Kuinka tehdä evästeet ja pasta makaronit kotona suklaa, kookos, minttu? Resepti täytteet makaronien karamelli, pistaasi sitruuna, herukka, mascarpone

Tässä artikkelissa jatkamme paljastaa salaisuuksia tehdä yksi suosituimmista Ranskan jälkiruokia.

Tiesitkö, että päivä vietetään 20. maaliskuuta makaronit? Hänen ehdotettu merkki "Picasso makeiset Arts" Pierre Herme - jatkuva kokeilija tällä alalla makeisten taitoja. No, herra Pierre meille kaukana, mutta kokeilla omia ruoanlaitto erilaisia ​​mantelileipä on täysin mahdollista. Joten jatkamme edellisen artikkelin aiheita makaroneista.

Miten kokki suklaa makaronit kotiin:

resepti Ainekset:

• Almond jauhot - puoli cup tomusokeria
• - cup
• Sokeri - 5 artikla.l.
• proteiini - 2 kpl.
• Kaakao - 3 rkl.l.
• Suklaa kerma - maun. Voit käyttää joitakin valmiita vaihtoehto - esimerkiksi monia suosikki «Nutella»

tehdä suklaan mantelileipä on täysin mahdollista käyttää kermaa Nutella

TÄRKEÄÄ: On äärimmäisen tärkeää pitää kiinni proteiineihin 28 tuntia huoneenlämmössä.Getting

:

• Munanvalkuaiset ja sokeria beat sekoittimella kunnes kuohuva. Huomaa, että vaahtoa pitäisi olla paksu.

Vaahto izgotvleniya mantelileipä olisi tiheä

• Connect jauhot jauhettu ja siivilöi ne.

jauhot aine mantelileipä seulotaan

• arvoinen seuloa kaakao ja , muuten voi muodostaa ei-toivottuja kokkareita mantelileipä.Sihdata

suklaalle mantelileipä ja kaakao

• Nyt oli vuorossa tuottaa makaronazh - yhdistää jauhot ja jauhettu kermavaahdon valkoiset.

Makaronazh

TÄRKEÄÄ: Muista perusteellisesti sekoita kaikki!

• koko on tarpeen kulkea leivonnaiset laukku. Jos sen ei ollut käsillä, on mahdollista käyttää muovipussiin.Älä unohda vain leikata tämän paketin kulmaa.

sijaan leivonnaiset laukku voit kypsennyksen aikana mantelileipä käytön muovipussi

• Peitä leivinpaperilla kanssa pergamentti leivontaan . häntä ja purista taikina. Muodosta ympyrät. Voit nimetä heille paikan etukäteen.

Joten tulevaisuudessa mantelileipä päälle

• pannulla pitäisi näyttää Anna pellille sisällön 20 minuuttia - taikina on peitettävä kuori huoneenlämmössä.Vasta sitten on mahdollista lähettää 13-20 minuuttia esikuumennettuun keskimäärin 180 asteisessa uunissa.

makaronit Taikinan tulisi vaatia

• jälkeen propekutsya keksejä, tarvitaan yksi heistä mustamaalata suklaakermaa ja toinen - kattamiseksi .

Näin ilme suklaata mantelileipä

Miten leipoa makaronit minttu?

Ainekset:

• Almond jauhot - puoli cup. Tai 125 g manteleita puuttuessa jauhot käsillä
• Sugar - '60 jauheena sokeri
• - 225
• värjätä vihreä - vain muutama tippa munaproteiinit
• - 120 g tai, toisin sanoen,proteiinit 3 munasta

TÄRKEÄÄ: Älä ota tuoreita munia makaronit. Ihme kyllä, mutta sopivia tuotteita on merkitty C-0.

• Valkoinen suklaa - 100 g Cream
• - 40 ml. Tarvitaan rasvaa tuote - vähintään 30% rasvaa
• Piparminttu siirappia - 2 tl. .

Ilman minttusiirappia tuotannossa minttu mantelileipä tehdä

Keittäminen minttu makaronit tarvitse niin:

• Sekoita jauhot ja sokeri.
• Laita proteiineja sekoittimen kulhoon. Vatkaa niitä, kunnes pehmeä piikkien. Voit tehdä tämän, sinun täytyy perustaa nopea.

tätä prosessia, mutta tällä kertaa hitaasti lisätä sokeria Ilman minttusiirappia tuotannossa minttu mantelileipä tehdä

• Jatka . annos riittää kuin tl. Lyödä valkoiset kunnes sitten, kunnes kova huiput.

TÄRKEÄÄ: Tarkista valmiutta proteiinit voivat olla seuraavat: - kirjoittaa niitä tl ja kääntyä.Keitetyt haluttua tilaa eivät kuulu proteiineja. Nyt oli vuorossa

• makaronazha. Proteiinit sekoitetaan jauhoja 30 sekuntia. Tämä kulho pyörittää vastapäivään, ja lapaluun liike on alhaalta ylöspäin.

Makaronazh

• Lisää väriaine ja taas huolellisesti sekoita kaikki .Varoa hankinta seos nestemäisessä tilassa. Mutta jauhoproteiinit samalla pitäisi yhteyden hyvin.

TÄRKEÄÄ: tarkistaa tilan testin, ottaa pieni osa siitä ja laita se erikseen. Katsokaa taikina - olisi parasta pois lusikalla pitää kiristää nopeasti. Nyt

• sovi seos leivonnaiset pussiin ja purista muodossa keksejä levitetystä leivinpaperilla. Annetaan hautua keksejä kuoren muodostamiseksi. Aikana
• 11-12 minuutin paista niiden 150-155 astetta.
• kunnes leivonnaiset jäähdytetään, nauttia täyte. Hänelle pilko suklaata, ja täytä se kerma, toi kiehumispisteeseen.
• Sekoita kerma ja suklaa jälkimmäisen liuottamiseksi.
• Kaada siirappi minttu ja uudestaan ​​sekoita kaikki .
• Aseta säiliön täyte jääkaappiin.
• jää vain liimaa evästeet kautta täyttö ja piilottaa sen jääkaappiin yön yli.

TÄRKEÄÄ: Ennen tarjoilua mantelileipä anna liota huoneenlämmössä 10 minuuttia.

Mint mantelileipä

kookos mantelileipä:

resepti kookospähkinä mantelileipä taikina tarpeen:

• Proteiinit , tällä hetkellä päivä - 100 g Sokeri
• muodossa pellettien - 50 g Mantelijauho
• - '50
• kookos jauhoja - 50Mr.
• Salt - hyppysellinen
• tomusokeria - 200 g

TÄRKEÄÄ: tomusokeria on välttämättä oltava korkealaatuisia. Muuten suuri tärkkelyspitoisuus pilaa koko hanke.

kookos jauhoja - että on tarpeen kookospähkinä mantelileipä

• Kuten on asianlaita edellisen resepti, erotettu keltuaiset proteiinien tulisi vaatia yö.
• Kuumenna uuni 300 astetta.
• 30 sekunnin kuluessa tehosekoittimen yhdistelmä manteli ja kookos jauhot, tomusokeri. voit lisätä ja väriaine hiukkasmuodossa. Sekoitin
• vispilällä kunnes pehmeä piikkien sirotellaan proteiineja suolaa.

TÄRKEÄÄ: Älä luota pelkästään koosta munia.3 eri munia voi antaa eri määrä proteiinin grammoina. Liika muna antaa nestemäinen seos on liian pieni - paksu.

• Nyt voit lisätä ja sokeri. kaada se pieninä annoksina, edelleen vispilä valkoiset kunnes vakaa huiput.
• Tee makaronazh - 12-15 nopeita liikkeitä lusikalla ympyrän .Sitten tehdä enemmän muutamia hitaita liikkeitä.
• Täytä paino pussi makeisia ja leivontaan pursota taikina vahvistetut pellille paperilla. Se oli tällä kertaa, ja pitäisi ripottele kookos , jos on olemassa sellainen halu - se täydellisesti noudattaa testiä pysähtyminen.
• Antakaa tyhjä hautua - ja paista 10-12 minuuttia.

kookos jauhoja - joka on välttämätön kookos makaronit

resepti täytteet makaronit vadelma, karamelli, pistaasi, sitruuna, mustaherukka, mascarpone

Kuten ehkä muistatte edellisen kohdan, leivontaan mantelileipä ammattilaiset haluavat värjäävät tuotteita samaan maku. Katsokaamme mitä täytettä voit tehdä kotona helposti.

Joten, vaaleanpunainen vadelma täyte sisältää sen koostumus :

• soseutettuja mashed vadelmat - 300 g Sokeri
• - 100 g Gelatiini
• - tl tärkkelyksen
• - tl

TÄRKEÄÄ: Tärkkelys parempia tuloksiaottaa "dia."Keittäminen

niin:

• liivate peitä vedellä.Vesi ottaa vähän. Jätä se turvota
• sose, sekoitetaan sokeria ja tärkkelystä , yrittää saada sellaiseen tilaan, että se on lähellä kiehuvaksi, mutta älä keitä.Aloittaa sekoittaen
• sose asti, kunnes siitä tulee paksua
• Vuonna perunamuusi lisätä turvoksissa hyytelöä , peitä astia elokuvan hänestä
• Laita vuorausmateriaalit mantelileipä kylmässä

TÄRKEÄÄ: seistä jääkaapissa pitäisi vähintään 12 tuntia.

herkkä vaaleanpunainen mantelileipä vadelma täyte

vihreän pistaasi täytteenä varastoon:

• maitosuklaa - 200 g maustamatonta
• lihavampia - 100 ml.
• pistaasi liitä - '15

Valmista täyte kuten:

• Smash suklaa pieniksi paloiksi
• Tuo kerma kiehuvaksi tilaan
• Kaada ne palaa suklaata
• Sekoita kaikki

TÄRKEÄÄ: Massa pitäisi saada yhtenäinen ja tasainen.

• Nyt voit sisällyttää pistaasi liitä
• Jälleen sekoita kaikki
• Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 10 tuntia

kirkkaan vihreä pistaasi mantelileipä

Ainekset sitruuna täyte:

• sitruunamehua - 80 ml.
• Zest - yhdestä sitruunan munamassaa
• - 115 g sokeria
• - 120 g voita
• - 125 g

Aloitettu:

• Heti sekoita mehu, kuori, sokeri, munat
• Laita tämä tuote Kiehauta vesihauteessa
• sitä niin kauan kuin tullut paksuuntumista

TÄRKEÄÄ: keskimääräinen kypsennysaika on 15-30 minuuttia. Cool

• esimuotin ja lisätä siihen voita .Huomaa, että öljy on kylmä ja huoneenlämpötilassa. Vatkaa
• esimuottiin
• kansi se kelmulla ja sitten kylmässä pitää tuntia 12 Solar

sitruuna

mantelileipä kermakaramellimarkkinoita täytettä edellyttää:

• Cream - 130 g voita
• - 200 g Sokeri
• - 280gjoten

:

• Sugar jakaa kolmeen yhtä suureen osaan
• Laita kapasiteetti miedolla lämmöllä , aseta toinen ensimmäisessä osassa hänen
• Kun se on sulanut, lisätään toinen
• Samoin kanssa tretey
• Tarkkaile huolellisesti seos - se olisi ostaa meripihka värisävy
• oli vuorossa kerma
• Tee palo vähemmän ja sekoita tulevaisuudessa karamelli ilman
• katkos, kun lämpötila nousee 180 astetta , sammuta
• palo nyt Lisää voi ja anna sen sulaa

TÄRKEÄÄ: Sinun täytyy sitten antaa tyhjän täyte jäähtyä.

Viettelevä karamelli mantelileipä

täyteaine mascarponemoussea tarvitaan:

• Oikeastaan, mascarpone - 100 g Chocolate
• , jotka on aikaisemmin sulatettu - 50 g jauhettua sokeria
• - 2 rkl.l. Voit "kasata»

Valmista täyte helppoa kuin mikä - vain sekoita kaikki ainekset!

Delicious mantelileipä täytetty perusteella tarpeen

mascarponemoussea mustaherukka täyte:

• mustaherukka marjoja - 250 g
• Crème de cassisiin - 40 ml. Se on tinktuura näistä marjoista. Infusoida brandy, joka koostuu kääntää myös siirappi sokeria.
• TÄRKEÄÄ: Jos et tiedä mistä ostaa tämän ainesosan - älä masennu. Crème de cassis löytyvät sieltä, missä he myyvät kaikenlaisia ​​täyteaineita cocktaileja.
• Gelatiini - 2
• Vesi - 35 ml.
• Sokeri - '15 on toivottavaa valita pienemmän
• sokeria sitruunamehua - 10 ml.
• Voi - 100 g tummaa suklaata
• - 125 g ja joka sisältää 70% kaakaota

Tässä on crème de cassis, joka on osa herukka vuorausmateriaalit makaronit

Cooking:

• Alkajaisiksi tuoda jotta kiehuvaa vettä lisäämällä hänen sokeria
• Kun vesi irtoaa tulesta, se kannattaa lisätä hänen
• marjoja peitä ne kannella ja jättää hautua yön yli

TÄRKEÄÄ: Kun infuusio marjoja kertaiseksi siivilä jaOdota, kunnes stechot nestettä.Marjat voivat olla yhdessä kerma laittaa sisälle makaronit.

• välin herukka saavuttaa halutun tilan, täytyy työskennellä kerma .Ensisijaisesti sijoittaa gelatiinin ja veden poprohladnee. Anna sen turvota.
• jokin osa näistä marjat, joka ei vaatinut, jauhaa sose. Add veteen näissä marjoja murskattu kunnossa, Creme de cassis, sitruunamehu, sokeri

Crush mustaherukka marjoja tehosekoittimessa varten mantelileipä

• Odota, kunnes se kaikki kiehuu
• osaksi liivate .Anna sen liueta
• Nyt meidän täytyy käsitellä vesihauteeseen suklaata
• Lisää suklaa marja seokseen , ja se kaikki alkaa pelaajan tehosekoitin. Matkan varrella, sisältyy öljyssä
• Jääkaappia täyte voidaan säilyttää vain tunti tai kaksi

Aromaattinen mantelileipä kanssa herukka

kondiittorit väittävät, että kustannukset vain kerran onnistunut henkilökohtaisesti tehdä mantelileipä - ja unohtaa tätä herkkua et pysty! Paljon muunnelmia täytteet anna kerta miellyttää itseäsi ja rakkaansa uusia herkullisia jälkiruokia teetä.Älä unohda jättää mantelileipä vain kaunis - ja teetä kaikki odotamme.