Maukas taikinakakku veteen, reseptejä jokaiseen makuun

Kunaikaa valmistautua on rajoitettu, ja haluan hemmotella itseäsi ja perheen kanssa jotain maukasta, kotiäidit haluavat ruokkia perheen ja kaikki suosikki herkullinen pannukakkuja, jotka ovat reseptit on niin paljonnoin. Erityisesti tämä kysymys tulee ajankohtaiseksi aattona Carnival, kun pannukakkuja veden kaikenlaisia ​​täytteet ovat tärkeimmät herkkua tahansa loma taulukossa.

Heti Maslenitsa tulee voimaan suuri ortodoksinen asentoon, joka ei millään tavalla ole lihan syömisen ja kalatuotteet, sekä voita, maitoa ja munia. Mutta jos et halua hyvästellä herkullisia pannukakkuja heti loman jälkeen, ja läsnäolo tiukka kielto estää tiettyjen elintarvikkeiden, sinun täytyy paljastaa teille salaisuuksia ruoanlaitto herkkä ja tuoksuva pannukakkuja vettä, jotka ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua.

Classic pannukakkuja veden

Yksinkertainen pannukakut eivät vaadi paljon ainesosia, ja ne voidaan aina valmistaa lyhyessä ajassa, varsinkin jos olet huutava pula vapaa minuuttia. Monet meistä ovat tottuneet perinteisen version ruokia, joissa yksi tärkeimmistä ainesosien on maito. Suosittelemme, että korvata tämän ainesosan pelkkää vettä ja yrittää kokata lettuja ilman maitoa ja jogurttia, käyttäen klassista resepti kohtelee.

Tarvitset:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• hyppysellinen suolaa;Muna Jauhot
  Vesi
  
  
• pint lämmintä puhdistettua vettä;
• 3 munaa;
• 2 rkl.l.kasviöljy;
• 1/3 tuntia. L.hydrattu sooda;
• 1 rkl.l.sokeri.

aloittaa kypsennyksen:

• Aloita valmistamiseksi kulhoon ja vispilä Myrsky myöhemmin testi. Halkaisu kaikki munat kulhoon, on välttämätöntä kevyesti lyöty Saatu seos lisättiin lämmintä vettä, sokeria ja suolaa sekoitetaan kevyesti kaikki ainekset vatkata.
• Jatkaen sekoita seosta hitaasti Kaada tietyn määrän jauhoja tasaiseksi nesteen massa ilman minkään kokkareiden.
• Seuraava askel on lisätä taikinaan sammutettua sooda. Sammuttaa käytön etikka, kuuma vesi tai sitruunahappo.
• Edelleen taikina pannukakkuja vesi ei tartu pannulla, on tärkeää, ettei unohda lisätä hieman kasviöljyä.Tämä auttaa välttämään monet vaikeudet valmistelussa, ja voit vaivattomasti kääntää lettuja ilman pelkoa, että ne repeä.Esilämmitys
• hyvin pannulla ja kaada pieni määrä taikinaa, käyttäen kätevä keino Sar tai suurella lusikalla.
• kätesi pannulla, hitaasti virtaavan liikkeet Levitä seos koko pinnalle pannukakku ja kun lopen toisella puolella, varovasti käännä se toiselle puolelle.

On kokkareita taikinassa on suuri virhe prosessissa lettuja. Välttää tällaisen tapahtuman, emäntä olisi lisätään jauhoon pienissä erissä sekoittaen kaikki ainekset perusteellisesti. Haluttaessa voit käyttää sekoittimen.

pannukakkuja vesi - video

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä, kokki lettuja samalla tavalla pois loput taikinasta. Tällaiset jauhot pannukakkuja vettä makunsa täysin erilainen kuin tuotteet maitoa, johon olemme tottuneet lapsuudesta.

Tattari pannukakkuja

vettä keittää lettuja veden, ei välttämättä käytä tavallisia jauhoja. Ja jos ennen esivanhempiemme keittää lettuja kaurapuuroa, nyt se on käytössä, ja vehnä, ja tattari, luoda uusia ja mielenkiintoisia reseptejä herkkuja.

Tattari ohut pannukakku vedellä on todella kevyt ja ilmava, lisäksi tämä ruokalaji on paljon hyödyllisempi ja paljon helpompi sulattaa kuin mikään muu jauhotuotteet. Valmistusprosessi ei vaadi paljon aikaa, ja tuloksena on miellyttävä tuoksuva ja herkullinen kotitekoinen pannukakku.

Tarvitset:

• 500 ml vettä;
• 1 kuppi tattarijauhoa;
• 2 kananmunaa;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Tattari-pannukakkujen valmistus:

• Valitse sopiva astia, riko munat niihin ja sekoita ne. Jotta pannukakut ovat ohuita ja ilmavia, sinun on pudottava munat muodostamaan valkoista massaa ja jätä seos 2-3 minuuttia riittävän kylläiseksi hapella.
• Ota toinen säiliö ja kaada lämmin vesi siihen( 30-40 ° С), lisää sitten hieman sokeria ja suolaa maun mukaan ja aloittaa varovasti lisää tattarijauhoa, sekoittaen aktiivisesti kaikki mukavalla corollalla.
• Jos haluat, ostokset tattarijauhoa myymälässä voidaan korvata hyödyllisellä aineosalla itse valmistelulla. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista kahvimyllyä ja jauhaa tattari-jauheesta jauhemaiseen tilaan.
• Tuloksena saatua vettä ja jauhoja lisää esikypsennetyt munat ja sekoita taikina homogeeniseen sakeuteen.
• Hyvin kuumennetun paistinpannun päälle laita pieni auringonkukkaöljy. Sitten kauhalla kaada yksi pannukakkuosuus ja sen jälkeen, kun reunat ovat ruskistuneet, käännä pannukakku varovasti ja paista se valmiiksi.
• Jotta astia olisi mahdollisimman herkkä ja tuoksuva, jokaisen valmistetun pannukakun on voideltava pienellä määrällä voita. Herkullisia tattaripakkakkuja, joissa ei ole maitoa, voidaan tarjoilla sekä makeiden täytteiden kanssa että lihan tai sienten kanssa lisäämättä etukäteen taikinan liikaa sokeria.

Ompelujuopat "Erityisesti pehmeät"

Seuraavia ainesosia tarvitaan:

• 2 kananmunaa;
• 0,5 litraa vettä;
• 250 ml maitoa;
• 1,5 kuppia jauhoja;
  Sokeri Vanillin Maito
  
  
• 1 rkl.l.kasviöljy;
• 4 rkl.l.sokeri;
• 1/3 tlk.vanilliini.

Valmistelu:

1. Kuumille pannukakkuille tarvitaan kuumaa vettä, joten neste nousee palamaan ja kiehuu.
2. Kun vesi lämpenee, poistamme munat ja varoen varovaisesti keltuainen proteiinista. Käyttämällä sekoittimella, viipaloi tuloksena olevat keltuaiset siten, että vaahto muodostuu.
3. Heti kun vesi kiehuu, kaada kiehuvaa vettä ja keitetyt keltuaiset säiliöön sekoittaen sekoitettu seos.
4. Sitten voitimme proteiinit samalla tavalla, sitten kaadetaan ne säiliöön yhdessä sokerin, vanilliinin ja lasin kylmän maidon kanssa.
5. Massaa sekoitetaan perusteellisesti, lisää hitaasti jauhoja, kunnes saadun taikinan koostumus muistuttaa nestemäistä hapankermaa. Perusteellista sekoittumista varten voit käyttää mikseriä ja asettaa laitteen pienellä nopeudella.
6. Lisää kasvisöljy ja sekoita se huolellisesti. Ennen paistinpannun nopean paistinpudotuksen aloittamista voitele paistinpannu kasvisöljyllä käyttämällä erityistä silikoniharjaa.

Kaikki nopeiden pannukakkujen edut

Ihmiset, jotka noudattavat suurta ortodoksista nopeutta, eivät saa syödä eläintuotteita, munia ja maitoa. Klassinen resepti pannukakkuihin liittyy näiden ainesosien käyttämiseen, joten paastoamisen aikana monien on rajoituttava syömään lempiruokaansa. Jotta ei loukata omia makuvaatimuksiasi, voit valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja vedessä, jossa ei ole kiellettyjä tuotteita.

Tällaiset pannukakut eivät todellakaan ole erilaisia ​​kuin "veljensä" - klassiset pannukakut munilla, joita käytimme kokkaamisessa lisäämällä maitoa tai kefiriä.Ne näyttävät myös appetisoivilta ja samaa herkkää makua, mutta toisin kuin klassisessa versiossa, tätä ruokia voidaan käyttää häpeällisesti ortodoksisen nopean ääneen.

Jälkiruoka kivennäisvesillä

Kivennäisveden herkullisten herkkujen valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:

• lasia helmeilevää kivennäisvettä;
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 1/2 tl.suola;
• 3 tl.sokeri;
• 2 rkl.l.kasviöljyä.

Koko valmistusprosessi koostuu useista eri vaiheista:

1. Sopivassa astiassa sekoitetaan vettä ja öljyä erityisellä viilulla tai sekoittimella. Lisää suolaa ja sokeria.
2. Tuloksena saatuun seokseen lisätään hitaasti jauhoja, esiseos seulotaan. Jauheen muodostumisen estämiseksi sinun on lisättävä jauhot vähitellen, sekoittamalla rytmihälyttömästi massan paksua sakeutta.
3. Lämmitä paistinpannu alhaisella lämmöllä öljyllä ja valmistele kevyt ruokavalion pannukakkuja.

Lentävät pannukakut hiivalla

Hiivalla kypsennetyt, lentävät pannukakut vedessä ovat erittäin ilmavia ja uskomattoman maukkaita. Leipoa ne tarvitsevat seuraavia ainesosia:

• 300-400 ml vettä( määrä riippuu siitä, kuinka ohut pannukakut haluat saada);
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 10 grammaa elävää hiivaa;
• 0,5 tl.suola;
• 2,5 rkl.l.sokeri;
• 2 rkl.l.kasviöljyä.

Koko keittoastia on hieman erilainen kuin tavallisten pannukakkujen keittäminen ja se koostuu seuraavista vaiheista:

1. Aloita 4 hv.sokeri ja jauhot sekoitetaan yhteen, minkä jälkeen ainesosat kaadetaan 200 ml: aan lämpimää vettä niin, että taikinalla on jatkuva sakeus tulevaisuudessa.
2. Kaadettua seosta vaaditaan 15 minuuttia, ja tällä hetkellä valmistetaan lusikka.
3. 1 tl.sokeri ja hiiva kaadetaan 200 ml: aan puhdistettua vettä.Saatu purukumi on jätettävä 10 minuuttia ennen ohuen vaahdon muodostumista.
4. Kaksi tuloksena saatua seosta sekoitetaan perusteellisesti yhteen ja tuloksena oleva taikina jätetään lyhyeksi aikaa, kunnes se muodostaa pieniä kuplia.
5. Auringonkukkaöljy kaadetaan fermentoidussa massassa ja lisää suolaa. Jos haluat ohuempia pannukakkuja, sinun on lisättävä jäljellä oleva vesi. Taikinaa sekoitetaan rytmisesti sekoittimella tai tavallisella vispilällä.
6. Kuumennetulla paistinpannulla, joka on huolellisesti öljytty öljyllä, leivotaan hiivamaiset pannukakut tavanomaisella valmistusmenetelmällä.

