Maapallolla ei ole käytännöllisesti katsoen ympäristöystävällisiä paikkoja, ja World Ocean ei ole poikkeus.
Voi olla, että parhaiten hyödynnettävissä on juuri pyydetty kala, mutta vain rannikkoalueilla asuvat ihmiset voivat käyttää sitä.Useimmat meistä voivat nähdä merikalaa vain jäädytettynä, suolattuna, savustettuna tai säilykkeiden muodossa.
On selvää, että purkitettu ruoka, suolainen ja etenkin savustettu kala ei ole hyvä ruoka kehollemme. Ja tärkein syy tähän on se, että tärkeimmät säilöntäaineiden valmistajat käyttävät suolaa, joka tappaa monia käyttökelpoisia aineita. Lisäksi kattila voi olla huonolaatuinen ja jos se varastoidaan pitkään, tuote voi tunkeutua johtoon liitosten juotteesta.
Ah, ympäristö. ..
aineista saastunutta maaperää lasku meriin, ja kalaa ja muita mereneläviä ne kertyvät itse. Jos tällaisten aineiden lisääntynyt määrä tulee ihmiskehoon, se reagoi vastaavasti ja seuraukset voivat olla peruuttamattomia. Esimerkiksi elohopeapitoisuus kalan meressä pääsee 700 g / kg elohopeaa tai jopa enemmän( kun sallitun nopeuden - 500 ug / kg).Siksi Suomessa raskaana oleville naisille on kiellettyä syödä kalaa tai suositella syömistä enintään kaksi kertaa viikossa. Ja sääntöjen mukaisesti viraston UK Food Standards( UK Food Standards Agency) tytöille ja naisille hedelmällisessä iässä yleensä eivät saa syödä enemmän kuin kaksi annosta kalaa viikossa( joka palvelee koko enintään 140 g), miehet saavat syödä sitä lähes päivittäin.
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä Kaukoidän kaloihin. Se, että lohi kalan pantuna geneettinen ohjelma, jossa heti parittelun jälkeen kalat alkaa kuolla, eli myös silloin, kun hänen elämänsä on parhaillaan hajoaminen. Iho alkaa kukistaa hieman ja muuttuu vihertävän-ruskeaksi. Jos tämä kalastuskausi oli kalastuskaudella, se myydään laillisesti asiakirjojen mukaan. Mutta onko se kannattaa ostaa lainkaan?
Mikä on paras tapa valmistaa merikalaa?
Kalaa ruokavalioissasi, sinun on muistettava, että ruoanlaitto muuttaa sen koostumusta. Ensinnäkin se menettää rasvaa. Jos keitto luku 9-12%( riippuen rasvapitoisuutta kalan), sitten paistamiseen vähärasvaisen kalan menettää 32% rasvaa, ja rasva - 11%.Siksi on syytä syödä hiilellä keitettyjä kaloja, sillä vain tulessa proteiini sammuu ja lähes kaikki ravinteet jäävät kuoren alle.
Kalan säilyttäminen
Säilytä kalaa mahdollisimman alhaisella lämpötilalla. Tällöin se voi menettää jopa 50% Omega-3-rasvahapoista vuodessa.
Glazirovka jäällä ei anna tätä tulosta, vaan syväjäätymistä.Kun ostat pakastettua kalaa, kiinnitä huomiota jään paksuuteen. Ihannetapauksessa harkitaan 10 painoprosentin kerrosta, mutta käytännön mukaan usein kerros on paljon suurempi. Jos kala on jo sulanut, sitten se nähdään tämän elokuvan, joka muistuttaa antiikkifreskoja johon muodostetaan karkea pinta halkeamia.
Yhteenvetona on syytä huomata, että ravinnon monotonisuus vaikuttaa haitallisesti terveyteen ja merikala ei ole poikkeus. Tuotteen käyttökelpoisuus ei tarkoita sitä, että sitä on käytettävä väärin, varsinkin kun suurin osa tuotteista näemme hyllyillä epäilyttävän laadun.