Reseptit pannukakkuja hapan maidon - rehevä ja herkullinen!

säästäväinen kotiäidit ole koskaan ajatellut kaataa piimää viemäriin. Miksi heität pois hyvän tuotteen jos voit silti tehdä sen käytännössä?Esimerkiksi paista aamiaiseksi herkullisia pannukakkuja? Piimä, ne menevät aina upea, ohuella rapea reunalla vanteen, ruusuinen, tarjous.

Paista pannukakkuja piimä on hyödyllistä ja kätevä.Sinun ei tarvitse sammuttaa etikka, ruokasoodaa, koska haluttu vaste "kuplii" antaa happotuotteeksi. Käyttämällä vain yksi olennainen resepti, voit valmistaa makeita ja suolaisia ​​lettuja. Voit lisätä taikinaan erilaisia ​​vihanneksia, hedelmiä ja marjoja - tuttu maku oladushek saada erilaisia, mutta myös erittäin nautittavaa.

Vivahde ruoanlaitto pannukakkuja vehreää

Kaksi tärkeintä sääntöjä:

1. käytä maitoa, vaikka se ei ole täysin hapantua. Ihannetapauksessa sinun pitäisi odottaa, kunnes bakteerit jakaa täysmaidon rahka ja hera.
2. muista lisätä taikinaan ruokasoodaa jos Kislyak on niin kauan sitten, että se alkoi maku karvas.

Vaikka yleensä, sooda tai leivinjauhe pannukakku- on hapan maito ei lisätä aina. Tämä aine on täysin mahdollista korvata leivinhiivajärjestel- tai jopa luopua siitä.

johdonmukaisuutta taikinan tulee muistuttaa paksu smetana, jossa "lusikka arvoista."Vain tällä tavoin muuttuu pannukakkuja korkea, rehevä, ja putoa poistamisen jälkeen vuoasta. Reseptit osoittavat tietyn määrän jauhoja suhteessa muihin koostumuksen komponentit. Kuitenkin lopullinen versio on aina säädetty silmään, lisäämällä jauhoja tai maitoa, riippuen siitä kuinka paksu taikina.

Vaivaaminen helpompaa ja nopeampaa tehdä käsi mikseri tai tehosekoittimessa. Mutta on suositeltavaa käyttää tekniikkaa vain aluksi, ennen sekoittamista nesteen ja kuivat aineet. Jauhot taikinaan lettuja toivottavaa välttämään ajamista ja kevyesti mukana haarukalla tai vispilä.

Jos resepti sanoo, että munat( valkoiset erikseen) on lyöty osaksi vaahtoa, ne on jäähdytettävä.Makuulle muutaman minuutin jääkaapissa, valkoiset ja keltuaiset lyöty paljon nopeammin ja paremmin.

saada kurvikas herkullinen pannukakkuja, taikina mikäli uuni pitäisi levätä ja mennä ennen sen lähettämistä pannulla. Kapasiteetti hänen peitetty puhtaalla pyyhkeen ja jätä 20-30 minuuttia lämpöä.Voi nopeuttaa prosessia asettamalla kulho taikina pannulle, puoliksi täynnä kuumaa vettä.

Ja viimeinen. Kun jauhot on täysin loppuunmyyty, ja taikina oli peitetty rakkuloita, se ei tarvitse sekoittaen. Se on yksinkertaisesti kauha rkl paksua kuplivaa massan ja huolellisesti levitä kuumalla pannulla, tihuttaa öljyä.

«isoäiti" resepti pannukakkuja hapanmaitotuotteista

asetettu tässä suoritusmuodossa, standardi, ilman lisäkomponentteja. Sokerin määrä voidaan muuttaa lisätä tai vähentää, riippuen siitä, kuinka makea pannukakkuja piimää tai halua kokata tuoretta. Muiden tuotteiden osuuksia ei saa muuttaa.

