Reseptit täytetyt pannukakut: klassinen ja vaihtoehtoja

Pancakes ovat aina tervetulleita ja asianmukaista venäläinen pöydän. Mutta lautasen todellinen hyöty tulee talvella. Shrovetide-viikolla on suosittu herkku jokaisessa talossa. Puolueen ja kadut puhuvat eräänlainen kilpailu - kuka syö paremmin, paremman makuisia valmistautua.22 resepti ohukaisia ​​täytetyt varten Laskiaistiistai auttaa isännät johtaa iloksi perheen ja ystävien kanssa.

resepti pannukakut pohja

antiikin jauhot houkuttelee ihmisiä sen monipuolisuus. Kulinaarisia maailmassa on hyvin vähän elintarvikkeita nämä ominaisuudet:

1. voi toimia alkuruokana, pääruoka, jälkiruoka.
2. Aamiainen, lounas ja illallinen.
3. Käytetty lisälaitteineen ja ilman niitä.
4. Running lihaa, kalaa, vihanneksia, sieniä, hedelmiä, makea täyte.
5. Yhdistää kaikki mausteet.

Pancake-taikina täytettyjä tuotteita varten valmistetaan eri versioina. Optimaalinen keittoastomenetelmä sopii kaikille 22 reseptiä varten. Ainekset:

• Maito - 1 lasi.
• Egg - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1 lasi.
• suolaa - 0,5 tl.
• Sokeri - 6
• Soda - 6
• Kasviöljy - 2,5 Art.lusikka.

Ruoanlaitto pannukakkuja:

1. Kuumenna maito, ajaa muna siihen.
2. Lisää jauhot, suola, sokeri.
3. Sekoita kaava vähärasvaisen hapan kerman tiheyteen.
4. sooda sammuttaa etikka, lisätä taikina, sekoita.
5. Lisätään kaksi lusikat öljyä seokseen.
6. Panoksen lämmittämiseksi kaada se 0,5 rkl öljyä.
7. kaatamalla kauha taikina ja paista molemmin puolin.

Tämän tuotteen asettelun avulla saadaan 10-15 keskikokoista kappaletta. Tämä lasketaan jauhetun lihan määrän kaikissa resepteissä.Miehet

iloa vaihtoehto

jauheliha tuotteen täytetyt liha, se ei näyttänyt niin kauan sitten. Perinteisesti Venäjällä runsaasti täydennyksessä Laskiainen herkku kaviaaria ja sillin, ja köyhät - kerma, hunaja, puuroa. Lihan täytön avulla voit käyttää ruokalaji toiselle. Standardi täyte

kuuluvat:

• vasikan-, naudan- tai sianlihaa - 0,6 kg.
• Bow - 1 pää.
• Suola - maku.
• Mausteet.
• Kasviöljy - 2 rkl.lusikka.

Täytteen valmistelu:

1. Keitä lihaa.
2. Hienonna veitsellä tai kampi läpi lihamyllyssä.
3. Leikkaa sipulit muruihin.
4. Paista sipuli paistinpannulla kuumalla öljyllä.
5. Lisää liha, paista 3 minuuttia.
6. Suolapito, lisää maustetta mausteita.
7. Laita sisällön pannukakku, rulla tai rullina kirjekuoren.
8. Jokainen paistettua tuotetta paistetaan molemmilta puolilta.

kaloreita kasvoi muotoilemalla sitä jauhelihaa ja riisiä.Tässä tapauksessa liha on otettava 400 grammaa, keitetty riisi - 200 g Viljat laittaa paistamiseen 1 minuutin kuluttua lihaa.

Aikuisten yritykset tarjoavat pippuritäytteitä.Täydellinen lisäys täytettyyn pannukakkuihin - hapankermaa.

Miten kokki lettuja lihaa - video

Spicy versio: kinkkua ja juustoa

Joskus emäntä kutsuu Pannukakku niin vain ystäviä.Tavaraa letut naisille hyvää makua? Erinomainen idea - kinkun ja juuston täyttäminen.

