Kukapa ei rakastaisi tuoretta leivottua suolaisia ohukaisia kultainen kuori, joka yksin sen tuoksu voi kiihottaa meidän makuhermoja? Tällainen hoitoon ei vaadi paljon aikaa valmistautua, mutta totuus tulos tyydyttää kaikkein nirso ja oikukas gourmet.
Mutta mitä jos sen sijaan näemme kauniin pyöreä aurinkoa pannulla liimattu romahtamassa taikina, joka ei todellakaan ole ruokahalua, mutta vain pilaa tunnelman ja rakastajatar, ja kotitalouksien? Miksi kiirehtiä kun käynnistät pannukakkuja ja oikeastaan kaikki tunnetut sananlasku sananlaskun pannukakku "muhkurainen" ei ole vain fiktiota, mutta todellinen todellisuutta - näihin kysymyksiin antaa yksityiskohtaisia vastauksia tässä artikkelissa. Jos
"muhkurainen" osoittautui paitsi ensimmäinen pannukakku, ja lähes puolet, tässä tapauksessa koko ruoanlaitto prosessi käynnistyy vain ärsyttää ja ärsyttävät sen sijaan tuovat positiivisia tunteita työstä ruoanlaittoon.
emäntä olivat tyytymättömiä ja turhautuneita, ja sukulaiset ja ystävät, jotta ei tuomita, pureskella kunnolla kypsennetty lautasen ja mukavuutta huolimaton kokki kyseenalainen kiitosta. Välttää tällaisen romahdus, näytämme mitä lisätä pannukakkuja, joten niitä ei revitty, ja mitkä ovat vivahteet oikeille ruoanlaittoon.
Choice pannulla
markkinointikikka työtä hurraa, joten valmistajat takaa menestystä, jos ostaa erityisen ohukainen valmistaja, suunniteltu yksinomaan lettuja. Itse asiassa vain kaksi metallia estävät taikinan tarttumisen ja polttamisen. Näihin kuuluu hyvä vanha valurauta ja alumiini. Siksi kaikki pannulla valmistettu alumiinista tai valuraudasta, selviytyy tehtävästä sille.
Salaisuus piilee siinä, että muutaman gotovok pinnalle ohuen rasvaa, minkä ansiosta pannukakut eivät rikkoutuu paistamiseen. Tämä kalvo estää myös ruosteen muodostumista pannulla, mikä suojaa sitä ja pidentävät keittoastian.
Huolimatta siitä, että keiton jälkeen, silti altistaa tuotteen pestä, rasva-kalvo ei pestä täysin pois sen jälkeen yhden käsittelyn, niin että seuraavan kerran taikina ei tartu ja repiä kaatuessa. Tämä selittää kaikki keittoviljelmiin liittyvät tapahtumat ja epäonnistumiset uudessa paistopannussa. Vain
tuotetta ei ole ollut aikaa "tottua" ja siksi et voi saada pannukakut, kun taikina on kypsää oikein, ja kaikki ainekset lisätään oikea määrä.
muutamia tehokkaita vinkkejä:
- paistamiseen pannukakut on parasta soveltaa erilliseen pannulla, ja käytä sitä ruoanlaittoon muita ruokia. Jos
- pannukakkuja kiinni Teflon pintaan, tässä tapauksessa ennen taikinan lisää hieman kiehuvaa vettä.Valinnaisesti
- pestä valurautapannulla erikoistyökaluja jokaisen paistamiseen. Riittää, että pyyhi se pehmeällä liinalla käyttäen pienen määrän suolaa.
- Älä käytä liikaa öljyä.Slega voideltu pinta leikkaus perunat upotetaan öljyyn ja lävisti haarukka. Tavallisen voin tai kasviöljyn sijaan voit käyttää säännöllistä rasvaa. Voit tehdä tämän, leikkaa pieni pala salsa, laita se haarukka ja voitelee tuotteen ennen paistamista, ja joka toinen tai kolmas pannukakkuja.
- Valurautainen tuote tarvitsee hyvää lämmittelyä korkealla lämmöllä.Huonosti lämmitetty paistinpannu saattaa myös aiheuttaa epäonnistuneesti keitettyjä pannukakkuja. Siksi ennen paistamisen aloittamista tuote on lämmitettävä ennen öljyn öljyn pintaa.
Oikea taikina
Jos pannukakkuja rikkoutuu paistamiseen, se viittaa siihen, että jossain teet virheen, ja resepti ruokia ei ollut seuraa kaikkia sääntöjä.
- Ensimmäinen tällainen syy voi olla liian likainen taikina. Tietenkin, massa on liian paksu, liian ohut ei miellyttää sinua tarjous pannukakkuja, ja lautasen on enemmän kuin kovakumista lettuja. Jos pannukakkuja revitty ja ei käännetä, oikeat mittasuhteet kaikkien jäsenten ainesosat on rikottu.
