Mikä on lohen tartare? Kuinka valmistautua lohen tartareen kurkkua, kapriksia, avokadoa ja sitruunaa?

tataari - epätavallinen, mutta erittäin maukasta gourmet ruokalaji. Se tarjoillaan raaka tai file savustettua punainen kala jalo. Yleensä se on koristeltu annos tuoreita vihanneksia, kastike ja sitruunan kiilat.

Miten kokki lohitartar?

Usein epätavallinen ja hyvin outoa aterian keskimääräinen henkilö voi toimia "tartar".Jotkut ovat jopa tietoisia tällaisesta kastiketta, mutta on epätodennäköistä, edustaa koko aterian.

Mutta ei ole mitään yllättävää, koska tartar - tämä kastiketta ja lautasen. Sama nimitys heillä on vain, koska heillä on samanlainen tapa vähentää niiden ainesosia.

Tartarus - liittyy aina jauhaa mitään. Hammaskiveä voi vain olla leikkaus vihanneksia, mutta myös kalaa ja lihaa ja jopa hedelmistä.

suosituin tartar - lohta tartar. Pääsääntöisesti se on valmistettu jalo kalafileet, joka ei tuota lainkaan lämpökäsitelty. Kuitenkaan ole harvinaista, ja reseptejä tartraatille savulohta koska kaikki eivät tykkää syödä raakaa lihaa.

paistaa lihaa tartar kalan tartar ja savustettua lohta raaka

tuore, suolattu tai savulohi fileet ovat yleensä täydennetty muita ainesosia, joiden kanssa kalat menee uskomattoman hyvin. Ne täydentävät maku fileetä, antaa sille tuoreutta, terävyys ja happamuus.

yleisintä lohitartar sisältää sellaisia ​​ainesosia:

• avokado
• kurkku
• tomaatti
• äyriäiset: katkarapuja, simpukoita, rapuja, kaviaaria
• kaprikset
• vihreät
• sitruuna

tartar usein koristeltu munankeltuainen, joka toimii myös kastiketta ja antaa lihalle erityisen herkkä maku.hammaskiveä tarjoillaan usein lisäksi sekoitus salaatteja ja leipää paahtoleipää.

Tartarus liittyy hyvin hieno ja tasainen leikkaus kaikki ainekset ruokia. Koko massa asetetaan erityinen kerros salaatti muottiin, jotta saadaan selkeä lautasen mukava katsella. Tartar tarjoillaan yrttejä ja wingskastiketta.

Reseptit Lohitartar valokuvista ja erilaisia ​​tarjoiluastioita

Resepti tartar tomaatti:

• lohifileet olisi erittäin Hienonna ja laittaa erilliseen syvälle lautaselle
• filet kaada ruokalusikallinen sitruunamehua ja ruokalusikallinen soijakastiketta
• Yksi ei ole merkittävä valkosipulinkynsi tulisi läpi chesnokodavku ja lisätä kalan
• Jauheliha fileet sekoitetaan huolellisesti niin että jokainen pala voitaisiin kattaa kastikkeella. Tässä tilassa, on tarpeen jättää tunnin tai kaksi jääkaapissa marinoitua
• Yksi kypsä, mutta jousi tomaatti kastetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin, jotta sitten voidaan helposti poistaa hänen ihonsa. Tämän jälkeen irrota siitä siemenet ja lähteä vain lihaa
• Etsi vuokaan tai salaatti, joka on muodoltaan lasin ilman pohjalle ja laita se tarjoiluvati
• marinoitua hienonnettu lohta pitäisi laittaa tasaiseksi kerrokseksi muodossa alareunassa
• levyt Flesh tomaattimurska kevyesti kaunis kuutioita, kuten pieni kuin lohen lihaa ja tomaattia erillisessä astiassa sekoitetaan pieni määrä valkosipulia ja basilikaa hienonnettu vihreä
• Sitten p UBLNNY tomaatti asetettu litteänä pintakerroksen muodossa lohta. Lomake on poistettiin ja levy on kaunis astia
• tartar koristeltu koko raaka munankeltuainen ja oksa vehreys, kuten basilika. Lautaselle tai erityinen lautasia kuin kauniisti kaadettiin pieni määrä soija tai muu kastike

tartraatille: palvella sekoitus salaatin ja vihreä basilika

Salmon tartare vihannesten tyyny seesaminsiemeniä:

