Säilytä maitomaisia ​​pannukakkuja - parhaat reseptit

Kukapa ei rakastaisi kirkkaat Ohukainen on runsaasti astiat, kirkkaita värejä ja hyväntuulinen juhlia? Koko viikon täynnä hauskaa ja vieraat, ystävällinen kokoontumisia ja teetä osapuolia. Ja kuningas loma on vitun kaikissa mahdollisissa muodoissa.

pannukakku resepti periytynyt sukupolvelta toiselle, yksinkertainen ensi silmäyksellä ruokalaji on niin monia eri vaihtoehtoja, joita ei pereprobuesh eliniän. Ne koulutetaan paitsi maitoa, mutta myös kaikissa mahdollisissa maitotuotteiden, ellei veden päällä.Ne tarjoavat lukuisia täytteet, kastikkeet, lisäaineet, tai vain voilla. Taikina tehdä hyvin erilaisia ​​- ja panimohiiva, makeaa ja suolaista, jossa täynnä aurinkoa ja ilman sitä, ja tämän vuoksi pannukakkuja saadaan aina, kun uusia.

Vaniljakastike pannukakkuja ja ruoanlaitto salaisuuksia

Oletko koskaan haaveillut kokki melkein läpinäkyvä, ohut, herkkä lettuja reikiä?Näin saadaan, jos ne valmistetaan keitetystä taikasta. Pannukakkuja tulevat rehevä, herkkä, läpikuultava ja erittäin maukasta ja täytetty, ja jopa ilman niitä.

Choux pannukakku taikina voidaan tehdä kahdella tavalla:

• jauhot kaada maito, sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi, jatkuvasti häiritseviä, ja lisää sitten loput ainekset.
• Sekoita kaikki ainekset ja kaada kiehuvaa vettä taikinaan, niin hautua.

Miten tehdä täydellisiä pannukakkuja:

1. Valitse laatu pannulla, johon taikina ei tartu. Erinomainen vaihtoehto teflon- ja tarttumattomilla pinnoitteilla. On tärkeää, että heillä ei ollut halkeamia, naarmuja ja muita vikoja - se on vaarallista! Tässä pannussa pannukakut ovat vähemmän rasvaisia. Tahansa
2. taikina pitäisi seistä ennen paistamista, on toivottavaa, että pari tuntia, mutta ei jääkaapissa.
3. On tärkeää valita optimaalisen lämpötilan paistaminen lettuja, jotka perustuvat kapasiteetti lautaselle. Joka tapauksessa tämä on keskimääräinen tulipalo.
4. Kun paistat ensimmäinen pannukakku on parasta voidella pannulla öljyä.Pitääkö minun tehdä myöhemmin? Riippuu mieltymyksistä ja paistinpannuista.
5. öljy on parempi valita kasvien ja ilman luonteenomainen aromi. Kaikki puhdistamattomat öljyt vaahdotetaan paistamisen aikana. Voit myös käyttää voita, mutta se lisää huomattavan määrän kaloreita lautasen, ja polttaa paistamisen aikana.
6. parempi lisätä öljyä taikinaan sijaan pannulla. Voit
7. pannukakkuja kääntyi pehmeä, voit laittaa ne pienet palaset voita( ei välttämättä jokaista), laita pinon ja pidettävä suojassa.
8. ei ole tarpeen lisätä runsaasti sokeria taikinaa tai pannukakkuja välttämättä kiinni pannulla, melkoisesti ruokalusikallista maitolitraa kohden.
9. Taikinan pitäisi olla paksu eikä vuotava, keskisakea, joten on parasta keskittyä luku, eikä vaaditun määrän jauhoja resepti.
10. tuotteita tarvitaan testi, on parempi valmistella etukäteen niin, että he käyttivät huonelämpötilaa.

Custard pannukakkuja maidon ja kuuman veden

Ilma ja erittäin herkkä pannukakkuja, ne voi leipoa riittävän ohut, ei pelkää rikkoa.

Ainekset:

• 0,5 litraa maitoa;
• 0,25 litraa kiehuvaa vettä;
• 450 g jauhoja;
  Maito Kiehumispiste
  
  
• Sugar 6 munaa;
• 3 rkl.lusikat sokeria;
• 4 rkl.lusikat puhdistetusta öljystä.