Kokoonpano:

• Ham - 300 g
• juusto - 200 g
• siemenet kumina.
• Kasviöljy - 2 rkl.lusikka.

Valmistus:

1. Hienonna kinkku.
2. paista voissa timjami.
3. Juustoa juusto perusteellisesti.
4. Laita kinkku kuumina pannukakkuja, ripottele juustoa, kääri.

juusto hieman sulatettu, luoda tuotteita, homogeeninen massa.

toinen versio täyte ei vaadi lämpökäsittelyä.Tarvittavat ainekset:

• Pehmeä juusto - 250 g
• savustettua kinkkua - 150 g
• paprika - 1 kpl.
• Persilja - 3 oksaa
• Valkosipulin - 1-2 viipaletta
• Punainen paprika - maun

kypsennyksen:

1. Hienoksi leikattu paprika, persilja.
2. Valkosipuli päästetään lehdistön läpi.
3. Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Yhdistä kaikki tuotteet täyttämään paprika.
5. Levitä lettuja juusto täyte, rullaa kierre.

Tarjoile ruokalaji kastelua jogurtti suolalla. Välipala vaihtoehto - Pidä jääkaapissa, leikkaa viipaleiksi ja tarjoa vierailijoille vodkaa, olutta.

Halvat ja herkullista: täyte maksan

pannukakku haluat hoitaa perheen suosikki herkkua illallinen. Mitä voi tehdä lettuja, jotka olivat runsaita, mutta ei raskas vatsaan? Taloudellinen ja hyödyllinen vaihtoehto - pannukakut kanan maksaan.

Ainekset:

• Kananmaksaa - 500 g
• Sipulit - 2 päätä.
• Suola - maku.
• Mausteet.

Menettely:

1. pilkkoa Gras veitsellä tai selata lihamyllyssä.Vuonna
2. gusyatnitsy kuumenna öljy ja paista se silputtua sipulia.
3. Fry-tuote yhdessä sipuli.
4. Lisää suolaa, lisää mausteita.

Kokeneet kokit tietävät, että mitä enemmän sipulit, niin maukasta maksan täyte. Mausteet ei voi lisätä lainkaan( aromi antaa sipulit), tai kaada puristaa "herkullinen suolaa."

2. Menetelmässä hieman monimutkaisempi koostumus:

• Kananmaksaa - 400 g
• Sipulit - 2 päätä.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Adzhika - maun.
• "Delicious Salt".

Kuinka valmistautua:

1. Maksa ja sipulia hienonnettuna.
2. pilko porkkanat keskipitkän raastin. Käytössä
3. kasviöljy paista kunnes pehmeä sipulit ja porkkanat.
4. lisätä maksan, muhennos kunnes tarjouksen.
5. adzhika Laita hieman mausteinen maku.
6. Täytä "maukasta suolaa".
7. Täytä kirjekuorilla.

vihanneksia tämän reseptin otetaan saman verran gras. Valmiit ohukaiset sirotellaan smetana, ripottele hienonnettu kevätsipuli.

Miten kokki lettuja maksa -

videoretsept ilman haittaa vyötärölle - täytteenä kanaa

Naiset ajattelevat usein, miten aika Laskiainen juhlat eivät vahingoita luku. Kärsin kevyt versio on kana.

Ainekset:

• keitettyä kanaa - 500 g
• Sipulit - 1 pää.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• suola.
• Mausteet.

valmistelu Menettely:

1. skinless kananpoikajauhelihaa.
2. hienonnettu sipuli ja valkosipuli voissa paistettuja. Lisää kanan maadoitus.
3. suolaa, pippuria, mausta mausteita.

kalori aterioita kasvaa hieman, jos täyte Lisää sienet. Saat reseptiä tarvita:

• Keitetyt broilerinfileetä - 300 g Sienet
• - 1 pkt( 400 g).
• Sipulit - 1 pää.
• Öljy - 2 rkl.lusikka.

kana-sieni täyte valmistetaan seuraavasti:

1. sipuli, kana, sienet, hienonnettuna.
2. Sipuli ruskeaa öljyllä, kunnes se on kirkas.
3. Lisää hampunit, paista 10 minuuttia.
4. Lopuksi laita filetti, laita 5 minuuttia.
5. Kirjekuorien päällekirjoitus.

