Ruoanlaitto on henkilön ruoanlaittotoiminta. Ruoanvalmistus on yhdistelmä menetelmiä ja erilaisia tekniikoita, jotka on suunniteltu valmistelemaan erilaisia elintarvikkeita, sekä eläin- että kasviperäisiä, jotka ovat välttämättömiä ihmisen elämän ja terveyden säilyttämiseksi. Nämä tai vastaavat määritelmät antavat tietosanakirjoja.
Yksinkertaisella tavalla ruoanlaitto on yksinkertaisesti ruoanlaittoa. Maailman eri maissa on erilaisia tapoja ruoanlaittoon ja erilaisten ainesosien käyttämiseen, jotka antavat ruoalle niiden perinteiden makua. Eri maissa käytetään erilaisia mausteita, joita toisessa maassa ei ehkä tunneta. Keiton aikana on noudatettava tiettyä tekniikkaa.
Ruoanvalmistuksen perusperiaatteet
Erilaiset tuotteet, ennen kuin ne päätyvät pöydälle, on suoritettava tietty kulinaarinen käsittely. Eri tuotteiden valmistamiseen tarvitaan tietty lämpötila ja kypsennysaika, useimmiten tämä koskee lihaa, kalaa ja erilaisia leivonnaisia. Ruoka ei saa olla huonosti kypsennetty tai päinvastoin, ylikypsää tai ylikypsää.Se ei saisi sisältää huonosti käsiteltyjä tuotteita( luut, iho).
Ruoka on valmistettava herkulliseksi, elintarvikkeet on valittava siten, että ne sisältävät tarpeeksi proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja ja mineraaleja, joita keho tarvitsee. Sitä ei pidä pelkästään herkullisesti keittää, vaan myös tuoksua, jota käytetään nykyään monissa eri mausteissa, ja sitä on myös käytettävä kauniisti. Kaunis ruoanvalmistus aiheuttaa jo ruokahalua, jonka seurauksena mahahyönteinen alkaa tuottaa. Kun lapsi syö pahasti, hänelle halutut ruoka on jotain koristettavaa, kaunista ja kirkasta, ja hän mielellään alkaa syödä sitä, hän on kiinnostunut.
Ruokaa ei pidä vain maistua, vaan terveellistä, se hyödyttää kehoa. Tarpeettomasti on sisällytettävä hedelmien ja vihannesten ruokavalioon, sekä tuoreeseen että lämpökäsiteltyyn, ne voidaan hautua ja paistettua, paistettua. On suositeltavaa palvella eräänlaista tuotetta yhdessä muiden tuotteiden, kalojen, vihannesten kanssa käytettävän lihan tai erilaisten kastikkeiden, sideruokien, jälkiruokien kanssa. Ensimmäiset ruoat kauden eri vihreillä.Mitä monipuolisempi ruokala on, sitä enemmän hyötyä ja nautintoa organismin saa.