Taikina pannukakkuihin: reseptejä ja salaisuuksia

lettuja - mieliruoka lasten ja aikuisten. Perinteisesti se valmistetaan laskiaistiistaina, miten juhlia talven lopussa ja virittäytyä tulevan postitse. Kuitenkin hyvin usein tarjolla lettuja ja juuri mitään syytä, koska ne ovat runsas ja herkullinen. On mielenkiintoista, että tämä ruokalaji löytyy kodin keittiössä, ja erittäin hyväpalkkainen ravintoloissa.

Onnistuminen hoitoon - hyvin keitetty taikinan lettuja. Huolimatta siitä, että suurin osa kotiäidit valmistella sitä silmällä, silti on yleensä hyväksytyt kriteerit ja mittasuhteet, jotka auttavat sinua käsittelemään keitossa.

vähän karnevaali

Pancakes - konditoriatuotteet päässä taikina jauho- ja nesteistä.Lähes jokainen kulttuuri valmistelee oman versionsa tämän lautasen, mutta kaikkein arvostavat sitä venäläistä ruokaa, koska siellä oli lettuja muinaisista ajoista. Pieni ihme, että maamme on koko loman - karnevaali, joka liittyy läheisesti juuri näitä ihania kulinaarisia tuotteita.

Harva tietää, että koko pannukakku viikolla on eri syistä syömään lettuja. Joten, mennä yhdeltä vieras toiseen, hyvin, perjantaina lettuja paistetaan naimisissa tytöt äideillensä maanantaina he syövät varten lepo tiistai pannukakut matchmakers hoitoon tulevia morsiamia keskiviikkona he valmistavat anoppi hänen vävy, torstaina tällä hoitoonja aviomiehiä.

tavalla, myös muut maat ovat analogit meidän karnevaali. Esimerkiksi britit ovat kovasti juhlii Fat tiistaina aattona paaston. Tänä päivänä ne noudattavat täysin järjetön perinne: puku naispuolinen rotu, jonka aikana naiset ovat käsissä kuumalla pannulla lettuja ja heittävät kulinaarisia luomuksia pakomatkalla.

ohut lettuja

maito Jos mietit miten tehdä taikina pannukakkuja monia vastauksia sinulle. Sehän voi olla ohut tai kurvikas lettuja lisäksi ruoanlaitto, voit käyttää jogurtti, vettä tai maitoa.

Tämä resepti lettuja maitoa pidetään kaikkein perinteinen. Sen avulla voit valmistaa hienoimmista leivonnaisia, jotka voidaan tarjoilla makeaa tai suolaista täyte, mutta voit tehdä ilman sitä.Arvokkain keskuudessa ihmiset ovat hyvin ohuita lettuja, koska ne näyttävät kauniilta ja on herkkä maku.

Jos olet fani tämän vaihtoehdon, suosittelemme teet taikinan lettuja tämän reseptin.

• 2 kuppia tavallista vehnäjauhoa.
• 2 rkl sokeria.
• 5 kananmunaa.
• 1 litra maitoa.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Pieni suolaa.

menetelmä valmistamiseksi tämä resepti voidaan jakaa neljä päävaihetta:

1. kanssa sekoitin tai teriön munat olisi erittäin hyvä ravistella sokerin kanssa. Jos aiot tehdä suolaista pannukakkuja, vähentää sokeria, mutta eivät sulje pois tätä ainesosaa kokonaan, on tärkeää lopullinen maku. Muna-sokeri massa pitäisi lisätä suolaa, ja sitten hyvin huolellisesti, pieninä annoksina päästä vehnäjauhoja.
2. Kun kaikki ainekset ovat kokoontuneet, voit aloittaa lisäämällä maitoon. Kaada se olisi ohuena virtana, koko ajan sekoittaen taikina.
3. Tämän jälkeen testi vaatii hieman "lepoa".Se olisi jätettävä 20 minuuttia yksin. Tällä hetkellä voit valmistaa täyttöä.
4. Juuri ennen paistamista pannukakut voidaan antaa kasviöljy( auringonkukka-, oliivi-, pellavansiemen, tai muuta valintasi).Viimeisen ainesosan lisäämisen jälkeen taikina on valmis paistamiseen.

Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat erittäin maukkaita, mutta samaan aikaan suuria kaloreita.100 grammaa tuotetta vedetään noin 700 kcal, joten jos aiot hyvin rasvan ja kalorien täytön, suosittelemme reseptiä vedellä.Kuitenkin kevyellä täyttämisellä tällainen taikina yhdistetään vain erinomaisesti.

resepti ohut lettuja maitoa - video

Fluffy lettuja

maitoa Vaikka pannukakut ovat perinteisesti pidetty hyvin ohuita paloja taikinasta, monet vielä jämäkkä rehevä lettuja. Heillä on niiden edut, joten sinun tulisi ainakin kokeilla niitä.Taikinan sekoittaminen pannukakkujen mukaan tämän reseptin mukaan, saat astian noin kahdeksalle annolle.

• 3 isoa kananmunaa.
• 3 kupillista maitoa.
• 4 rkl sokeria( pienellä liukumäellä).
• 3 kuppia seulottua vehnäjauhoa.
• Pieni suolaa.
• 2,5 rkl leivinjauhetta.
• 5 rkl voita.

Huomautus: Jos sinulla ei ole kotona leivinjauhe, voit huoletta valmistaa itse sekoittamalla 12 tl jauhoja, 5 teelusikallista ruokasoodaa ja 3 ruokalusikallista sitruunahappoa. Kotiruoka on yhtä hyvä kuin ostettu. Joten aloitetaan taikinan tekeminen rehevän pannukakkuja varten.

1. Munat on jaetettava kulhoon, lisää maitoa ja sokeria niihin. Kaikki tämä yhdessä on hakattava sekoittimella tai vispillä.
2. Sekoita jauhot siirretään erillisessä kulhossa suolalla ja leivinjauheella.
3. Seuraavaksi kahden altaan sisältö on yhdistettävä ja sekoitettava hyvin. Hanki melko paksu taikina.
4. Voi sekoittaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja lisätä sen taikinaan.
5. Testi olisi annettava. Viisi minuuttia riittää.
6. Levitä pannukakut hyvin kuumalla pannulla, öljytty. Koska taikina on melko paksu, on tärkeää tasaisesti jakaa pannulla pinnalla. Yritä varmistaa, että raaka-pannukakkujen paksuus ei ylitä 4 mm, koska niitä lähestytään vielä vähän.
7. Fluffy pannukakut leivotaan hieman kauemmin ohut, noin 2 minuuttia ja toisella puolella ainakin minuutti - toisella.

Kefir-pannukakut

Kefir-pannukakkuilla on monia etuja. Ensinnäkin ne ovat hyvin ohuita. Toiseksi, älä kiinnitä paistinpannua ja käännä helposti. Kolmanneksi, voit aina käyttää jogurtti, joka on seissyt ja on aikeissa mennä huonosti - ja silti saat erittäin maukasta taikina. Oppitataan tekemään taikina pannukakkuja kefirissä.

• Muu rasvaa sisältävä jogurtti ja 150 ml vettä.
• 3 munaa.
• 4 rkl kasviöljyä.
• Puolen rkl sokeria.
• Puolet tl suolaa.
• Puolen lasillisen jauhoja( riippuen siitä kuinka paljon "ottaa" taikinan).
• Puolet tl natriumia.

Huomaa, että lopulta saat oikean sakeuden taikinan. Sen pitäisi muistuttaa melko rasvaa kermaa. Jos taikina on liian likainen, pannukakut yksinkertaisesti repivät, et voi kääntää niitä päälle.

Varmista lisäksi, ettei testissä ole kokkareita. Tämä pieni epämiellyttävä ongelma voi pilata koko työnne tuloksen. Jotta pääset eroon töistä, se on helpointa käyttää sekoittimessa ruoanlaittoon.

1. Munat on voitettava suolalla ja sokerilla. Sekä suola ja sokeri resepti ovat erittäin tärkeitä.Niitä ei voida kieltää kokonaan, mutta ei myöskään ole syytä liioitella näiden komponenttien kanssa.
2. Muna-seokseen on tarpeen kaataa puoli kefiriä ja siirtää, kunnes saadaan täysin homogeeninen massa.
3. Tuloksena saatavaa massaa sinun täytyy kaada jauhot. Se on välttämättä seulottu etukäteen. Joten kulinaariset tuotteet ovat kevyempää ja rehevää.Tässä vaiheessa sinun pitäisi päästä eroon kaikista koeputkista.
4. Lähikuva taikina kaada jäljelle jäänyt kefiiri ohut reikä ja uudelleen vaivaa kaikki.
5. Erillisessä kattilassa kiehukaa vettä ja liuotetaan sooda siihen. Jatka sekoittamista jatkuvasti, on tarpeen kaataa kiehuvaa vettä sooda.
6. Viimeisessä vaiheessa sinun täytyy kaataa kasviöljy. Haluttaessa se voidaan korvata sulatetuilla voilla.
7. Kun taikinaa syötetään 10-15 minuuttia, voit aloittaa paistamisen.

Kefir-valmis pannukakut, joita voi käyttää missä tahansa, olipa se makeaa tai suolaista täytettä tai yksinkertaisia ​​kastikkeita, siirappeja.

Pancakes vettä

Jos kotona ei ole maitoa tai jogurttia tai haluat vain kokata meatless lettuja, et varmasti herättää kysymyksen siitä, miten hieroa pannukakkuja veden päällä.Monet uskovat, että tässä tapauksessa leivonta on mautonta ja mielenkiintoista. Itse asiassa tämä on suuri virhe. Pannukakkuja vedessä ovat herkullisia, herkkiä ja kauniita.

Et voi sivuuttaa sitä, että vesi tuottaa vähäkalorisia pannukakkuja. Joskus jopa ihmisiä, jotka katsovat heidän kuvastaan, voivat varaa heille.

• Puolil / litra vettä.
• 2 rkl sokeria.
• 3 munaa.
• 1,5 kuppia jauhoja.
• Suola veitsen kärjessä.
• Teelusikallinen leivinjauhe.
• 3 rkl tahansa kasviöljystä.Vaivaa taikinaa

vettä tarvitaan lähes yhtä paljon kuin muunlaisissa nesteen kuitenkin tämä resepti ja sen vivahteita.

1. Munat on sekoitettava suolaan ja sokeriin ja voitettava ne sekoittimella. Kiipeily kestää kauan noin viisi minuuttia. On tärkeää, että muodostuu hyvä vaahto.
2. Seuraavaksi lisää vain vähän vettä, jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita uudelleen sekoittimella. Jos kaadatte välittömästi kaiken veden, muodostuu paljon kokkareita, joista on vaikea päästä eroon.
3. Kun olet homogeeninen massa, voit kaataa loput vedestä.
4. Ennen ruoanlaittoa lisää kasvisöljy taikinaan.

Valmis taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, mutta tämä on kaikki viehätys. Tällainen koostumus mahdollistaa herkimpien, melkein läpinäkyvien kuppien luomisen. Paistamisen jälkeen lisätään pannukakut paaluun ja peitetään kannella. Tämä tekee tuotteista vielä pehmeämpi ja pehmeämpi.

vähäkalorisia lettuja vesi - video

Hyödyllisiä vihjeitä Jos olet aivan uusi keittiö, tiedät vain vähän taikina resepti kokki täydellinen lettuja. On monia temppuja, jotka auttavat sinua selviytymään tästä vaikeasta prosessista.

