskuja - 1 kpl;
- vilja riisi - 3 rkl.l;
- porkkana - 100 g;
- -perunat - 400 g;Sipuli - 100 g;
- pippuria tuoksuva - 5-7 herneitä;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- suola - maku;
- kasviöljy - paistamiseen;
- persiljan lehdet - 3-4 varret. Kuinka valmistautua:
- Voit saada kasvispihvi keittoastiaan keittoon, sinun täytyy ensin puhdistaa se ja tietysti leikata ruokaa. Tässä tapauksessa voit käyttää veistä ja suurta raastinta.
- Kaada hieman öljyä paistinpannuun, laita se polttimeen keskilämmöllä.Kun lämmität, kaada sipuli, kypsennä 5 minuuttia ennen keventämistä.Lisää sitten porkkanoita ja paista vielä 10 minuuttia.
- Leikkaa perunan mukulat sopivaksi kokoiseksi brusochki.
- Kiehauta 1,5 litraa vettä, kaada varovasti perunat täältä, me merkitsemme 10-15 minuuttia.
- Tässä vaiheessa valmius kaataa suolaa, heittää pippuria, laakerinlehtiä, riisiä, paahdettua sekoita sipulia ja porkkanoita. Kun kalan kalaöljyä keitettyä keittoa, anna hänelle vielä 15 minuuttia.
- Kun avataan kontti saury, on tarpeen valua mehu. Leikkaamme kalaa suuriksi paloiksi, lisätään kattilaan.
- Leikkaa persiljaa ja kaada se myös muille ainesosille. Kaikki voit sammuttaa keittolevyn ja kutsua perheen ruokapöydässä.
Lohikannasta valmistettu kalafileet
Lohen suolalta peräisin olevia kaloja pidetään poikkeuksellisen ravitsevina ja käytännöllisinä ruoanlaittoon. Sieltä tuli ulos hyvin ravitsevia keittoja, antaen keholle kaloria, energiapurkausta. Valmistelu reseptin mukaan, et voi käyttää paitsi vaaleanpunaista lohia, myös lohta tämän tuotteen kanssa, esikäsittelyä ei tarvita. Herkullisista purkitettuista kanoista valmistettu keitto on erinomaista makuominaisuutta ilman viljaa.
Ruoanvalmistuksessa on oltava:
- kappaletta vaaleanpunaista lohta purkitettua - 1 paketti;
- -perunat ovat keskikokoisia - 8-10 kpl;
- porkkana on pieni - 1 kpl;
- sipuliväliaine - 1 kpl;
- suola - 1 purppura;Persilja ja tilli
- - haluttaessa;
- kuivattu rosmariini - 1-2 sprigs;
- puhdistettu vesi - 1,5 l.
Valmistusmenetelmä:
- Porkkanat leikattu ohut piireissä, perunat - pienikokoiset kuutio. Lampun on oltava silputtua neljänneksiä ja sitten hienonnettu.
- Kaada astia vedellä, laita se tulelle. Seuraavaksi( kun sisältö alkaa kiehua), kiinnitämme keittolevyn, alamme keittää keittoa purkitettu vaaleanpunaisesta lohesta. Määritämme kaikki ainesosat, paitsi kala, tuoreet vihannekset. Rosmariini ei ole välttämätöntä: se riippuu siitä, pidätkö sitruunan, kamferin makua. Kiehumisen jälkeen merkitään 15-25 minuuttia.
- Avaamme purkitettua kalaa vaaleanpunaisella lohkalla, kaada mehu kattilaan. Katkaise kala ja lisää kiehuva keitto. Anna illallisen kestää muutaman minuutin leipää.
- Johtopäätöksenä poistamme pannun tulesta, kaadetaan ensin ruokailuastiat ja sirotellaan vihreillä, hoidetaan vieraita.
Keitto tonnikalasäilykkeellä
Ensimmäinen, joka ansaitsee huomiota! Tämä kala on runsaasti aminohappoja, vitamiineja. Käyttämällä sitä elintarvikkeena voit lisätä immuniteettia, ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja. Keitto on valmistettu maustettua tonnikalaa rasvaisella, maukasta. Siellä voit laittaa sekä pastaa että hirssiä.Piquancya ennen tarjoilua kala-astia voidaan täyttää valkosipulilla, murskattu persilja.
Säilykkeeseen sisältyvät ainesosat:
- suurten perunoiden - 1 kpl;
- -lamppu - 1 pää;
- vermicelli "spiderweb" - 4 rkl.l.;Tonnikala öljyssä - 1 pullo;
- suola - 1 purppura;
- murskattu paprika - 1 hyppysellinen;
- vähärasvaista öljyä - 1 tl;
- -laakkolehti - 1 kpl.
Valmistelu:
- Sinun täytyy jauhaa vihanneksia. Teemme sen tavalla, joka sopii sinulle.
- Avaa sitten kiekko purkitettu kaloilla ja poista öljy. Laitoimme tonnikalaa levyyn, muistakaa se kevyesti haarukalla.
- Kastele kaada noin 2 litraa vettä, jätä keskilämmöllä.Kun neste kiehuu, paista sipuli ja voita kunnes kultainen. Kiehaavassa kattilassa kaada suolaa, pippuria, paistettuja perunoita. Annamme kokki, kunnes puolet valmis viimeinen ainesosa.
- Lisäämällä vermicelliä 3 minuutin kuluttua panna tonnikalaa ja jätä sen päälle noin 3-5 minuuttia.
- Kun keitto on valmis, tarjoile turvallisesti pöytää.
Video: kalafilee purkitettuun ruokaan multistake