Valmistelu:

1. Pese muna kulhoon, sekoita haaraan yhdessä sokerin ja suolan kanssa.
2. Sekoita jauhot erikseen.
3. maitoa ja öljyä kaadetaan sekoitus munat, sekoita jauhot( voit lisätä vanilja), kaikki siististi vispilä.
4. Jatka jyrkää kiehuvaa vettä kaatamalla ja ravista kevyesti kiehuvaa vettä.
5. Aseta taikina puolen tunnin ajan.
6. Paista pannukakut tavallisten sääntöjen mukaan.

Vaniljakastike lettuja maitoa - video

Lacy lettuja choux leivonnaiset sooda

suuri määrä reikiä saadaan, kun taikinan vaivaamisen aikana on keitetty kuumaa maitoa. Leivonta hyvin kuumissa pannuissa auttaa myös, mutta tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten pannukakut polttavat.

Ainekset:

• 1,5 litraa maitoa;
• 6 munaa;
  Soda Jauhot
  
  
• 500 g jauhoja;
• 2 rkl.lusikat sokeria;
• 1,5 teelusikallista soodaa;
• hajuton öljy.

Valmistus:

1. Maito jaettu puoli, yksi osa kuumentaa lähes kiehuvaksi, ja toinen ajaa munat, lisää sokeri ja suola ja vatkata.
2. Esittele jauhot sekoittaen jatkuvasti seosta.
3. Maito kaadetaan varovasti tuloksena olevaan taikina ohut virta, unohtamatta masennusta.
4. Soodaa sooda pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja lisää valmistettu taikina.
5. Paista pannukakut molemmin puolin, kunnes kaunis kultainen väri.

pannukakkuja Choux leivonnaiset leivinjauhe Sopivia

resepti niille, jotka eivät halua käyttää sooda tai tuntea sen maku leivonnaisia.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 1 kuppi maitoa;
  leivinjauhe munat
  
  
• 1 kuppijauhoja;
• paistinöljy;
• 0,5 tl leivinjauhetta;
• 1 kuppi kiehuvaa vettä.

Valmistelu:

1. Maitoa sekoitetaan sokerin, suolan ja munien kanssa, viina ravistimella.
2. Sekoita jauhot ja sekoitetaan kevyesti seokseen leivinjauheella.
3. Kiinnitä taikina kiehuvaan veteen ja kaada kauniisti.
4. Laske vähintään yhden tunnin kuluttua öljyn lisäämisestä.
5. Paista pannukakut molemmin puolin hyvin kuumennetulla paistinpannulla.

vaniljakastike Lettuja hiiva

Hiiva lettuja aina ulos rehevä, runsas, ja tässä tapauksessa, koska reikien lukumäärä kasvaa hiivaa.

Ainekset:

• 1,5 kuppi maitoa;
• 3 munaa;
  Kuivahiiva Voi kerma
  
  
• 1,5 kuppia jauhoja;
• 15 g kuivaa hiivaa;
• 2 rkl.lusikat sokeria;
• 50 g voita.

Valmistelu:

1. Maitoa kevyesti esilämmitä.
2. hiiva sokeria ja suolaa, sekoita maito- ja anna seistä minuuttia 20.
3. kupit jauhoja, lasi kiehuvaa maitoa, sekoitetaan nopeasti vispilä esiintymisen estämiseksi kokkareita, viileä.
4. Sekoitetaan molemmat massat ja varastetaan pari tuntia lämpimässä ympäristössä.On toivottavaa, että taikina on yli kaksinkertainen.
5. Beat munat sokerilla ja panna taikinaan.
6. Lisää pehmeää öljyä täällä.
7. Jäljelle jäänyt jauhot on punnittava suoraan taikina pieniin osiin.
8. Jälleen laittaa kaikki takaisin puoli tuntia.
9. Paista letut choux taikina normaalisti yrittää kaataa se mahdollisimman ohueksi.

Custard pannukakkuja maitoa ja jogurttia, kinkkua ja juustoa

Tämä epätavallinen yhdistelmä maitoa kefir yhdessä testissä lettuja saadaan enemmän harjakattoisia ja pehmeyttä, ja choux taikina ei salli putket kääntää.