• Salmon hienonnettu ja kehittyy kulhossa, jossakastellaan sitruunamehulla, lisää valkosipulinkynsi ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti
• Lohi poistettu jääkaapissa, jossa hän marinoitua tunnin
• tällä hetkellä olisi valmisteltava kasvis tyyny. Voit vapaasti käyttää mitä tahansa kasviksia, jotka ovat juuri tulleet omaan makuun, mutta se on parhaiten yhdistetty lohi: avokado, kurkkua, tomaattia, kesäkurpitsaa, kesäkurpitsa. Vihannekset hienonnettuna, maustetaan sitruunamehulla tai soijakastike, ja siinä muodossa, pohjalle tarjoiluvadille
• lohta päälle sijoitetaan muodossa vihanneksia. muoto poistetaan ja astia sirotellaan valkoinen tai musta seesami. Saman astian voidaan koristeltu vihreät, kastikkeet ja munankeltuainen

tartar: palvella seesaminsiemenillä sängylle vihanneksia

tartar: ruokinta paahtoleipää uppomuna ja tuoreita yrttejä

tartar: Feed kastike kasvis lastut kurkkua

tartar: tulokastiketta guacamolea ja suola keppiä

tartar: palvella sipulin ja kastike "balsamico" ja salaattia

tartar: tarjonta sängylle avokado Kap karviainen ja vihreä basilika

tartar: kaunis syöte keltuaiset, sängylle sekasalaatti viipaletta kurkkuaja krutonkeja

hammaskiveälohta avokado resepti

Avokado - erittäin maukasta ja hyödyllistä hedelmää.Hänellä on tarpeeksi öljyinen rakenne, joka on erityisen pieni kermainen, hieman pähkinäinen pohjavire. Herkkä maku menee hyvin lohta. Lisäksi toisiinsa, nämä kaksi ainesosat voivat antaa uskomaton tunne yrittää hammaskiveä.

Useimmiten hienonnettu lohifilee tarjoillaan sängylle avokado, mutta myös ole harvinaista luovuttamista jossa lohta sekoitetaan avokado tai sen alle. On myös toinen tarjonta - salmon tartare guacamolea kastiketta.

Guacamolea - kastike valmistettu massasta avokado. Jotta se kannattaa huolellisesti jauhaa muussattu massaa avokado, limen mehu, valkosipuli ja hieman jalapeno pippuria tai chiliä.

tartraatille avokado Valmistus:

• pieni määrä tuoretta lohifilee ( noin 200 grammaa) on oltava huolellisesti ja Hienonna ja laittaa kulhossa
• filee tarpeen kaada marinadi: tl balsamiviinietikkaa ja tl mehua tai kalkkia tai sitruuna, sekä suurella lusikallaoliiviöljyä ja yksi ei ole suuri jauhelihaa punasipuli
• Mass kanssa fileet sekoitettiin perusteellisesti ja puhdistaa jääkaapissa marinoida
• yksi kypsä avokado kuin hienonnettuna ilman ihoa( se pitäisi puhdistaa- se on liian kova ja syötäväksi kelpaamattomat).sama tapahtuu yhdellä kurkku keskikokoinen, jonka iho on myös poistettu
• jälkeen fileet marinoitua, hänen siirtyminen vihanneksia ja taas sekoitetaan tasaiseksi massaksi( tai, et voi sekoittaa vihanneksia kalan kanssa ja palvella hammaskiveäkaksi kerrosta)

valmis "pinnacle" Tartarus voidaan koristeltu sekoitus salaattia, punaista kaviaaria, vihreä basilikakastike "bazamik" tai "pesto", viiriäisen munan keltuainen tai tuoretta.