Ainekset:

• Kisljak - 0,5 litraa.
• Muna - 2 kpl.
  Jauhot Jogurtti
  
  
• Sugar Sugar - 2-3 rkl.l.
• Jauhot - 2,5-3 artikkeli.
• Soda - 0,5 tl.
• Sol - hieman alle ½ tl. .

Valmiste:

1. Murskaa syvälle munia, lisää sokeria ja lisää suolaa. Voittaa käsi-sekoittimella tai vispillä.
2. Lämmitä hieman hapan maitoa yhdistettynä muna-seokseen. Sekoita.
3. Siivilöi jauhe seulan läpi rikastuttaen sitä hapella. Kiitos tämän prosessin, minkä tahansa taikinan ilmenee näppäimistö ja ilmava. Kaada hieman jauhoja maitoon-muna-seos, sekoittaen ympyrän haarukalla tai vispilällä.
4. Syötä sooda erän lopussa. Sekoita.
5. Jätä taikina "kypsy" 15-20 minuuttia lämpöön.
6. Työnnä paistinpannu. Ripottele pohjaa auringonkukkaöljyllä.
7. taikina varovasti kaada ruokalusikallinen, joten se oli vapaa tila vierekkäisten pannukakut. Prosessissa ruoanlaitto taikina alkaa tilavuus kasvaa, joten sinun täytyy huolehtia siitä, että pannukakut eivät tartu.
8. Fry pannukakut kislyak tarvitsevat 1-2 minuuttia kummallakin puolella.Älä peitä paistinpannua kannella.
9. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi valmiit pannukakut levitetään paperipyyhkeelle.

Fritters kanssa piimä - video

Pöydällä tarjoiltuna tahansa "kastike": smetanaa, hunajaa, marja hilloa jne

lettuja piimä ilman munia

Jokainen kotiäiti kerran elämässä, mutta joutui tällaisessa tilanteessa, kun. .valmistellun ruokalajin valmistaminen ei riitä tästä tai siitä ainesosasta. Mitään epätavallista, eikä murehtia sitä, koska voit aina löytää ulospääsy hankalaan tilanteeseen. Esimerkiksi hapan maitoa voi valmistaa pannukakut ilman munia lainkaan.

Resepti 1. Pannukakkuja vaniljakastikeparista.

Ainekset:

• Maito - 200 ml.
• Vähärasvainen hapankermaa - 200 ml.
  Sour Jauhot Leivinjauhetta
  
  
• - 2-2,5 st.
• Sokeri - 1-2 rkl.l.
• Leivinuuni - 1 kpl.
• suola.

Valmistus:

1. jauhot seulotaan, sekoitetaan suolaa ja Sakharkov.
2. Kirsikkavettä levitetään kulhoon, lisätään kuivia ainesosia pieninä annoksina. Vaivataan.
3. Maitoa tuodaan kiehumispisteeseen, mutta ei keitettyä.
4. Nopeasti kaada taikina hapankermaa, koko ajan sekoittaen-intensiivinen osa.
5. Syötä hajotusaine. Sekoita perusteellisesti.
6. Jätä valmiin taikinan pannukakkujen lepoon ja nousuun.
7. Paistetaan kermaa tai kasviöljyä tavalliseen tapaan.

Huomaa, että valmistetut pannukakut valmistetaan ilman soodaa. Taikina paistamisen aikana nousee hyvin ja ilman tätä komponenttia.

Resepti 2. Ilman pannukakkuja, joissa ei ole munia.

Ainesosat:

• Maito hapan - 400 ml.
• Jauhot - 200 g Sokeri
• - 2 tl. .
• Kasviöljy - 2 tl.
• Soda - 2 tl.
• suola.

Valmistus:

1. Maitoa lämmitetään hieman.
2. Kaikki koostumuksen aineosat, lukuun ottamatta kasviöljyä, sekoittaa yhteen astiaan ja perusteellisesti vispilä vispilä.
3. Lisää erän lopussa öljyä.Sekoitetaan hyvin.