Mazzoni yrttejä ja valkosipulia antaa vähäkalorinen kastike tämän vaihtoehdon.

Puhdistettu ja yksinkertainen: sieni juhlaa

Ilmeikäs aromi sieniä menee hyvin testin. Reseptit sieniä maun hienouksia eivät ole huonompi kuuluisa ranskalainen Julien.

1st mahdollisuus täyttää:

• metsäsienet - 350 g
• juusto - 200 g
• Onion - 1 kpl.
• Kirsikkavettä - 2 rkl.lusikka.
• Öljy - 1,5 rkl.lusikka.
• suola.
• Pepper.

Menettely:

1. Hienonna sienet ja sipuli.
2. Pyyhi juusto perusteellisesti.
3. Paistetaan sieniä sipulilla öljyssä.
4. Lisää smetanaa, keitä sitä kunnes keittää.
5. Suolaa ja pippuria.
6. Pane raastettu juusto kuumaan seokseen.

kokkeja, jotka ajattelevat mitään voit valmistaa lettuja kaveri kasvissyöjiä.Täyte tarvetta:

• metsäsienet - 250 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 400 g
• valkosipuli - 1 kynsi.
• suola.
• Pippuri.

cooking algoritmi:

1. hienonnettu sipuli ja valkosipuli, paista ne öljyssä.
2. Sienet kypsyvät 10 minuuttia.
3. Leikkaa perunat 4 osaan, kiehuvat suolavedessä.
4. Tee perunat valmiista perunoista.
5. Sienet hienonnettu, sekoitetaan perunamuusia, paistettua sipulia ja valkosipulia.
6. Wrap "kirjekuoriin" ja paista ne molemmin puolin.

Kastike ohukaisia ​​sieni - kerma, johon lisätään suola, sinappi, tilli, persilja ja basilika.

Kevät tuoreus: mausteinen vihreät

kevään tuloa, mikä symboloivat Laskiainen juhlat täydentävät vanha venäläinen reseptejä.Pannukakku muna ja vihreät tarvitsevat:

• keitettyjä munia - 4 kpl.
• Vihreät sipulit ovat iso joukko. Tilli - keskipalkki.
• Kirsikkavettä - 4 rkl.lusikka.

Valmistus:

1. Ompele munat.
2. Puhdista sipuli, tilli.
3. Sekoita valmisruokia hapan kermalla.
4. Suola ja kääre. By

pohja tuotteita ei voi tehdä munia, ja sulatejuusto. Alun perin se olisi jäädytettävä, jotta sen grindointi olisi helpompaa.

Ainekset:

• sulatejuusto( "stand", "keltaista", jne. ..) - 3 yksikköä.
• Yrtit( persilja, tilli, korianteri) - iso nippu.
• Valkosipuli - 2 viipaleita.
• Majoneesi - 100 g ruoanlaitto
  
  
  

Järjestys:

1. Raasta jäädytetty juustoa.
2. Leikkaa kasvikset hienoksi.
3. Valkosipuli kulkea murskauksen läpi.
4. Sekoita kaikki ainesosat, majoneesi.
5. Täytteen täyttö putkissa.

lopullisella ruoalla on tarjolla tai putket, leikkaa viipaleiksi, tarjosi aperitiiviksi ennen juhlavan illallisen.

moderni versio: täyttöaukon mereneläviä

Kekseliäs kokit jatkuvasti parantamaan perinneruoaksi. Pääaineena he tarjoavat taskuravun lihaa.

Täyteaineet:

• Tärkkelys - 1 standardipakkaus.
• Kermajuusto - 200 g
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• persilja - 3 rupia.
• Sitruuna - 1 rkl.lusikka.
• suola.

