Osterit ovat äyriäisiä, jotka löytyvät lämpimistä merialueista. Maku on melko epätavallista, eikä kukaan voi tulla tämän herkullisuuden fani.
Osterien koostumus ja käyttökelpoiset ominaisuudet
Ostereiden liha sisältää:
- valtava määrä proteiinia;
- hiilihydraatit;
- -vitamiinit A, D, C ja B;
- sinkki;
- fosforia;
- -jodi ja monet muut mikroelementit.
Oyster -hyödyt:
- Oyster lihalla on hyvä vaikutus hermostoon.
- Lisääntynyt aineenvaihdunta.
- Kilpirauhasen sairauksien ehkäisy, johtuen jodin suuresta sisällöstä.
- Myönteinen vaikutus sydän- ja verisuoniin.
- Uskotaan myös, että osterit ovat hyvä keino syövän ehkäisyyn.
Koska tämän tuotteen sisältämä sinkki on suuri, seksuaalinen vetovoima lisääntyy ja tämä voi antaa liiallisen stimuloivan vaikutuksen, joka aiheuttaa unettomuutta.
Haitata oystereita varten:
- Tätä tuotetta ei saa käyttää millään tavoin ihmisille, joilla on yksittäinen intoleranssi mihin tahansa koostumuksen aineisiin.
- Ihmiset, jotka ovat allergisia äyriäisille, on parempi olla kokeilematta ostereita missään muodossa.
- Ne, jotka ovat taipuvaisia erilaisiin vatsakairauksiin, eivät myöskään saa syödä tätä herkkua.
- Raskaana olevat ja imettävät äidit eivät myöskään suosittele syömisen ostereita.
Osterit säilyttävät kuitenkin kaikki hyödylliset ominaisuudet vain, jos niitä käytetään tuoreina. Jos osteri ei liiku kun avaat ostereiden kuoren, se tarkoittaa, että se on jo kuollut eikä syötä sitä.
Miten syödä tuoretta ostereita
Täydellisemman maun saavuttamiseksi ostereita tarjoillaan jäähdytetään ja kaadetaan pieni määrä sitruunamehua.
- Oyster on otettava mukavalla kädellä lautasliinalla ja sen jälkeen laatta tasaiselle sivulle ylöspäin.
- Osterin avaamiseksi tarvitset erityisen veitsen. Sen terä asetetaan kuoren säiliöiden väliin ja kääntyy siihen hetkeen asti, kun napsautusta kuullaan.
- Seuraavaksi sinun on veitsellä keskellä osteriä litteältä puolelta leikkaamaan lihaa, joka sulkee kuoren. Avaa uppoavan pitäisi olla siisti, et voi kääntää sitä, muuten mehu virtaa ulos.
- Jos siinä on sirpaleita, ne on poistettava huolellisesti veitsellä.
- Venttiilit, joissa on ostereita, sijoitetaan jäähön ja sitruunat sitruunamehulla. On huomattava, miten osterit alkavat kutistua sitruunasta.
- Voit leikata osteri alhaalta, jotta syödä sitä nopeasti ja yhdellä liikkeellä juomisen jälkeen kuoresta. Voit myös erottaa lihan erikoislaitteilla.
Jos yhteenvetona, niin ostereen on oltava tuore ja elossa. Jos hieman auki uppoaa, sen pitäisi pyrkiä sulkemaan mahdollisimman pian. Myös sisällä, lihan lisäksi, on oltava mehu, joka on humalassa osteri.
Jotkut mieluummin poistavat osan simpukasta mukuloilla ja lihaksilla.
Jos ostereiden liha on ohut, niin tämä mehu virtaa ja ne ovat paljon kevyempiä kuin tuoreet. Jos on epävarmaa siitä, ovatko nämä osterit tuoreita, on parempi olla syömättä niitä.
Osterioita on käytettävä äärimmäisen varovasti. Sinun on luotettava täysin, että tuote on tuore. On myös välttämätöntä tarkastaa oysterit kuoren avaamisen jälkeen, koska jäljellä voi olla sirpaleita, jotka voivat nielussa vahingoittaa voimakkaasti mahalaukun limakalvoa.