Miten tehdä mustikka home-made viini, viina, vodka tinktuura: parhaat reseptit

artikkeli tarjoaa yksinkertaisen reseptit alkoholijuomien tuoreista metsän mustikoita.

Valmistautuminen marja mustikka kotitekoista viiniä: viini

yksinkertainen resepti voidaan valmistaa lähes mistä tahansa hedelmiä tai marjoja, mustikoita - ei ole poikkeus. Viini on valmistettu siitä, on mukava punainen väri ja rikas pehmeä maku, tuntuu vähän kuin viinirypäleet. Valmista Golubichnoe viiniä voi helposti olla kotonaan kauden marjoja.

Marjat viinin pitäisi valita mehukas, kypsä, iso, ei vioittunut. Välttää marjoja punainen sävy( tämä epäkypsä ja happo), sekä marjat, homeen peitossa. Hidas marjoja voi tehdä viiniä samea, joten ole varovainen valittaessa mustikka.

Viinin mustikka valmistettiin seuraavasti:

• ensimmäisen silmukan läpi mustikoita pilaantunut ja hidas marjat, taita ne.
• kadu tahansa "epäilyttäviä" marja, muuten koko juoman voi heikentyä.
• Berry ei pestä, koska pinnalla on edelleen olemassa tarve käyminen "villi" hiiva. Jos
• marjat lietteet( kesti sadetta tai muissa tapauksissa), marjoja tulee huuhdella juoksevalla vedellä, mutta tässä tapauksessa on välttämättä kerry rusinoita.

tarvitset mustikka viini:

• marjat mustikka valittu - 4,5-5 kg.(Välttämättä tuore, voidaan yhdistää muita marjoja).
• Puhdistettu vesi - 5 litraa( kuten kylmä tai keitetty).Rusinat
• ( ei pesty ja ei zaparivat) - 100-120 g( kaikki rusinoita)
• Sokeri - noin 2 kg.
• Sitruunahappo - 15-20 of

TÄRKEÄÄ: Sitruunahappo on välttämätöntä resepti, jotta vakauttamiseen happamuus, sekä varmistaa normaali käyminen ja viinin auttaa edelleen kestää kauemmin.

Valmistelu mustikka viini:

• pesemätön marjat, mutta ilman jätettä, pitäisi kaada kulhoon.
• aivan kulhoon pitäisi mash ne kädet, tai muuten tolkushkoy perunoiden.
• Murskattu mustikka on kaadettava viininviljelyyn.(Tyypillisesti tämä on suuri 5 tai 10 litran pullo, jossa on laaja kaula).
• Vedessä liuottaa sokeri ja sitruunahappo. Kaada vesi marjan massaan, lisää rusinat ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sekoitetaan mieluiten pitkällä puisella tikulla tai lusikalla( rauta edistää hapettumista).
• Lisää kaikki sokeri mutta noin 0,5 kg ja sekoita uudelleen.
• Poista pullo pimeään huoneeseen huoneenlämmössä.
• Muista peittää kaulan sideharsolla sisälle pullon estää pölyn ja hyönteiset.
• Tässä tilassa pulloa pitäisi seistä noin kolme päivää, ja joka päivä sen sisältö tulee ravistetaan tai sekoitetaan.
• Kolmantena päivänä näet ensimmäiset merkit käyminen: haju, vaahto, viheltää.
• Kolmen päivän kuluttua, paljon kannan juustoliinan läpi useita kerroksia ja avaa kakku. Lisätään 0,5 kg sokeria fermentoidulle massalle.
• pitäisi laittaa pullon venttiili( käsineet tai putki, joka kastuu veteen).
• ilmauksella viiniä pitäisi seistä 4-5 päivää, jonka jälkeen aika kaataa viiniä ja liuota se loput sokerista ja kaada se takaisin.
• Vaihda kaasun ulostulo ja pidä viiniä pimeässä paikassa vielä 3 päivää.
• Kolmen päivän kuluttua ravistele seosta tai sekoita ja tarkista, kuinka hyvin fermentaatio on.
• Pidä viiniä vaeltavaa tilaa noin 40 päivää.Kun viini pysäytys "antaa kaasun"( tai tyhjentää käsine putken pysähtyy lähtö kaasu).
• Tällä kertaa, huomaat alareunassa pullon talletuksen, ja itse viinin on kirkkaampi ja selkeämpi. Säilytettävä puhdas neste ja säilytysastiat( steriili).
• Golubichnoe viini kellarissa tai kellarissa voi tallentaa jopa 3-4 vuotta, jos kaikki ehdot täyttyvät: pimeässä, viileässä.

Kuinka valmistella herkullisia mustikkaviinejä tuoreista marjoista?