tartar avokado ravintola tarjoile salaatin, punaista kaviaaria ja viiriäisiä muna

tartar avokado: epätavallinen ruokinta leivän pulla

tartar avokado: yksinkertainen tarjonta tartar lohen siivuja avokado kastike «Balsamic»

Resepti lohitartar kurkkua, resepti

satunnaisia ​​tuoreus kurkkua täydentää erinomaisesti rikas maku lohta. Tahansa jäähdytetty lohi kala on herkullinen yhdistetään makea kurkku ja täydentää kokoonpanoa mausteinen sipulia ja sitruunamehua.

Valmistelu:

• lohifileiden olisi erittäin Hienonna ja laittaa kulhossa
• hienonnettu filee vzbryzgivaetsya sitruunamehua ja muutama tippa balsamiviinietikkaa
• Voit sisäfilettä lisätä hienoksi silputtua sipulia salottisipuli tai yksi ei suuri sininen sipuli( haluttaessa jokin keulavoit korvata valkoinen osa salottisipuli - se on melko makea eikä teräviä)
• kalojen ja sipulia sekoitetaan huolellisesti ja on toivottavaa pitää se tässä tilassa tunnin tai kaksi AH marinointi. Voit myös lisätä marinadi yksi tai kaksi ruokalusikallista soijakastiketta klassinen
• kuorittu kurkku( kuori karkea ja harvoin katkeruutta).Vihannes murskataan ja hienonnettu puukolla, sitten alkaa näkyä
• Jos haluat tehdä tasaiseksi massaksi, kaikki ainekset sekoitetaan huolellisesti. Jos hammaskiveä haettaessa olla kaksikerroksinen - laittaa kerros kalaa ja kerros kurkkua muodoltaan ja koristele vehreys

hammaskiveä tartar kurkkua, höysteenä salaattia ja mustia oliiveja

lohitartar sitruuna, miten marinoida sitruuna hammaskiveä?

sitruunamehua - erinomainen arominvahvenne luonnollista alkuperää.Se yhdistyy täydellisesti jalo kalafileet, korostaa hieno maku ja miellyttävän hapokas antaa pienen lautasen.

Lisäksi jos olet hieman pelkää syö raakaa kalaa, sitruunamehua - erinomainen eräänlainen "desinfiointiaineella", sitruunahappoliiketoimintaansa tappaa haitallisia bakteereja ja auttaa sulattaa ruokaa, jopa erittäin raskas mahassa.

tartraatille sitruuna Valmistus:

• kalafileet olisi Hienonna, niin se kehittyy lasi- tai posliiniastiaan( ei rautaa, niin voit hapettumisprosessia) marinointi
• Tällöin marinadi toimii täsmälleen sitruunamehu, joka on kyllästetty pieni pala kaloja miellyttävän hapokas jaanna sitrushedelmiä sävyn( mehu yhden sitruunan)
• Kun Tartarus joten voit lisätä pienen määrän salottisipuli, hienonnettu hyvin hienoksi. Salottisipuli eivät tarpeeksi teräviä ja on makea maku, joka tekee mukava tartar ja hapanimelä
• Tässä tilassa on tarpeen jättää tartar muutamaksi tunniksi( ihanteellisessa - kaksi tai kolme), jotta se kunnolla liottaa. Estyneenä ollessa, kun se pysyy nestemäisenä( mehu) - se voidaan tyhjentää
• tartar mielensä voi maustaa tuoksuvia yrttejä: oreganoa, basilikaa, meiramia ja palvelee yli salaatin homeen
• lautasen Ready hammaskivi voidaan koristeltu oksa vihreä basilika, sitruunaviipale ja lastuja sitruunan kuorta

tartar sitruuna, höysteenä siivu sitruunan ja kevätsipulia höyhenet

lohitartar kanssa kapriksia, miten valmistautua hammaskiveä kapris?

kapris - se ei paljasta kapris Bush silmut jotka marinoitua, minkä seurauksena se muuttuu tuoksuva ja maukas välipala, sekä mauste. Maku kapriksia vähäsuolainen, hieman pippurinen ja hieman hapan. Tämä lisäys on täydellinen lohitartar täydennykseksi tuoreita vihanneksia ja avokadot.

Valmistus:

• Salmon olisi valmis marinointi: se on hienonnettu palasiksi, vettä sitruunan mehu ja vähän soijakastike marinadi lisätään pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja pippuria
• maun Tämän jälkeen kala menee vähintään tunnin ajan jääkaapissa marinoitua
• Vaikka marinoitulohi, pitäisi olla hyvin Hienonna liha avokado puolikkaat ja yksi pieni kurkkua nahattomat
• vihanneksia lisätty pieni määrä hienonnettu salottisipuli ja kapriksia, joiden lukumäärä te reguliruete maku
• Valmis tartar marinoitu siististi säädettyihin muodossa lautasen. Tuloksena oleva torni tartar tulisi koristella kevätsipuli, lehdet salaatti siivu sitruunan tai limen sekä tl kaviaaria
• täydennysosa voidaan valmistaa kastike tai lähetä tartraatille soijakastike, sekä kastike «Balsamic»

tartar lohen ja kapriksia, höysteenälime, salaattia ja punaista kaviaaria

hammaskiveä savulohta, miten ruokaa savulohta tartar?

Niille, jotka eivät ole vaarassa syö raakaa kalaa lihaa, hyvä vaihtoehto on tartar tehty savulohta suolaista mutaa. Tekniikka valmisteluun ruokalaji on käytännössä ei poikkea tavanomaisten, mutta on yksi merkittävä ero - se ei pidä peittaukseen.

valmistelu tartar savulohta:

• Chop hienosti fileetä savulohta ja taita se
• ruokia vihanneksia tartar täydellinen kurkkua, tomaattia ja avokado
• Aivan varten kokeilun, voit yrittää yhdistää suolaa ja tuoretta silputtua kurkkua
• pilkotut vihannekset pitäisi ollasekoitetaan perusteellisesti hienonnettu fileet ja mausta paljon pieni määrä sitruunamehua ja soijakastike
• satunnaisia ​​raikkautta lautasen tuo mausteyrteistä: basilika, tilli
• Vaihtoehtoisesti tällaisia ​​tartaru voi lisätä hienonnettu sipuli tai salottisipuli sininen keula
• hammaskiveä muodostuu tornin avulla erikoisvalumuotit ja levitetään sängyn rucola ja sekoita salaatin

hammaskiveä savulohta sängylle rucola

tartarkastiketta lohen ruokittiin mitä hammaskiven?

tartar tarjoillaan raaka munankeltuainen on usein, että ei vain täydentää maku hammaskiven, jolloin kalat tarjouksen ja kermainen, mutta toimii myös kastiketta. Jos kuitenkin haluat, voit valmistaa mitään kastike, joka menee kala:

• soijakastike ja valkosipuli
• kastike, majoneesi, tuoretta kurkkua ja suolakurkkua
• kastike Balsamietikka soijakastike ja valkosipuli ja mausteet
• tuore tomaatti, valkosipuli
• kastike oliiviöljy, valkosipuli ja yrtti
• kastike oliiviöljysitruuna ja basilika pesto
• vihreä basilikakastike
• punaista kaviaaria

tomaattikastiketta( valmistetaan tuoreista tomaatit, valkosipuli ja yrtit) ja tartarkastiketta

balsamiviinietikkaa "balsamico" ja valkosipulia tarteja

kastike kaviaaria lohitartar

soijakastike hammaskiven lohen

kalorien hammaskiven lohen

osaston astiat	kaloria per 100 grammaa
lohitartar avokado	170 kcal
lohitartar kurkkua	107 kcal
hammaskiveälohi	102 kcal

Video: Kuinka valmistautua hammaskiveä?Lohitartar