Kuinka keittää:

1. Rapu-liha ja munat jauhat.
2. Liitä munat, rapu ja kermajuusto. Lisää hienonnettu persilja.
3. Mausta makua sitruunamehulla ja suolalla.
4. Täytä "kirjekuoret".

olettaa toisen reseptin eri ainesosaluettelossa:

• ravunliha( sauvat) - 1 pakkaus. Keitetyt katkaravut - 200 g
• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Kirsikkavettä - 4 rkl.lusikka.
• Punainen kaviaari - 100 g
• suolaa.
• Valkopippuri.
  
  
  

Valmistelu:

1. Raakapatukat, katkaravut, munat.
2. Sekoita viipaloidut tuotteet hapan kermalla.
3. Kaada suolaa ja valkopippuria.
4. Aseta täyteosa puolikkaalle pannukakkua.
5. Taita puolikas kakku puolikkaaksi, katkaise hampaiden hampaat, jolloin keskimmäinen on vapaa.
6. Aseta tuotteet täyttöön, koristele keskellä kaviaaria.

kanssa terveyshyötyjä: Kalatuotteet

täyteaineena kalaa perinteisesti käytetty muinoin Maslenitsa lettuja. Jotta resepti, kaikki kalat ilman kaivoja on sopiva.

Koostumus:

• Keitetyt filee( kuha, turska, valkoturska, Pollack) - 300 g
• juusto - 200 g keitettyjä kananmunia
• - 2 kpl.
• Sipulit - 1 pää.
• Öljy 2 rkl.lusikka.
• Mausteet.
• suola.
• Valkopippuri.

Valmistus:

1. Grind kalat, munat, sipulit.
2. Grate juusto.
3. Paista sipuli öljyssä.
4. Lisää munia ja kalaa, siirrä 3 minuuttia.
5. Lisää juustoa, poista välittömästi lämpöä.
6. Mausta mausta suolalla, pippurilla, mausteilla.
7. Kirjekuoriin kääritään paista voita.

Kokit suosittelevat valinnaisia ​​mausteita, valkopippuria.

Toisen reseptin perustana on silli. Ainesosat täyte:

• silli - 400 g keitettyjä kananmunia
• - 2 kpl.
• Kirsikkavettä - 3 rkl.lusikka. Tilli on keskimääräinen nippu. Sinappi - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.

Toteutus:

1. Leikkaa pienet palat silliä ja munia pieniksi paloiksi.
2. Hiontaa tilliä.
3. Sekoita hapankermaa tilliin.
4. Lisää sinappi, pieni sokeri, tilli-tilli kastikkeeseen.
5. Sekoita silakka, munat ja kastike.
6. Täytä täytteet pannukakkuihin putkilla.

Herkkä jälkiruoka: sipulialusta

Öljytuotteiden erinomainen valikoima kunnioittavaa paikkaa ovat makeat, jälkiruokavalmisteet. Yleisin täyttö niille on raejuusto. Siihen lisätään erilaisia ​​täyteaineita: rusinoita, pähkinöitä, marjoja, siirappeja.

1. resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• Curd - 2 pakkausta.
• Rusinat - 40 g
• Sokeri on normaalia ja vaniljaa maulla.
• Kirsikkavettä - 2 rkl.lusikka.
• suola.

Kuinka kypsennä:

1. Höyrytin kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan.
2. Pyyhi raejuustoa pienellä määrällä hapankermaa.
3. Täytä maku sokerilla, suolalla, vaniljakerroksella.
4. Täytä letku.

