Kuinka keittää Falafeltta kahviherneistä, linseistä, herneistä, pavuista: parhaista ruoanvalmistusohjeista kotona. Kuinka herkullista keittää falafelia pita-leipää, seesami, lihaa, klassikkoa, kasvissyöjä, venäjäksi: reseptejä kuva

Tästä artikkelista opit valmistamaan itämaista ruokaa - falafel.

falafel Lähi-idässä on niin suosittu kuin hampurilaisen Amerikassa. Falafel on myös pikaruokaa, mutta hyödyllistä.

Eri maissa Itä palveli sen eri tavalla:

• Israel - pita, hummus tai liitä Tahina, kurkku viipaleita,
• tomaatit Libanonissa - maustetaan marinoitua nauris mintulla ja jogurtti
• Egypti - papu kastike ja tomaattia
• Syrialainen falafel tarjoillaan pita

Mikä falafel että lautasen?

Falafel alkaen kikherneet

Falafel - itämainen lautasen papuja, herneitä usein hiottu chickpea on öljyisen tuntuista, ja laittoi pallot eivät hajota. Valmista falafel paahdettujen pallojen( pähkinäpaksuus) muodossa, tarjoillaan eri mausteilla.

Näyttää siltä kikherneet

Falafel keittää Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa. Erityisesti ruokalaji on suosittu Israelissa, ja siitä on tullut jo kansallinen ruoka.

Jotain of salaisuuksia ruoanlaitto falafel:

• koko klassinen falafel 2,34 cm halkaisijaltaan.
• oikealla formulaatiolla, sekoita ainekset falafel, mausteet täytteenä on liota 1 tunti, ja sitten pallot voivat pyöriä.

Falafel päässä kahviherneitä uunissa: askel askeleelta resepti

Falafel päässä kahviherneitä uunissa

Falafel päässä kahviherneen kypsennetään uunissa astiat

tarpeen:

• puoli kuppi kahviherneen
• 1 rkl.lusikka seesami
• 0,5 rkl.rkl oliiviöljyä
• Joissakin oksat persiljaa ja sipulia höyhenet vihreä
• 2 tl.sitruunamehun likoja
• 1 tl.lusikka korianteri
• suolaa ja cayenne makusi

alkaa valmistella:

1. herneitä täyttyä vedellä yön yli.
2. Aamulla tyhjennä vettä ja kaada kananpoika sekoittimella.
3. seesaminsiemeniä kuivataan kuivalla paistinpannulla kaada morttelissa, lisää oliiviöljyä helpottaa jauhaa ja murskaa ennen jauhamista.
4. Leikkaa viherrit hienoksi.
5. lisätään jauhettu yrttejä ja mausteita, suola ja sitruunamehu, vaivaa, anna seistä puoli tuntia.
6. Märkä kädet roll-pallot. Makeiset
7. peittyä arkin, kääntyvät sen helmiä, sirotellaan niiden oliiviöljy, paista uunissa 180 ° C: ssa 40-45 minuuttia, jos helmet säröillä, ja varattu aika ei ole vielä kulunut, silti ne ulos uunista.
8. Kuumia palloja tarjoillaan pöydällä hummus klassikkoon. Klassinen

hummus

klassinen hummus

tarvetta valmistamiseksi:

• 200 g kikherne
• 1-2 art.lusikat seesaminsiemenet
• Juice puolen sitruunan
• 1-2 rkl.ruokalusikallista seesamiöljy
• 1-2 hampaiden valkosipulia
• suolaa, kumina, korianteri ja Red Hot paprikat mieleisekseen

alkaa valmistella:

1. minun kikherneet, liottaa yön yli ja vettä aamulla vuodattaa, kaada uusi, ja keitetään puoli tuntia.
2. Keitetyt kikherneet viileä, liemi sulautua sen kulhossa, jättäen hieman liemi kikherneet ja jauhaa tehosekoittimessa tai neiti lihamyllyssä 2 kertaa.
3. Me lisätä suola, sitruunamehu, mausteet, paahdetut kuivalla pannulla ja jauhetaan seesamiöljy, koko seosta sekoitettiin ja asetettu 1 tunti jääkaapissa jäähtyä, voidaan sitten levittää pitaleivän tai malja juuri valmistettu.

falafel - klassinen resepti Classic

falafel

Classic falafel valmistetaan kikherneet. Tämä lämpöä rakastava kasvi, se on kasvatettu trooppisilla ja subtrooppisilla vyöhyke kaikkialla maailmassa. Muistuttaa herneistä.

valmistamiseksi falafel käyttää kuten mausteet:

• kumina, kumina tai kumina( hyvin lähellä toisiaan)
• Sipulit ja valkosipuli
• Cilantro ja persilja
• Cayennenpippuri, chili tai cayennepippuri( tuotteen nimi)
• curried
• korianteri, kardemumma

Huomaa .Curried laadittu kurkuma, joilla on vahva haju, yleensä epäterävä.Mausteita voi silti sisältää sellaisia ​​mausteita: makea punainen ja musta pippuria, korianteri, kardemumma, kumina, suola, inkivääri, kaneli, neilikka, sinappi. Yhden curry resepti ei ole läsnä, jokainen valmistaja valmistelee mauste omalla tavallaan. Valmistamiseksi

klassinen falafel tarpeen:

• 250 g kikherne
• 1 litra vettä
• 3 rkl.hienonnettu vehnämuroista bulgur
• 4 rkl.jauhot lusikkaa 1
• sipulit
• 5 valkosipuli hampaat
• 3 rkl.jauheliha 1 rkl kuminaa
• .hienonnettu korianteri
• pieniin puchochku persilja ja korianteri
• 1 teetä.lusikka suolaa, leivinjauhetta, mausteita curry
• neljäs tl.ruokalusikallista maa: kardemumma, musta ja punainen kuuma pippuria
• 0,5 litraa auringonkukkaöljyä paistamiseen falafel

alkaa valmistella:

1. kahviherneen, liotettiin yön yli.
2. aamulla vesi on valunut, kikherneet turvota, ja se vielä kahdesti, kuivataan ja kahdesti läpi lihamyllyssä.
3. Lisäämme hienonnettu vihreät, sipulia, bulgur, mausteet, ruokasoodaa, raastettu valkosipuli, jauhot, 3 rkl.lusikoita vettä ja sekoita.
4. kädet kostutetaan veteen ja rullaa pieniä palloja. Näistä tuotteista tulee noin 18 palloa.
5. paistinpannu lämpöä keskilämmöllä, kaada öljyä, levittää pallot eivät kosketa toisiaan, ja paista niitä 3-4 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
6. levittää falafel laatan, ja antaa valua öljyä.
7. kuuma falafel tarjoillaan tahina tahna, hummus, salaattia kasviksia.

Liitä Tahina jotta

falafel For tahina tahna kotona tarpeen:

• 100 g seesaminsiemeniä
• 3 tl.ruokalusikallista seesamiöljy

alkaa valmistella:

1. kuivattu kuivalla pannulla noin 5 minuuttia seesaminsiemeniä kunnes miellyttävä tuoksu menee. Anna viileä ja jauhaa sekoittimessa.
2. öljyn lisäaineita, ja vaivaa, pitäisi saada homogeeninen, nestemäinen massa.

Resepti falafel herne Falafel

of

herneitä falafel ei välttämättä saa chickpea lautasen voidaan valmistaa tavanomaisista herneitä.

Falafel herneestä

tarvitaan valmistamiseksi:

• 250 g murskattuja herne
• 5 Art.ruokalusikallista hienoa bulgurvehnä rouhe
• 3-4 Art.ruokalusikallista jauhoja 1 rkl
• .hienonnettua tuoretta inkivääriä
• 1 keskikokoinen sipuli 4
• hammas
• valkosipulia 1 teetä.lusikka ruokasoodaa, kumina ja kurkuma
• Suolaa ja chili maun 1 nippu korianteri

alkaa valmistella:

1. Murskattu herneet, liotettiin yön yli, aamulla vesi sulautuvat kulhossa, se on edelleen hyödyllinen, ja herneet jauhetaan käsikivet tai sekoittimessa.
2. Lisäämme hienonnettu kasvikset: sipuli, persilja, inkivääri, valkosipuli, kuumat paprikat.
3. Kaada mausteet, bulgur, jauhot, leivinjauhe ja suola.
4. kaada hieman vettä, jossa liottaa herneet tehdä paksu täyte. Kostuta kädet vedellä
5. arvo Kata helmiä, pähkinä ja paista kasviöljyssä( paljon) kunnes ne ovat kullanruskeita.

Resepti falafel papujen

Falafel Falafel Bean

of

papu valmistamiseksi lautasen tarvitset:

• 1 kuppi papu
• 5-6 Art.ruokalusikallista jauhoja 3 rkl
• .lusikka vilja bulgur
• 2-3 tl.lusikka kumina ja seesaminsiemeniä( maa)
• 1 sipuli 1 iso valkosipulin hammas
• 1. pieni puchochku persilja ja basilika
• suolaa ja paprikajauhetta mieleisekseen

alkaa valmistella:

1. pavut liottaa yön yli.
2. aamulla obsushivayut ja revi kädelle myllyn tai tehosekoittimessa.
3. Me lisää jauhot, jauhettu mausteet, valkosipuli, vihreät, ryynit.
4. kastuu kädet vedellä ja Kata helmiä.
5. pallot paista suuri määrä kasviöljyä.
6. Anna ylimääräinen öljy valua, ja falafel tarjoillaan kuumaa pöytään.

Resepti falafel Falafel

linssi linssi

Falafel voidaan keittää päässä linssit, linssi mutta enemmän kiinteää ainetta kuin kahviherneen, ja se on hieman liotuksen jälkeen kiehua.

Falafel

alkaen linssi ruokia täytyy:

• 0,5 kg linssi
• 1 iso sipuli
• 2 rkl.ruokalusikallista jauhoja 1 rkl
• .lusikka oliiviöljyä
• 1 teetä.lusikka korianteri ja kumina
• mehu puolikkaan sitruunan
• 5 hampaiden valkosipulia
• persilja ja korianteri
• mustapippuria ja punainen makea, suolaa maun

alkaa valmistella:

1. linssit minun, liottaa yön yli ja aamulla samassa vedessä kiehuvaksi 30minuuttia.
2. linssit Anna jäähtyä ja hienonna lihamyllyssä kahdesti.
3. Lisäämme hienonnettu sipuli ja valkosipuli, jauhot, mausteet, öljy, sekoita.
4. Me muodostavat pieniä palloja perunamuusia.
5. Pannussa lämmetä paljon öljyä, kun lämmitetään, pudota palloja ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.

Resepti falafel vuonna pita

falafel vuonna pita

falafel vuonna pitaleivän - erittäin suosittu ruokalaji Syyriassa.
Tässä resepti, kaikki( pita, falafel ja kastike) ruokavaliota, et voi olla pelkää hänen vartalonsa. Ja

pita tarpeen:

• 1 kuppi kaura, tattari ja vehnäjauhon
• 1 kuppi kuumaa vettä 1 tl
• .

tl suolaa alkaa valmistella:

1. Sekoita jauhot ja tehdä syvennyksen keskellä.Kuumaan veteen
2. liuottamiseksi suolaa, kaada vettä jauhot ja vaivaa jäykkä taikina, jollei se valaa 1 tunti.
3. Taikina jaetaan palasiksi. Take
4. koekappale hienoksi avautua se ja paista kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä, ensin yksi ja sitten toinen. Paistettu
5. pitaleivät täsmää pino, sirotellaan vedellä, ja sitten peitetään kostealla pyyhkeellä.Joten ne eivät kuivu ja oltava joustavia.
6. Jos et ole käyttänyt kaikkia pitas, ne voidaan laittaa pakastimeen, ja tarvittaessa - päästä ja vapauttaa.

valmistamiseksi falafel tarvetta:

• puoli cup kikherneet
• Pieni sipuli 1 nippu persiljaa
• suolaa, musta ja punainen paprikajauhetta, curry - mieleisekseen

alkaa valmistella:

Kikherne

1. , liotettiin yön yli, sitten vesi on tyhjennetty, paisuneen kuivatun kahviherneen, ja jauhettiin käsikivet tai monitoimikoneessa.
2. Vihreät ja sipulit hienonnettu. Lisätä sose
3. yrtit, suola, mausteet jos jauheliha pallot eivät säilyttävät muotonsa - vähän vettä, vaivaa, ja anna hautua jääkaapissa 1 tunti. Liikkuvan
4. pallot laittaa ne kuiva arkki, ja paista uunissa 190 ° C: ssa puoli tuntia.

Keittäminen kastike "Romesko» :

• 4 isoa kypsiä tomaatteja
• 1 makea punainen paprika 1 pieni sipuli
• Kourallinen manteleita
• 1 valkosipulinkynsi 1 rkl.lusikka etikkaa( balsamic)

alkaa valmistella:

1. tomaatit upotettiin kiehuvaan veteen muutaman minuutin, vedä ja poista kuori, leikata puoli, poista siemenet ja leikkaa lihan paloiksi.
2. Pepper puhdas siemenistä, leikkaa paloiksi.
3. Polttimo ja valkosipuli hienonnettuna.
4. kokoaminen palaset tomaatit ja paprikat, sipuli, valkosipuli, manteleita ja jauhaa kaikki tehosekoitin.
5. Täytä kastike balsamiviinietikka, ja hän on valmis. Teemme

ruokalaji:

1. voitele pita "Romesko" kastike.
2. levitä top 1 falafel, muutamia lehtiä salaattia, viipaletta tomaattia ja kurkkua, vihreä sipuli varret, hieman kastiketta.
3. Lavash tiiviisti taitettu, ja voit syödä.Pitkä aika lähteä välipala ei ole tarpeen, eikä pita razmoknet.

Resepti falafel seesami

Falafel seesami-

varten falafel seesami- tarvitse :

• 200 g kikherne
• 1 rkl.lusikka jauhot
• 1 sipuli( pieni)
• 5-7 oksaa persilja
• 4 koukun
• valkosipuli 1 teetä.lusikka kumina, suolaa ja sooda
• chili maun
• 1-2 Art.lusikat seesami
• 300-400 ml kasviöljyä

kokki alkaa:

1. Mutteri täyttyä vedellä yöllä, aamulla yhdistämisen vettä, kuivataan kikherneet ja revi tehosekoitin.
2. Lisäämme hienonnettu yrttejä sekä sipuli ja valkosipuli, jauhetut mausteet, suola, jauhot, täytteenä jos paksu, lisää hieman vettä.
3. Wet kädet katanan pieniä palloja, ne murenevat seesami ja paista suuri määrä kasviöljyä.
4. Fried falafel levitä lautaselle ja antaa valua ylimääräisen öljyn ja palvella kastike.

resepti falafel kanssa kikherneet lihalla

lihaa Itä maissa falafel lihalla ei keitettävä falafel - Paaston malja ja slaavit ovat kikherneitä kypsennetty liha tai slaavilaisten pilaf. Valmistamiseksi

slaavilainen pilaf tarpeen:

• 2 kuppia kikherne
• 1
• porkkanat 500 g lihaa
• 2-3 art.ruokalusikallista kasviöljyä
• suolaa, musta ja punainen paprika, korianteri, kumina mieleisekseen

alkaa valmistella:

1. Liota kikherneitä yön yli aamulla vedessä valutettu.
2. liha( sian-, naudan-, siipikarja) leikataan pieniksi paloiksi paista öljyä kunnes tummumisen, kaatamalla vähän vettä ja hauduta.
3. porkkanat leikataan pieniksi suikaleiksi, paista kasviöljyssä, lisäämällä liha ja hauduta noin 5 minuuttia. In
4. Kazanok Kaada kahviherneen lisätä lihaan porkkana, mausteet, suola, täyttää veden kanssa suhteessa 1: 1-1: 2, jos kahviherneen hyvin ja jo turvonnut pehmeä, lisää vesi 1: 1.
5. Palvelemme ruokalaji pöydällä kuumana.

kasvissyöjä resepti vegaani falafel Falafel

Falafel voidaan valmistaa eikä otvarivaya kikherneitä, raakaa ruokaa.

Falafel - vegaani resepti

Tässä resepti tarvitset:

• ja puoli kuppia itäneitä kahviherneen
• 1 kuppi kuorittuja auringonkukan siemeniä
• Pienessä nippu persilja ja korianteri
• 3-5 varret kevätsipulia
• 2 rkl.ruokalusikallista sitruunamehua 1 rkl
• .lusikka oliiviöljyä
• Useat valkosipulia hampaat
• suolaa ja curry

maku alkaa olla valmiina:

1. Muutamassa päivässä iti kikherne, usein vettä vaihtamalla.
2. itäneet kikherneet ja siemenet läpi monitoimikoneessa.
3. vihreät valkosipuli jauhaa.
4. Sekoita kikherneet kanssa siemenet, yrtit, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mausteita. Jauhelihasta
5. Kata helmiä, lisää ne makeisten levyn laittaa, kuumennettiin 40 ° C: n uuniin ja kuivattiin 6-8 tuntia.
6. falafel tarjoillaan Tahinin tahna.

Resepti falafel venäjäksi

Falafel venäjäksi

Koska myymälöissämme ei ole aina mahdollista ostaa kikherneet ja bulgurvehnä rouhe, venäjäksi ruokaa kikherneet korvaa herneitä, ja vilja sijaan että korppujauhoja tai liottaa pulla.

Falafel venäjäksi

valmistelemiseksi lautasen tarvitset:

• 100g herneet
• 200 g kastettu valkoista leipää
• muutama hammas valkosipulin
• 1 puchochek persilja
• suolaa, mustapippuria, paprika

maku alkaa olla valmiina:

1. Herneet keitetään puoli tuntia,vesi valutetaan ja kuivataan herneet ja silppua tehosekoitin.
2. leipä liottaa, vesi on valunut, mash ja lisää herne sose.
3. vihreät valkosipuli murskataan, ja lisätään myös mäskin.
4. sose sekoitus, suola ja lisää mausteet. Kata
5. perunamuusi pallot romahtamassa ne murusia ja paistettu kasviöljyssä.
6. Falafel tarjoillaan tuoreita, viipaloitu, tomaatit, kurkut ja retiisit.

Falafel: käyttö ja vaurioita koostumus,

kalorien Jos paista falafel uunissa, se
kalori on alhainen

kalorien falafel vaihtelee 200-350 kcal per 100 g valmista tuotetta, riippuen siitä, kuinka paistamiseen se - paistettu tai uunissa ilman öljyä.

Pavut rikas:

• lysiiniä tarvitaan palauttamaan terveen kudoksen
• aminohappoja, jotka suojaavat kehomme
• viruksia Kasvivalkuaisen jotka parantavat terveyttä ja suorituskykyä
• kuitua tarvitaan vatsan ja suoliston tervettä elämää

Vasta syödä falafel:

• Falafel valmistelupalkokasvit, ja niiden tiedetään aiheuttavan turvotusta elimistössä estää tämän tapahtuminen on vuorausmateriaalit falafel lisää kumina.
• ei kannata olla lautasen palkokasveja kärsivien mahahaava ja gastriitti, vuosina akuutin sairauden.
• kihti, huono verenkierto, vanhuudessa, ennen olemassa ruokia palkokasveja täytyy neuvotella lääkärin.

Falafel: arvostelua

Pikaruoka kanssa falafel

Vierailijat katu falafelnyh huomata, että yksi annos falafel tarpeeksi syödä terveellistä ja iso mies tai kaksi on naisia. Toisin kuin muut pikaruokaa - tämä terveellistä ruokaa. Sillä ei ole säilöntäaineita, sokeria ja eläinrasvaa, ja jos falafel uunissa kokki - ja sitten ylimääräiset kalorit.

Niinpä opimme kokki falafel pavuista tuotteista.

Video: Falafel - Reseptit isoäiti Emma