Viime aikoina monet megacity-asukkaat ovat huolissaan ruoan orgaanisesta luonteesta. Pikkulasten hoito, vanhempien huolehtiminen yhä useammin ostavat mehua laatikossa, mikä selittää tyytymättömille lapsille, että ne sisältävät paljon säilöntäaineita, mikä tarkoittaa, että ne ovat haitallisia terveydelle. Mutta ovatko nämä mehut niin kauheita?
Pelkämme pääsääntöisesti oletetaan, että valmistaja haluaa varmasti pelastaa meidät. Jos haluat ymmärtää, onko tämä niin vai ei, kannattaa ottaa tuotantoprosessi hedelmistä puusta juice-pakettiin.
Pakatun mehun valmistaminen
- Laajilla viljelmillä kerätään hedelmiä.Suurimmat hedelmäpinnat sijaitsevat täällä, Venäjällä( esimerkiksi Kubanissa), Chilessä, Brasiliassa ja Floridassa Yhdysvalloissa.
- Hedelmät lajitellaan huolellisesti. Seuraavaan vaiheeseen sallitaan yksinomaan ehjät, kokonaiset ja kypsät hedelmät.
- Hedelmät pestään( pölyn ja muiden epäpuhtauksien puhdistus).
- Puhdistettua hedelmää jauhetaan, sitten jättimäisten puristimien avulla purista mehua pois niistä.Tästä tulee pakatun tuotteen perusta.
- Vesi erotetaan mehusta. Tässä on juuri hetki "syntymän" tiivistetyn mehun, joka ei ole ollenkaan jauhetta, että aikuiset pelottavat niin pieniä lapsia, ei, johdonmukaisuuden vuoksi se näyttää puristettua perunaa tai hunajaa. Veden vapautuminen on välttämätöntä juuston kuljettamiseksi pitkiä matkoja.
- Väkevää mehua kaadetaan 200 litran rumpuihin, sijoitetaan kylmävarastoon ja yleensä meritse toimitetaan määräpaikkaan.
- Tehtaalla saapunut mehu veteen on jälleen kaadettu, mutta jo puhdistettu ja erityisesti valmistettu, alun perin määrättyyn tilavuuteen. Tällöin etiketti "liuotetaan" mehujen ruutuun.
- Sitten mehua kuumennetaan noin 30 sekunnin ajan enintään 85 asteen lämpötilassa. Pastörointi( ei kiehuva) mahdollistaa kaikkien käyttökelpoisten ominaisuuksien tallentamisen.
- Kaada mehu kartonkipakettiin, jonka paksuus on kuusi kerrosta.
Onko mehu haitallista paketeissa?
Tietenkään ei jokainen mehun tuottaja ylläpitä tiukasti kaikkia tarvittavia tuotantovaiheita. Joku ei puhdista hedelmää huolellisesti, joku sallii hyvien hedelmien jalostuksen. Mutta halvan tuotteen ostamisen jälkeen ei tarvitse toivoa, että laatu on hyvä.
Toinen takuu maamme alueella myytävän mehujen puhtaudesta on Venäjän lainsäädäntö.Kielletty sokeri, säilöntäaineet ja väriaineet. Jos ne ovat läsnä, tätä juomaa ei kutsuta mehuiksi, vaan nektariksi.
Pitkä säilyvyysaika selitetään edellä kuvatulla pastöroinnilla ja aseptisella pakkauksella. Loppujen lopuksi kurkkua pankkien kanssa kurkut kesällä, emme epäile heidän turvallisuuttaan pitkään ja tuotteen luonnollisuuteen, eikö olekin?
Yhteenvetona voit epäilemättä sanoa, että juuri puristettu mehu on tietysti paljon hyödyllisempi terveydellemme, mutta sen pakattu kaveri ei vahingoita kehoa lainkaan. Vitamiinit ovat luonnollisesti pienempiä kuin juuri puristetut, pastöroinnin ja pitkäaikaisen varastoinnin vuoksi, mutta varmasti ei ole mitään haittaa.