• Älä koskaan käytä kylmää testinestettä( maitoa, kefiiriä, vettä).Ennen keittämistä, anna sille vähän aikaa huoneenlämpöön.
• Monipuolistaa pannukakkuja, voit lisätä sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja juustoa taikinaan. Tärkeintä on murskata kaikki nämä ainesosat perusteellisesti.
• Anna paistinpannun halkaisijan aina vastaamaan polttimen kokoa. Jos laitat pienen paistinpannun suurelle polttimelle, pannukakut polttavat reunat, muuten poltat keskeltä.
• Paras pannukakku valmistetaan valuraudasta. On erittäin tärkeää, että sen pohja on täysin tasainen.
• Mitä paksumpi vaalatkaa taikinaa, paksumpi pannukakku muuttuu ja päinvastoin.
• Kun huomaat, että pannukakun yläpinta on tullut matta, on aika kääntyä sen yli.
• Jos haluat pitää pannukakut lämpimänä ennen vieraat saapuvat, laita levy, jossa voit lähettää artikkeleita vesihauteessa ja peitä se kannella.

Mikä on palokakkujen tarjoaminen?

Pancakes ovat monipuolinen astia, jota voidaan käyttää monenlaisissa täytteissä ja kastikkeissa.

1. Tavallisesti pannukakkuja tarjoillaan hapan kermalla.
2. Vähintään perinteinen ja erittäin juhlava on mahdollisuus palvella punaista kaviaaria.
3. Lisäksi voit tarjota vieraille makeita ohukaisia ​​ja pöydälle pientä kulhoa erilaisilla hilloa, suklaata siirappi, maitotiiviste, hunajaa.
   
   
   
4. Makeita täyttövaihtoehtoja koskevat ajatukset ovat loputtomia. Ne voivat koostua monenlaisista hedelmistä ja kuivatuista hedelmistä, marjoista, tuorejuustoista, suklaasta ja karamellista.
5. lihatäytteen pannukakkuja voidaan valmistaa erilaisia ​​liha: kana, sianliha, naudanliha, sisäelimet ja jopa makkarat.
6. Kala, punainen, lajinsa - lohi ja lohi - soveltuvat parhaiten. Ne sopivat täydellisesti vihannesten ja kermajuuston kanssa.
7. Kasvisruokia voidaan valmistaa sienten, kaalin, juurikkaiden ja muiden vihannesten mukaan.

esittämistä ideoista

syöttötapa pannukakkuja käyttävät niitä tarjota sinulle mitään tai joitakin täyte. Ensimmäisessä tapauksessa pannukakkuja on yleensä laskostettu kolmioon tai putkeen. Joten on kätevää upottaa ne kastikkeisiin.

• Täytepullot voidaan taitella sarvet, putki tai kirjekuori. Nämä kolme esitysvaihtoehtoa antavat mahdollisuuden syödä astiaa hukkaan.
  
  
  
• Lisäksi voit rullata putkille täytettyjä pannukakkuja ja leikata pieniksi paloiksi. Tällaiset pienet rullat näyttävät pöydälle hienosti.
• Lopuksi voit taittaa täyte keskelle ja kerätä taikina pussiin, kiinnitä se hammastikulla tai jopa sidoksissa kevätsipuli.

Riippumatta siitä, millaista esityksen valitset asiakkaat ovat aina erittäin tyytyväisiä pannukakkuja pöydälle, koska se on hyvä kohdella varten. Kokeile täyteaineiden vaihteluja ja taikityyppejä, joten varmasti löydät ihanteellisen version pannukakkuista!

. Video aiheesta aiheesta:

.7 salaattia ei ole paljaita.

09:35

Lettuja resepti pannukakut maitoa ja jauhelihaa salaisuus miten valmistetaan taikinasta herkullisia pannukakkuja nopeasti

00:24

Secret keitetty taikinan lettuja