Tässä resepti lettuja pilaama maito keitetty miedolla lämmöllä, katettu. Paahdon kummallakin puolella on tarpeen paista 2-3 minuuttia.

Resepti 3. Hiiva pannukakut.

Ainekset:

• jogurtti - 2,5 Art.
• Jauhot - 4 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.l. Kuivahiivaa
  Sugar jauhe
  
  
• kuiva leivontahiiva - 10 g.
• Salt - 1 tl. .
• Kasviöljy - 1 rkl.l.
• tomusokeria Sadetukseen.

Valmistus:

1. Maitoa kuumennetaan 28-32 astetta.
2. Jauhot siivilöidään.
3. Kaikki nestemäiset ja kuivat ainesosat yhdessä hiivan sekoitetaan kulhossa kunnes konsistenssi hieman vetistä hapankermaa.
4. Peitä sienellä pyyhe ja jätä lämpöä 60 minuuttia.
5. Sekoita lusikka ja levitä osa osittain öljyyn kuumalla pannulla sekoittamatta( !).
6. Hiivakastikkeessa valmistetut pannukakut ripottele tasaisesti jauhemaisella sokerilla.

reseptit ehdotettu yllä on hyötyä paitsi silloin, kun talossa ei ollut munaa, mutta myös valmisteluun dieettiaterioita henkilölle, jonka tuote on allergeeni.

Jälkiruoka pannukakkuja "kuori»

Jos on halu muuttaa klassinen resepti ja tehdä piimä ohukaisia ​​epätavallinen maku, taikina voidaan yrittää lisätä hedelmäpaloja, marjat, raejuustoa, raastettua vihanneksia, mausteita. Harkitse muutamia suosituimpia vaihtoehtoja jälkiruokapapuilla, joissa on "kierre".

Resepti 1. Käärmejuustokakut kookospähkinöillä.

Ainesosat:

• Maito hapan - 300 ml.
• Curd vähärasvainen koti - 400 g
• Egg - 2 kpl.
  Rahka
  
  
• Coconut Jauhot - 2-2,5 st.
• Soda - 1 tl.
• Suola, sokeri - maun mukaan.
• Kookospähkinä( valkoinen tai värillinen) - 1 paketti( 100 g).

Valmistelu:

1. Munat jäähdytetään, proteiinit erotetaan keltuaisista.
2. Keltaraa maustetaan raejuustolla ja sokerilla, ne lisäävät hieman lämmintä hapan maitoa. Sekoita.
3. Jauhot siivilöidään sekoittaen sooda ja kookospähkinä.
4. Proteiinit sekoitetaan käsisekoittimella kiinteällä vaahdolla.
5. Kaikki ainesosat yhdistetään yhteen. Proteiineja injektoidaan viimeisellä kierroksella ja huolellisesti alhaalta ylöspäin sekoitetaan kurkkutaikina lusikalla.
6. Paista auringonkukkaöljy kuumalla pannulla.

Resepti 2. Appelsiinipähkinät smetanaa.

Ainekset:

• Maito hapan - 0,5 litraa.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Sokeri - 50 g
• Suuri omena - 2 kpl.
• Soda - 1 tl.
• suolaa.

Valmistelu:

1. Pannukakkuja omenoilla tehdään tavalliseen tapaan. Jätä lähestymistapa minuutin 15.
2. Samalla hedelmät pestään, kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi, viipaleiksi tai hangataan karkea raastin. Malic
3. massa kaadetaan kulho taikina, sekoita hyvin, hedelmäpaloja tasaisesti koko.

Paista omena-pannukakkuja kuumalla kasviöljyllä tavalliseen tapaan. Tätä samaa reseptiä voidaan käyttää pannukakkujen valmistukseen banaanilla. Ainoa ero on, että banaanin massaa ei leikata, vaan sitä hierotaan haarukalla. Makeat pannukakut rusinoilla.

