Resepti ruoanlaittoon klassinen Sacher-kakku. Cake Sacher askel askeleelta

kokki uskomattoman maukkaita jälkiruoka muodossa Sacher kakku, ei tarvitse peukalon läpi joukko keittokirjoja. Lue artikkeli ja voit tehdä herkullisen kakun.

kakku "Sacher" - suosittu suklaa jälkiruoka. Hänen leivonnaisia ​​kaikissa maissa ja miljoonia kotiäidit ympäri maailmaa. Resepti tämä kakku keksi 16-vuotias kondiittorin Itävallasta Franz Sacher.

Tämä on klassinen wieniläisherkkuja jälkiruoka maustettu ja harmoninen ominaisuuksia. Suklaa sokerikakku kastettu tukos aprikoosit, kermavaahtoa, ja päälle ja sivuille päällystetty tummaa suklaata.

Tämä kakku on suuri lisäksi tahansa loma, ja erityisesti lasten syntymäpäivä.Loppujen lopuksi lapset rakastavat suklaakuoreja.

salainen Sacher

Slice kakku "Sacher" yritys kakku

Käyttämällä vain tummaa suklaata( 70% ja korkeampi), luonnollista voita, konjakki ja manteli. Tämä on Sacherin kakun salaisuus. Suklaa lasite kääntyi pehmeää, lisää kermaa sen.

Monet kondiittorit korvataan suklaa kaakao - on sallittua. Aprikoosihilloa, joka on kyllästetty shortcakes edustaa hyytelömarmeladi.

Tärkeää: Jos et hilloa, se voidaan korvata aprikoosihilloa. Nestemäinen jam ei toimi, koska se ei kulje kauniisti.

Classic Sacher kakku resepti Kuvallinen

pala kakkua kuorrutus ja hedelmiä

Tärkeää: Jos et ole koskaan valmis keksi, sitten tehdä kakku yksinkertaisesti noudata seuraavia ohjeita.

Classic Sacher kakku resepti kuva:

Ainekset:

• Tumma suklaa - 240 grammaa
• Sokeri - 150 grammaa
• Luonnollinen voi - 200 grammaa
• vehnäjauhoa / s - 150 grammaa
• Munat - 6 kpl
• Cognac - 1 rkl
• hajotusaine - 1 pussi
• Kaakaojauhe - 30-40 grammaa
• Almond - 50 grammaa
• aprikoosi hilloa tai marmeladi - 200 grammaa
• vanilliinia - 1 pussi
• Maito - 4 ruokalusikallista

valmistamiseksi keksi:

prosessi Ruoka kakku Sacher

1.vispilä170 grammaa luonnollista voita 50 grammaa sokeria

2. Sulata suklaa vesihauteessa, viileä ja sekoita vatkattu öljyä

3. Lisää tuloksena massa konjakki ja vanilja

4. Sekoita kaikki mikserin kanssa. Lisää keltuaiset, vispilä

5. mantelin ytimiä Chop tehosekoittimessa

6. seuloa jauhot ja sekoita se hajotusaineen ja kaakaojauhe

7. Jäähdytetty Beat valkuaiset ja 100 g sokeria. Pitäisi saada paksu

8. Puolet lyöty muna makasi suklaa ja voi. Lisää manteleita, sekoitettua jauhoja, kaakaota ja leivinjauhetta. Kaikki sekoita hyvin ja lisää loput lyöty proteiinin

9. Kuumenna uuni 200 asteeseen lämpötila

10. Voitele muodossa voita ja laita taikina siihen. Laita uuniin ja paista 30-40 minuuttia

Vihje: Kun kakku on valmis, poista se uunista ja jätä se pöydälle jäähtyä.

lasite Valmistus:

cooking lasite kakku

1. Sulata jäljellä suklaa vesihauteessa

2. Lisää maitoa tai kermaa, voita, ja kaikki sekoita hyvin

3. Kun seos tulee kiehuvaksi, sammuttaa sen

Muotoilu kakku:

• Tällä hetkellä valmistautua samalla lasite Viipaloi kakku kahteen osaan
• vähän lämmin ylös vesihauteessa ja aprikoosihilloavoitele ne kakkuja joka puolelta
• Connect kakkuja ja anteliaasti voitele ne suklaata
• Laita kakku jääkaappiin 2 tuntia, kyllästys

Valmis kakku liottaa

Vihje: Top kakku voidaan koristeltu paloja kuivattuja aprikooseja, kermavaahtoa«Sacher» vai vain merkintä Itävallan kondiittori tummaa sulatettu suklaa. Tarjoile tätä kakkua kahvin kanssa ilman sokeria.

Saksan Sacher kakku, resepti

sacherkakkua saksaksi resepti

Saksalaiset sovitettu resepti tämä kakku itselleen. Siinä ei ole tärkeää käyttää vain voita. Se voidaan korvata toisella rasvalla, esimerkiksi margariinilla.

Saksan sacherkakkua resepti on niin yksinkertaista, että australialaiset - kaksi erikseen paistettu sieni kakku. Sitä kauemmin manteli kahdesti ja kaakao- Suklaa voi olla yhtä tumma( alle 70%).

Huomautus: Johtuen siitä, että kakut leivotaan erikseen, tarvitset enemmän aikaa kyllästämiseen kakku - 8 tuntia.

Loput kakusta valmistelee myös, samoin kuin klassisen itävaltalainen resepti.

Itävallan, wieniläinen Sacher kakku, resepti

palan wieniläisen Sacher kakku

itävaltalaiset uskoa tätä kakkua sen vetovoima. Jos Wienin perheen ystävien tai sukulaisten tulee toisesta maasta, omistajan on laadittava Sacher kakku rakas vieraille.

Tärkeää: Jos haluat kokki todellinen itävaltalainen, wieniläinen Sacher kakku, käytä vain tummaa suklaata taikinan ja lasite.

Tämä resepti voidaan sovittaa itsensä ja lisätä sen sijaan kaakao suklaa ja kerma sijaan voita, käytön margariini. Mutta sitten, tämä kakku ei voi kutsua "Sacher", mutta yksinkertaisesti suklaa sokerikakku täynnä hilloa.

Sacher kakku Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

yrittää kakku

Tatiana Litvinova viime urheilija, ja nyt se on loistava kokki ja kondiittori. Hän voi kokata minkä tahansa ruokalajin ja tehdä siitä ainutlaatuisen makua. Sacher kakku Tatyana Litvinova - todellinen mestariteos suklaata taitoja.

Video: suklaakakku "Sacher" - Kaikki Bude nautiskellen. Vapautuminen 22.11.15

Video kuvataan, miten valmistautua Itävallan kakun tämä viehättävä nainen - emäntä, äiti ja nainen.

Resepti laiha variantti kakku Sacher

Lean Sacher kakku Sacher kakku

Tämä runsas ja korkea-kalori. Mutta joskus sinun täytyy palvella jotain herkullista ja laihaa pöydälle. Huolimatta siitä, että resepti laiha vaihtoehtoja Sacher kakku ei sisällä maitoa, munia ja voita, hän sai ylellinen ja suuri.

Tämä kakku on hieman erilainen maku tästä wieniläinen veli, mutta hän ei menetä häntä.Siten, resepti:

Ainekset - taikina:

• sokeri - 250 grammaa
• Kasviöljy - 250 grammaa
• Almond maito - 500 ml
• Tumma suklaa - 100 grammaa
• jauhoja - 600 g
• Cocoa - 5 ruokalusikallista
• Hajottaja - 2 teelusikallista
• ruokalusikallista Salt - 0,5 tl
• sitruunamehua - 2 rkl

Ainekset - kerma:

• haudutettua mustaa teetä - 270 ml
• tummaa suklaata - 300 g aprikoosihilloa
• - 200 grammaa

Voit koristella:

• hieman raastettua suklaata
• Kuivatut aprikoosit - 7 wuk

Valmistelu:

Suklaa lasite

1. kulhoon lisää suklaata, kaada lämmintä maitoa, sekoita

2. Lisää kasviöljy ja sokeri

3. Sekoita kaakao, suola ja leivinjauhe, sekoita

4. Lisää jauhot, kaada sitruunamehu ja sekoita hyvin

5. Kaada puoli taikina voideltuun muodossa ja paista uunissa - 180 astetta, enintään 35 minuuttia

6. Sama edetätoisen kakun kanssa. Paiston jälkeen shortcakes tarvitse jäähtyä

7. Valmista teetä, kun se on kuuma, tauko suklaata, laita kulhoon ja sekoita teetä

8. Ota toinen pannulla( isompi), kaada se kylmään veteen ja laita jääpalat

9. Asetatässä pannulla jään kulhoon suklaa ja teetä vispilä mikseri ja käynnistää

10. Korzhi promazhte hilloa, ja liittää ne yhteen

11. Kun lasitus alkaa kiinteytyä promazhte koko pintaan kakun

12. Top kakku voi koristella raastettua suklaata tai mantelix

Kuinka kokata Sacher-kakku monivariateissa?

keksi, keittää multivarka

multivarka - todellinen auttaja modernin kotirouvat. Siinä voit valmistaa ensimmäiset, toiset astiat sekä jälkiruoat. Kuinka keittää Sacher-kakkua monimuuttujalle?

Tärkeää: Multivarkerissa on helppo tehdä Sacher-kakku mihin tahansa reseptiin. Joten tee taikina haluamallasi tavalla.

Vihje: Jotta leivonta ei tartu kulhon sivuihin, rasvaa sitä lämmitettyä voita.

kypsennyksen:

1. Laita valmiissa taikinassa ja valintatilaan leivontaan keksi

2. Paista 60 minuuttia

3. Kun signaali vastaanotetaan päähän paistaminen, kakku ei kiire vetää ulos Multivarki. Jätä se, anna jäähtyä 30 minuuttia

4. Tämän jälkeen, poista kakku, harja hilloa ja jäätävissä obleyte

Tärkeää: Älä liioittele kakku paistamisen jälkeen vuonna multivarka, muuten se zacherstveet.

Kuinka tehdä kakku Sacher-kakulle?

Suklaakakku kuorrutus

suklaaseen mihinkään kakku on oltava oikeat johdonmukaisuus.

Tärkeää: Älä ylikuormita jäätä, muutoin se on röyhkeä ja mauton. Samaan aikaan se on kypsennettävä.Jos sammutat palon etukäteen, lasite ei sumentu ja kakku muuttuu rumaksi.

Joten, miten kunnolla valmistetaan kuorrutusta kakku Sacher?

ruoanlaitto Ominaisuudet:

1. Sekoita kaakao ja sokeri suhteissa määritetty resepti

2. Ota lämmintä maitoa ja ripottele sen kaakao ja sokeri, sekoita hyvin

3. Lämmitä pannulla hieman voita, ja kaada hänen Makeasuklaa-seos

4. Keitä sekoittaen jatkuvasti noin 10 minuuttia. Kun massa alkaa sakeutua ja vähän tummua, poista lämmöstä ja rasvaa kakku.

Sacher kakku Valmistelu: vinkkejä ja arvostelut

Sacher kakku tulee tarjoillaan kahvia ja kermavaahtoa

Jos olet valmistautuu jälkiruoka ensimmäisen kerran, jotain voi mennä pieleen. Jos olet kotiruoka ja jälkiruoat siruksi, niin tämä kakku osoittautuu erinomaiseksi.

Vinkki: Noudata ohjeita Sacher-kakun valmistukseen, jotta se sopii.

Vinkki: Älä paista kakkua juuri ennen tarjoilua, sen on liota jääkaapissa vähintään 2-5 tuntia.

Tämä jälkiruoka miellyttää kaikkia kotitalouksia ja vieraita poikkeuksetta. Vaikka joku ei pidä makeisista, hän ei pysty luopumaan suklaata herkkuja.

Kun tarjoat tätä kakkua pöydälle, tarjoile makeuttamatonta kahvia tai paksua lämpimää kermaa. Bon appetit!

Video: kakku "Sacher»( Sacher)

Video: Peili Suklaa Kuorrutus - Resepti Grandma Emma