Ainesosat:

• 450 g vehnäjauhoja;
• 3 rkl.lusikka puhdistettu öljy;
• 0,5 l kefir;Juusto Kinkku
  Kefiiri
  
  
• 0,3 litraa maitoa;.
• tl leivinjauhetta 1 tunti;
• 3 munaa;
• 300 g kinkkua;
• 200 g juustoa;
• 0,5 art.sokeria.

Valmistelu:

1. jogurtti sekoitettu sokeria, sooda ja ripaus suolaa, lämpöä, mutta älä anna sen kiehua, muuten heitetään!
2. Poista lämpöä, lisää munat ja vispilä sekoitus.
3. seuloa jauhot taikinaksi - lisätä niin paljon, jotta se johdonmukaisuus oli kuin paksua kermaa, se voi ottaa enemmän tai vähemmän kuin resepti. Maito
4. lämmitti lähes kiehuvaksi ja kaada siisti virta taikina, sekoitetaan huolellisesti vispilä.
5. Takeoutin pannukakkutaikina syrjään ainakin tunti.
6. Valmista täyte tästä erittäin ohuita viipaleita hienonnettu kinkkua ja juustoa.
7. Lisää öljy ohukaistaikinamaista sekoitetaan.
8. Nyt voit leipoa maukasta pannukakkuja.
9. Kunkin lettu laittaa siivu juustoa ja kinkkua se, telaputken.
10. vuokaan laittaa pannukakku putki riittävän tiukasti hajottaa päälle paloja voita.
11. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.

hiiva vaniljakastike lettuja

pastöroitu maito Keitetty maito on erityinen maku, se kannattaa sanoa, ja pannukakkuja tämä resepti on tuotettu ylimääräinen.

Ainekset:

• 450 g vehnäjauhoja;
• 3 munaa;
• 30 g kuivahiivaa;
• 3 kuppia lämmintä maitoa;
• 3 rkl.lusikallinen sokeria;
• 70 g voita.

Valmistus:

1. maito( 1 kuppi), kiehauta ja kaada ne lasi jauhoja, sekoita kaikki huolellisesti vatkata.
2. Lämmitetty maito sekoitetaan sokeria ja suolaa, lisäämällä hiivaa jättää jäähdytettiin huoneen lämpötilaan.
3. hiiva Kaada seos taikinaan, sekoita huolellisesti.
4. Tuloksena taikina on varattu puolelle nostaa, parempi valita lämpimään paikkaan.
5. Kuumenna kaksi viimeistä lasillista maitoa, lisää voi ja sekoita hajottaa .
6. nostetussa taikinan kaada öljy maito ja kaada jäännökset jauhot, vaivata tasaiseksi.
7. Vatkaa munat ja laita taikina varovasti sekoittaen.
8. Nyt voit leipoa pannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä.Älä unohda voitele pannulla öljyä ensimmäistä pannukakku.

pannukakkuja Choux leivonnaiset suurimot( ilman jauhoja)

Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto hiiva lettuja niille katsomassa heidän luku ja kieltäytyy jauhot. Jos lisäät hieman vaniljaa tai vaniljasokeria, maku on rikkaampaa ja nautittavaa.

Ainekset:

• 0,5 litraa maitoa;
• 0,5 litraa vettä;Vanilliini
  Semolina
  
  
• 0,5 kuppi semolinan;
• 100 g voita;
• 4 munaa;
• 2 rkl.lusikat sokeria;
• 1 paketti kuivahiivaa.

Valmistelu:

1. Sulata voi ja lisää sokeri ja ripaus suolaa ja vatkaa munat.
2. Kaada suurimot, sekoita vispilällä kaikki.
3. keitetään vettä ja kaada taikina, sekoittaen.
4. Siellä myös lisätä hiiva.
5. kumoaa taikina lämpimässä paikassa parin tunnin lähestyä hiiva ja turvotusta suurimot.
6. Paista letut, kuten tavallista.

Lettuja tattari sieniä

Nämä pannukakut saadaan vaniljakastike on paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen. Ne voidaan antaa lapsille, jotka eivät pidä puuroa, koska pannukakut, ne vain eivät anna periksi. Ja Venäjällä ovat pannukakut nauttinut paljon kunnioitusta kuin veljiään vehnäjauhosta.

Ainekset:

• 400 g tattarijauhoa;
• 4 munaa;
• 750 ml vettä;
  Champignons Tattarijauho Sipuli
  
  
• 750 ml maitoa;
• 4 rkl.lusikat sokeria;
• 300 g herkkusieniä;
• 2 sipulia.