Ainesosat:

• Maito hapan - 300 ml.
• Egg - 4 kpl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Sokeri - 150 g
• Leivinuuni - 1 tl.
• Kevyt rusina - 100 g
• Hieman suolaa.

Valmistus:

1. Munat sekoitetaan sokerin kanssa, päihdytään, kunnes massaa lisätään puoleen.
2. Lisää lämpimän hapan maitoa. Jälleen kerran kaikki on perusteellisesti lyöty, niin että pinnalla on vaahtokuvio.
3. Jauhot siivilöidään, sekoitetaan leivinjauheen ja suolan kanssa. Maku voi kaataa hieman vanilliinia.
4. Rusinat picked, washed, kaadettu kiehuvaan veteen.
5. Jäähdytetty vesi on tyhjennetty, rusinoita heitetään pois seulan ja kuivattiin sitten paperipyyhkeellä.
6. Kaada rusinoita jauhot, sekoita.
7. yhdistää kaikki komponentit testin pannukakkuja piimä, 2-4 minuuttia sekoittaen.
8. Pistä pieniä paloja kummallakin puolella 2 minuuttia.

Ruokapöydälle, jossa on hedelmäsalaattia, kermakastiketta, hilloa.

Resepti 4. Oranssi muffinit.

Ainekset:

• Maito hapan - 2 rkl.
• Egg - 1 kpl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
  Oranssi Hunaja
  
  
• Sokeri - 6 rkl.l.
• Leivinjauhe( sooda) - 1 tl.liukumalla.
• Hieman suolaa.
• Suuri oranssi - 1 kpl.
• Honey luonnollinen neste - 150 ml.

Valmistus:

1. Jauho seulotaan, lisätään suolaa, sokeria, sekoita.
2. Munat jäähdytetään, sekoitetaan erilliseen astiaan. Oranssi
3. pestiin, pyyhittiin kuivaksi, poistaa kuori( kuori osa keltainen alkuun) rynnössä kellua.
4. Kaikki osat on yhdistetty, vaivattu paksu taikina.
5. Panoksen lopussa lisätään leivinjauhe. Sekoita uudestaan, anna taikinan lepoa 20 minuuttia.
6. Harjaa laventeli-pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä.

Snack pannukakkuja, kasviksia ja epätavallinen täytteet

Useimmat meistä ovat tottuneet syömään makeita lettuja aamiaiseksi, kastettu heidät kerman tai hunajaa. Mutta näyttää siltä, ​​on olemassa myös suolaisia ​​lettuja joka voidaan tarjoilla joko alkuruokana tai jopa pääruoka. Keittäminen ei ole vaikeampaa kuin perinteinen jälkiruoka.

Resepti 1. Ruokakastike ja kesäkurpitsa.

Ainesosat:

• Maito hapan - 100 ml.
• Egg - 1 kpl.
  Tavern appelsiininkuori
  
  
• Jauhot - 200 g nuoria
• Tavern - 100 g
• Sokeri - 2 rkl.l.
• Soda - ½ tlk.
• Oranssi kuori - 1 tl.

Valmistus:

1. Tavern pesu, kuori, hankaa karkea raastin tai sekoitin murskataan massan.
2. Lisää sokeria ja sokeria kasvimassalle, riko muna. Sekoitetaan hyvin sekoitin tai viilto. Kaada
3. haaleaa piimä, sooda annetaan aikaisemmin pysäytettiin sitruunamehua( muutama tippa).Sekoitettu.
4. jauhot seulotaan, injektoidaan pieniin osiin taikinaan. Sekoita massa kunnes haluttu tila.
5. Jätä valmiin taikinan lepoon lämpöön 25-30 minuuttia.
6. letut kesäkurpitsa paistettuja pieneen määrään kuumaa öljyä molemmin puolin 3 minuuttia. Tulipalo on ensin suurennettava ja sen jälkeen laskettava keskimäärin keskimäärin.

Resepti 2. Pancakes kanssa Jerusalem artisokka.

Ainekset:

• Maito hapan - 250 ml.
• Egg - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• maa-artisokka - 300 g
• suolaa ja sooda - ¼ tl. .

Valmistelu:

1. Jerusalem artisokka pestään, puhdistetaan, hierotaan suurelle tehostimelle.
2. Pancake taikina tehdään samanlainen kuin edellinen resepti.
3. Paista keskilämmöllä kannen alla.

Resepti 3. Sipuli-pannukakut leivonnalla.

Ainekset:

• Maito hapan - 1 rkl.
• Egg - 1 kpl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Soda - 0,5 tl.
  Sipulit Munat
  
  
• Suola - ¼ tlp.
• Sokeri - 2 rkl.l. Sipuli sipuli - 2 kpl.

Valmistus:

1. Taikina valmistetaan tavalliseen tapaan ja jätä se lämpimällä pyyhkeellä puoli tuntia.
2. Samaan aikaan puhdista sipulit, leikkaa ne viipaleiksi tai kuutioiksi mahdollisimman pieniksi.
3. Valuraudan paistinpannulla lämmitä auringonkukkaöljyä( 1 rkl).
4. Grilli sipuli kunnes kullanruskea( 5-6 min.).Poista levy.
5. Taikinaa levitetään kuumalla pannulla, voita ja rkl.
6. Kunkin "ympyrän" keskellä huolellisesti laita valaistu säde.
7. Paistettua fritters sipulia kummallakin puolella 3 minuuttia alhaisen lämmön. Ilmeisesti tuoksuva, ruokahaluaava, runsas ruokalaji.

Resepti 4. Snack-pannukakut. Aineosat testiä varten:

• Maito - 200 ml.
• Egg - 1 kpl.
• Jauhot - 200 g
• Soda - ½ tl.
• suolaa - ½ tlk. Täyte

valinta voidaan tehdä sieniä( 100 g), surimi( 240 g), makkara( 100 g), kovien tai pehmeiden tuorejuustoa( 200 g).

valmistus:

1. taikina periaate on täsmälleen sama kuin tavanomaisen ruoanlaittoon pannukakut.
2. Täyteaineena valittu tuote hierotaan suurten silmämehutiivisteiden päälle ja lisätään taikinaan erän lopussa.
3. Paistele pannukakkuja matalalla lämmöllä suljetun kannen alla.

Lettuja valmistettu ruisjauhoja

jotka noudattavat sääntöjä ruokavalio tai yksinkertaisesti haluavat monipuolistaa ruokavaliota, lisäämällä epätavallinen terveysruoka, voi yrittää kokata pannukakkuja piimää alkaen ruisjauhoja.

Ainekset:

• Maito hapan - 1 rkl.
• Egg - 1 kpl.
• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.l.
• Soda - 1 tl.
• suolaa.

Valmistus:

1. taikina on valmistettu ruisjauhoja vaivataan, tavanomaisten vehnä lettuja.
2. Jätä lepoon ja keksi kulhoon, peitetty pyyhkeellä, 30 minuuttia.
3. Paistetaan kuumalla pannulla, jossa on tarttumaton pinnoite ilman öljyä 2 minuutin ajan molemmin puolin.
4. Levitä ruisipannukakkuja leivinpaperiin.
5. Aseta esilämmitetty uuni 150 asteeseen.
6. Paista 15-20 minuuttia.

Happamassa maidossa on vielä paljon reseptejä pannukakkuihin. Mielenkiintoisin asia on, että voit valita melkein kaikki tuotteet, jotka täytetään ja lisätään taikinaan. Siksi pehmeät pannukakut ovat hyviä, että on lähes mahdotonta pilata niitä mistä tahansa! Kokeile ja jakaa uusia reseptejä ystävien kanssa! Aiheeseen liittyvät videot: