Soijakastike: koostumus, edut ja haitat miehille ja naisille, laihtuminen. Onko mahdollista syödä soijakastiketta raskauden ja imetyksen aikana, haimatulehdus, suolaa painonpudotuksen aikana tattarihoidossa? Mikä soijakastike on parempi ostaa, mikä on paras?

Artikkelissa kerrotaan kuinka hyödyllinen ja kuinka haitallinen luonnon soijakastike ja sen analogit ovat.

Soijakastike: mitä se on, mitä he tekevät?

Soijakastike - suosittu kulinaarinen lisäaine, jota ei ole pitkään ollut vain aasialaista ruokaa. Lähes jokainen moderni rakastaja käytti vähintään kerran soijakastiketta marinadin valmistukseen, ensimmäiseen ja toiseen ruokaan, salaattien salaattiin ja muihin kastikkeisiin. Nosta analoginen maku ominaisuuksia soijakastike on lähes mahdotonta.

ensin soijakastike esiintyi aasialaiseen ruokaan( Kiina, Japani, Intia), ja vain 17-luvulla oppinut siitä Euroopassa. Sen ytimessä soijakastike on fermentaatiotuote, joka syntyy soijapavun fermentaation seurauksena. Tämä tapahtuu erityisen sienen - aspergilluksen mukana. Tuloksena on riittävän tumma väri, jolla on tyypillinen sienen maku.

TÄRKEÄÄ: Nykyaikaisissa ruoanvalmistuksessa on useita erilaisia ​​soijakastikkeita, joista kukin erottuu sen kypsentämisprosessista. Tärkein laatu, että kastikkeen pitäisi olla luonnollinen, mikä tarkoittaa, että kemia ei ole tervetullut siihen.

on soijakastike on yksi etu verrattuna muihin ainesosien ja kastikkeet - pitoisuus glutamiinihappo. Tämä on luonnollinen komponentti, joka voi parantaa ja korostaa makuastiat: lihaa, kalaa, vihanneksia. Lisäksi kaikki edut On myös huomattava, vähäkalorisia kastike, koska se kaikki 50 kcal 100 ml kastiketta. Luonnon kastike( valmistettu kemiallisesti) sisältää suuren määrän monosakkaridien ja polysakkaridien sekä muita hivenaineita.

Soijakastike saa syödä niille, jotka noudattavat asianmukaista ravitsemusta ja eivät halua syödä paljon suolaa. Soijakastike tulee kastiketta ja mausteita eri ruokia vähäisiä määriä ja suuria määriä kastike vain ei syödä.Ja on myös syytä muistaa, että soijakastikkeen liiallinen käyttö voi edelleen vahingoittaa terveyttäsi.

Kun valitset tämän tuotteen hyllylle, tutustu varoen tarraan ja koostumukseen. Tosiasia on, että halpaa fakseja soijakastiketta tällä hetkellä on hyvin paljon. Nämä "kastikkeet" valmistetaan suolasta, säilöntäaineista, aromista ja aromista. Luonnonkastiketta valmistetaan aina pieninä annoksina ja vain lasipulloissa. Luonnollinen kastike on aina kirkas eikä pohjalla ole lainkaan sedimenttiä.

TÄRKEÄÄ: Osana hyödyllinen luonnon kastike ei koskaan lisäaineita, kuten "E", etikka, hiiva, sokeri ja muut säilöntäaineet ja tulisi olla vain soijapapuja ja suolaa. Toinen salainen laatu määritys kastike - rikas proteiinipitoisuus( vähintään 5,6 g).Luonnollinen kastike hinta on paljon suurempi kuin sen keinotekoinen vastapuoli.

soijakastike - soija käymistuote esillä

Koostumus soijakastike: kuvaus ainesosat

Kuten jo mainittiin, soijakastike kohtuullisesti on suurta hyötyä ihmiselle. Syy rikas koostumus useista hivenaineita.luonnon soijakastike ei ole mitään paitsi käymisteitse soijaa, vesi ja suola. Näin ollen, kemiallisen tuotteen koostumus on hyvin samanlainen kuin se, joka on soija.