Valmistus:

1. Keitä vettä.
2. Siivilöi jauhot ja kaada veteen, sekoita siten, että nukka ei ilmesty.
3. Lisää kastettuja munia, sokeria, vähän suolaa ja maitoa.
4. Sekoita uudelleen vispilällä ja jätä tunnin tai kaksi kiinni.
5. Valmistele täyttö: murskaa kuoritut sipulit, pyyhi sienet kostealla liinalla ja hienota ne. Kaikki ruskeat voilla mausteilla.
6. Pannukakkuja paistetaan kuumennetulla paistinpannulla, yritetään kaataa ei kovin paksu ja tasainen taikina.
7. Rullaa sienen täyttö ja tarjoile hapan kermalla ja yrtteillä.

Vanhartsikastikkeesta valmistetut pannukakut juustoraastolla

Täyteläisten juustojen täyttö pannukakkuissa on yksi yleisimmistä ja suosituimmista. Näissä pannukakkuissa on mielenkiintoista yhdistää ja pari täytteitä - hedelmiä ja marjoja.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 4 rkl.lusikat sokeria;
• 3 kupillista maitoa;
• 1,5 kuppia jauhoja;
  Curd Banaanit Berryhillo
  
  
• 1 teelusikallinen leivinjauhe;
• 250 g rasva-juustoa;
• 3 rkl.rkl hapankermaa;
• 200 g marjahilloa;
• 3 banaania;
• vanilliini, suolaa maun mukaan.

Valmistelu:

1. Munat ravistetaan viipaleella kahdella rkl sokerilla ja suolaa ei ole vaikeaa, kunnes vaahto muodostuu.
2. Jotta taikina olisi ilman kokkareita, sinun on mentävä kevyesti siivilöityyn jauhoon.
3. Kaada lasillinen maitoa ja sekoita uudelleen.
4. Lisää leivinjauhe ja pieni kasviöljy( säädä tarvittaessa paistamisen aikana lisää tarvittaessa).
5. Lämmitä loput maidosta aina kuumaan, mutta älä keitä.
6. Kaada ohuen putken pannukakkutaikaan pysäyttämättä sekoittamista.
7. Aseta massa lämpimään paikkaan, kunnes se on vedetty pariksi tuntia. Tänä aikana jauhot "hajottavat", ts. Pienimmätkin oksat liukenevat ja taikina muuttuu sileiksi ja pannukakut ovat joustavia ja hyvin pehmeitä.
8. Valmistele täyttö.Jauhelihaa ja sekoita sokerilla, hapankermilla ja vaniljoilla, lisää vähän suolaa - se korostaa makeaa makua.
9. Kuori ja leikkaa banaanit.
10. Paista pannukakut molemmilta puolilta.
11. Kierrä täyttö seuraavasti: laita tuorejuusto lautasen toiselle puolelle, hillota toisella, kierrä toisiaan kohti ja laita pieni banaani keskelle. Kiinnitä toinen pannukakku rullalle.
12. Tarjoile, leikkaa puoliksi ja veteen sulanut suklaa.
    
    
    

Pancake kakku valkoisella suklaakermalla

Yksinkertainen ja herkullinen kakku niille, jotka rakastavat pannukakkuja. Lisäksi tämä on erinomainen tapa valmistaa kakku ilman uuneja ja muita laitteita, tarvitsee vain paistinpannun. Kun pannukakkuja leivotaan, on parasta lisätä vanilliinia tai hieman rummua maku taikinaan.

Sinun on leikattava pannukakkuja kummallakin puolella niin, että pino tulee enemmän kuin kakku. On kätevää leipoa valmiiksi leivonnaiset ja kerätä kakku seuraavana päivänä, jolloin ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Kerrosten välillä voit lisätä suklaata, hedelmää, hilloa tai pähkinöitä, varmista, että rasvaa yläosa ja sivut kermalla, koristele.

Ainesosat:

• 300 g jauhoja;
• 250 ml vettä;
• 500 ml maitoa;
• 2 munaa;
  kerma Valkosokeri
  
  
• 0,5 tl suolaa;
• 0,5 sokeria sokeria + 4 rkl.lusikat kermassa;
• 2 pussia leivinjauhetta;
• 250 ml puhdistettua öljyä;
• vanilliini, suola maun mukaan;
• 400 g valkosuklaa;
• 8 munankeltuaista;
• 3 kuppia 20% kerma.

