Reseptit valkosipuli - vanhin kasveja, jotka söivät enemmän esivanhempiemme eläneen viisi tuhatta vuotta sitten( kuten arkeologit sanovat), sisältävät erilaisia tapoja käyttää sitä.
Syö tuore ja purkitettu, lisätty keittoihin, salaatteihin, taikinan leivontaan ja herkullisiin piirakointiin.
Koska se on laajalle levinnyt kasvi, se on nyt listattu useissa maissa( Valko-Venäjä, Venäjä, Ukraina, Baltian maat).
Mitä purjo ja miltä se näyttää
villi valkosipuli( uskotaan, että sen nimi on samaa juurta kuin sana "kirsikat"), jota usein kutsutaan karhu tai villi sipuli ja valkosipuli.
Amaryllis-perheen monivuotinen ruohomaala on yleinen useimmissa Euroopan maissa ja useilla Turkin alueilla. Tämä hyödyllisin luonnonvaraisten kasvien löytyy jopa tundran vyöhykkeeltä.
Mikä on villi valkosipuli, kun se on kerätty - Video:- pieni( enintään senttimetri halkaisijaltaan) valkosipulin kynsi on pitkänomainen muoto ja se on helppo erottaa juurakoita. Kolmiportaisen varren korkeus, emästen peitossa olevien lehtien alapuolella, on viisitoista senttiä puolelta metriä.
- Jokainen varsi ympäröi pari pitkänomaisia tai Suikeat lehdet, hieman lyhyempi kuin varren, ja leveys on kolmesta viiteen senttimetriä.Kapeiden petuliinien pituus voi olla kaksinkertainen lehtilavan pituuteen nähden, tai se voi olla sama kuin se.
- Kukkaviljelyn sateenvarjo kerätään tiukkaan nippuun tai puolipallomalliin, jossa on pieni määrä pieniä valkoisia kukkia. Kolmipintainen hedelmälaatikko, jolla on pallomainen muoto, sisältää monia yhtä pallomaisia siemeniä.Kukinta on nähtävissä toukokuun viimeisen vuosikymmenen - kesäkuun alussa. Kasvi kertoo useimmiten siemenillä, vaikka on mahdollista laimentaa sipulit.
Vihreän valkosipulin kasvikset voidaan sekoittaa helleboreen ja laaksossa olevan myrkyllisten lehtien kanssa, joten huomiota ja tarkkuutta tarvitaan sadon aikana. Useilla alueilla kasvien massakorjuu johti sen täydelliseen tuhoamiseen, josta tuli pohja tämän luonnonvaraisen ruusun sisällyttämiselle punaiseen kirjaan.
Mitä voin tehdä valkosipulista?
Koska kaikki osat ovat syötäviä luonnonvaraisessa valkosipulissa, lamppu, varsi ja mehukkaat lehdet kulkevat ruokaan. Lehtien kokoelma, jonka maku on samanlainen kuin sipuli- ja valkosipulin ampujat, valmistetaan kukinnan hetkellä.
Missä muodossa ne käyttävät villi valkosipulia?
- Tuore. Ottaa mausteinen tuoksu, sitä käytetään valmistelussa vihannesten ja lihan salaatteja, hampurilaiset, keitot, pyöryköitä, haudutetut vihannekset, kaali, lihamureketta, täytteet kakut ja jopa valtava määrä herkullisia ja terveellisiä ruokia.
- Säilötetty. Karhunpoikia voidaan suolata, hapata ja marinoitua talvella. Mutta kuivua ei ole välttämätöntä, koska se menettää melkein kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.
- Kaukasian asukkaat käyttävät luonnonvaraisia valkosipulin lehtiä ruoanlaittoon kuumia ruokia ja sipulit pureskelevat leipää ja kastuvat suolaksi. Karhunviljelyn vihreät ovat erittäin hyviä yhdessä osseettisten juustojen kanssa. Sitä lisätään usein perinteisiin Ossetian piirakoihin.
- Saksalaiset kokit käyttävät luonnonvaraisen valkosipulin lehtiä lisäämällä kuumia ruokia, yksi erityisistä pesto-lajikkeista ja leivonnaisista. Erityisen menestyksekkäitä ovat valkosipuli ja erityinen leipä.
Salaatti villi valkosipuli, reseptit
Reseptejä salaatteja lisäämällä valkosipuli ovat hyvin erilaisia, koska se sopii hyvin kaikenlaisia tuotteita: lihaa, vihanneksia, siipikarjaa, kalaa ja äyriäisiä.
voi yksinkertaisesti sekoittaa kahdenlaisia hienonnettu tuoreita yrttejä( esim nokkosen ja villi valkosipuli) ja toimittaa sen lisänä kakkuja, ispechonnym koko vehnä.
Reseptit salaatit suunniteltu kasvissyöjille ja lihaa syövillä.
Resepti: salaatti valkosipuli munia( kasvissyöjä)
- pieni nippu karhu keula( villi valkosipuli).
- keitettyjä kananmunia - 3 kpl.
- retiisi - 200 g
- Tuore kurkku - 2 kappaletta.
- Corn, säilyke - 200 g
- Cream 30% - 50 ml.
- hapan - 100 ml.
- mustapippuri, suola.
Kaikki vihannekset tähän salaatti leikata pieniksi suikaleiksi( myös varret ja valkosipulia), ja munat leikataan veitsellä.Suolaa ja pippuria, salaattia maustetaan smetana ja kerma täyttö.Maku majoneesia se menettää viehätyksensä.
salaattia vaihtoehto lihan ystäville Bear
- sipuli( purjo) - 500 g
- keitettyä lihaa - 300 g
- kananmunia - 4 kpl.
- etikkaa( 3%) - 2 ruokalusikallista.
Valmistelu:
- nuori ja villi sipuli varret keitetään enintään kaksi minuuttia suolatussa vedessä( tällä hetkellä ne ovat melko pehmeitä, mutta ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia).Heittää siivilä, anna niiden kuivua ja jäähtyä.
- liha leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi ja levitä laajalle lautasen.
- Keitetyt valkosipuli versot leikataan pitkiksi suikaleiksi ja levitä lihaviipaleet.
- vähän suolaa, leikkaava kevyesti sirotellaan etikkaa.
- keitettyjä kananmunia leikataan kauniita viipaleita ja koristella ruokia.
Resepti: Salaatti villi valkosipuli kananmunalla ja kurkkua
- Joukko villi valkosipuli.
- Young kurkkua - 2 kpl.
- kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
- persilja ja tilli.
- kasviöljyistä.
kurkut ja munat leikataan kuutioiksi, ja kaikki vihreät hienoksi murentua. Hieman suolaa, mausta kasviöljyä.
Resepti: Salaatti villi valkosipuli kurkku ja tomaatit( 3 vaihtoehtoja)
Tässä reseptejä vihannes salaatteja jokaiseen makuun.
Vaihtoehto 1.- kaksi palkkia kantaa keula.
- Keitetyt tai uuniperunoita - 5 kpl.
- kurkut - 2 kpl.
- isoa tomaattia.
- Tilli.
- puhdistamaton auringonkukkaöljyä.
viipaloitu siististi kuutioiksi kasvikset sekoitetaan hienonnettuna yrttejä, hieman suolaa tuoksuva öljy ja mausta.
Suoritusmuoto 2.- 10 villi valkosipuli varret.
- Tomaatit - 4 kpl( jos se on kirsikka, tulee 15 kpl).
- kurkut - 200 g
- Retiisi - pieni nippu.
- 10 viiriäisen munia( tai kanaa 3).
- Joukko purjo.
- Smetana.
Kaikki vihreät leikataan hyvin hienoksi, ja kaikenlaista vihannekset - eri tavoin( retiisit - ympyrät, kurkut - viipaloitu, tomaatit - kuutioiksi).Sekoita kasvikset ja yrtit, salaattia sijoittuneet levyt koristelu se päälle smetanaa ja munia.
Suoritusmuoto 3.- palkki villi valkosipuli.
- 2 tomaattia.
- kevätsipuli - kolme sulka.
- Tilli.
- viljaa seesami.
hienonnettu vihreä sekoitettuna kasviksia, suolattu ja sirotellaan seesami jyviä.Et voi tankata salaattia. Fanit korkean kalori ruoka voi maku se lusikalla oliiviöljyä.
