Juustojen pääsiäiskakkuja - reseptejä

yksi perinteisen pääsiäisen ruokia kakku seisoo. Lisäksi nyt klassikko on erilaisia ​​reseptejä juustokakku kakku pääsiäiseksi:. . kerma, tai ilman ateriaa jne Katsotaanpa mielenkiintoisin heistä.

kakku rahka ja kerma

Tämä lempeä ja uskomattoman herkullista juustokakkua( pääsiäinen), joka sisältää ei sisällä jauhoja. Reseptin valmistelu on melko yksinkertaista. Se vaatii kuitenkin paljon aikaa. Siksi heidän on osallistuttava ainakin päivä ennen pääsiäistä.

Ainekset:

• 1 kg-happaman tiheä juusto( rasvapitoisuus 18-20%);
• 400 g voita;
• 400 g jauhettua sokeria;
  sokeroitu Cream Rahka
  
  
• 300 g kermaa( rasvapitoisuus 30%);
• 5 tuoretta kanaa tuoreita kananmunia;
• vanilliini;
• 100 g rusinoita;
• 100 g sokeroituja hedelmiä;
• 100 g kirsikat( voikin kestää kuivattu, jäädytetty, tuore tai sokeroitu);
instagram viewer
• 50 g tummaa suklaata;
• 100 g cashewpähkinöitä tai manteleita.

Valmistus:

1. tasoittaa juustomassa on tarpeen useita kertoja läpi lihamyllyssä, pyyhi hienon seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Näin voit antaa koko yhtenäisyyden ja ilmapiirin.
2. sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja kirsikat( jos otat valmistukseen kuivaa kirsikat), kaada kuuma vesi höyryksi pois niistä.10 minuutin kuluttua tyhjennä ja kuivaa ainesosat. Jos sokeroituja hedelmiä on suuri, ne on murskattava.
3. Voi laittaa lämpimään paikkaan, jotta se olisi pehmeää.Älä sula sitä vesihauteessa. Yhdistä pehmennetty voita jauhemaista sokeria, kunnes se on sileä.
4. Vatkaa keltuaiset mikseri, ja sitten koko ajan sekoittaen, lisää ne voita.
5. Juustomassalle lisätään seos keltuaisia ​​ja voita. Sitten laitamme rusinoita, sokeroituja hedelmiä ja kirsikoita. Kaikki sekaisin.
6. Leikkaa pähkinät ja suklaa ja lisää sitten raejuusto ja sekoita.
7. Jäähdytä kerma ja viiltää ne kylmällä viilulla. Jos pelaat sekoittimella, tämä menettely on suoritettava alhaisella nopeudella. Lisää sitten kermaleipä seokseen ja lisää vanilliini. Valmistella
8. muoto kakku: pyyhitään kostealla liinalla ja kuivaa. Lomakkeen alareunassa laita muutama kerros sideharsoa niin, että sen päät rengas vapaasti.
9. Raejuusto kakkuja taikina leviää muottiin ja peitä yläosan vapaiden päiden sideharsoa. Muodostavat kaataa ja laittaa muutaman tunnin kulhoon, koska tällä kertaa valuu hera.
10. Testauslomake asetetaan jääkaappiin päivän ajan. Ylhäältä on tarpeellista asentaa kuorma sille, että jäännösmassa sammuu. Valmiin
11. pääsiäisuhri voidaan koristella sokeroitu hedelmiä, rusinoita, raastettua suklaa, tomusokeri, jne. N.

kakku rahka ja kakku jauhot

rahka valmistettiin reseptin mukaan on saatu makea ja maukas ilmaa. Jotta se tehdään, sinun on ensin tehtävä hiiva taikina. Siksi kakun tuotanto voi kestää melko kauan.

Ainesosat:

• 0,5 litraa maitoa;
• 250 g kermaleargariinia leivontaan;
• 200 g keskirasvaa kermaa;
• 6 munaa;
• 2,5 t rakeistettua sokeria;
  Hiiva Jauhot Maito
  
  
• 50 g kasviöljyä;
• 70 ml vettä;
• 50 g voita;
• 200 g raejuustoa( noin 20% rasvapitoisuutta);
• 50 g tuoretta hiivaa;
• 1,5 kg jauhoja;
• vanilliini;
• suola;
• rusinoita.

Valmistus:

1. Meidän on siivilöidä jauhot tehdä leivontalaite ja ilmava. Leipomakakkujen valmistamiseksi on toivottavaa ottaa korkealaatuista jauhoa. Luotettavuutta varten on parasta siirtää se 2-3 kertaa seulan läpi.
2. Puhdista juomavesi hieman lämmitettyinä lämpimään tilaan ja liuottaa siihen tuoretta hiivaa. Lisää tuloksena olevaan 2 rkl: n massaan.l.sokeria ja sekoita. Anna hiivan seisomaan lämpimässä paikassa 5 minuuttia.
3. Kuumenna maito lämpimään tilaan ja kaada hiiva seos siihen. Lisää pari rkl sokeria ja sekoita hyvin. Jätämme lämpimässä paikassa vastaanotettu massa, mutta se ei käydä( noin 20 minuuttia).
4. Erota proteiinit keltuaisilta ja heitä sitten vaahtoon suolalla.
5. Vatkaa keltuaiset viinalla tai sekoittimella jäljellä olevan sokerimäärän kanssa. Lopuksi lisätään heille hieman vanilliinia ja sekoitetaan ne ja kaada sitten maitoon hiiva ohut reikä.
6. Kierrä hyvin ja puhdista, kunnes se on sileä hienon siivilän läpi. Tämän prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää tehosekoitinta.
7. Laita margariini ja voita lämpimään paikkaan ja odota, kunnes nämä tuotteet pehmentävät. Sen jälkeen lisätään ne maidon ja hiivan massaan.
8. Aseta taikina hapankermaa, pyyhkiytynyttä raejuustoa, kasviöljyä ja esikuivattuja munanvalkuisia proteiineja.
9. Koko massaa sekoitetaan hyvin ja lisätään siihen höyrytettynä lämpimässä veteen rusinoita. Appetizing ja miellyttävä tuoksu, voit myös lisätä vanilliini ja sitruunaruoho.
10. Lisää jauhot asteittain taikinaan ja sekoita hyvin 20 minuuttia niin, että koko massa on täysin kylläinen hapella. Jos et, rukiista valmistettu pääsiäinen kakku osoittautuu tiheäksi.
11. Aseta taikina lämpöön noin 2 tuntia. Sen pitäisi nousta 3 kertaa.
12. Kun taikina on lähestynyt, se voidaan muotoilla lomakkeiden mukaisesti ja paistaa tavalliseen tapaan uunissa. Leivontalämpötila olisi asetettava 180 ° C: een.

Kakun valmistelu multistake

Katsotaanpa, kuinka valmistaa kakku männynrunasta valmistetusta mäntyjuuston taikasta. Resepti erotetaan vertailevalla yksinkertaisuudella. Huomaa, että pääsiäiskakun keittäminen monivärisellä voi olla paljon nopeampi kuin uunissa. Leivonta kimmoisa, ilmava, korkea ja mikä tärkeintä - maukkaita ja kauniita.

Ainekset:

• 110 ml täysmaitoa;
• 100 g voita;
• 150 g rasva-juustoa;
• 2 tuoreita kananmunia;
  Rusinat Munat Voi kerma
  
  
• 100 g rakeistettua sokeria;
• 0,5 tl.suola;
• 500 g korkealaatuista jauhoa;
• 3 tl.kuiva nopeasti vaikuttava hiiva;
• 1 pussi vanilliinia;Kuivatut aprikoosit, sokeroituja hedelmiä ja rusinoita.

Valmistelu:

1. Maito lämmitti hieman ja kasvatti sitä kuivahiivaa. Huomaa, että maidon on oltava lämmin eikä missään tapauksessa kuuma, muuten taikina ei toimi. Lisää saatuun seokseen 1 tl.sokeria ja 3 rkl.l.vehnäjauhoja. Kaikki sekoita ja päästä lähestymään lämpöä 20 minuutin kuluessa. Vatkaa munat sokerilla. Kun opara on lähestynyt, lisäämme siihen kuorittuja munia ja sekoita se. Sitten kaadetaan sulatettua kermavaahtoa, vähän vaniljaa ja suolaa.
2. Jauhataan hienojakoisen juustoraastetta, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Lisää se sitten sieneksi ja sekoita se.
3. Siivilöi jauhe seulan läpi kyllästämällä se hapella. Lisää se vähitellen taikinaan vaivaamalla sitä.Taikinan on oltava joustava ja pehmeä.
4. Aseta hyvin vaivattu taikina kulhoon, kääri se päälle pyyhellä ja pistä se lämpimään. Taikinaa tulee lisätä 3 kertaa prosessissa.
5. Taikinaan, joka on tullut esiin, voit lisätä höyrytettyä etukäteen lämminvesiin sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Kaikki sekaisin.
6. Valmistamme monivarka leivontaprosessille: pyyhi kulho kuivalla kankaalla ja voitele hieman kasviöljyä.
7. Taikina kääritään pullaan ja asetetaan multivarqua-kulhoon. Odotamme 20 minuuttia aikaa päästää hänet ylös.
8. Laitetaan multivarku leivontatilaan ja leivotaan herkullisinta kurkkukakkua 30 minuuttia.

Kakun valmistelu leipomossa

Voit leipoa raejuustokakkua paitsi uunissa tai monivillassa, myös leipäkoneessa. Se näyttää riittävän korkealta ja ilmavalta. Valmistukseen käytetään hiiva-taikinaa. Tämä vaihtoehto sopii ensisijaisesti niille, jotka eivät voi työllisyytensä vuoksi viettää paljon aikaa leivontaan.

Ainekset:

• 70 ml täysmaitoa;
• 80 g voita;
• 160 g rakeistettua sokeria;
• 1 kananmuna;
• 250 g vähärasvaista raejuustoa;
• 430 g korkealaatuista vehnäjauhoa;
• 1 tl.pöydän suola;
• 11 g kuivaa hiivaa;
• 0,5 rkl.höyrytettyjä rusinoita lämpimässä vedessä;
• 1 vanilliinipussia.

Valmistus:

1. Maitoa lämmitetään lämpimään tilaan. Tämä on välttämätöntä hiivan käymiseksi. Jos maito on liian kylmä tai kuuma, hiiva ei kääntyisi hapan ja taikina ei toimi. On parasta lämmittää se 25 ° C: n lämpötilaan.
2. Siivilöimme jauhot hyvin käyttämällä tätä tarkoitusta varten pienen siivilän. Nämä toimet ovat välttämättömiä, jotta se kyllästyisi hapella ja saisi lempeä ja ilmava taikina.
3. Rusinat kaada erilliseen kulhoon ja kaada se lämpimällä vedellä pehmentämään sitä.20 minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja kuivaa rusinat.
4. Alamme lisätä kaikki ainesosat leipäkoneeseen. Ensin laitamme kaikki nestemäiset tuotteet siellä ja lopulta laitetaan hiiva ja seulotaan jauhot.
5. Asettamme haluamasi leivontatilan ja leivotamme kakun. Tavanomainen keittoaika on yleensä 3,5 tuntia.
6. Kun paistettua kakkuja kakkuja on kypsennetty, se on poistettava leipomosta ja annettava jäähtyä.
7. Kinkun keittäminen. Voit tehdä tämän, ripustaa munanvalkuaiset sokerilla ja rasvaa ne peittoalueen päällä.Laskeessa voit lisätä sitruunahappoa tai murskattua sitruunaruohoa. Ylhäältä voit ripotella sokeroituja hedelmiä.

Curd-kakun resepti ilman leivontaan

Herkullisia ja herkullisia curd-kakkuja saadaan ilman jauhoja ja hiivaa. Heidän pohjansa on paistettua tuorejuustoa. Keitetä kakkuja paistettamatta( pääsiäistä), ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja. Herkullisen tuotteen hankkimiseksi sinun on noudatettava alla mainittuja kypsennysohjeita.

Ainesosat:

• 0,5 kg juustomassaa( mieluiten kotiin);
• 100 g voita;
• 200 ml paksua hapankermaa;
• 3 munaa;
• 0,5 tl.vaniljakerros;
• 50 g kuivattuja aprikooseja;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 50 g sokeroituja hedelmiä;
  Pähkinät Happamake Kuivatut aprikoosit
  
  
• 50 g rusinoita.

Valmistelu:

1. Aluksi on annettava kotitekoisesta juustoraastista homogeeninen ja herkkä rakenne. Tätä varten se kulkee lihamyllyn läpi tai hienonnetaan hienolla siivilällä.
2. Pehmentää voita. Voit tehdä tämän laittamalla sen lämpimään paikkaan 30-40 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa öljyn uuniin mukana tulevan keittoalueen vieressä.Sitä ei kuitenkaan saa sulattaa vesihauteessa.Öljyn tulee olla riittävän paksu.
3. Lisätään pehmennetty öljy ja sekoitetaan maaperään, kunnes ilmamassa on saavutettu. Tätä varten voit käyttää tehosekoitinta.
4. Pidä erillisessä kulhossa mustat määrätyn määrän sokeria vastaan ​​resepti. Lopuksi lisätään vaniljasokeria ja smetanaa. Huomaa, että smetan pitäisi olla huoneenlämmössä.Siksi ennen juustokakun valmistusta on suositeltavaa saada se jääkaapista ja jättää se 20-30 minuuttia pöydälle.
5. Tuloksena oleva muna-hapan seos kaadetaan syvään kattilaan ja saatetaan kiehumaan. Sitten ruuviamme tulen ja jatkuvasti sekoittaen kypsennämme siihen asti kunnes seos muuttuu paksuiseksi. Sammuta lämpö ja jätä seos jäähtymään.
6. Hioa saksanpähkinöitä sekoittimella, lihamyllyllä tai perinteisellä keittiöveitsellä.
7. Sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita kaadetaan lämpimällä vedellä pehmentämään näitä tuotteita.20 minuutin kuluttua tyhjennä ja kuivaa vesi. Jos sokeroituja hedelmiä on paljon, ne tulisi murskata veitsellä.
8. Pudotusta tuorejuustosta kaada paksunnettu hapan-muna-massa ja sekoita. Lisää sitten rusinat, kuivatut aprikoosit ja sokeroituja hedelmiä.
9. Lomakkeiden valmistelu kulichikov: kaivos, kuiva. Peitä kaikki sideharso, joka muuttuu 2-3 kerrokseksi. Huomaa, että sinun on jätettävä haavan harmaa reunat.
10. Muotissa aseta juustomassa ja sulje se sideharsoilla. Lomakkeet käännetään ja asetetaan kulhoon lasiseerumin valmistamiseksi.
11. Curd, joka pannaan 8 tuntia jääkaappiin.
12. Edellä mainitun ajan kuluttua poistamme tuorejuustoa muotista ja koristelemme sokeroituja hedelmiä, värillinen jauhe ja sokerijauhe.

Juustokakkujen makeiset

Pääruoat eivät yleensä ole keittämättömiä leivonnaisia ​​varten. Voit yksinkertaisesti ripotella niitä jauhettua sokeria, ripottele pähkinöillä ja sokeroituja hedelmiä, jauhettua tehosekoittimella.

Sweet voidaan valmistaa juustomassakakkuihin, joita leivotaan jauholla ja hiivalla. Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtoja:

• Perinteinen variantti on makea, joka on valmistettu munanvalkuaisista ja jauhemaisista sokerista. Miellyttävän maun ja aromin ansiosta voit lisätä sitruunahappoa ja vanilliinia.
• Makeutusaineena jauhemaisen sokerin sijasta voi olla sokerisiirappia. Sen valmistukseen, kaada matala kattila 5 rkl.l.vettä ja lisää sama määrä sokeria. Keitä tämä seos kunnes se muuttuu paksuiseksi. Sitten kuuma seos kaadetaan kuivattuihin valkeisiin ohuella kurkulla. Jotta oravat estettäisiin, niitä on jatkuvasti sekoitettava.
• Voit tehdä tavallista sokeria. Voit tehdä tämän yhden lasillisen vettä liuottamalla 2 kupillista sokeria. Tuloksena oleva seos ammutetaan ja keitetään kunnes paksu.

Curd-kakku on yksi pääsiäispöydän perinteisistä ruokalajeista. Se voidaan valmistaa joko paistamalla uunissa tai ilman sitä.Voit säästää aikaa myös kakkujen leivonnassa monivärisessä tai leipäkoneessa. Jos kuitenkin haluat tehdä suuren määrän leivontaan, viimeiset kaksi vaihtoehtoa eivät toimi. Päättyneet kakut ovat päällystettyjä, ripoteltuja sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja värillinen jauhe. Aiheeseen liittyvät videot:

10:01

Erittäin herkullinen curd kakku - vain mahtava reseptiCurd Cake, englanninkieliset tekstitykset

4:28

Juhlakala EASTER - video-resepti herkulliselle pääsiäismunalle, jossa ei ole munia

7:51

Pääsiäiskakun ja juuston resepti kirkon reseptien mukaan