nimi hivenaine koostumus soijakastike	aineen käyttö kehon
B1-vitamiini	osallistuu kaikkiin aineenvaihduntaan elimistössä: proteiini, lipidi, vesipitoista alkalista
B2-vitamiini	Auttaa syntetisoida kehon kaikki ainesosat: vitamiinit, aminohapot, rasvahapot
B5-vitamiini	auttaa kehon solut tuottavat energiaa
	B6-vitamiini auttaa murtamaan aminohappo
Vitamin B9	sanoen "foolihappo" - taistelija terveyden sukuelimissäja hyvällä tuulella. PP-vitamiinia
	Toisin sanoen, "nikotiinihapon" - on osallisena metabolisia prosesseja organismin, hiili ja proteiinien aineenvaihduntaan.
koliini	Säätelee hermoston
Natrium	säätelee vesi-suola aineenvaihduntaa
Kalium	Säätää nesteen kudoksiin
Fosfori	ravitsee luuston vahvistaa sitä
Kalsium	tukee luuston ja hampaiden
Magnesium	mukana aineenvaihduntaan, se auttaa imeytyämuut aineet
Iron	lisää hemoglobiinin määrää veressä
	seleeni parantaa hiusten, kynsien ja ihon
	Sinkki on välttämätöntä terveen sukuelimissämiehillä ja naisilla
Kupari	Säätelee ruoansulatuskanavassa, parantaa veren laatu, sekä työ
Amino	hermosto tukee ihmiskehon nuoria ja terveitä

Mikä on soijakastike?

Soijakastike: hyödyt ja haitat varten

miesten ja naisten soijakastike on runsaasti antioksidantteja, joilla on positiivinen vaikutus koko kehon, pidentää nuoruutensa ja terveyden edistämiseen. Toinen antioksidantti omaisuus - "hidasta" ikääntymistä solujen ja taistella syöpää.Siksi voit turvallisesti sanoa, että syöminen soijakastike, et kattavasti vaikutus hänen elin: jätä päänsärkyä, normalisoi verenpainetta, poistaa unettomuus, helppous lihaskrampit, helppous turvotusta ja lievittää väsymystä jälkeen fyysinen väsymys.

mielenkiintoinen: On tärkeää huomata, että läsnä kasviestrogeenit , aineet ovat erittäin hyödyllisiä naisille, erityisesti niillä, hormonaalista tulva: vaihdevuodet, PMS, rikkomuksia.

Soijakastikkeessa on runsaasti kasviproteiinia( niin paljon kuin liha sisältää).Tämä on hyvä niille, jotka ovat allergisia eläinperäisten proteiinien tai ihmisten kanssa, jotka noudattavat kasvissyöjäruokaa. Tämä koskee kuitenkin ainoastaan ​​kastiketta, jota ei ole valmistettu kemiallisesti. Tekokas soijakastike ei hyödytä, vaan antaa vain makua ja haittaa.

Toisaalta soijakastikkeessa( kuten soijapavut) on aineita, kuten -isoflavoneja. Tiedetään, että ne voivat vaikuttaa negatiivisesti sperman laatuun ja määrään miehillä.Siksi osittain voimme sanoa, että soijakastike on haitallista "miesten terveydelle".Tämä pätee kuitenkin silloin, kun henkilö käyttää sitä liikaa.

TÄRKEÄÄ: liiallinen käyttö analogien soijakastike on haitallista, että ne sisältävät paljon suolaa, joka häiritsee vesi-suola aineenvaihduntaa kehossa, se stimuloi ulkonäkö turvotus raajoissa ja syventäneet tietoisuutta nälkään päivän aikana.

Onko soijakastike hyötynyt tai vahingoittaa kehoa?

Onko mahdollista syödä soijakastiketta raskauden aikana?

Raskaus on naisen erityisasema, kun hänen on oltava hyvin varovainen ja harkitseva hänen terveydestään. Hyvin usein, naisen kehon asennon kärsimyksen rikkomuksia vettä suolan aineenvaihduntaa ja tämä johtuu siitä, että suolan käyttö, "estää" nesteen ulos ja joka kerääntyy pehmytkudoksiin.

On täysin mahdollista korvata kokonaan suolaa raskauden aikana soijakastikkeella, jolla on myös miellyttävät makuominaisuudet ja murtovedet. Tietenkin puhumme vain luonnontuotteesta ilman säilöntäaineita ja kemikaaleja. Luonnollinen soijakastike voi hyvinkin tulla "käyttökelpoiseksi pukeutumiseksi" salaatille ja maustetaan lihaa ja muita ruokia varten.

Valitse kastike erityisellä huomiolla, tarkasta huolellisesti etiketti. Pussissa on oltava merkintä "fermentointituote" tai "ikääntymisen tuote".Soijakastikeanalogeja ei voi käyttää raskauden aikana, ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä, aineenvaihduntaa, aiheuttaa myrkytyksen ja aiheuttaa puutetta.

TÄRKEÄÄ: Natural kastike hyödyllisiä raskauden aikana, sillä se voi tyydyttää naisen kehon tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja sekä antioksidantteja.

Onko mahdollista syödä soijakastiketta raskauden aikana?

Onko mahdollista syödä soijakastiketta imetyksen aikana?

Aivan kuten raskauden, imetyksen naiset voivat käyttää soijakastike ja pelkää heidän terveyttään, vain, jos se on luonnollinen tuote. Tietenkään ei ole tarpeen tehdä tätä liikaa, jotta ei aiheuta allergista reaktiota vauvoille, mutta suuria määriä soijakastiketta ei syö.

Laktaation aikana voit valmistaa soijakastikkeen salaatteja ja lisätä sen ensimmäiseen ja toiseen astiaan. Useita st.l.kastike - tuotteen sallittu nopeus päivässä vain, jos se on luonnollista, ilman säilöntäaineita ja kemiallisia epäpuhtauksia.

TÄRKEÄÄ: Huomaa, että luonnon soijakastikkeella ei voi olla makua: sieniä, katkarapuja, valkosipulia ja niin edelleen.

Voinko syödä soijakastiketta imetyksen aikana?

Lasten soijakastike: mistä ikästä voit antaa?

Soija on usein läsnä äidinmaidonkorvikkeissa ja varhaisesta iästä( joissakin äidinmaidonkorvikkeita), ja koska kysymys siitä, onko mahdollista antaa lapselle soijakastike, hyvin ajankohtainen. Tosiasia on, että tämä kastike on runsaasti proteiineja ja hyödyllisiä hivenaineita ja siksi sitä voidaan antaa lapsille 1,5-2, mutta pienissä osissa.

TÄRKEÄÄ: Soijakastike voi korvata nuoren lapsen suolalla, joka vahingoittaa "nuorta" kehoa. Mutta puhumme vain luonnollisesta kastikkeesta, eikä siitä, jolla on kemiallisia lisäaineita.

Onko mahdollista antaa soijakastiketta lapselle ja missä ikässä soijakastike ei ole vahingollinen vauvan terveydelle?

Onko mahdollista syödä soijakastiketta haimatulehduksessa?

Haimatulehdus on haiman tulehdus. Tämä sairaus vaatii tiukkaa noudattamista ihmisten elintarvikkeiden ruokavalio, jottei tuntevat kipua ja saa komplikaatioita. Ravitsemusterapeutit ympäri maailmaa vakuuttaa, että tämän tuotteen pitäisi korvata täysin suola ja majoneesi. Kuitenkin haimatulehdus kiinnittää huomiota tällaisiin vivahteita:

• Kastike melko suolainen ja hapan ja suolainen . Tämä laatu vaikuttaa suoraan rautaan, vahvistaa sen työtä ja edistää.Haima alkaa erittää salaisuus, että ei ole kovin hyvä, koska liiallinen kulutus kastike aiheuttaa huonovointisuutta.
• haittaa terveydelle ei ole luonnollista soijakastike, "kemiallinen analogi", koska se saattaa sisältää haitallisia haimatulehdus etikkaa ja kuuma mausteet. Nämä ainesosat voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa ja pahentaa potilaan tilan, vahvistaa tulehduksellinen prosessi.
• suoloja, säilöntäaineita, väriaineita ja syöpää aiheuttavia aineita, jotka monet analogit soijakastike, joten voi vaikuttaa negatiivisesti henkilön terveydentilasta, potilaan haimatulehdus. Tätä tuotetta on vältettävä.

TÄRKEÄÄ: Jos haluat käyttää soijakastike läsnäollessa akuutti haimatulehdus, sinun ei pitäisi. On myös välttämätöntä sulkea kastike taudin pahenemisen aikana. Ruokaa on soijakastikkeella vain, kun tauti on remission aikana. Jos tunnet pahoinvointia, vatsakipua ja muita epämiellyttäviä oireita, poistaa tämän lääkkeen käytöstä.

Jos käytät soijakastike pieninä annoksina ja aina tehdä sen hyvin, voit lisätä sen pieniä määriä ruokaa. Joka kerta kun käytät kastiketta, vähennä lisättävän suolan määrää tai sulje kokonaan.

Voinko syödä soijakastike läsnäollessa haimatulehdus?

soijakastike: onko suolaa se, onko voit saada sen sijaan suolaa?

Moderni ihminen varmasti tietää, että suolan saanti on haitallista terveydelle. Siksi monet ovat hyvin usein korvata tätä ainesosaa soijakastike, joka lisäksi kaikki viihtyisiä makuominaisuudet, kuten on murtovettä.Kastike on soijapavun fermentaatiotuote suolavedessä.

TÄRKEÄÄ: Tästä syystä kastike käytetään usein "hyödyllinen", korvaaminen suolaa. Sen ominaisuus on, että se korostaa maku mitään lautasen ja henkilö vain ei tunne tarvetta ylimääräisiä mausteita ruokaa.

Suolaa tai soijakastiketta: mikä on parempi?

Tähän kysymykseen, on huomattava, että suola - tuotteen haitallista, koska se sisältää vähimmäismäärän mineraaleja ja usein moderni tuote( esim suola "Extra") ei ole mitään jälkeä.Vuorostaan, soijakastike on rikas kemiallinen koostumus proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Siksi korvaamalla suolaa kastike on paljon parempi terveydelle henkilö, jos puhumme luonnollinen kastike.

Soijakastike on paljon enemmän hyötyä kuin suolaa, sen pitäisi lisätä elintarvikkeisiin

soijakastike - voi olla allerginen sille:

allergiaoireita soijakastike saattaa johtua siitä, palkokasveja aiheuttavat usein negatiivisia reaktioita ihmisissä, se on erittäin herkkä tämän ainesosan. Käyttää soijakastiketta seuraa pieniä osia, 1-2 rkl.päivässä aikuiselle riittää.Jos koet epämukavuutta tulisi välttää soijakastike:

• kipu ja kouristukset ruuansulatuskanavassa
• rahiseva kurkun ja kutiava
• Väsymys, huimaus
• Pahoinvointi ja röyhtäily
• Turvotus

aiheuttaa allergisia reaktioita soijakastike

Voinko syödä soijakastike laihtuminen kuinse on hyödyllinen laihduttamassa?

Laihdutus soijakastike on hyödyllinen, koska se auttaa säätelemään kehon aineenvaihduntaan. Aminohappoja ja kivennäisaineita koostumuksessa soijakastike nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa ravintoaineiden imeytymistä ruoasta ja poistaa myrkkyjä.

Lisäksi suola kastike ei ole paljon, ja sitä nauttivan, sinun osoittautua paljon hyötyä kehon kuin jos söi suolaa. Kastike ei edistää pehmeiden kudosten "vedenpidätyskykyä" rungon( kuten on laita suola) ja aiheuttaa turvotusta.

TÄRKEÄÄ: Soijakastike - tärkeä ainesosa valmisteluun kastikkeet ruokavalion salaatteja. Joten voit täysin luopua majoneesista ja laihtua "oikein", välttäen haitallista ruokaa.

Soijakastike - erinomainen kastike salaatteja ruokavalioon

Saisinko soijakastiketta tattari ruokavalio?

vastaus tähän kysymykseen on annettava, keskitytään siihen, miten vastuussa sinusta tuntuu tarttumista ja ruokalistoja. Lisää hieman suolaa elintarvikkeet aikana tattari ruokavalio on mahdollista, mutta hyvin vähän, ja vain silloin, kun tehdä ilman sitä et voi. Tässä tapauksessa soijakastike voi olla erinomainen korvaava suola.

Kuinka monta kaloria on soijakastikkeessa?

Natural soijakastike ei saisi olla enempää kuin 50 kcal 100 grammaa tuotetta( plus tai miinus 2 kcal).Vaikka soijakastikkeen analogit saattavat sisältää jopa 250 kcal / 100 grammaa. Syynä tähän on rikas sokeripitoisuus.

Kuinka korvata soijakastike resepti?

ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia ja salaatteja, jos et halua heidän mieltymykset käyttää soijakastike, voit korvata sen:

• balsamiviinietikkaa
• omenaviinietikkaa
• kastike voita, sinappi ja etikka
• sitruunamehu
• suolaa, mausteita, majoneesia

Askäytä soijakastiketta ja miten se voidaan korvata?

Kumpi on parempi ostaa soijakastike, joka on paras, miten valita gluteeniton?

Gluteeni - sisältämän aineen vehnän jyviä ja koska kastike, joka sisältää gluteenia, voidaan kutsua analogi, luonnollinen tuote. Lisäksi gluteenin - vahva allergeeni, ja siksi olisi vältettävä ihmisiä, jotka ovat yliherkkiä allergeeneille, taudinaiheuttajia.

TÄRKEÄÄ: Lue huolellisesti etiketti pullon soijakastiketta, opiskelu sen koostumusta. Luonnollinen, ja mikä tärkeintä - hyödyllinen kastiketta ei sisällä ylimääräisiä kemikaaleja ja säilöntäaineita sekä aromivahventeet.

Miten soijakastiketta kädet kotona: reseptiä

soijakastike, ruoanlaitto kotona, tietenkin, on erilainen kuin mitä voit ostaa varastoon. Joten kuitenkin varmista, että käytät terveellistä kastiketta ilman säilöntäaineita ja elintarvikkeiden "kemiallisia" lisäaineita.

tarvitset:

• Soija - 100-120 g( tai soijaa jauhe)
• Voi - 1-2 rkl(Ilman kasvis epäpuhtaudet)
• sieni liemi - 50 ml.
• Vehnäjauho - 0,5-1 rkl.
• Sol - muutaman puristaa( edullisesti käyttää, on meren).

Valmistelu:

• pavut kaada hieman vettä ja laittaa kiehumaan ja keitä kunnes tarjouksen, ja sitten varovasti jauhaa tehosekoittimessa.
• Lisää kaikki loput ainekset
• Voit lisätä 1-2 kynttä murskattua valkosipulia

Mitä tapahtuu, jos juot paljon soijakastike: jos voidaan myrkyttää?

Jos käytät soijakastiketta liikaa, se on haitallista terveydelle. Tämä tuote voi osaltaan myrkytyksen: aiheuttaa kipua ja kouristuksia ruuansulatuskanavassa, pahoinvointia ja oksentelua, kuumetta ja jopa kuivuminen johtuu suolapitoisuus kastike.

Mikä on säilyvyyttä soijakastike ja soijakastike säilyvyys avaamisen jälkeen?

soijakastike - pitkäaikaista säilytystä tuotteen, ja siksi pitää se hyllyllä jääkaapissa voi olla jopa useita vuosia. Kukin valmistaja, luonnollinen kastike tai sen analogin, välttämättä tarkoita ajassa, jossa tuote kulutetaan avaamisen jälkeen.

Video: "Arvostelu: soijakastike»