Kulich Alexandria: reseptit monivuotisille, leipäkoneille, uuneille

Alexandria kakku - se on erittäin maukasta pääsiäiskakku, joka pysyy pitkään. Jo kukaan ei voi vastata milloin ja kenelle tämä resepti keksittiin ja miksi sillä on itse asiassa tällainen epätavallinen nimi. Ainoa asia on tiedossa: pääsiäiskakkujen alexandrian-testin resepti on vanha ja monien suurten rakastajien sukupolvien ajan kokeiltu.

: lla on omat vivahteensa ja ominaispiirteensä, varsinkin useita kertoja, jolloin opar on tullut esiin. Joka tapauksessa, käytetty aika on enemmän kuin tasapainoitettu ihanteellinen leivonta. Lisäksi pääsiäiskakkujen valmistus tällä reseptillä on melko yksinkertainen. Tämän yksinkertaisen tehtävän ansiosta aloittelijat kypsyvät. Perinteinen kakku

Alexandria

Tietenkin ennen hävittämistä isännät ei kasata tekniikkaa, joten Aleksandrian taikina valmistetaan yksinkertaisin tapa, ja paistetaan se uunissa. Nyt monet keittiöt ovat monivuotisia ja leipäkoneet, mutta perinteinen resepti tähän ruokalaji on edelleen suosituin ja suosittu.

Tämän reseptin avulla voit lisätä valoisa ja tuoksuva maku kirkkaaseen pääsiäisviettopaikkaan. Lautasen valmistukseen on valmistauduttava seuraaviin ainesosiin.

Leluille:

• Sokeri - 500 g
• Kananmunat - 5 kpl.
• Kynsilakat - 2 kpl.
• Hiiva( tuore) - 75-
• Voi - 250 g
• Keitetty maito - 500 ml.
  voisula maitoa hiiva
  munien keltuaiset sokeria
  
  

loput ainekset.

• Vanilasokeri - 15 g
• Jauhot - 1,5 kg.
• suola - 0,5 tl.
• Sokerikyllöstetyt hedelmät - 100 g
• Rusinoita - 100 g
• brandy( valinnainen) - 2 rkl.lusikka.

Tästä määrästä ainesosia sinulla on paljon kakkuja, jotta voit turvallisesti jakaa tuotteiden kahteen tai jopa kolmeen, jos et aio tehdä kakkuja suuria määriä.

Eli illalla sinun täytyy tehdä seuraavat:

1. munat( keltuaiset sekä ylimääräinen) Vatkaa sokeri( ilman suurempia ponnistuksia, vatkaamiseen tarve melko vähän).
2. Anna öljyn sula huoneenlämpöiseksi ja leikataan sitten pieniksi paloiksi.
3. Sulatettua maitoa tulisi hiukan lämmittää ja liuottaa siihen hiiva.
4. Sekoita sokeri-muna seos pehmeää voita ja liuenneen hiiva, sekoita kaikki ainekset ja poista kulho hautua lämpimässä paikassa.

Joten taikina pitäisi vaatia vähintään 8 tuntia( mieluiten - enemmän, jopa 12 tuntia), joten sinun täytyy aloittaa ruoanlaitto illalla.

aamu, suorittamaan seuraavat vaiheet:

1. Sokerikyllöstetyt hedelmät liotetaan brandy 1 tunti, rusinoita, kaada kiehuvaa vettä, antaa sen turvota ja sitten kuivaa. Lisäämällä pieni määrä konjakkia taikinasta entistäkin tuoksuva, mutta jos et halua käyttää sitä, voit huoletta jättää tämän ainesosan, väsynyt sokeroituja hedelmiä sekä rusinoita kiehuvalla vedellä.
2. edelleen nostetaan sieni tarpeen lisätä kaikki muut ainekset - jauhot, suola, rusinat, kuorrutettuja hedelmiä, vanilja.
3. Taikina muuttuu erittäin pehmeäksi, mutta sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä jauhoa. Sekoita taikina runsaalla rasvattomalla auringonkukkaöljyllä.
4. Seuraavaksi sinun on laadittava lomakkeet. Kiinnitä huomiota seuraava tärkeä ero !On tarpeen voitele vain muotin pohja ja älä kosketa sivuja. Jos levität muottien sivuja, kakut eivät nouse kunnolla.
5. Ennen leivontaan taikinan on annettava seistä noin puolitoista tuntia. Tänä aikana uuni on lämmitettävä 180 astetta.
6. Valmis leivonta voidaan koristella proteiiniperustaisella tai muulla tavalla.

Kuinka monta Oleksandrian kakkua on kypsennetty? On mahdotonta vastata tähän kysymykseen täsmällisesti, koska joku on tottunut tekemään pieniä kakkuja ja joku paistaa valtavia - koko perheelle. Uunin koko ja uunin ominaisuudet riippuvat leivonta-ajasta. Tarkista vartaat tai palkit.

Alexandrian pääsiäiskakku monikulhoon

Monet kotiäidit eivät ole edustaneet elämää pitkään ilman tärkeintä keittiöavustajaa - monivärinen. Monivärin resepti on yksinkertainen, mutta sillä on omat pienet piirteensä.Erityisesti ainesosien mittasuhteet eroavat toisistaan:

• Extra-laatuinen jauho - 600 g
• Kuorittu maito - 1 lasi.
• Voi - 250 g
• Tuore( elävä) hiiva - 35 g
• Sokeri - 250 g
• Munat - 2 kpl.
• Tummanruskea - 1 kpl.
• Vanilliini - 1 rkl.lusikka.
• Suola( pieni) - pieni ripaus.
• Rusinat, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä - yhteensä 100 grammaa.