- Jos
, jos liikaa soodaa lisätään taikinaan, valmistaudu erilaisiin ongelmiin ruoan valmistuksen aikana. Se on tämä komponentti, joka tekee lautasen yhtenäisyydestä hauraampaa. Jos siis hajottaa lettuja pannulla, mahdollisuudet ovat olet mennyt liian pitkälle lisäämällä ruokasoodaa ja kaada useampi ainesosa kuin tarvitaan resepti. - Toinen syy epäonnistuneelle kulinaariselle koetukselle voi olla laiha taikina. Mikä puuttuu tällaisia seoksia, koska kasviöljy, joka myöhemmin estäisi polttaminen ja kiinni pannukakku paistopinnan.Öljyn lisäämisen jälkeen taikina tarvitsee perusteellisen ja rytmisen sekoituksen. Ja jopa keitossa ei unohda määräajoin ravistella pannukakkutaikina erityinen vispilällä ja lisätään öljyä ei ole kertynyt seoksen pinnalle.
Vinkkejä:
- Jos pannukakkuja kiinni ja repiä, niin taikina ei ollut vielä "tule", ja gluteenia, jolloin taikina tulee elastinen, ei osoittautunut tehokkaaksi täysillä.Tätä varten seoksen pitäisi kestää jonkin verran, minkä jälkeen voit turvallisesti jatkaa leipoa kultaisia pannukakkuja.
- Helppo määrä munia voi myös olla syynä hajun pilkkomiseen. Lisää vielä yksi muna taikinaan, mutta muista, että mitä enemmän tämä ainesosa sisältää, sitä vaikeampi saat pannukakut.
- Jos taikina on liian likainen, älä välittömästi lisää jauhota. On tarpeen ottaa lisäkapasiteettia, heittää pieni osa seoksesta, lisää jauhot ja sekoita saatu koostumus ilmaantumisen välttämiseksi kokkareita. Tuloksena oleva massa yhdistyy testiin ja sekoitamme jälleen kerran kaikki.
- Sekoita taikina hieman lämmitetyllä maidolla, laimennettuna vedellä 1: 1 mittasuhteissa. Hajota
Secrets of asianmukainen ruoanlaitto pannukakkuja
Jos et käännä pannukakut, et todennäköisesti oteta huomioon joitakin tärkeitä vivahde, mikä voi vaikuttaa merkittävästi laatuominaisuuksien ruokaa. Vältetään mahdolliset vaaratilanteet viittaavat tutustut perus salaisuuksia ruoanlaitto maukkaita ja tuoksuva pannukakkuja:
- Emme suosittele
-laitetta korvaamaan tavallisia kananmunia erityisellä muna-jauheella. Tällainen vaihtoehto voi pilata koko lautasen makua. Lisäksi on kananmunia, jotka mahdollistavat pannukakkujen ohut, ilmava ja herkkä. - Testauksen perustana on parasta käyttää yksinkertaista puhdistettua vettä.Jos haluat kokeilla ja lisätä taikina aivan epätavallisia nesteitä, kuten mehuja, kvassia tai olutta, valmistaudu siihen, että tulos ei todennäköisesti oikeuta toiveitasi ja miellyttää herkullisen herkullisen maun.
- Mutta hienojen jauhojen valinta ei ole vain mahdollista, vaan edes välttämätöntä.Monet meistä ovat tottuneet käyttämään banal vehnälajikkeita, kun taas valikoimassa on muita, jotka vain parantavat keitetyn ruokalajin makua. Huomioi maissi, tattari ja jopa kaurajauho. Ihana fuusio tulee, jos sekoitat useita lajikkeita samaan ruokalajiin kerralla.
- Toinen syy palovammojen polttamiseen ja tarttumiseen on testin esiintyminen, jotka johtuvat tiettyjen sääntöjen noudattamatta jättämisestä.Jauhot on siivilöity etukäteen, lisää se taikina pieniin osiin, jatkuvasti sekoittamalla seosta vispilällä.Jos mahdollista, on parempi korvata corolla sähköisellä sekoittimella.
- Kun valitset sopivia ruokia, sinun on otettava huomioon, että teflon-paistinpannut eivät ehdottomasti ole suunniteltu pannukakkujen paistamiseen. Erinomainen vaihtoehto on valurautainen tuote, joka lämmittää tasaisemmin, mikä estää astian polttamisen edelleen.
- On tärkeää oppia palauttamaan pannukakut oikein. Jos yläsivulla ei ole aikaa "tarttua", kääntäkää hoito toisella puolella on äärimmäisen vaikeaa vahingoittamatta sen koskemattomuutta. Jotta helpompi kääntää pannukakku, käytä veistä, joka kulkee pitkin sen kehää ja nostaa reunat. Joten taikinaa on paljon helpompi antaa, eikä pannun pinnalla ole enää tahmeita pannukakkuja.