Parhaan voin tuote on saatu suoraan kermasta. Voit myös saada voita smetasta tai maidosta. Mutta se on kermainen pohja, joka antaa öljylle sellaiset hyödylliset ominaisuudet, jotka tekevät siitä maailman suosituimman tuotteen.
Tällainen eri voin
Muina aikoina tätä tuotetta ei käytetty ruokaan, vaan sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin ja rituaalisiin seremonioihin. Tämä selittyy sillä, että öljy tuolloin oli melko kallis tuote.
Ensimmäiset kansa, joka päätti käyttää voin ruokaan, olivat Pohjois-Euroopan asukkaat. Tämä auttoi heitä kantamaan kovaa talviaikaa. Venäjällä öljyteollisuus alkoi kehittyä aktiivisesti 1800-luvun lopulla.
Tällä hetkellä on olemassa laaja valikoima erilaisia mautyypejä.Valmistettu tuoreesta kermasta - makea kermamaito ja valmistettu fermentoitu kermasta - hapan kermaa. Makea-kerma tuote on jaettu monille alalajikkeille: suklaan, hunajan, hedelmien, marjamehujen jne. Perusteella
Onko haitallista syödä voita?
Voi on runsaasti maitorasvaa, joka hyvän sulavan aineen ansiosta antaa runsaasti energiaa. Maito rasva sisältää koostumuksessaan rasvahappoja, proteiineja, A-vitamiinia, hiilihydraatteja, orgaanisia yhdisteitä, fosfatideja, kolesterolia.
Öljyn pitoisuus vaihtelee välillä 0,15 - 0,3%.Vertailua varten on huomattava, että kananmunissa on kaksi, ja joskus kolme kertaa enemmän kolesterolia. Tietyissä juustoissa kolesterolipitoisuus on 2%.Elimistö tarvitsee myös kolesterolia itse järkevässä määrin, samoin kuin monet muut rasvat ja hiilihydraatit. Esimerkiksi sukupuolihormonien tuotanto ilman tätä ainetta ei ole täydellinen.
Päivittäinen kolesteroli - 0,8g. Tätä lukua ylittävää määrää pidetään väärinkäyttönä.Tämä kolesterolin määrä sisältyy 100 grammaan tuotetta. Eli voi syödä 1-2 voileipiä voilla päivässä.
Ihmiset, jotka ovat alttiita lihotukseen, syövät voin samoihin määriin ja ovat myös ohuita. Koska tämä tuote vahvistaa luujärjestelmää, se korjaa näkemystä.Ainoa poikkeus, joka rajoittaa voin käyttöä tai sulkee sen pois ruokavaliosta, on ateroskleroosi ja tromboflebiitti.
Kuinka valita hyvä voita
Kauppaan kiinnittäkää huomiota niihin pakettiin, joissa on GOST 37-91 -merkki. Tämä tarkoittaa, että maitorasvapitoisuus on vähintään 72%.Kun painat pakkausta, hyvä öljy pysyy tukevana, se ei vääristy kädessä.