Parasta reseptiä savustettua pekonia varten: savukaasuksessa, uunissa, aerogrillissä, monivärisessä nestemäisessä savussa, kotipähkinänkuoressa. Kuinka kauan kestää polttaa kuumaa ja kylmää tupakointia kotona?

Reseptit savupekonia.

rasvasta maukkaita keitetyt savupekonia ei ponnahtaa halunnut kokeilla. Oppikaamme salaisuuksia oikea savupekonia.

resepti savustettu pekoni kuuma ja kylmä savustettu kotona savustamossa

savustettu pekoni sopii päivittäiseen käyttöön sekä juhlapöydän. Itse asiassa slaavilainen keittiö harvat, joilla on syntymäpäivä tai uudenvuoden täydellinen ilman herkullinen välipala. Tietenkin rasvan voi ostaa kaupasta, mutta miksi ei kokki sitä kotona.

Ensimmäinen asia tietää aika ja lämpötila tarvitaan valmisteluun savupekonia. Muuten, usein ihmiset eivät käytä tätä tuotetta, koska lisääntynyt rasvapitoisuus. On kuitenkin syytä huomata, että säännöllinen, mutta sitä käytetään oikein, rasvaa parantaa immuniteettia, koska hyödyllisiä rasvahappoja.

Lisäksi keitetty savupekonia on suositeltavaa niille, jotka kokevat ongelmia verenkiertoon ja keuhkoputkia. Vilustuminen on myös tarpeen käyttää pala rasvaa, koska, kuten sanottua, se auttaa vahvistamaan koskemattomuutta.

kypsyysaste savupekonia on paljon hyödyllisiä esineitä, kuten:

• Seleeni
• Kalium Magnesium Fosfori

Johtuen siitä, että rasva suojaa vatsan aggressiivisia alkoholin, ja se tarjoillaan juhlapöydän. Silti eivät käyttäisi väärin kyseistä tuotetta, koska kolesteroli sisältämä tuote voi aiheuttaa lihavuutta ja ongelmia verenkiertoelimistön. Kalorien

tällaista tuotetta jo 775 kcal per 100 g siksi pitäisi syödä päivässä enintään 80 g rasvaa .

Näin edetään käsittelemään savustettu:

• Salo - 2 kg Mausteet
• -
• 100 g suolaa, pippuria - maun.

perus ja tärkein tekijä asianmukaisen tupakointi on sirut eli pilkkeen. On hänen ansiotaan rasvasta näyttävät ilmiömäinen maku ja miellyttävä savun haju. Paras vaihtoehto olisi murskattu aprikoosi tai kirsikka puuta, mutta periaatteessa lähestymistapaa ja leppää.

TÄRKEÄÄ: Älä käytä puuta mutteri, muuten rasva on valmis erittäin vahvan aromin jodia

etenee prosessi kuuma tupakoinnin:

• Liota 60 minuuttia, puu tällä kertaa syttyä tuleen.
• Salo kuutioiksi 10 x 5 cm.
• Yhdistä suola ja pippuri, mausteita ja hyvä hieroa rasvaa.
• Kun syttyi tulipalo on jo pitkällä, päällystä se tiiliä lämmittää mahdollisimman pitkään säilynyt.
• Valmista metallisen säiliön, johon voit asetella rasvaa.
• Tyhjennä neste puutavara ja aseta säiliön kerros 2 cm.
• taso puun 5-7 cm, aseta telineeseen ja aseta se rasvapalaset, antaa tiheä, niin että jokainen pala on hyvin kyllästetty savun. Laittaa
• säiliö palo( edullisesti asetettu pari tiilet kapasiteetin mukavuussyistä), ja sulje metallilevyn. Anna vaikuttaa puoli tuntia.
• Käsineiden, avaa kansi ja anna Tupakointitilan pekoni "hengittää" 2 min.
• Cover vielä 3-5 minuuttia.

savustettu pekoni kuuma-

Pekonin pronssi "tan" ilmaisee sen valmiutta. Salo on fantastinen makuista ja vain sulaa suussa. Mutta ole varovainen ja älä liioittele sitä sellaisella yummy.

