Kuinka keitetään fondue kotona juustosta, munakoisosta, makeasta suklaasta, lihasta?

Fondue - maukas ruokalaji että täydentävät hyvin romanttinen ilta tai paahtoleipä kokouksessa ystävien kanssa. Artikkelissa puhutaan, miten voit valmistaa herkullisia juustoja ja suklaafondueta.

Mikä ruokalaji Fondue ja sen tyypit?

varat - klassikko ruokalaji Sveitsi. Se erottuu paitsi sen omaperäisyys, erikoisen vaikutelman, mutta myös uskomattoman herkkä maku. Merkillepantavaa on, että rahasto on monia mielenkiintoisia perinteitä sen alkuperästä ja suurin osa ateriaa. Jos Käsittele vieraasi suklaata tai juustofondueta, voit olla varma, että rakkaansa on iloinen.

Ensinnäkin on syytä huomata, että sana "fondue" Ranskan on käännetty «sulaa 'tai' sulaminen» .Kuvan alkuperäinen varat tulisi sisältää kaksi pakollista tyyppi juustot - "emmental"( mausteinen, makea, maustettu juusto suuria reikiä), sekä "Gruyère"( keltainen, kovat juustot, joilla on lievästi pistävä ja hieman pähkinäinen maku juustoa eireikiä).

valmistamiseksi perinteinen fondue olisi erityisesti mukautettu e, jossa sinun täytyy Stoke pieniä juustoja. Kuitenkin, tämä olisi tehtävä välttämättä esilämmitetään kuppi kuiva viini. On monia herkullisia reseptejä, jotka tarjoavat puuttua juusto, muita lisäaineita, kuten kirsikka vodkaa, josta varoja vain "voittaa"!

mielenkiintoinen: historia fondue on varsin epätavallista. Ulkonäkö ruokia pitäisi kiittää Sveitsin paimenet, jotka olivat muutaman päivän useita karjanlaitumena laaksoissa ja vuorilla. Koska elintarvikehuolto he kantoivat juustoa, viiniä ja keksejä.Kuuman auringon alla sulanut juusto ja paimenet eivät keksiä mitään muuta miten kastamaan paloja keksejä viinin ja neste juusto.

klassinen fondue

Reseptejä fondue fondyushnitsy

Fondue "ranska»:

• Sinun pitäisi olla kolmenlaisia ​​eri juustoja tällaisia ​​ruokia.
• hyödyllisiä: savoijilainen juusto "Conti", sveitsiläinen klassinen "Emmental" ja "Beaufort".Numero lisätä maun ja tilavuuden fondushnitsy.
• Käytä myös 100 ml.kuiva valkoviini
• viini voidaan korvata maitoa, jos et juo alkoholia.
• Lisää painoa pieni valkosipulinkynsi läpi Masher ja 1/3 tlmuskottipähkinä maahan.

Ranskan fondue fondue

"italialainen»:

• tarvitset tällaisen rahaston on vain yhdenlainen pehmeä juusto nimeltä 'Fontina'.Käyttää noin 150-200 määrä tulisi säätää mieltymysten mukaan ja tilavuus fondyushnitsy kulhoon.
• Lisää 100 ml.maitoa( lihavampia parempi)
• Lisäksi tarvitset yhden munan, aiemmin lyöty ja kaada ohuena virtana massaan.
• maku voit lisätä 10-20 g tuoretta tryffeliä tai 2 ruokalusikallistatryffeliöljyä.
• Kuten voidaan valinnaisesti sekoitetaan 0,5 tlkuivattuja "italialainen yrtit": oregano, basilika, meirami.

Italian fondue

Fondue "saksa»:

• Maito( edullisesti rasva) - 125-150 ml.
• juusto "Gouda" - 100-150 g( lisää juusto määränä, jonka tilavuus kulho edullinen).
• Juusto "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 rkl(Voi korvata vodkaa)
• Maissijauho - 1 rkl(Sama voidaan korvata samalla määrällä maissitärkkelystä).
• pippuri ja muskottipähkinä - ripaus makua

saksalainen säätiö

fondue kotona ilman fondyushnitsy

Voit valmistaa tarvitset tavallista pannulla teflonpeitteinen keitto- tai ämpärin paksu pohja:

• lukien hyvin pieni tulipalo liedellä ja laita astiat.
• pohjassa lautasen, aseta suuri lusikallinen voita.
• valittu rasva maustettu juustofondueta( kaikki) natriumia pelimerkkejä.In
• öljy kaadetaan 100 ml: aan.maito tai kerma, ja vähitellen kaada juustoa lastut.
• perusteellisesti sekoitettu massa
• Jos paino sinusta tuntuu, että nestemäistä massaa. Voit lisätä 1 rkljauhot ja sekoita, jotta kokkareita.
• Hot fondue heti pöydälle, tarjoten kinkkuviipaleet tai keksejä.

Voinko kokki fondue ilman erityistä fondyushnitsy?

Makea fondue: resepti Keskimäärin

makea fondue kokki hyvin yksinkertaisesti. tarvitset:

• kerma muodostavat perustan rahasto - 400 ml.(Valitse lihavin).
• Vanilla - 1 pussi
• Sokeri - 150-250 g( toiveitasi)

TÄRKEÄÄ: Kuten kiehuvaa, kerma paksuuntua. Jos löydät runsaasti nestettä, voit lisätä 1 rklmaissitärkkelys. Fondue upotus hedelmiä, keksejä ja keksejä kappaletta.

Suklaafondue hedelmillä: resepti kotona

tarvitset:

• kuivaa valkoviiniä - 100 ml.
• Suklaapatukka( kaikki: maitoa tai karvas) - 100 g( noin).
• Voi - 50 g Cocoa
• - 1 tl

TÄRKEÄÄ: Jos massa vaikuttaa liian paksu ja se poltetaan pohjalle kulho, voit vähitellen heittää se pieni määrä viiniä tai maitoa, jos et alkoholittomat fondue).

Miten kokki herkullinen suklaafondue?

Sveitsin Fondue - Emmental:

resepti tarvitset:

• juusto "Emmental" ja "Gruyère" tasasuhtaisesti. Jauhaa niitä hakkeeksi.
• Lisää 1 rklvoita
• Kaada 100 ml.kevytmaitoa
• pari ruokalusikallistakuivaa valkoista viini, edullisesti Ranska. Ja
• tiheys ei sekoita 1 rkl täynnävehnäjauhoja.

Fondue munakoiso resepti talven

fondue munakoiso - epätavallinen reseptin, jota voit vaihdella valikon. tarvitset:

• kypsä munakoiso - 2 kg.
• Kasviöljy - 500 ml.(Käytä mitä tahansa, joka rakastaa).
• Valkosipuli - pari kappaletta.
• kynttä Persilja - palkki( noin '15)
• Suositut mausteet( tahansa haluat).

Valmistus:

• munakoiso puhdistettu, hienonnettu
• Niitä liotetaan puoli tuntia suolaliuoksessa
• paina ylimääräinen vesi pannulla kuumennetaan
• Oil Kaikki munakoisot lähetetään öljy ja paahto on kaunis väri, perusteellisesti sekoittaa massaan.
• lisätä paljon valkosipulia ja hienonnettu yrtit sekä mausteet.
• lasipurkkeihin tallentamiseksi pesu sooda
• Levitä kuuma massa purkit, kansi suljetaan ja kun se on jäähtynyt - lähettää jääkaapissa.
• Tällainen säilyttäminen on mahdollista, sekä kylmä ja kuuma.

Kuinka juustorefondi valmistaa kotona?

Fondue kotona on helppo valmistaa. Tehdäksesi tämän, sinun ei tarvitse etsiä vaikeasti löytyviä alkuperäisiä eurooppalaisia ​​juustoja. Voit käyttää niitä, jotka myydään kaupassasi.

Jos etsit juustofondueta, on tärkeää valita on tuoksuva ja yritys juustoa. Sopivia "sveitsiläinen" kanssa suuria reikiä( kutsutaan usein "King" tai "Emmental").Jos lisäät tämän juuston puoliksi "Parmesan" tai "Grano Padano".

kun neste pohja voi käyttää valkoviini, ei makea eikä liian voimakas. Niille, jotka eivät juo alkoholia, voit käyttää maitoa. Se kaadetaan kuppi kynttilä, odota lämmitys ja yhden alemman pieniä osia juuston nestemäisessä.Kuten sulaminen juustomassa, sekoita massa, lisätä mausteita maun ja valkosipulin kynsi maku.

TÄRKEÄÄ: fondue voi kastaa leipää keksejä, perunalastut, kuivuneet arkkia lavash, saltine keksejä, keitetyt vihannekset, kinkkuviipaletta, paistettuja sieniä ja enemmän.

Kuinka valmistautua juustofondue?

Juustofondue: mitä he syövät?

juustofondue on useita erittäin onnistuneita makuyhdistelmiä ja koska se suosittelee syöminen tuotteita, kuten:

• Leipä paahtoleipää tai kera( kpl tuoreen leivän pitäisi olla kunnossa).
• kinkkuviipaletta tai savustettu naudan, kanan( ei rasvaa, ei rasvaa).Voit myös käyttää osia kaikista keitetystä lihasta.
• keitetyt vihannekset: perunat, porkkanat, parsakaali, ruusukaali, paprikat ja muut.
• paistettuja sieniä( mieluiten kokonaan)
• Crackers, sirut, suolainen evästeet
• Pähkinät

TÄRKEÄÄ: syödä fondue tarvitsee vain korjata. Pala ruoka olisi poimia erityisen fondue ruokapöydästä pulahtaa juuston ja lähettää sen suuhun.

Mitä minun pitäisi syödä fondue varten?

lihafonduetä Reseptit

olosuhteissa lihafonduetä vaatii alustavan peittaus lihapaloja siihen, kun kastamalla kulhoon fondue, voisi vihdoin olla valmis ennen syönyt.

sinulle hyötyä:

• fileetä kanan tai kalkkunan - 200 g per henkilö.
• Sitruunamehu - useita st.l.
• Kasviöljy - 1 kuppi
• soijakastike - maun

valmistus:

• liha leikata mukava ja siisti viipaletta noin 2 cm:
• päässä sitruunamehua ja soijakastike valmistetaan marinadi, jossa lihapalojen pitäisi pysyä noin tunti. .Vuonna
• fondyushnitse kuumenna öljy
• prick lihanpaloja haarukan ja lähetetty varten ruokaöljyä, ja sitten syödään muodostuessa lopen.

Kuinka keittää liha fondue?

kiinalainen fondue:

resepti tarvitset:

• Kasviöljy - 120-150 ml.
• Soijakastike - 50 ml.
• raastettu inkivääri - 5
• valkosipuli - pari kappaletta.hampaat maku
• Hunaja - 1 tl.
• Hot Pepper tai seos paprikaa - 1 tl.

Tuloksena saatua massaa on lämmitettävä fonduessa ja kiehautettava. Sen jälkeen on mahdollista pulahtaa haarukat palaset raaka kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja.

Video: "Miten valmistella fondue?"