Marokkolainen pannukakkuja-tasakakkuja

Jos kyllästyt perinteisten ruoanlaittojen tyyliin, varmasti miellyttää marokkolaisia ​​pannukakkuja mannajauholla.

Kaikki mitä tarvitset:

• 1,5 kuppia mangaa;
• 0,5 kuppia vehnäjauhoa;
• 0,5 tlk.leivinjauhe;
  Honey leivinuuni Munk
  
  
• 0,5 tl.kuiva hiiva;
• 1 muna;
• 2 kupillista vettä;
• suolaa hyppysissä;
• 50 g voita;
• 50 g hunajaa.

Valmiste:

1. Parasta on valmistaa mannasuurimoja itse. Voit tehdä tämän käyttämällä mikseri jauhaa tavallista mannasuurimoita jotta jyvät jäävät pieniksi.
2. valitsemalla kätevä astiaan taikina, laita hiiva ja täyttää ne lämpimällä vedellä.
3. lisää entisestään kykyämme vehnän ja mannasuurimot jauhot, muna, leivinjauhe ja sekoitetaan huolellisesti tuloksena massa. Kaada suolaa ja jatka sekoittamista rytmisesti. Voittaa taikina 5-7 minuuttia ja irrota se 2 tuntia lämpimässä paikassa.
4. Kun taikina volyymin kasvusta, kokeile sitä ei enää häiritse. Valmiin paino käyttäen kauha kaadetaan kuumalla pannulla ja paistettu lettuja vain toiselta puolelta.
5. Sinun ei tarvitse käyttää öljyä paistamisen aikana. Paista pannukakku toisaalta, poista se voitelee sekoitus voisulaa hunajalla ja kääri. Lopuksi voit kaataa kypsät pannukakut jäljellä olevalla hunajaöljyllä.

Paista letut veden ilman suurempia vaikeuksia voi joku emäntä, ja toimitti reseptejä varmasti valittaa kaikille ystäville herkullisia makeisia.

Hyödyllisiä vihjeitä

täydellinen lisä makeita ohukaisia ​​on tuorejuustoa, hilloa, hilloa, maitotiiviste, suklaata, hunajaa ja muita hedelmiä täytteet. Jos aiot tavaraa liharuoka tai sieniä, tässä tapauksessa lisätä taikinaan vähemmän sokeria ja voitele pannulla tavallista pekonia.

• vaikuttaa suuresti maun keitetyt pannukakku pannulla käytetty. Nyt myynnissä näet paljon erilaisia ​​ohukainen, mutta mikään niistä ei voi kilpailla hyvälaatuisen valurauta paistinpannu. Jos löydät sen, sitten ruoanvalmistusta antaa sinulle todella herkullinen ja flavorful tulosta.
• tärkein ainesosa, joka määrittää makuominaisuudet ruoka ovat munia. Kokit suositellaan taikina vispilä keltuainen ja valkoinen erikseen ja sen jälkeen sekoittamalla nämä kaksi komponenttia yhteen.
• Jo antiikin aikoina valmiissa ohukaistaikinamaista lisätty erilaisia ​​hienonnettuna ainesosia, jotka antoivat pannukakkuja epätavallinen maku. Voisi olla keitettyjä munia, vihreitä sipulia, lihaa ja muita elintarvikkeita. Pannukakkuja osoittautui erittäin mureaa ja maukasta, lisää taikinaan porkkanaraaste. Tällaisia ​​muita ainesosa antaa lautasen erityinen maku, ja kodin edellyttää voit yhden ylimääräisen annos herkkuja.

Related Videos:

04:47

Miracle juustoa( Dagestan keittiö)

08:14

pannukakkuja resepti tattari pannukakkuja tattarijauho maitoa miten tehdä tattari pannukakkuja maukas

02:35

hiiva lettuja juustotäytteellä - loistava resepti!