Valmis tulos

Seuraavaksi mene kylmä tupakointiin. Edellä mainittujen ainesosien lisäksi tarvitset myös 5 litraa vettä.Tällaisen tuotteen valmistelemiseksi sinun ei tarvitse tehdä monimutkaisia ​​toimia. Mutta sinun on käytettävä enemmän aikaa kuin kuumalla tupakoinnilla. Joten:

• Ota tuore tai vastapakattu rasva ja suola perusteellisesti.
• Anna keittosuolaliuosta 2-3 viikkoa.
• Kun määritetty määrä päiviä, poista suolajäämät ja pyyhi rasva kuivalla kankaalla.
• Jos haluat poistaa ei-toivottua kosteutta rasvasta, ripusta se ulkona, vedellä vedellä.
• Aseta tupakoitsija kylmän tupakoinnin lämpötilaan 30 ° C ja ripustaa rasvaa 3 päivän ajan.

Smokehouse

• -periaate Tämän jälkeen arvioi rasvan ulkonäkö - sen pitäisi olla ruskea.

Salo olisi keskeytettävä

lopputuloksen

Tämä resepti on enemmän hyötyä kuin rasvaa polttaa sellaisenaan savustettu enemmän luonnonolosuhteet ja pidemmän aikaa. Mutta meillä on aikaa odottaa tällaista yummy? Voit valita itsellesi sopivan keiton.

Video: Resepti savupekonia

maustua savupekonia

rasvaa oli vielä maukkaampia, et voi vain käsitellä sitä suolalla ja pippurilla, mutta myös marinoida erityisessä marinadi. Kuumille ja kylmille savustetuille rasvoille on erilaisia ​​marinadi-lajikkeita.

alkaa ensimmäisen lajin varataan savupekonia:

• suolaa - 80 g
• pää valkosipulia
• 1 75 g soijakastike seos
• paprikat

valmistus hyvin yksinkertainen:

• puhdistettiin valkosipuli syötön spadefoot ja kaada kulhoon.
• Lisää loput ainesosat siihen.
• Sekoita kunnes valmistetaan hometta valmistettu hapankermaa.
• Aseta savustettu pihvi marinadiin ja kierrä hyvin.
• Jääkaapissa on neljä päivää.

Kylmä savustettu pekoni on monimutkaisempi ajan ja tuskallisten odotusten suhteen, mutta ei vähemmän herkullista. On totta, että kotona on myös rakentaa erityistä savustamossa savustettu, mutta aikaa ja vaivaa, et tule katumaan, kun yrität viipaloida lopputuotteeseen.

marinoitua etukäteen rasvaa on enemmän tyydyttyneitä

maustettu marinadi keittää hyvin suolaista ratkaisu. Riittävä suola on tarkistettava munalla - se ei saa kellua, vaan kellua. Seuraava:

• Keitä liuos.
• Lisää maustekasveja - neilikkaita, pippuria, kuminaa.
• Jäähdytetty marinaatti sekoitettuna hienonnettu valkosipuli.
• Kopioi pekoniosat marinadiin ja lähetä jääkaappiin 2 päivää.
• Salo on valmis kylmään tupakointiin.

Onko tupakkaa ja kalaa tupakoitsija yhdessä?

Monet matkustavat luontoon tai kotona ovat kiinnostuneita kysymyksestä tupakoinnista kahdesta eri tuotteesta, kuten kaloista ja pekonista. Onko mahdollista yhdistää heidät yhteen ja hukkaan aikaa tupakoida yhdessä. on .

Savukala ja -siili yhdessä

Voit myös tupakoida kalaa ja kanaa, joko rasvaa tai kanaa. Kuinka polttaa rasvaa Tiedät jo, että sekä kylmä että kuuma tupakointi kala on sama.

vain hyödyllisiä neuvoja, joka tulisi suorittaa - tie kala lanka , keittoon pehmennetty kala hajosi. Myös, että kalaöljy ei levitä rasvaan kuumana savustettuna, on toivottavaa asettaa kalaa 5-10 cm etäisyydeltä rasvasta. Kylmä tupakointi myös ripustaa kalaa hieman kauemmas naapurista.

Savustettua pekonia koskeva resepti monivärisellä nestemäisellä savulla

multivarka - todellinen pelastus kotiäidit, koska Toiminnon haluat, voit olla vapaasti tiettyyn aikaan avustaja näytön. Myös nykyään lähes mitään ruokia, joita ei voi valmistautua ihana tekniikkaa. Savustettu pekoni ei ole poikkeus.

rasvaa oli miellyttävä savun tuoksu, käyttää nestemäistä savua. Valmista marinadi edellä olevan reseptin ja rasvaa marinoitua 2-3 päivää.Ainekset:

• Salo - 2 kg
• Nestesavua - 5 g
• Vesi - 2 litraa
• Sol -
• 80 g sokeria - 15 g
• Mausteet

tekosi:

• Peitattu portioned rasvapalaset laittaa kulhoon Multivarki. Täytä kuppi
• vesi, nestemäinen savu ja lisätä loput ainekset.
• "Sammutus" -tilassa keitä 1,5 tuntia.
• Jätä marinoitua pekonia 2 tuntia suoraan multivarka.
• Irrota rasva ja kääri se folioon 120 minuutin kuluttua.
• Aseta pienet osat jääkaappiin.
• aamulla lautasen on valmis, vain taittamaton folio, kuulet ihana maku.
• Voit kääri pekonia folioon ja kypsennä "Leivonnaiset" 60 minuuttia.

TÄRKEÄÄ: Niille, jotka ovat huolissaan haitallisuuden nestemäisen savun voi korvata sen teepusseja. Vaikutus on sama.

hyvin suosittu resepti - rasvaa multivarka sipulin kuoret .Lisätä samat ainesosat kerros pestiin kuoria, jotka on saatettu kupin pohja ja kansi rasvaa.

Salo multivarka saadaan erittäin maukas

Tässä muodossa sammuttaa rasvaa 60 min. Seuraavana aamuna, poistaa tuotteen jääkaapista ja nauti hyvä maku.

Video: savustettu pekoni multivarka

savupekonia uunissa,

resepti keksi paljon temppuja emäntä saada herkullista savustettua pekonia. Valmistella ihana välipala ei välttämättä ole omaa Tupakointitilan, tai asua yksityisellä sektorilla.

jälkeen herkullinen savustettu pekoni, voidaan valmistaa myös uunissa. Tee näin:

• Ota syvä leivinpaperi.
• Salo voi marinoida edellä mainitulla tavalla, tai vain hieroa mausteita.
• Levytyslevyssä levitetään kalvo ja laitetaan sahanpuru.
• Kuumenna uuni 100 asteeseen. Käytössä
• säleikkö Lay pekoni ja laita teline pannulla.
• Valmista salsa noin 40 minuuttia, mutta jos haluat paljon savupekonia, voit pidentää jopa 120 minuuttia.
• Jos vieraita ja ne vaativat välttämättä savupekonia, sitten 120 ° C: ssa 30 minuuttia riittää saada maukas välipala.

savupekonia uunissa

Kuten savu pekonia Aerogrill: resepti

herkullinen pekoni voi ostaa kaupasta tai markkinoilla. Mutta on paljon parempi kokata sitä kotona. Tällaisissa olosuhteissa olet varma tuotteen laadusta ja sen tuoreudesta. Erinomainen vaihtoehto tupakointi rasvaa on valmistella tuote aerogrill. Ja

maukas ottaa tulos:

• Salo 1 kg
• Nestemäinen savu - 2-3 g
• Mausteet maku
• valkosipuli - 3 kynttä

kypsennyksen peräkkäiset toimenpiteet on:

