Ranskalaiset perunat: parhaat ruoanvalmistusohjeet paistinpannussa, uunissa, monivärisessä, mikroaaltouunissa? Kuinka leikata ja kuinka paljon paistettua tuoreita ja jäädytettyjä ranskalaisia ​​perunoita?

ranskalaisia ​​perunoita - monipuolinen lisuke lihan, kalan ja täytettävä erillinen astia. Voit nauttia herkullisen perunoita miellyttävässä kotiympäristössä, jos kokki itse. Tätä käsitellään meidän artikkeli.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat perunoita - rapea ulkopuolella, pehmeä sisältä ja uskomattoman tuoksuva. Monien mielestä perunat erittäin haitallisia , koska sen valmistus on käytettävä paljon auringonkukkaöljyä, joka sen jälkeen pitkittyneen paistamisen voi esiintyä

karsinogeenejä. Ja paistoprosessi taas ei hyödyllisin.

kuitenkin maittavuus , joka on tunnettu tätä ruokalajia, jättäen vain hyvin pysyviä ihmistä.Kaikkia vivahteita ruoanlaitto peruna perunat kattaa tässä artikkelissa. Kuten

leikata perunoita?

Kaikki olemme toistuvasti nähneet päättynyt perunoita ja regaled tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Harvat ihmiset yrittävät kokki sitä kotona, mutta se on - yksinkertainen. Aloita puhdistaa mukulat ja leikkaa ne viipaleiksi .Perunat olisi valittava suuri ja kypsä .

Maukas perunat voi keittää kotona - se on paljon helpompaa kuin uskotkaan!

ei osta keittää perunoita perunat - tiheys ja maku lopputuotteen on hyvin erilainen kuin odotuksia. On tärkeää valita oikea

paksuisiksi viipaleiksi , paista perunat hyvin, mutta samaan aikaan ei ole liian kuivattu ja podgorevshim. Optimalnym koko viipaleet 1x1 cm. se ei kannata leikata liian pitkiksi suikaleiksi, että kun paistamiseen ja käännetään perunaten rikkoa.

Kun leikata kaikkia suunniteltuja mukulat hyvin pese ne ja kuivaa talouspaperilla - niin kaikki ylimääräinen tärkkelys pois tuotteen. Tämän jälkeen voit alkaa paistamiseen maukkaita perunoita.

Miten kokki jäädytetty ranskalaisia ​​perunoita?

myynti supermarkettien on pakastetut ranskanperunat .Tällaisen puolittain on useita etuja:

• puute jätteet - sinun ei tarvitse puhdistaa ennen keittämistä ja leikkaamalla mukulat, ne ovat jo varautunut paahtamisen
• pikakypsennykseen - myös edellä esitetystä seuraa. Sinun tarvitsee vain ostaa jäädytetty ranskalaisia ​​ja nakata sen paistinpannu, keittimeen tai uunissa
• Säästä aikaa - Sinun ei tarvitse pestä mukulat ennen puhdistusta, ja leikkuun jälkeen, kaikki tuotteet ovat läpäisseet

perusteellinen käsittely kaupoissa voit ostaa jäädytetty ranskalaisia ​​

kuten jo mainittiin, perunat voi keittää uunissa, pannulla tai rasvakeitin. kertoa teille lisää kaikkien näiden menetelmien jäädytetyn puolivalmis tuote:

1. Cooking uunissa - tällä menetelmällä ruoanlaitto on merkittävä etu - ei tarvitse käyttää voita. Tuloksena oleva astia kääntyy teräviä ja vähemmän haitallisia. Kuumenna uuni 200 C. ja paikka paistaminen jäädytetty perunoita.Älä voitele pannulla mitään. Kypsennyksen aikana, sinun täytyy sekoittaa viipaleita niin, että ne ovat yhtä paista muutaman kerran. Kautta 35 minuuttia perunoita valmiina, tarjoile kastikkeen tai salaatin
2. valmistelu jäädytetty ranskalaisia ​​rasvakeittimen - tähän tarvitaan paljon auringonkukkaöljyä kaikille perunat oli peitetty niihin. Laitteeseen asetettu lämpötila 200 ° C ja sukeltaa viipaleet kuumaan öljyyn.15 minuutin ruokalaji on valmis
3. ruoanlaitto pannulla - menetelmä ei ole vaikeaa, mutta samaan aikaan on toivottavaa teille on aina keittiössä, järjestelmällisesti sekoittaa viipaleita - ne nopeasti paahdetaan kuumassa öljyssä.Astia on kaada noin 100 g öljyä( perustuen 2 peruna) ja lämpöä.Sen jälkeen, on hyvin lämmitetty pannulla pour perunoita. Se ei ole suositeltavaa laittaa paljon perunoita yhteen astiaan: optimaalisesti levittäytyvät viipaleet peräkkäin, joten ne ovat tasaisesti ja paista hyvin.30 minuutin kuluttua perunoita voi palvella.