Toisella reseptillä on seuraava koostumus:

• Curd - 2 pakkausta.
• maitotiiviste - 80 g
• pähkinöitä( saksanpähkinät, hasselpähkinöitä, pekaanipähkinät - valinnainen) - 20 g
• Kuivatut hedelmät( kuivattuja aprikooseja tai luumut) - 20 g

valmistus:

1. pähkinät jauhetaan survimella tai sekoittimessa.
2. Kuivatut hedelmät leikattu.
3. Kaikki yhdistyvät ja mautetaan kondensoituneella maidolla.
4. Täytä letku.

kolmas pannukakku resepti tuorejuustoa vaativat tällaisia ​​tuotteita:

• Cottage - 2 pakkausta.
• Kaakaojauhe - 1 rkl.lusikka.
• Suklaa on puolet vakiolevystä.
• Sokeri - maun mukaan.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Menettely:

1. Suklaa hajoaa palasiksi, sulaa höyryllä.
2. Juustot yhdistetään kaakaojauheeseen.
3. Kaada nestemäinen suklaa, kaiteet haarukalla.
4. . Haluttaessa makeutetaan sokerilla.
5. Karkea täyttö pannukakkuilla, taita neljä kertaa. Teho

vitamiinit:

Jälkiruoaksi hedelmiä täytteet tarjoillaan pannukakkuja marjoista ja hedelmistä.Kulinaarinen herkku: sinun ei pidä ottaa liian mehukkaita hedelmiä, niin että täyttö oli tiheää.Omenat, päärynät, banaanit, mustikat, kirsikat sopivat parhaiten. Voit ottaa tuoreita, sulatettuja hedelmiä tai hilloja.

Banaanin pannukakkuja tarvitset:

• Banaanit - 2 kpl.
• Makeuttamaton juustomassan - 250 g
• Vaahterasiirappia - 2-3 rkl.lusikka.
• Pähkinät - 20 g
• Sitruunamehua - 1 tl.

Kypsennä näin:

1. Banaanit leikataan pieniksi paloiksi.
2. Pähkinät puhkaisemiseen.
3. Kaikki tuotteet sekoitetaan, lisää sitruunamehua tuoreuteen.

marja täytteet on valmistettu seuraavista aineosista:

• mustikka, mustikka, kirsikka( valinnainen tai sekoitettu) - 200 g
• rahka - 300 g
• Sokeri - maun.
• Kaneli.

Menettelytapa:

1. Kierrätä juustomassaa haarukalla.
2. Syötä marjat.
3. Täytä sokeri, kaneli maun mukaan.
4. Täytä letku.

Päärynäsiirtoaineet:

• Päärynät - 0,5 kg.
• Hunaja - 1 rkl.lusikka.
• Voi - 30 g
• Sitruunamehua - 1 tl.
• Kaneli.
• Valkoviini on epätäydellinen lasi.

Valmistus:

1. Kuori päärynät, leikataan pieniksi viipaleiksi. Sulata syvään maljaan.
2. Kaada päärynäviipaleet 5 minuuttia.
3. Kaada niin paljon viiniä hedelmien peittämiseen. Sammuta kunnes pehmeä.
4. Ripottele kanelilla.
5. Poista lämpöä, jäähdytä hieman.
6. Täytä hunajaa.
7. Laita pannukakkuja, taitettu neljä kertaa.

Keväällä edullisin hedelmä täyttö on omenoita. Saat resepti tarvitset:

• Omenat - 0,5 kg.
• Voi - 50 g
• Sokeri - 3 rkl.lusikka.
• Kaneli on hyppysellinen.
• Sokerijauhe.

Kuinka kypsennä:

1. Kuori kuutioon omenat. Sulata voin syvällä maljalla.
2. Aseta sokeri kuumaan öljyyn.
3. Kaada 1-2 rkl vettä( pitäisi saada nestemäistä karamelli).
4. Sokerin liukenemisen jälkeen kaada omenakuutioita.
5. Stew neljännes tunti kannen alla.
6. Lopuksi lisätään kanelia maun mukaan.
7. Laita karamelloitu täyttö pannukakkuihin, kääritty kirjekuorilla.

Kokenut kulinaarinen asiantuntija osaa aina pannukakkua. Yhden testin perusteella valmistellaan kymmeniä muunnelmia teemalla "Venäjän karnevaali".Mitä enemmän lajikkeet vieraat maistuvat, parempi on loma.

Resepti pannukakkujen kanssa hedelmiä ja marjoja - video

Related videos: