Mitään muuta juomaa tai tuotetta ei ole tarkoitettu niin monille maalauksille, runoille ja musiikille. Monien luovaa luontoa varten viini on inspiraation lähde. Ja kuinka monta kopiota on rikki tämän juoman vahingoista ja hyödystä!Ja tähän asti nämä argumentit eivät ole vähentyneet.
Miten viini valmistetaan
Maailmanlaajuisesti on monenlaisia viinirypäleitä.Mutta vain osa niistä käytetään viinin valmistukseen.
Rypäleiden iholle elävät bakteerit, jotka muuttuvat sokeriksi alkoholiin. Viinirypäleiden pestyjä harjoja painetaan. Viinirypälemehu joutuu kosketuksiin sokerin kanssa, ja bakteerien vaikutuksen alaisena alkaa fermentaatio. Sokeripitoisuus vähitellen pienenee ja alkoholi - enemmän.
Kun vahvuus on noin 12 astetta itse tuottamasta alkoholista, bakteerit kuolevat ja käymisprosessi pysähtyy. Jos tässä vaiheessa ei ole sokeria, niin viini on kuiva. Jos sokeri jää jäljelle, viini muuttuu puolikiiltäväksi. Lisää alkoholi-rectificate, saada väkeviä viiniä.Voit myös lisätä tuoksuvia yrttejä tai esansseja. Sitten saat jälkiruokaviini.
Aluksi viini vanhenee tammitynnyreissä ja sitten pulloissa. Viini saavuttaa kypsyydensä 18-vuotiaana ja alkaa vähitellen menettää arvokkaat ominaisuudet 25 vuoteen. Säilytä tämä viini pitäisi olla vaakasuorassa asennossa viinikellarissa noin 16 celsiusasteen lämpötilassa.
Laadukkaiden viinien valitseminen
Jos haluat valita hyvän, laadukkaan viinin pöydällesi, seuraavat vinkit auttavat sinua.
- Rypäleistä, joista viini on valmistettu, on mainittava.
- Liikenneruuhkaa on tarkasteltava tarkemmin. Sen pitäisi olla pitkä ja koko. Sen pitäisi olla kokonainen korkkilapsi.
- Katso vuosi. Mitä vanhempi viini on, sitä enemmän laatu on.
- Mitä enemmän tietoja on merkitty etikettiin, sitä vähemmän on mahdollista ostaa väärennös.
Viini juhla-aulaan
Viiniä valittaessa kannattaa myös kiinnittää huomiota siihen, miten se yhdistetään pääruokaan. Yleensä noudatetaan kontrastia. Yksinkertaisempi astia on hienompaa viiniä ja päinvastoin. Mutta tämä ei tarkoita sitä ollenkaan, että se on hinta( kallis viini ja halpa keksintö).Sekä viinin että ruoan tulee olla samassa asemassa. Jopa äyriäiset voidaan keittää ilman ylimitoitetta, mutta kalliilla viineillä ne sopivat paremmin kuin tattari puuroa.
Viini pystyy myös luomaan ystävällisen ilmapiirin iltaisin. Esimerkiksi Ruotsissa he pitävät hyvin kuumasta liimasta. Häntä pidetään pulloisen viinin sukulainen. Tällainen juoma on helppo valmistaa itse. Tätä varten puolikuivaa viiniä on kuumennettava kattilassa sokerin kanssa( puolet kuppia pulloa kohden), neilikka, muskottipähkinä, kaneli ja mandariinikuori. Kun pannulla on kuplia, 50 grammaa konjakkia lisätään alkoholi palauttamiseksi, joka onnistui haihtumaan. Lämmin ilmapiiri ystävällinen juhla tällaisella juomalla tarjotaan sinulle!