Nämä yksinkertaisia ​​tapoja voit valmistaa herkullisia ranskalaisia ​​ pakastetuista puolivalmis tuote. Tuotteen maku on hieman erilainen kuin ruokia tuoreita perunoita, mutta jos on kiire tai eivät halua tuhlata aikaa jälleen - pakastetut ranskanperunat auttamaan.

Video: Miten saada jäädytetty ranskalaisia?

Miten paista perunoita tuoretta ja jäätynyt? Et voi soittaa

tarkka aika, täytyy valmistaa herkullisia ranskalaisia ​​perunoita. Vain rasvakeitin keittoaika ei ylitä 15 minuuttia .Kuten uunissa ja pannussa sinun toivottavaa ajoittain tilaa seurataan viipaleiden - ovatko ne riittävän paahdettu ja joustava. Voit tehdä tämän kautta välein 3-5 minuuttia, käännä perunat pannulla tai uunissa.

on myös tärkeää ottaa huomioon tilan peruna - on jäädytetty viipaleiksi tai vain viipaleperunoita. Jäädytetyn puolivalmis tuote kestää hieman kauemmin sulattaa. Varmista, että pannu ei ole saanut jäätynyttä vettä välierä, muuten kosketuksissa kuumaa öljyä on vahva sihinää ja spray.

ranskalaisia ​​ei valmistettu puolivalmis tuote on paljon maukkaampia jäädytetty tuote

Kun sulatus perunaa käytetään lämmintä vettä - laita se laukustaan ​​jäädytettyjen perunaa ja odota 5-7 minuuttia .Sen jälkeen, Pat kosteutta peruna ja kypsentää.

herkullinen ruokalaji osoittautuu tuoreena perunoita, ja jäädytetty tuote. Harkita sitä, että yleensä käyttää tiettyjä säilöntäaineita varastointiin puolivalmiita tuotteita. Tämän vuoksi ei ole toivottavaa antaa tuotteen lapsille ja aikuisille - se on parempi käyttää enemmän aikaa, mutta syö lautasen laadukkaita luonnontuotteita.

Resepti perunoita perunat pannulla

Valmista perunoita kotona ei ole mitään vaikeuksia. Helpoin tapa on valmistaa ruokia pannulla. Ehkä tämä menetelmä ei ole niin helppoa kuin friteerattua, mutta ei joka kotiäiti keittiössä on tekniikka, yleiseurooppalainen - se jokapäiväistä astiat emäntä.

ranskanperunat pannu on täysin erilainen kuin paistettuja perunoita

valmistamiseksi ranskalaisia ​​pannulle tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• auringonkukkaöljyä 250 g Suolaa

Kaada pannulla

auringonkukkaöljyä kerros 2-3 mm .Kun taas öljy lämmittää, leikataan perunat puhdistaa. Voit käyttää murskaus. Mutta kun viipaleet saadaan ole ominainen ranskalaisia ​​muoto .Jos haluat perinteisen ranskanperunat, sinun täytyy työskennellä käsillään ja veitsi. Leikkaa viipaleiksi noin 1x1 cm , huuhtele vedellä ja laita se pyyhe.

paistinpannu voi myös valmistaa ranskanperunoita, tärkein edellytys - riittävä määrä öljyä

jälkeen ylimääräinen neste pois perunat vasemmalle, aseta viipaleet pannulla .Kummallakin puolella paistettua perunaa 3-5 minuuttia. Kaiken pataan ei vie enemmän kuin 25 minuuttia .Se voidaan sekoittaa usein 15 minuutin kuluttua paistamiseen viipaleiden, kuten öljy jo lämmennyt ja perunat voi nopeasti paistaa.

lautaselle, levitä lautasliina ja laita valmiin lautasen perunaa ylimääräisiä lasi auringonkukkaöljyä.Ranskalaisia ​​voidaan täydentää kastikkeita, erilaisia ​​salaatteja tai lihavalmisteita.

