Hiiva taikina piiraille. Kuinka keittää herkullisen hiivataikinan maitoa, kefiriä, smetanaa varten?

On monia reseptejä taikina piirakat erilainen koostumus ja monisyisiä.Miten ruokaa erittäin maukas kakkuja - yrittää ymmärtää ja piste "i".

Jokainen hyvä emäntä tietää monia erilaisia ​​hiivataikinan , jolloin kotitaloudet voivat miellyttää herkullinen, flavorful ja uskomattoman pehmeää kakkuja.

Lue, miten voit käyttää ehdotettua vaihtoehtoja taikinaa piirakat , keksejä ja suihketta monipuolistaa tylsä ​​jokapäiväinen valikosta ja yllättää vieraat hänen kulinaarisia lahjakkuutta.

Kuinka valmistautua hiiva taikina leivonnainen?

Muinaisista ajoista, valmisteluun taikina hiiva noudattaa erityistä huolellisuutta, huolellisesti ja kunnioittaen, jopa , muuten leipää myöhemmin voi muuttua syötäväksi kelpaamattomat kiinteiden erän työtä ja olisi uudelleen uudistaa.

aikaa on kulunut, mutta mikään ei muuttunut - hiiva leivontaan tulisi suhtautua erityisen kiinnostuneita ja vasta sitten se maksaa rehevä ja tuoksuvia lajeja.

Piirakat hiiva aina rehevä ja pehmeä

Kuten testien luontiin, valmistukseen käytettävän kakkuja, se on - vaivalloista mutta palkitsevaa työtä.Tuoksuva, pehmeä ja maku pirozhochki osoittakaa korkein taito emäntä.Voit

piirakat tuli poistaa ja prosessi niiden luominen voisi nauttia täytyy tietää tarkalleen mittasuhteet ja ominaisuudet vaivaamista. Testata

tarvitsevat tällaisia ​​tuotteita:

• 400 g maitoa
• 1 paketti hiiva( kuiva)
• 2 munaa
• 2,5 art.l.
• sokeria 2 rkl.l.kasviöljyistä
• 1 tunti. l.suola
• 3-4 Art.jauhot( noin 800 g)

Ainekset Taikina

Jos kaikki edellä mainitut ainekset ovat, voit mennä vaivauskoneet:

1. Lämpö maito ja hieroa sitä hiiva
   2. Add vuonna seoksessa kaikki ainekset paitsi jauhoja , sekoittaa
   3. tuloksena saatu massa kaada 2 rkl.jauhot , sekoita tasaiseksi
   4. Laita taikina pöydälle tai hallituksen ja vaivaa lisäämällä edelleen jauhojen
   5. Kun taikina on ole tahmea , se on elää kulhoon ja peitä taikina

lähestyessä

Place taikina pois luonnoksia , ja paremmin vuonna lämpöä , ja odottava 2 tuntia, kunnes se ei kasvu määrän .

Kuinka valmistautua hiivataikina perunadekstroosi- Patty?

erityisen herkkä taikina voidaan vaivataan perunasta .Koska tämä epätavallinen reseptin hienoilla-isoäidit voivat valmistaa hämmästyttävä maku kakkuja.

tarve lempeä pirozhochkov:

• 2-3 perunat
• keskimääräinen kuivahiivaa( 1 pakkaus)
• 100 g pehmennettyä margariinia( yksinkertaisesti poistaa se varten useita tunteja ennen kypsentämistä jääkaapissa)
• 1 tunti. l.suolaa ja sokeria
• 3 Art.jauhot( kuppi tilavuus 250 g)

hiiva voi olla suulakepuristettu tai kuiva taikina

Sequence:

1. Clean perunat, pese se hyvin, leikataan kuutioiksi ja keitetään aiemmin podsolit vettä.
   2. Peruna liemi valua erillisessä astiassa
   3. Valmis perunasosetta mash ja siirtää purkin, jonka tilavuus on 700 g .Yhteyden perunamuusia liemi siten, että pankki oli täysin
   4. Kaada seos kulhoon, kätevä vaivaamista, lisätä siihen kaikki loput ainekset. Jauhot tarvitsee vain kaataa kolme lusikkaa ja sekoita taikinamuotti
   5. Laitetaan seos kuumennetaan puoli tuntia
   6. Lisää jauhot taikinaan siten n e on tukossa se ja sitten hieroa
   7. valmiissa taikinassa uudelleen asettaakulhoon, peitä pyyhkeellä tai kankaalla ja laita lämpimään paikkaan

Video: Miten kokki pihvejä perunoita?

Hiiva taikina leivonnainen ilman munia

voi valmistaa taikinaa kakkuja ilman munia .Tässä tapauksessa lopputuote ole huonompi kuin samaan pehmeä ja ilmava. Jäljempänä resepti on yksinkertainen ja jos noudatat ehdottanut ohjeita, voit luoda erinomaisen leivonnaisia. Hiiva taikina

vaatia ainesosat:

• 250 g maitoa
• 30-35 g hiivaa( 1/3 pakkausta 100 g)
• 1 rkl.l.sokeri, öljy, suola, jauhot

kuivahiivaa taikinan paistamiseen

monet hiivatuotteet valmistamiseksi sienellä menetelmä .Tätä varten ennen itse tekee sienellä taikinan.

järjestyksessä ruoanlaitto taikina:

1. Kuumenna maito, joten se oli lämmin, mutta ei kuuma
   2. Lisää se hiiva, sekoita ne hyvin
   3. Laita seos lämpimässä paikassa 5 minuuttia

taikina

kuluttua vaati aikaaLisää loput ainekset hautua , joten taikinaksi kaltainen johdonmukaisuutta taikina pannukakut ( kuten paksua kermaa).Brew jälleen laittaa lämmöllä 20 minuuttia , niin näet muodostumista tyypillinen hiiva sieni vaahto, puhuessaan hiiva aktiivinen ja voit vaivaa taikina.

Valmis hautua lisää jauhot, taikina kestää paljon. Kun se ei enää ole tahmea pysäytys lisäämällä jauhot, mutta edelleen vaivata. Laita taikina kulhoon ja peitä pyyhkeellä, sitten laittaa lähestymistapaa, koska se ei kasva kaksi-kolme kertaa .Sitten voit alkaa muodostaa pihviä.

rehevä kakut ilman munia

Vähärasvaisen hiivataikina paistettuja piirakoita

paaston aikana, kun luettelo tuotteista on merkittävästi rajoitettu, paistettu kakut on todellinen siunaus. Erityiset resepti laiha taikina ei riko kanuunoilla paasto ja herkutella herkullisia leivonnaisia.

Tämänkaltaiselle testin tarvitaan:

• 1, 5 kupillista vettä( 250 g)
• 1/4 pieni purske puristettu hiiva( 25-30 g)
• 2 rkl.l.öljyt( auringonkukka)
• 1 rkl.l.sokeri( .. täytettäessä piirakat otetuista makea, sinun täytyy laittaa sokeria 3 rkl)
• ripaus suolaa
• 3,5 kuppia jauhoja

jauhoja tulisi seulotaan hyvin

vaivauskoneet taikina alkaa:

1. aloittaa perusteellisesti levitä hiiva ja sokeri kunnes se on homogeeninen( hiiva on "sula»),
   2. Veden esilämmitys se on lämmin, mutta ei kuumaa ( tarkista halutun lämpötilan lasku voidaan tiputtaa ranteessa)
   3. Vesi ja hiiva seos sokerilla yhteyden ja pzmeshayte tasaiseksi
   4. Jauhot hyvin, siivilöidä ja lisätään 1 kuppi erän

annostelua lisätä loput ainekset

tuloksena hautua kansi pyyhe( eivät kata se tarvitsee "hengittää") ja laittaa lämpimässä paikassa .Jos kotona ei ole sellaista paikkaa ole, on mahdollista laittaa sienellä kulhoon lämmintä vettä, tai hieman lämpimässä uunissa, sammuta ja laittaa sinne lähestyä tulevaisuuden taikinaa 20-30 minuuttia.

Sitten vaahdotettu sieni vuorotellen lisätä kaikki muut komponentit .Vaivaa taikinaa, kunnes sitten, kunnes siitä tulee pehmeä ja pysyä pysäytys. Sitten taas laittaa taikina valmis lähestyä 20 minuuttia. Tämän jälkeen voit veistää laiha pihviä.Lean

resepti kakut hiivataikinoiden kakut uunissa

Tuuli pihvejä voidaan täyttää kaikenlaisia: liha, peruna, bataatti tai hapankaali omenat, juusto, kirsikka, maitotiiviste. Ennen tällaisten vkusnoty vaikea vastustaa, mutta jos taikina oikein , odotukset maukkaita ruokia ja heti haihtuneet, eikä tuoksuva ja pehmeä piirakoita sattuu syömään kivimäisen, kiinteä tuote.

Tuuli piirakat

Mitä tarvitset hyvää tuulta piirakat? Ensisijaisesti oikeat ainesosat:

• 1 litra maitoa 125g margariinia 50g
• hiiva( pakattu)
• 1,5
• dl sokeria ripaus suolaa
• vanilliinia( jos makeat kakut)
• jauhoja 1 muna

poistaa margariinia ennen vaivaamista taikinajääkaappi, niin että se on hyvin pehmitetään huoneenlämpötilassa.

pehmennetty margariini

Menettely:

1. Maito esilämmitys - se on lämmin
   2. pehmennä hiiva maitoon niin, että ne ovat täysin liuenneet
   3. Liuota margariini
   4. Lisää sokeri, suola, vanilja
   5. Tätämassa vähitellen lisää jauhot ja sekoita huolellisesti kunnes taikina on tahmeaa
   6. Käännä taikinan päälle aluksella tai taulukon, pre anteliaasti pirskoita jauhoja
   7. vaivaa taikinaa podbavlyaya jauhoja, kunnes se ei enää olepotkia käsiin
   8. Jatka oikein vaivaa taikinaa podbavlyaya

vähän jauhoja Lay tuloksena taikina kulhoon ja peitä pyyhkeellä ja 1,5-2 tuntia edetä muodostaa pihviä.

Video: Tuuli pihvejä perunoiden

taikina resepti paistettua hiivaa leivonnaisia ​​jogurttia

epätavallisen leuto ja herkullinen saatu taikinan jogurtti. Vaivaa se on melko yksinkertainen - käsitellä, että jopa hyvin kokenut emäntä.

varten kefir vaadittu koe:

• kupin jogurttia( 250 g)
• 25 g hiivaa
• muna
• teelusikallinen sokeria( jos aiot makea täyte, on tärkeää laittaa sokeria 3 rkl.)
• ripaus suolaa noin 3 kuppia jauhoja

Kefir voi olla mikä tahansa rasva

Kuumenna vähän vettä kuppiin ja liuotetaan se hiiva. Toisessa astian siivilöi jauhot, ripottele suolaa, sokeria. Tässä se on tarpeen rikkoa muna ja kaada hieman lämmennyt jogurtti ( se voi olla vain huoneenlämmössä - tärkeä paitsi jääkaapista) ja laimennettu hiiva.

Kun kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti tarvitse vaivaa taikina, johdonmukaisuutta, joka ei tartu käsiin. Tuloksena oleva taikina makasi kulhoon ja 2 Chasa kylmässä.

kefir taikinan päälle leivonnaiset, smetanan resepti

Vaivaa taikinaa piirakat ja voi kermassa - se osoittautuu hyvin mureaa ja maukasta. Lisäksi tarvittavat tuotteet löytyvät jokaisen maahantuojan kotona.

tarve smetanaa testi:

• 400 g kermaa tahansa rasvapitoisuus
• 3 munaa( munat jos suuri, vain kaksi)
• 1 tl. .hiiva( hiiva jos painetaan, niin tarvitaan 25 g - 100 g 1/4 pakkausta)
• epätäydellinen pino 100 g vettä 1 litra
• .
• sokeria 800 g vehnäjauhoja( hieman enemmän kuin kolme kuppia)

taikina kerma voi epäonnistua

Aloita veden lämmittämiseen ja täysin liota siinä hiiva. Seosta anna seistä 10 minuuttia , ja sekoita jäljellä olevat aineosat erillisessä astiassa, käyttäen tällä kertaa halogeenilla tai haarukka, vispilä munat tasaiseksi, lisää sokeri, hapankermaa, kaada liuotetaan hiiva hyvin ja sekoita hyvin.

Piirakat kerman

Lisää jauhot seokseen saatua: tämä pitäisi tehdä osia, sekoittamalla perusteellisesti .Vaivaa pehmeä taikina ja laita se kuumaksi tunniksi.

hiivataikina piirakat ilman maitoa,

resepti Koska läsnäolo maidon koostumuksen testin paistaminen kääntyy ilmassa pehmeä ja yllätä makuun. On monia reseptejä tähän testiin, kuten alla suosituin resepti. Taikina Ainekset

maito:

• 300 g maitoa 25 g puristehiivaa
• 2 rkl.l. sahara
• 2 rkl.ruokalusikallista kasviöljyä
• nipistää suolaa
• 500-600 g vehnäjauhoja

pihvejä

maidon Kuumenna maito, minkä jälkeen liukene hiiva. Lisää sokeri, suola, muutama ruokalusikallista jauhoja ja seos pantiin lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia .Kun taikina alkaa kuplia, niin se voidaan lisätä kasviöljyä ja loput jauhot. Vaivaa pehmeä taikina lähestymistapaa ja laita lämpimään paikkaan 2 tunnin .

Hiiva lehtitaikina piirakat resepti

Lehtitaikina piirakat sekä makeita täyttö- ja kuivatuksen, ja mikä parasta, sopusoinnussa lihaa. Monet kotiäidit eivät uskalla tehdä lehtitaikina, se on hyvin vaikeaa niiden esittämistä.Itse asiassa on hyvin helppoa tehdä tällainen taikina.

on lehtitaikina edellyttää tällaisia ​​tuotteita:

• 300 g margariinia 150 ml
• maitoa 2 munaa
• osittainen pino vettä( noin 85 g)
• 25 g hiivaa 3 tl. .sokeri
• 1 tl.

suola Koholeivosmargariinilla hienonnettuna tai hierotaan raastin

Jos kaikki ainekset ovat omassa keittiössä, voit alkaa luoda lehtitaikina:

1. lämpimässä vedessä pehmetä hiiva
   2. Lisää sekoittaa lusikallinen sokeria ja lähettää hautua lämpöä kunnes sen pinta näyttää tyypillisen vaahto
   3. Siivilöi jauhot kulhoon ja hieroa margariinin karkealla raastin ( tästä hänen onkylmä ja kova)
   4.Hankaa kädet margariini ja jauhot, kunnes se muuttui hienoksi murunen
   5. muissa säiliössä löystymisen munat ja kaada ne tuloksena hautua. Lisää sitten -sokerin jäänteet, suola ja kaada maito .Kaikki sekoitetaan perusteellisesti
   6. Saatu seos kaadetaan kulhoon margariini murusia ja vaivaa pehmeä taikina

pehmeä lehtitaikina

Alusta taikina on nopeasti, koska margariini sisuksen liukenee ja kerrostuneisuus paistaminen ei. Aseta valmis taikina kulhoon ja 2 tuntia laittaa kylmässä.

Riippumatta siitä, millaista testi ovat päättäneet olla leipoa, joten se osoittautui maukasta ja tyytyväinen rakkaansa on tärkeää muistaa, että välttämätön ainesosa tahansa resepti - sielu. Jos kokki sielu, astiat on pakko olla onnistunut ja myönsi suurin ylistys.

Video: Kuivattua aprikoosia