Sadonkorjuu valkosipulin talvella, reseptit
Hyödyllisiä ominaisuuksia villi valkosipuli voidaan tallentaa, valmistaa paljon herkullisia mausteita, jotka miellyttävät koko perheen koko vuoden. Reseptejä, jotka kertovat, miten valmistautua villi valkosipuli, erilaisissa esitettyinä ruoanlaittoon päällä.
Ramson villi valkosipulimarinoitua marinoitua
voi:
- Käytä erinomaisena mausteena kala- ja liharuokia varten.
- Lisää erilaisia salaatteja ja keittoja keittoihin.
- Tee pasta-kerroksen osa. Tarjoa erillisenä välipalaa.
Resepti peitattujen valkosipuli №1
varten sen valmistamiseksi tarvitaan:
- Green valkosipuli - 200 g
- : suolaa - 1,5 ruokalusikallista.
- Sokeri - rkl.
- Taulukkoetikka - 150 ml.
- Vesi - 1 litra. Vaiheet
purkitus:
- valkosipuli nuori varret( ilman lehtiä) leikataan molemmin puolin ja pestiin perusteellisesti runsaalla vedellä, sitten läpeensä kasteltu kaksi tuntia kulhoon kylmää vettä: se whacks poistaa terävä maku ja karvas.
- Kiehutusvesi liuottaa siihen kaikki marinadin osat. Valmistettu liuos jäähdytetään.
- Valmistetuista varrista valmistetaan niput, jotka leikataan langoilla useilla paikoilla. Yksi nippu voi olla jopa kaksi tusinaa varret.
- Pölynpoiston on oltava niin korkealla, että siihen sijoitetut palkit voidaan sijoittaa pystysuoraan.
- Järkä on täytetty lämpimällä marinadilla, varmistaen, että rams on täysin peitetty.
- Valkosipulin peittausaika jääkaapissa - 7 päivää.
- Jos säilykkeitä on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, täytä kiehuva marinadi, jonka jälkeen kääritään astia välittömästi.
Reseptit luonnonvaraisen valkosipulin marinointia varten vaihtelevat. Seuraavalla vaihtoehdolla voit marinoida sen yhdessä lehtien kanssa.
Resepti marinoitua valkosipulia №2
valmistelua varten sinun täytyy varastoida:
- Kilo tuoreita kasviksia.
- 3 rkl suolaa.
- Sama määrä etikkahappoa.
- 2 litraa vettä.
vaiheissa säilyttäminen:
- huuhtele hyvin ja kuivia lehtiä kantaa sipuli, ne sijoitetaan kiehuvaan marinadi ja paista kymmenen minuuttia.
- Keitettyjä vihreitä yrttejä asetetaan pienille steriloiduille astioille ja kaadetaan samalla liemellä.
- Mukana olevat pankit käärittyvät lämpöä päivässä.
Ramson, marinoitua Korean
valmistella mausteinen välipaloja koreaksi, tarvitsemme seuraavat osat:
- 4 villi valkosipuli palkki.
- Porkkanat - 1 juuri. Maustekastike Korean porkkanaa varten.
- 3 purppuraa suolaa.
- Ruuanlaittoon puhdistamatonta auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyä.
Kuinka valmistaa?
- Kiehuvaan veteen kolmen minuutin ajan kiehuvat hyvin pesty porsaan varret.
- Juoksu takaisin hiomapulloon ja jäähdytetty valkosipuli leviää syvään salaattikulhoon.
- Lisää porkkanoita, pilkottu pitimillä.
- Vihannesten yhdistäminen, ne on maustettu suolalla ja korealaisten mausteiden seoksella.
- Sekoittaminen metallikulhoon kahdentyyppisiä kasviöljyjä, seos laitetaan uuniin ja kiehuu.
- Kuuma öljytäyttö täytetään salaattikulhoon vihannesten kanssa. Kuulet pehmeän röyhtäyksen.
- Sekoitetaan nopeasti ja perusteellisesti mausteiden, mausteiden ja öljytäytteiden tasaisella jakautumisella. Valmiin välipala
- muutos muovi- tai lasiastiassa, peitettiin tiiviillä kannella ja annetaan seistä päivän ylempään kammioon jääkaapissa.
suolattu kinkku
Miten luonnonvaraista valkosipulia marjastetaan talvella?
kilo nuori vihersipulinvarsilla karhu pestään hyvin kiehuvaan veteen tilkka ja sitten säädettyihin pieniä pankkeja, vuorotellen kerrokset yrttejä ja suolaa. Tämän määrä valkosipuli on riittävän suuri, 0,5 kg suolaa.
Salt ja villi valkosipuli voi olla merisuolalla.
Kakkuja villi valkosipuli ja muna
reseptit suussa sulavat piiraat, täytteenä lukien aromaattiset yrtit villi valkosipuli, ei voida siirtää, koska jokainen nainen valmistelee niitä eri tavalla.
- Green valkosipuli - 1000
- Rice - 150 g
- Keitetyt munat - 5 kpl.
- Voi - maahantuojan harkinnan mukaan.
- Mausteiden( suola ja mustapippuri) seos.
- hiiva taikina - 1 kg.
Keittäminen täyte:
- keittäminen riisiä kunnes puoli, hän heittää hieno siivilä ja viileä.
- Karhunviljelyn vihreät maustetaan ja sekoitetaan riisin ja hienoksi hienonnetun keitetyn munan kanssa.
- Seos annettiin pieni määrä pehmeää voita, lisätä suolaa ja mauste pippuri.
- Jos täyttö on liian kuivaa, voit syöttää siihen pienen määrän keitettyä vettä.
- Paistettua taikinaa voidaan valmistaa yksin, ja voit hyödyntää sitä, mitä ostetaan lähimmässä supermarketissa.
testiä varten on otettava:
- jauhoja - 100 g
- maito - 2 suurta lusikkaa.
- Voi - 20 g valmistus testi
:
- jauhot pilko voita kunnes murusia.
- Tuloksena oleva jauhe on suolattu, laimennettu maidolla ja perusteellisesti vaivattu. Jos mehukas taikina kääriisi hyvin ohut kerros.
Pihvejä valmistettaessa ne paistetaan uunissa 180 astetta tai paistetaan pannulla.
Valkosipuli keitto
Keitto reseptejä lisäämällä villi valkosipuli vaihtelevat. Tässä vain yksi niistä.
- Wild valkosipuli - 200 g
- Perunat - 200 g
- Porkkanat - 1 kpl. Sipuli-lamppu - 1 pää.
- Voi - 2 rkl.
- Liemi( tai vesi) - 0,5 litraa.
Valmistus:
- Perunakuutioita keitetään kiehuvaan liemiin.
- Lisää kymmenen minuutin kuluttua passivointi sipulista ja porkkanoista, sekoita ja odota kiehumista.
- Kahden minuutin kiehumisen jälkeen laita viipaloidut viheriöt luonnonvaraiseen valkosipuliin.
- Liekki vähenee ja keittoa painetaan kannen alla enintään kymmenen minuutin ajan.
Cheremsha paistettu
Reseptit paistettua valkosipulia liittyy paistamiseen raaka tai esikypsennetty vihreä.
- Hyvin pesty karhunviljelynviljely on laitettu kuumennetulle paistinpannulle pienellä määrällä kasviöljyä.Hieman suolattu, paista kunnes pehmeä.Paahdon lopussa raa'at munat lyö ja sekoitetaan perusteellisesti. Haluttaessa kausi mustapippurilla ja lisää tippa tomaattipasta. On reseptejä, jotka suosittelevat paistamista villi valkosipuli ja tomaatti. Jotkut kotiäidit
- ennalta varret keitetään hieman valkosipuli pieneen määrään suolavettä, ja sitten lähettää ne kuumalla paistinpannulla kiehuvalla öljyllä.Paistusaika on enintään viisi minuuttia.
Kuinka valita valkosipuli?
-
hyödyllistä harkita villi valkosipuli, ei joka oli mennyt kasvuun, joten kun ostat pitäisi kiinnittää huomiota siihen, että se ampuu ollut liian kuivaa. Grilli valkosipulin pitäisi olla 70% nuorista versoista.
- ostohetkellä valkosipuli älä osta sitä liikaa: ei ole mitään takeita, että te kaikki nauttia sen makua. Se on loukkaavaa menettää rahaa, koska tätä tuotetta markkinoilla pidetään herkku ja kuuluu luokka ei halvin tuotteita.
Related Videos:
02:04 
01:15 
0:49