Resepti rapeaa perunoita uunissa

kotiin valmistelemiseksi maukas lisuke uunissa Sinun ei tarvitse auringonkukkaöljyä.Jotkut kotiäidit ovat huolissaan siitä, koska perunat kiinni uunipelti ja rasva hieman lehtiä.Mutta jos et, peruna silti saada erittäin maukasta ja rapeaa .

valmistamiseksi peruna uunissa tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• auringonkukkaöljy( lisävaruste) - 20 g
• Paprika - 15 g
• mausta tai suolaa

ranskanperunat uunissa paistetaan ilman

öljyä Kun olet valmis kaikki aineksetkäännä uuni ja se lämpenee 200 S. tällä hetkellä, ripottele paprikan siivuja viipaleperunoita ja rullaa ne hyvin kaudella.

valmistamiseksi perunoita uunissa tarvitset korkeintaan 35 minuuttia .Kun taas cooking määräajoin käännä viipaleet niin, että ne ovat tasaisesti paahdetaan uunissa tai kytkeä paistettua puolelta. Joten voit vähentää aikaa valmistautua ja saada herkullisen rapea perunoita herkullisella kuori.

ranskalaisia ​​on ravinnon ateria, jos kokki uuniin

perunat uunista vähemmän kalorien puutteessa öljyä.Maku tästä ruokalaji on erittäin maukasta, rapeita ja rapea viipaleiksi. Jos et ole valmis ranskanperunoita meidän resepti, on tarpeen nyt tehdä se.

Miten kokki ranskanperunat multivarka?

Maukas perunoita et voi vain yrittää McDonald'sissa, mutta varautua. Jos keittiössä on sellainen ihme laite multivarka , valmisteilla tämän ruokalaji on paljon yksinkertaisempaa.

ranskanperunat

multivarka valmistella kaluston multivarka tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• auringonkukkaöljyä - 1 L
• mausta tai suolaa( maun mukaan)

luomassa herkullisia ruokia sisältää seuraavat vaiheet:

• se tulisi pestä, puhdistaa javiipaleperunoita
• vuonna multivarka valintatilassa «Leivonta» , aika laittaa 60 minuuttia
• Kaada voita ja kuumenna sitä mulitivarke 2-3 minuuttia
• Ala perunat kulhoon ja kypsennä enintään 10 minuuttia

paras paista perunoita multivarka kahdesti - ensin 10 minuuttia , vedä, kastua ja sitten laittaa kulhoon Multivarki 3-5 minuuttia.

jälkeen herkullisia ranskalaisia ​​perunoita valmis. Vuonna multivarka Voit myös keittää maukkaan lihan, joka menee täydellisesti perunoita.

Video: ranskalaisia ​​friteerauskeitintä

Miten kokki ranskanperunat mikroaaltouunissa?

valmistamiseksi perunat mikroaaltouuni sopii hyvin jäädytetty puolivalmis tuote. Tätä tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• auringonkukkaöljy( lisävaruste) - 40 g suolaa tai mausteita

ranskalaisia ​​mikroaaltouunissa kokki helppo

valmistelemiseksi perunoita mikroaaltouunissa olisi mukava saada erityinen muoto .Se näyttää kuin seula, mutta suurempia reikiä -. noin 1x1 cm Tällöin viipaleet olisi lisättävä suoraan näihin reikiin.

Jos tällaista laitetta et, voit käyttää tavallista lautasen .On tarpeen asettaa perunan viipaleet yhdelle riville levylle. Parempi ei kasata muutama rivi perunoita, joten hän ei paista perusteellisesti .

Kun leikkaa perunat viipaleiksi ja levitä ne muodossa joko lautaselle, asettaa maksimiteho mikroaaltouunin ja paista perunoita noin 7 minuuttia. Valmistamiseksi mikroaaltouunissa voidaan käyttää myös tuore peruna viipaleita, käyttäen samoja viitteitä.

käyttävät helpotus leikkaus voi kokata todellinen mestariteos peruna

ruoanlaiton ranskalaisia ​​mikroaaltouunissa voi ja yksinkertainen, mutta ei ole kovin hyödyllinen. Koska mikroaaltouuni itsessään on haitallinen asia, eivät käytä hyväkseen tällaista ruoanlaitto , varsinkin jos kokki hoitoon lapsille.

Kuinka ranskalaiset perunat kypsennetään aerogrillissä?

