Kotiketju tomaateista talvella: parhaat reseptit, ruoan salaisuudet. Ketchup "Fingers nuolla" talvella pankeissa: herkullinen resepti

Artikkelissa parhaat reseptit kotitekoinen ketsuppia.

Ketchup - pitkään suosikki monet kastike perustuu kypsiä tomaatteja ja mausteita , joka täydentää erinomaisesti suosikki ruokia , ensiksi lihaa .Kotiin kotiin ketsuppi on Kiinassa.17-luvulla kastike parantaa makua ruokia alkoi tuottaa Englannissa, mutta sen koostumus oli hyvin erilainen koostumus nykyaikaisen ketsuppi. Sen ainesosat ovat pähkinät, anjovis suolavedellä, sienet, pavut, viini ja mausteet. Vuonna Amerikassa ensimmäinen ketsuppi resepti tehtiin 1801 vuonna , ja jo jotta 1837 vuoden vuonna maassa oli säätää teollisen tuotannon tästä tuotteesta.

Home ketsuppi aina ylittää myymälävaras , miten päälle koostumuksesta , niin ja siitä makuominaisuudet .By jotta samaan , keittää vuonna kotona olosuhteissa ketsuppi runsaasti lykopeeni , joka pystyvät estämään kehitystä joidenkin syöpätyyppien .

tunnettu useita suoritusmuodossa valmistamiseksi ketsuppi .Vuonna artikkelissa suosituimmista reseptit , siitä joka jokainen voi kokata suosikki kastike makusi .

Koostumus

ketsuppi : vesi - 70 %, hiilihydraatteja - 25 %, rasvojen ja proteiinien - 5 %. Calorie : 100 kcal / 100g tuote.

Kotitekoinen ketsuppi, valmistautuminen talven

Ketsuppi « Sormet LICKIN » päälle talvi : resepti

Valmistelu :

1. Puhdista tomaatit.
2. Skip ne läpi lihamyllyssä tai juicer , laittaa tuleen , jotta Kiehumissekoitus.
3. Puhdista omenoita ytimet , neiti kautta juicer tai käyttää lihamylly.
4. Lisää saanut omena- massa vuonna tomaatti , sekoitetaan.
5. Crush sipulia ja valkosipulia , myös lisätä niiden vuonna ketsuppi.
6. Cook ketsuppi on haluttuun paksuuteen. Lisää suola
7. , mausteet , sokeri ja etikka varten 5 - 7 minuuttia . että valmiutta. Kaada
8. ketsuppi kuuma mukaan pankkien ja tiivistäen lähellä niitä.
9. Cool maton alle.
10. Pidä tukos vuonna viileässä.

Neuvosto : Jos alempi tomaatit kiehuvaan veteen päälle 7 minuuttia, kuori ne on helppo puhdistaa .

Ketsuppi "Yum" talveksi: Resepti

Video: Kotitekoinen ketsuppi «Yum»

Ketsuppi koti tomaatit ja paprikat: resepti

Valmistelu:

1. Kuori tomaatit, leikkaa ne 4 osaan, aseta syvälle kattilaan.
2. Pepeistä poista keskimmäinen siemeniä, leikkaa kuoritut hedelmät pieninä paloina, lisää tomaatteja.
3. Kuori ja siivu sipuli ja valkosipuli, lisää valmiisiin vihanneksiin.
4. Laita pannulla vihanneksia vähän lämpöä, sekoita koko ajan niin, että massaa ei ole palanut.
5. Kun vihannekset ovat hieman höyrytettyjä ja päästävät mehun, kevyesti lisäävät tulta pysähtymättä sekoittaen.
6. Vähennä lämpöä välittömästi kiehumisen jälkeen.
7. Keitetään, kunnes äänenvoimakkuutta pienennetään puoleen 1 - 1,5 tuntia.
8. Jäähdytä syntyvä massa.
9. Grind sekoittamalla tehosekoitinta tai ruokaprosessoria.
10. Läpäise seula.
11. Kaada kattilaan ja laita se uudelleen hitaasti.
12. Keitä, kunnes äänenvoimakkuutta vähennetään puoleen, älä unohda sekoittaa.
13. Kiehumisen jälkeen lisätään suolaa, sokeria, mausteita ja murskattuja kuivia kasveja.
14. Keitä vielä 20 - 30 minuuttia.
15. Lisää etikka ja keitä vielä 10 minuuttia.
16. Kaada ketsuppi valmiiksi valmistettuihin lasipurkkeihin ja sulje se tiiviisti.
17. Kierrä ylösalaisin, maton tai pyyhkeen alla.
18. Säilytä viileässä paikassa.

kotiin Ketsuppi Tomaatti ja paprika ketsuppia

omenat ja paprikaa: resepti

Valmistelu:

1. etukäteen Steriloidaan purkit ja kannet sinetöidä.
2. Pyyhi ja puhdista vihannekset.
3. Peitä omenat ytimistä, leikkaa kukin 4 osaan, irrota kuori.
4. Siirrä kuoritut tomaatit juicer( pääasiassa) tai lihamylly.
5. Laita tuloksena oleva tomaattimehu tulipaloon.
6. Leikkaa sipulit, paprikat, omenat yksitellen sekoittimella tai yhdistämällä.
7. Kun mehu alkaa kiehua, lisää suola ja sokeri potin, yritä täyttää maku, säädä mieleisekseen.
8. Laita neilikka ja pippuri pieneen harjanleikkuun, varmista sideharso turvallisesti.
9. Aseta harso-pussi maustetulla kiehuvalla tomaatilla. Lisää kaneli( valinnainen).
10. Odota kiehumista.
11. Lisää hienonnettu sipuli.
12. Anna keittää 10-15 minuuttia, sekoittaa ja poistaa vaahtoa pinnalta.
13. Lisää omenat, anna kiehua 20 - 30 minuuttia.
14. Lisää pippuri ja keitä vielä 10 minuuttia.
15. Irrota harsosepussi mausteilla.
16. Lisää etikka pannulle. Tärkkelys
17. liueta lämpimään veteen ja varovasti valua jatkuvasti sekoittaen ketsuppi, kaada pannulla.
18. Anna seoksen keittää, sekoittaen jatkuvasti.
19. Kaada valmiin ketsuppi purkkien päälle ja sulje kansi.
20. Jäähdyttämisen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

ketsuppi tomaateista omenoita ja pippuria

videot: Ketsuppi talveksi. Kotitekoinen ketsuppi omenat

Tomaattiketsuppi talveksi tomaatti:

resepti Valmistelu:

1. Valmistele ainekset, joita tarvitaan.
2. Piirrä tomaatit pienillä kuutioilla, laita ne kattilaan, laita ne tulelle.
3. Tuo tomaatti kiehuvaksi sekoittaen sitä jatkuvasti.
4. Chop kuumat paprikat, valkosipuli ja vihreät, lisätä kiehuva miedolla lämmöllä tomaatin, muutaman minuutin, lisää neilikka.
5. Anna tomaattien kiehua hyvin.
6. Lisää suolaa, sokeria, pippuria ja odota, kunnes se kiehuu.
7. Poista lämpöä, viileä.
8. Pyyhi seulan läpi.
9. Lisää etikka, keitä.
10. Liuota tärkkelys.
11. Varovasti kaadetaan tomaattiin, sekoittaen sitä jatkuvasti ja keitetään kiehumiseen asti.
12. Täytä tölkit ketchupilla, kääritään ylös.
13. Jäähdytetään tölkit ketsuppilla ylösalaisin, lämpimän peiton alla.

Video: Tomato Ketchup

Tomaattiketsuppi talveksi tomaattiketsuppi

tomaattia ja luumuja talvella:

resepti Valmistelu:

1. vihannekset ja hedelmät, kuoritut ja hienonnettu, jauhelihaa.
2. Kaada kattilaan, pudota tulipalo, sekoita.
3. Keitetään 2 tuntia, kunnes paksu ja painon aleneminen noin puoli, sekoita ei palanut.
4. Jäähdytä ja rasita.
5. Kypsennä noin 1 tunti.
6. Lisää sokeri, suola, pippuri, etikka, neilikka, sekoita.
7. Anna keittää vielä 0,5 tuntia.
8. Kaada kuumaa steriloidut purkit ja rulla.

ketsuppi tomaatti ja tyhjennys talvella

Video: ketsuppi tomaatti ja valua reseptiä tyhjä talvella

ketsuppi talvella tomaatti ilman sterilointia

valmistus:

1. tomaatit ja sipuli selaa lihamyllyssä( vihannekset voi jauhaa veitsi, ja keittämisen jälkeen seulan läpi,).
2. Laita tuleen säiliö tomaatti-sipuli massa, lisää raastettu omena.
3. Anna kiehua.
4. Lisää suola, sokeri ja mausteet sekoittumaan.
5. Keitä, sekoittaen, 1,5 tuntia.
6. Lisää etikka ja kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Kaada tölkkeihin ja kierrä kuuma ketsuppi kannella.
8. Anna jäähtyä yön yli ja irrota sitten varastointiin.

Ketsuppi talveksi tomaatti ilman sterilointia

Video: herkullista kotiruokaa ketsuppi

Mausteinen ketsuppi tomaatti talvella

Valmistelu:

1. Wash vihanneksia.
2. Leikkaa hienonnettu koko pippuri siementen mukana.
3. Kuori tomaatit ja leikkaa mahdollisimman pieneksi.
4. Leikkaa myös hienonnettu sipuli.
5. Aseta kattilassa.
6. Keitä sitä sekoittamalla.
7. Vähennä lämpöä ja jatka keittämistä vielä 0,5 tuntia.
8. Lisää suolaa, valkosipulia, etikkaa, paprikaa.
9. Keitä sekoittaen, kunnes tarvittava paksuus.
10. Kaada kuumaa tölkkien päälle ja peitä ne kannella.

Mausteinen ketsuppi tomaatti talvella

Resepti Chili ketsuppi talvi

Ketsuppi Chili on yksi suosituimmista. Sen mausteinen, pistävä maku täydentää täydellisesti ruokia lihasta, siipikarjasta ja vihanneksista.

Valmistelu:

1. Chop veitsi chili siemeniä.
2. Siirry tomaatit lihamyllyssä, pre-kuoria ydin ja kuori.
3. Laita tomaatti- ja pippuriseos tulipaloon, sekoita. Keittämisen jälkeen
4. suola, hienonnettu valkosipuli, sokeri ja seosta herne paprikat.
5. Anna kiehua, kaada sitten etikka.
6. Sekoittaminen, keitetään haluttuun tiheyteen.
7. Aseta koloihin ja sulje tiiviisti.

Kotitekoinen chili ketsuppi voidaan tehdä terävyyttä kurkut ja squash ovat suljet talvella.

Resepti Chili ketsuppi talvi

Yksinkertainen kotitekoista ketsuppi tomaatti talvella

Valmistelu:

1. kuoritut ja kuutioidut tomaatit, sipulit ja omenat pilko tehosekoittimessa.
2. Aseta pannu tuloksena olevaan tahnaan tulelle.
3. Sekoitetaan ja kypsennetään puoli tuntia ilman peittävää kansiota.
4. Kävele tehosekoitin niin, että ketchup on homogeenisempi.
5. Lisää sokeria, suolaa, neilikkaita.
6. Sekoita ja kiehuvat 30-40 minuuttia tarvittavaan tiheyteen.
7. Lisää paprika ja etikka, sekoita, keitä 2-3 minuuttia.
8. Kaada tölkkeihin( käytä kätevästi ruokasuppiloa).
9. Kiinnitä, jäähdytä peitteen tai huovan alla.

Tomaattiketsuppi kotiin

Video: Miten kokki paksu kotitekoinen ketsuppi talveksi? Yksinkertaisempi ei tapahdu.

ketsuppi tomaateista talven ilman etikka

Ketsuppi, täysin kypsennetty ilman etikka, ei voi varastoida pitkäksi aikaa. Jotta ketsuppi varastossa talven, käytä etikkaa tarvitse välttämättä, mutta se on mahdollista minimoida.

Valmistus:

1. Raasta sipuli hieno raastin, lisää sipuli öljyn massa.
2. Aseta hidas tulipalo ja keitä hieman kunnes sipuli on pehmeää.
3. Kuori tomaatit ja leikkaa ne sekoittimeen.
4. Homogeenisuuden ansiosta tomaattimehu kulkee seulan läpi.
5. Kypsennä mehu sekoitettuna muiden ainesosien kanssa, paitsi etikkaa.
6. Anna kiehua halutulle tiheydelle, lisää etikkaa.
7. 10 minuutin kuluttua kiehuvat tölkkien yli.
8. Cool, pidä viileänä.

ketsuppi tomaateista talven ilman etikka

videoita: Ketsuppi kotiin ilman etikkaa

Ketsuppi makea tomaatit talveksi

ketsuppi maku riippuu käytöstä prosessissa ruuanlaittoon. Valmistautua talven makea ketsuppi, voivat vävy perustana Classic ketsuppi resepti, jättää labuyò missään muodossa, 1,5-kertainen määrä sokeria. määrä tomaatit, paprikat ja muut tuotteet olisi jätettävä ennalleen.

Ketsuppi makea tomaatit talveksi

Ketsuppi tomaattia ja sipulia talveksi

Valmistelu:

1. Tomaatit missaa läpi juicer.
2. Leikkaa sipulit ja paprikat, lisää tomaattiin.
3. Sekoitetaan ja kypsennetään 1 tunti.
4. Lisää loput ainesosat, mutta etikkaa.
5. Keitä, kunnes ketchupin tilavuus pienenee kertoimella 2.
6. maksimoimiseksi tasaisuus, kävellä tehosekoitin.
7. Lisää etikka, poista lämmöstä kiehumisen jälkeen.
8. Kaada yli steriileihin astioihin jäähdytyksen jälkeen käännä ylösalaisin.

ketsuppi päässä tomaattia ja sipulia talveksi

Secrets maukasta ketsuppia Ketsuppi tulee

maukkaita ja tuoksuva kun:

1. tomaatit sen valmistamista mehukas kypsä ylikypsiä lisäksi kasvatettu ilman kemiallisten lannoitteiden käyttöä.
2. lisätty ketsuppi etikka, kaneli, sinappi, neilikka ja rusinat ei vain antaa erityinen maku kastike, mutta myös edistää sen pitkäaikaista säilytystä.
3. Ketchupin tarvittavan tiheyden saavuttamiseksi ei ole tarpeen käyttää tärkkelystä."Paksu" kastike voi myös pitkittyneellä kiehuu.
4. Etikka keittoa keittotavaraa varten on otettava omena tai viiniä, 9%.Jos käytät 6% etikkaa, sen määrää on lisättävä 1,5 kertaa.
5. Ketchup voi polttaa ruoan aikana. Tämän estämiseksi sekoita se niin usein kuin mahdollista.
6. Älä käytä muovisia ruokailuvälineitä ketchupin pitkäaikaiseen varastointiin. Muovi jonkin ajan kuluttua alkaa vapautua vaarallisiksi ihmisten terveydelle aineille, jotka kulkevat tuotteeseen.
7. Jos tuoreita tomaatteja ja kotitekoista ketsuppia helliä kotitalouksista todella halua sitä, voit korvata ne purkitettu tomaattimehu.

herkullinen kotitekoinen ketsuppi

Jos varastoinnin aikana ketsuppi oli ilmakuplia, se tarkoittaa, että silloin, kun sen valmistus tekniikka, ja nyt tuote on huonontunut on rikki. Et voi enää syödä tällaista ketsuppia.

Käytä kotitekoista ketsuppia valmistaaksesi reseptejä ja nauti suosikki makusi ympäri vuoden.

Video: Ketchup ja sipulit talvella