• Pesty ja kuivattu rasvan viillot ja niiden nashpiguyte valkosipuli.
• Rasvaa rasvaa mausteilla.
• Laita rasvaa paineen alla yhden päivän, tekevät siitä hyvän suolakurkku.24 tunnin kuluttua
• rasva laardi nestemäisen savun ja jättää 60 min.
• Aerogrill rasva säleikkö auringonkukkaöljyä ja makasi hänen rasvaa.
• Lämpötilassa 230 ° C: ssa ja keskimääräinen nopeus keitä pekonia 10 min, ja sitten vähentää maaperän lämpötila 150 ° C ja keitä vielä 10 minuutin ajan.
• Poista rasva ja kääri se folioon.
• Lähetä jäähdytetään jääkaapissa päivän pala

lopputuloksen

aamuna leikataan ohuiksi viipaleiksi ja yrittää, saat varmasti ilmiömäisen maukas välipala.

resepti savustettua pekonia sipulinkuoriväri

sipuli kuori antaa rasvan haju huonompi kuin nestemäistä savua tai pölyä läsnä.Lisäksi tämä on luonnontuote, joten usein kotiäidit käyttävät sitä tupakkasyövän apuna.

Joten:

• 1 kg rasvaa
• 1 litra vettä
• 250 g suolaa
• kuoret 10 sipulit
• 5 arkkia lehtiä ja pippurit
• 5 ruohosipuli
• suosikki mausteet

Salo sipulinkuoriväri

valmistamiseksi:

• valmistaa suola suolaliuosvettä ja suolaa.
• pestään kuoret sipulista ja kaada ne suolaliuokseen.
• laittaa saman rasvan siihen niin, että neste kattaa kokonaan lohkon.
• , kun suolaliuos kiehuu, keitetään vielä 10 minuuttia.
• poistettava kontti lämpöä ja jättää rasvan suolavedessä 15 minuutin ajan.
• hieroa silavaa mausteet ja valkosipuli, voi tehdä leikkauksia ja silavaa se mausteilla.
• sitten laittaa pekonia folioon ja lähetä se jääkaappiin päiväksi.

maku on yksinkertaisesti uskomaton

Tällaiset herkku musta leipä vain namia etkä vain käyttämällä tätä reseptiä.

Video: savustettu pekoni sipulinkuoriväri

säilyttäminen savupekonia kotona?

savupekonia monet ei voi olla, yleensä se on parasta syödä palan päivässä.Mutta loput on säilytettävä oikein. Lisäksi, jos kokki suuri osa, niin tämä kysymys tulee akuuttia. Tässä ovat perussäännöt rasvan varastointiin kotona:

• rasvaa varastoidaan kauemmin, ennen tupakointia on hyvä säilöä se.
• jos rasva viipale pieni savustettu tuote voidaan säilyttää jääkaapissa muovikelmu tai paperia.
• rasvaa ei pilaa, polttamisen jälkeen aseta se pakastimeen. Vain puolen tunnin kuluttua siitä, kun olet saanut sen pakastimesta, rasva on valmis käytettäväksi.
• erinomainen vaihtoehto varastointiin savupekonia on hyvin tuuletettu pimeässä huoneessa. Vain ripustaa se koukkuun ja tallentaa se tarpeen mukaan. Ennen ripustaa rasvaa, kääri se paperiin, että se ei voi istua hyttysiä, ja se ei pylilos.
• rasvaa ei voi varastoida kosteassa paikassa , sanotaanko kellarissa. Joten rasva voi nopeasti muovautua.
• savupekonia vielä pitkään käyttövalmis, jos säilytä sitä laatikossa, kääritään paperiin ja ripottele sahanpurua.

paras vaihtoehto - varastointi rasvan

paperissa Käyttämällä näitä vinkkejä, voit nauttia runsaasti herkullisia kotitekoisia pekonia.

Video: Kylmä tupakointi rasvan