Aerogrill - laite, jonka avulla voit valmistaa ruokaa avulla kuumaa ilmaa. Tällaisessa sähkölaitteessa on myös mahdollista valmistaa ranskalaisia ​​perunoita. Luonnollisesti tämä ei ole ainoa vaihtoehto valmistelu , joten sinun ei pitäisi ajaa myymälän Aerogrill, jos haluat nauttia perunoita.

Tämän menetelmän etuna on, että perunat näin saatu ruokavalion ja vähemmän haitallisia .Ja kaikki kiitos siitä, että viipaleet on laadittu erityinen ristikko, joka laskee tarpeetonta auringonkukkaöljyä.Siten lopputuotteessa ei kyllästää liikaa rasvaa, joka varmasti vaikuttaa sen makuun.

Aerogrill sallivat kokki, paitsi maukasta ranskalaisia, mutta myös hyödyllinen

valmistamiseksi ranskalaisia ​​perunoita Aerogrill tarvitset:

• Perunat - 1 kg
• auringonkukkaöljy( lisävaruste) - 60 g
• mausta tai suolaa

askel askeleelta katsomaan ruoanvalmistusta:

• perunan mukuloita pestä, puhdistaa ja leikata viipaleiksi
• Sekoita suolalla ja auringonkukkaöljyä
• Aseta väline lämpötila oli 250 ° C
• Lay viipaleilla hila aerogrill
• Cook perunat minun 10 toisella puolella ja 15 minuuttia toiseen

jälkeen perunoita voidaan levittää levy kuppi ja salaattia tai kalaa.

ranskalaisia ​​voidaan tarjoilla lihan, kalan tai salaatti

resepti ranskalaisia ​​rasvakeittimen

Jos olet ostanut mitään uutta rasvakeittimessä , mutta perunan maku jättää vielä paljon toivomisen varaa, käyttävät tiettyjä valmistelu sääntöjä:

• huuhdo hyvin viipaleperunoita, vähentää-tärkkelyksen -sisältöä siinä.Muuten perunoita kuohua ja saada pehmeä, ei rapea
• hyvin pyyhe häpeäpilkku pestyt perunat. Liiallinen kosteus vaikuttaa kielteisesti maun perunoita
• öljy olisi vain puhdistettu kasvi- ja
• Lay viipaleet pitäisi olla hyvin lämmitettiin öljy
• ei lisätä suolaa perunat ennen keittoa tai sen aikana. Jos paista suolattu perunaa se ei muodosta kuori

ranskanperunat rasvakeitin - klassinen valmistusmenetelmä

Kun kaikki nämä säännöt siirry valmisteluun:

• Perunat puhdas, leikata ja pese
• Hyvä kuivaa viipaleet
• Kaada rasvakeitin öljyä nopeudella 100 grammaa öljyä kohti 500 g perunoita
• Kuumenna öljy ja makasi
• viipaleita Keitä perunat 7-10 minuuttia

perunat valmistettiin. Huolellisesti asetella viipaleet lautasliina , lasiin ylimääräinen öljy. Sitten jakaa osiin, mausta suolalla, koristele kaunis viipaloitu kasviksia ja palvella. Bon appetit!

Kuinka monta kaloria peruna perunat?

Monet uskovat, että perunat ovat tarpeeksi kalori vihannes ja yrittää poistaa sitä ruokavaliosta aikana ruokavalioon. Mutta itse asiassa, kaloripitoisuudesta perunoiden määritetään tavoin sen valmistelua.

ranskalaisia ​​-kaloriynoe hoitoon

Jos 100 g raakakasvisöljyn sisältää 75 kcal , sitten ranskanperunat on 316 kaloria .Kilpailuihin kalori perunoita saa voiton kaikista peruna ruokia.

Jos vaikka nämä luvut silti päättää hemmotella itseäsi herkullinen lisuke, yrittää kokata perunoita uunissa tai Aerogrill. Tämän menetelmän ruoanlaittoon käyttää vähiten auringonkukkaöljyn, mikä puolestaan ​​vähentää kalorien tuote sisältää vähän.

Älä rajoittaa itse nautinnot hyvää ruokaa. Älä syödä liikaa sellaista kohtelee, mutta joskus voi luopua löysällä, ja hemmottele itseäsi herkullisia astia, kuten ranskalaisia ​​perunoita.

Video: ranskalaisia ​​perunoita. Secrets of ruoanlaitto

Tallenna Tallenna Tallenna