Aleksanterin-kakun Opara on valmistettu myös illasta tai varhain aamulla, joten kypsymiselle on runsaasti aikaa. Huomaa, että tämän tyyppinen testi mahdollistaa lusikan valmistuksen ilman jauhojen lisäämistä.Munat ja keltuaiset syövät viikunoita, lisää sitten sokeria niihin ja sekoita kaikki lusikalla. Jäljelle jäävä proteiini on lykätty - siitä voit valmistaa perinteisen proteiinin fondantti kakun kärkeen.

Valmistettua kumia on peitettävä puhtaalla talouspaperilla ja jätettävä lämpöön 8-12 tuntia.

Palautetaan valmisteen jälkeen:

1. Ensinnäkin lisää vanilliini ja suola, sitten seulotaan jauhot ja sitten - valmistetut rusinat( tai muut kuivatut hedelmät, sokeroituja hedelmiä).
2. Pre-maustetut kuivatut hedelmät, kuivatut ja murskatut jauhot. Tämä on välttämätöntä, jotta monivärisen paistelun aikana ne eivät laskeudu pohjaan.
3. Kun kaikki ainesosat kootaan, jatka vaivata taikinaa. Tämä prosessi on pitkä, joten älä säästä aikaa. Kuinka hyvin vaivaa taikinaa, kakkujen laatu riippuu. Erän aikana kädet on ajoittain kastettava auringonkukkaöljyyn. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosi ja pehmeä taikina.
4. Sekoitettua taikinan on pysyttävä paikallaan noin 1 tunti. Tämän jälkeen se on hieman haudutettua ja asetettava rasvattomaan multivark-kuppiin.
5. Multivarkin on suljettava ja käynnistettävä lämmitystoiminto 2-3 minuuttia( ei enää tarvita).Tämän jälkeen anna testi seisoa kulhossa vielä 45 minuuttia.Älä avaa kansiasi!
6. Valitse sitten leivontatila ja uunikakut 45 minuuttia lämpötilassa 150 astetta. Sitten lämpötilaa lasketaan 120 asteeseen ja jatka leivontaan vielä 20 minuuttia.
7. Sinun täytyy saada valmiin kakun kulhoon ja antaa sen jäähtyä siihen ja ottaa sitten pois.

Aleksandrian kakku leipomossa

Leipomotuotteet löytyvät nyt keittiöstä hieman harvemmin kuin monivärejä, mutta nämä laitteet eivät ole yhtä käteviä pääsiäisen leivontaan. Erityisesti voit tehdä alexandria-kakun leivänvalmistajista. Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Maito ghee - 0,5 litraa.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Munat - 5 kpl + 2 munankeltuaiset erikseen.
• hiivaa - 75 g( voidaan korvata 23 g kuivaa hiivaa).
  hiivaa palkkio jauhoja
  munat sokeri
  
  
• Rusinoita - 100 g vehnäjauhoja
• - 1,25 kg.
• Sokerin - 1 paketti.
• suola - 0,5 tl.

Tämä on perus joukko ainesosia, mutta voit myös näyttää mielikuvitusta ja lisätä mausteita oman valinnan. Joten kakut muuttuvat alkuperäisemmiksi ja tuoksuisemmiksi. Lisäksi sinun ei tarvitse käyttää rusinoita. Voit ottaa täyttää kuivattuja aprikooseja, luumuja, viikunat ja muut kuivatut hedelmät ja sokeroitu tai raastettu suklaa.

kuivattuja aprikooseja, luumuja juontaa

1. taikinaa tämän reseptin sinun täytyy olla valmis manuaalisesti. Voit tehdä tämän, sekoita sokeria, munia, hienonnettu voita( ei kylmä) ja laimennettu hiiva lämpimään maitoon.
2. Jätä hautua tarvetta pitkän - 8-12 tuntia eli yön yli. Ei ihme toinen otsikko Alexandria kakku - "yö".
3. Ensimmäinen asia tehdä aamulla - valmistella täyte( rusinoita tai muita herkkuja).Voit tehdä tämän, sinun täytyy liottaa kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen ja antaa heille hyvän on sulanut, ja sitten kuivaa. Jos haluat lisätä leivontaan erityispiirre, liota kuivattuja hedelmiä ei ole veteen ja alkoholiin. Parasta tässä tapauksessa hyvä konjakki. On kuitenkin tärkeää olla liikaa. Vain pari ruokalusikallista voimakasta juomaa.
   rusinoita, höyrytetty kiehuvaan veteen kuivatut hedelmät kasteltu brandyn
   
   
4. Valmiin hautua pitäisi olla leivän kone, lisätä se loput ainekset( jauhot, suola, vanilja, rusinat) ja sisältää "kera" -tilassa. Tässä tilassa, vaivata taikina oikein.
5. hyvin sekoitettu taikina pitäisi lähestyä noin tunti. Odota, kunnes se kaksinkertaistuu. Sen jälkeen taikina on valmis leivontaan. On syytä panna muodossa( 1/3) ja odota, kunnes taikina on noussut lähes huipulle.
6. Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista kunnes valmis Alexandria kakku.

Ei ole väliä miten valmistautua kakkuja Alexandria - uunissa, vuonna multivarka tai leivän kone, älä unohda lisätä niihin tärkein ainesosa - rakkautesi. On erittäin tärkeää kokki pääsiäiskakku hyvällä tuulella ja oikealla asenteella. Vain niin se muuttuu todella upealta ja maukkaalta.

Related Videos:

19:24

DELICIOUS pääsiäisenä kakku multivarka, HOME kakku reseptit # Kulich

21:38

Kotitekoinen pääsiäisen kakku( Paska) isoäidin Resepti |Venäjän pääsiäisleipä resepti, Englanti Tekstitykset

18:58

pääsiäinen kakku, resepti Alexandria testin