Kuinka valmistautua marja mustikka likööri vodka: yksinkertainen resepti

valmistaa herkullisia mustikka likööri on erittäin helppoa, lisäksi tämä prosessi ei vie paljon aikaa. Ainekset viinaa varten ovat yksinkertaisia ​​ja lähes kaikki. Marja-liköörillä voit käsitellä vieraita tai lisätä alkoholipitoisia cocktaileja.

tarvitset:

• Tuore mustikka marjat - 200-250 grammaa
• Etanoli 96% - 200-220 ml.(voidaan korvata vodalla).
• Sokeri - 250-300 g( säätää oman maun)
• Vesi - 1 kuppi( 240-250 ml)

valmistus:

• mustikka marjat ennen keittämistä huolellisesti läpi, heittää ne, jotka on ryppyinen, vahingoittuneet, homehtunut taivain ole kypsiä.
• Pese marjat läpi siivilä juoksevan veden alla ja kuivaa, levittää pyyhkeen.
• kuiva ja puhdas ssypte marjoja purkki( kapasiteetti keittoliuokselle) etukäteen pesun jälkeen soodalla tai steriloidaan.
• Muista marjoista peruna ja lisää se alkoholilla. Peitä purkki kannella ja anna hautua infuusioaika marjoja alkoholissa - 9-10 päivää.
• loukkaantui jar voi olla pimeässä paikassa, ja voit laittaa jääkaappiin.
• On syytä huomata, että mitä enemmän vaatimaan marjoja alkoholissa, rikkaampi ja maukkaampia get viinaa. Voit jopa työntää mustikkaa 1 kuukausi.
• Tämän jälkeen kokki sokeriliemi: Kiehauta puhdasta vettä ja liuota sokeria siihen.
• siirappi jäähtyä hieman
• alkoholi olisi valua läpi useita kerroksia cheesecloth, purista ulos ja heittää kakku.
• Jäädytetty siirappi kaadetaan alkoholiin ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Likööri on säilytettävä lasisäiliössä pimeässä ja mieluiten kylmässä paikassa.

herkullinen likööri marjoja mustikka

Kuinka tehdä tinktuura marjoja mustikka vodkaa: yksinkertainen resepti

tinktuura valmistettu kotona marjoja mustikka, hyvin aromaattinen ja miellyttävä rubiini värisävy. Tinktuurin makeutta voidaan säätää itsenäisesti lisäämällä tarvittava sokerimäärä.Marjoja haudutettavat pitäisi valita vain kokonaisia ​​ja kypsiä, ilman vaurioita ja hometta( esim marjat voi vain pilata maun).

HUOM: Kuten infuusioiden alkoholi voi olla mikä tahansa alkoholi( Pharmacy, laimennettiin 40%, etyyli, votkan, ilman sivumakuja, puhdas hautua tai brandy).

tarvitset:

• Tuoreet marjat mustikka - enintään 2 kg.
• alkoholin tai vodka( tai muu alkoholi) - 1 litra
• Sokeri - 200-300 g( harkinnan ja mieluummin makea).

Valmistus:

• mustikka marjat ennen kypsennystä on huuhdeltava juoksevalla vedellä.Jätä marjat kuivumaan pyyheliinalla.
• jälkeen ssypte marjoja kulhoon ja muistaa ne kaulin, stupa, tai muuten tolkushkoy perunoille soseen.
• marja paino tulisi sekoittaa sokerin ja huolellisesti sekoitetaan, kaada kulhoon valmistamiseksi infuusioiden, esimerkiksi lasipurkkiin.
• Kaada marja painon alkoholin ja sulje purkki, tässä tilassa, koska on selvää, kaksi viikkoa, ja jokainen 1-2 päivää sinun täytyy ravistaa purkki sekoittaa vierteen.
• Kaksi viikkoa myöhemmin, rasittaa juoma, paina kakku ja käännä se.
• tinktuura on parasta pitää edelleen viileässä 5-7 päivää ennen käyttöä.Jos laastissa ilmestyy yhtäkkiä liete, juoma suodatetaan uudelleen.

TÄRKEÄÄ: Fortress tinktuura tulee 20-25%, ja se voidaan varastoida lasiastiaan pimeässä jopa 2 vuotta.

Maukas marja tinktuura mustikka kotitekoisia

Miten kokki mustikka marja tinktuura alkoholia: yksinkertainen resepti

Valaa juoda marjoja mustikka alkoholin on paljon yksinkertaisempaa ja helpompaa kuin vodkaa tai konjakkia. Juoma on tuoksuva ja voimakas. Ennen valmistamiseksi infuusiot täytyy laimentaa 96% alkoholia, 40-45% tavanomaisesta puhdasta vettä.

tarvitset:

• Tuoreet marjat mustikka - 1 kuppi( 220-250, vain valitut ja suuri marjat).
• Alkoholi - 200 ml.(Lasi helma)
• Vesi - 1 kuppi( 220-250 ml)
• Sokeri - maun( 200-300 grammaa)

valmistus:

• marjat olisi muussaa kaulimella, tolkushkoy tai kädet( voit käyttää tehosekoittimessa tai lihamyllyssä).
• kaada marjoja lasipurkkiin ja täytä alkoholin, ravista ja anna valaa jääkaapissa 1 viikko.
• Lisää sitten purkki vedellä, liuennut sokeri, sekoita ja jätä vielä 1 viikko. Jälkeen
• juomanuuttolaitetta vaaditaan kannan kautta paksu harso ja kaada lasiin varastointia varten. Voit säilyttää tinktuurissa 2-3 vuotta kellarissa tai kellarissa.

Aromaattinen tinktuura alkoholin tuoreista marjoista mustikka

Video: "tuoksuva viini marja»