Valmistelu:

1. Vatkaa munat vaahdolla sokerin kanssa, lisää vanilliinia ja suolaa.
2. Kaada maito seokseen.
3. Sekoita jauhoja ja lisää kevyesti taikinaa, sekoittaen huolellisesti sekoittimella tai vispillä.
4. Lisää kasvisöljy, sekoita.
5. Kiinnitä paljon kiehuvaa vettä ja sekoita voimakkaasti niin, että nukat eivät muodostu.
6. Taikinaa varastetaan pari tuntia kestäväksi.
7. Pancakes paistetaan kunnes kultainen sävy molemmin puolin. Paksuus valita haluamasi maku, sillä jokainen pannukakku on kerros kakku.
8. Kun taikina on lepää, voit valmistaa kermaa: kaataa suklaa, jakaa se puoliksi ja laittaa yksi osa jääkaapin koristeluun.
9. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla.
10. Lämmitä kerma, kaada pieni määrä keltuaisiin, sekoita. Tämä muna-seos kaadetaan kermaan ja kiehuu useita minuutteja, jolloin massa ei pääse jyrkemään.
11. Kerma on lähes valmis, on tarpeen kaataa suklaaseen ja sekoittaa, viileä.
12. Kakku kääritty täyte, koristele suklaalla, hedelmällä tai marjoilla.

Tenttipakkarit, joissa on maitoa tärkkelyksellä ja oranssilla täyttöllä

Tärkkelyksen lisääminen ei salli paksun leivonnan aikana, mikä tarkoittaa, että on hyvin helppoa valmistaa hyvin ohuita näytteitä.Tällaiset pannukakut ovat erinomaisia ​​kääreissä niissä täytteenä, rullina.

Ainekset:

• 1 kuppi maitoa;
• 1-2 munaa;
• 2 rkl.lusikat jauhot;
• 2 rkl.rkl tärkkelys;
  Tärkkelys Oranssi Valkoviini
  
  
• 1 tl sokeria + 1 rkl.täyttöaukko;
• pari lusikallinen paistamisöljyä hajuton;
• 3 appelsiiniä;
• 2 rkl.lusikat valkoviinistä;
• 1 tl voita;
• 1 tl raastettua inkivääriä.

Valmistus:

1. Vatkaa munia, sokeria, vähän suolaa.
2. Puolet maitoa lämmittäen korkeaan lämpötilaan ja kaada puolet taikinaan.
3. Lisää myös jauhoja ja tärkkelystä taikinaan.
4. Kaada siististi kuumaa maitoa jatkuvasti sekoittaen.
5. Anna seistä vähintään tunnin ajan ja lisää voin ennen leivontaan.
6. Paista kuumennetussa paistinpannussa ilman, että taikina kaadetaan hyvin ohuessa kerroksessa.
7. Täyte: Pese appelsiinit, kuivaa ne, poista seos ja murskata se.
8. Leikkaa oranssin liha pieniksi paloiksi.
9. Sulata voi, lisää inkivääriä, kuori, sokeri ja sekoita. Kaada viiniä haihduttamalla vähän.
10. Valmis pannukakku kääri täyttö ja hieman paista tällainen kirjekuori.

Aamunkoihin liittyvien slaavien aikaan, ja se oli kevään alkua. Tähän mennessä on olemassa valtava määrä reseptejä pannukakkuja, ja ne ovat kaikki yhteydessä rakkauden tähän ruokalaji. Voit ystävällisiä ystäviä ja ystäviä herkullisen jälkiruoka tai välipala ei ole ollenkaan vaikea, sinun tarvitsee vain näyttää vähän kärsivällisyyttä ja löytää suosikki resepti.

Tarvittavat pannukakut, joissa on reikiä, valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta ne ovat hyvin erilaisia ​​kuin tavalliset pannukakut: ne ovat joustavia, ohuita ja erittäin herkkiä.Tarjoa valikoima muutama täyte tai kastike tai keitä epätavallinen pannukakku - kaiken rajoittaa vain mielikuvitus ja maku. Luo mestariteos kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Bon appetit! Aiheeseen liittyvät videot: