Herkullisen kastikkeen reseptit lihalla, kaloilla ja vihanneksilla. Kuinka oikein valmistaa tomaattikastiketta?

artikkeli siitä, miten kokki herkullinen kastike lihasta, kalasta ja vihanneksia.

• lihaa ja kalaa, esi-isämme alkoivat valmistella kastike pitkään.
• ensimmäinen kastike oli hyvin yksinkertainen - tehdä mehu lihasta kun se on keitetty.
• Ajan kotiäidit oppinut valmistautua eri kastikkeet pääruoat liemessä tai vettä.

Kuinka valmistautua kastike?

Delicious kastike lihan ja kasvisliemi, maito, kerma ja vesi

• moderni kotiäiti valmistetaan useita eri kuopat : liha, kasvis, sieni liemi;vesi, maito ja kerma .Paksuuntua kastike, lisää jauhot ja tärkkelys voi olla.
• parantaa makua, lisää kastike:
  instagram viewer
  valkosipuli, sipuli, persilja ja tilli, mustapippuria ja maustepippuri, muskottipähkinä, inkivääri tai valmiiksi mausteita.
• voissa paistettua jauhoja tai kuivalla pannulla, ja sitten vähitellen laimennettiin kuumalla vedellä ja sekoita, jotta kokkareita.

Gravy maaseudulla

Resepti :

1. sulaa pannulla 2 rkl.ruokalusikallista voita , lisäämällä siihen 1 art.lusikka yläosassa jauhot , paista kunnes ne ovat kullanruskeita. In
2. pour jauhoja 1 kuppi maitoa ja kanaliemi , sekoita, suola, pippuri , jolloin kiehua noin 10 minuutin ajan, ripottele hienonnettu tilli, persilja, ja sammuta tulipalo.

Gravy resepti smetanaa

:

1. sulaa pannulla 2 rkl.lusikka voita ja vähän paista 1 pieni sipuli , hienonnettuna. Lisäämällä
2. 1 rkl. lusikka jauhoja ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. laimennettiin 2 kuppia kasvisliemi , sekoita.
4. lisääminen puoli kupin hapankermaa, suolaa, pippuria ja muita mausteita kuten halutaan.
5. kiehua 10 minuuttia, lisää vihreät ja pois.

Seuraavat 2 laskut valmistella liha.

maukasta kastiketta jauhelihakastike

Akuutti

Resepti :

1. Oma 100g piparjuuri ja hankaa raastin.
2. lisääminen raastettu piparjuuri 2 tippaa etikkaa. Käytössä
3. 40 g voita vähän poikaset 2 rkl.lusikat jauhoja. Täytä
4. polstakana liemi , sekoita ja kiehauta. Lisäämällä
5. piparjuuri, 150 g hapankermaa, suolaa ja pippuria maun , sekoitetaan.
6. 2 raaka munankeltuainen vispilä, lämpöä, mutta älä keitä, ja sitten ne kääritään kokoon ja lisää kastike, sekoita uudelleen.

Gravy punaviini

Resepti :

1. mehu( 1 kuppi) pannulla, paahtamalla lihaa silloin , lisätä 1 tl jauhoja ja sekoita.
2. Kaada 100 ml lihaliemessä, puoli lasi punaviiniä, suolainen maku, ja haudutetaan kunnes seos on paksua( 5-10 minuuttia).
3. Poista lämpöä, rasitusta ja tarjoile lihaa.

Gravy, joka palvella riisiä, vihanneksia ja kalaa kakkuja .

Gravy hapan-makea rusinoita ja viinin

Resepti :

1. Käytössä 3 rkl. Lusikat voita paahtoleipää 2 rkl.jauhot ja 1 sipuli , hienonnettu.
2. Kaadamme kuumaa vettä ja pääsemme tielle;veden pitäisi olla niin paljon, että kastike oli keskitiheyksistä.
3. Lisää suola, pippuri, 1 lasi viiniä, 1 lasillisen sitruunamehua 2-3 tl palaneen sokerin ja kidesokeri jotta kastike oli makea ja hapan maku.
4. Lisää lopuksi puolilasi rusinoita , kiehuvaa.

Tämä kastike sopii mihinkään ruokia lisäksi se voidaan täyttää salaatteja.

Sitruunakastike vihreillä

Resepti :

1. Sekoita 4 rkl.lusikat vihreää persiljaa ja tilliä, 2 rkl.lusikat kevätsipulia, suolaa ja jauhettua pippuria .
2. Täytä 250 ml: n kanssa kermaa ja 1 rkl.lusikallinen sitruunamehusta , kaikki sekoitetaan ja kastike on valmis.

Tämä kastike lähestyy : tä grillattua lihaa, siipikarjaa, shish kebab : tä.

Maukas kastike kypsennettyjä liha-, siipikarja- ja barbecuekastiketta

Ginger Resepti :

1. liittyneet yhteen 1 rkl.lusikka sitruunamehua ja soijakastiketta, 6 rkl.lusikat kasviöljyllä .
2. Lisää puolet teelusikallista hienonnettua inkivääriä ja 1 valkosipulinkynsi , myös hienonnettu.
3. Kastike on valmis.

resepti herkullinen kastike porsaan

Maukas kastike Sianliha Sianliha kastike

sopivat eri lisukkeita: puuroa, perunamuusia, makaroni .

Gravy Porsaan smetanaa Resepti

:

1. 400g porsaan leikataan pieniksi paloiksi ja paista paistinpannu 4-5 Art.lusikoita sianrasva kunnes kullanruskea.
2. 1 pieni lamppu hienonnettuna, lisää lihaan 2 rkl.lusikoita ilman jauhotäystä , ja myös paahtoleipä kultaiseen sävyyn sipuli ja jauhot.
3. Laimennetaan 2 lasillisella -vettä sekoittaen.
4. Kastikkeeseen lisätään 1 lasillista hapankermaa, suolaa, jauhettua pippuria ja muita mausteita halutulla tavalla. Sammuta kansi suljettuna, kunnes liha on valmis.
5. Jos kastike on paksu, lisää kuumaa vettä ja laita se haluttuun sakeuteen.
6. Lopuksi ripottele kastikevihreillä ja sammuta tulipalo.

Huomautus .Jos kermakastikkeen sijasta lisätään muutama rkl tomaattimehua, saat -tomaattikastikkeen .

kastike resepti

Maukas naudanlihan kastike Naudanliha Kastike naudanliha

sopii hyvin keitettyjen perunoiden ja perunamuusia, erilaiset puurot .Naudanliha kastike

Resepti :

1. Naudan Pulp( 500 g) ohut leikataan kuutioiksi ja paista 1 rkl.lusikka kasviöljyä.
2. Kun neste haihtuu, lisätään lihaan 1 pieni hienonnettu polttimo, 1 rkl.lusikan jauhot ja jatka paista, koko ajan sekoittaen.
3. Lisää sitten 1-2 s.lusikat tomaattipasta tai muutamia hienonnettuja tomaatteja ilman ihoa , maku 1-2 minuuttia.
4. Lisää 2 kupillista vettä ja sekoita kunnes kastike ei ole homogeeninen, suolaa, pippuria ja kiehua, kunnes kypsennettyä.

Kananmarju, resepti valokuva

Herkullinen kastike kana vatsa

Voit valmistaa herkullisen kastikkeen kanajauhoista. Maha on valmis nopeasti. Tämä kastike sopii : lle pasta, vilja ja perunamuusia .

Huomautus .Kana kivipiiraa ole aikaa kokata tai sammuttaa, sillä kun pitkä ruoanlaitto he menettävät mehukkuus ja valmiin lautasen on kuiva ja mauton.

Gravy kanaa mahat paprika

Resepti :

1. Take kana kivipiiran( 500 g) ja Burke, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sulata paistinpannussa 1-2 rkl.ruokalusikallista voita tai kaada niin paljon kasviöljyä ja paahtoleipää.
3. Peitä paistinpannu kanteella ja muhennolla noin 10 minuuttia. Hienoksi leikattu
4. 1 pieni punainen lamppu ja lisätään liha, paisti 8 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten
5. silppua pippuria( 2 kpl.) , ripottele 2 rkl.lusikoita, joissa ei ole jauhotäriä ja tommim, sekoittaen vielä 10 minuuttia. Alkua
6. 1-2 lasia vettä tai lientä, suola, pippuri, ja kiehua 25 minuuttia, kunnes vatsat ovat pehmeitä.

kastike resepti porkkanat ja sipulit

Maukas kastike porkkanoita ja sipulia

Tämä kastike sopii hyvin muhennosta.

Delicious flavorful kastike porkkanat ja sipulit Resepti

:

1. Käytössä 2 rkl.rkl voita paista 1 pieni hienonnettu sipuli ja 2 tl jauhoja.
2. Lisää 1 jauhettua porkkanaa ja jatka paista.
3. C 3 tomaatti kuori aiemmin laskea niitä 2-3 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, hienoksi leikattu ja lisätä pannulla.
4. Kaada paistinpannu kankaan päälle ja hautua muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat pehmeät. Kaada pannulle
5. 1 kuppi kuumaa lientä, suolaa, pippuria makusi , keitetään noin 10 minuuttia ja sammuta.
6. Lopuksi lisätään persiljan vihreät ja 3-4 siemenet silputtua valkosipulia.

Valmistele kastetta varten pastaan.

Kasvis Gravy Resepti

:

1. 1 pieni sipuli hienoksi leikattu ja pieni paista pannulla 1 rkl .lusikka kasviöljyä.
2. Lisää 1 porkkanaa , kuluneet makralla ja jatka paista.
3. Lisää sitten tomaattimurska ( 400 g), ripaus sokeria, suolaa ja pippuria maun , ja kiehauta.
4. Kaada puoli kuppi rasvaa kermaa, 1 rkl.lautasen voita, ja kiehua, kunnes neste haihtuu kastikkeesta.

Gravy Broilerinfileetä Kana

• nyt miehittää johtava joukossa muita lihatuotteita. Ranskalainen kana on herkullinen ja hyödyllinen lisäaine eri side ruokia.
• Kana hyvin yhdistettynä porkkanaa, tomaattia, paprikaa, valkosipulia, sieniä, kesäkurpitsaa ja munakoisoa.
• jalostaminen ruokia kanan antaa mausteet: timjami, basilika, kumina, ja kurkuma paitsi maku, ja jopa värjää lautasen keltaisella. Se voidaan lisätä pilaf tai kastike.

Maukas kastike kanaa ja sieniä

kastike Kananfilee sieniä ja smetanaa resepti

:

1. keskikokoinen sipuli hienoksi leikattu ja paista kasviöljyssä( 1 rkl. Lusikka) kunnes kultainen värisävy. Lisäämällä
2. kuutiot hienonnettu kana( 500 g) ja edelleen paista 15 minuuttia sekoittaen.
3. Sitten lisätään hienoksi herkkusieniviipaleet : valkoinen luteus, Oyster( 500 g) ja kiehua kannen alla.
4. Kun sienet pehmenevät ja tummentaa, lisätä 2-3 Art.smetana .Erikseen
5. paista pannulla- 30 g voita, 1 rkl.lusikallinen jauhoja, laimennettiin 1 kupillinen vettä , jolloin kiehuvaksi ja lisätä sieniä ja lihaa.
6. lisää kastike suolaa, mausteita maun, ja hauduta kunnes kypsennetty liha ja sienet.
7. sijaan jauhoja kastiketta, voit lisätä palan rispaantunut tuorejuusto.

maukasta kastiketta kanaa, kasviksia

kastike broilerin vihanneksilla Resepti

:

1. kanafilee( 500 g) ohut leikataan kuutioiksi ja paista pannulla- 2 rkl.ruokalusikallista kasviöljyä.Lisäämällä
2. 1 keskikokoinen porkkana , kuluneet raastin, ja jatkaa paista.
3. Lisää sitten pilkotut vihannekset: kuutioina - 1 pieni kesäkurpitsa, julienned - 1 paprikaa, paloiteltuna - 2 tomaattia ilman nahkaa ja muhennos kannen alla 5-10 minuuttia.
4. lisätä vettä , kattamaan vihanneksia ja lihaa, suolaa, pippuria, lisää muut mausteet maun ja hauduta vielä 20 minuuttia. Lisäämisen jälkeen
5. hienonnetut yrtit ja hienonnettua valkosipulia( 2 neilikka) ja sammuta tulipalo.

Maukas kastike sieniä

Maukas kastike sieniä

Tämä kastike sopii hyvin riisi .

Mushroom Gravy Resepti

:

1. Käytössä 2-3 Art.rkl kasviöljyä paista hienonnettuna 1 pieni sipuli. Lisäämällä
2. 0,5 kg kuorittuja, viipaloitu sienet levyt ja paista kunnes neste haihdutettiin, ja sienet hieman paahdettu.
3. Sienet Kaada 1 kuppi kerma, suola, pippuri, lisää sitruunan mehu maun, ja kiehua 10 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Lopussa
4. lisätä persiljaa 2-3 valkosipulinkynttä ja sammuta tulipalo.

Gravy naudan maksa

mukaan ravitsemusterapeutit, hyödyllisimmät naudan maksa .Se vitamiineja ja hivenaineita ennen kalkkuna, kana, ja sianmaksaa.

Gravy maksan soveltuu hyvin perunamuusia tai pastaa .

muutamia vinkkejä sinun tulisi noudattaa saada maukas ruokalaji :

• maksaan valmiissa lautasen oli pehmeä ja hellä, ennen keittämistä, se täytyy liottaa maitoa tai vettä.
• obzharivaya maksa, suolaa se lopussa ruoanlaittoon joten ei ole jäykkä.
• ostamista naudan maksa, päättää olla kovin suuri - koko maksan riippuu eläimen iästä ja nuorilla eläimillä ja maksan maukkaampia.
• Tuore maksa on kirkas väri, se on valoisa ja miellyttävä makea tuoksu.

maukasta kastiketta naudanmaksa

kastike naudanmaksa kermalla Resepti

:

1. naudan maksa( 0,5 kg) liotetaan vedessä noin 1 tunti, ja sitten leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. maksa Paista pannulla 2 ruokalusikallista .lusikat kasviöljyllä 10-12 minuuttia. Lisäämällä maksan
3. 1 sipuli , kuutioiksi, 1 porkkana , raastettua ja kiehua 5-7 minuuttia.
4. Kaada 100 ml kermaa ja kuumaa vettä tai lientä, että se peittää maksa;suolaa, pippuria , sulje kansi ja maku vähintään 5 minuuttia. Lopussa
5. lisätä persilja, tilli ja hienonnettu valkosipuli( muutama neilikka) , ja poistaa lämpöä.

Huomautus .Maksua ei voi paistaa tai keittää pitkään aikaan, muutoin siitä tulee jäykkä ja mauton. Ihanteellinen aika maksan valmistamiseksi on 20-25 minuuttia.

resepti herkullinen kala kastike

Maukas kastike

Maukasta kalakastiketta peräisin tästä kalalajeja, jotka ovat vähän luut: lohi, taimen, kummeliturska, seiti, koiralohi, meribassi ja muiden meren kaloja. Makean veden kalat kastike on hyvä vain hauki .

rybnaya kastike voidaan syöttää perunasose, puuroa, pastaa tai erillisenä astian , kasvis salaatti.

Gravy Pollock tomaattikastikkeessa reseptistä

:

1. Ota 15 ruhojen Pollock , poistaa asteikot, sisäelimet, katkaista päät, evät ja hännät, hyvin pesty, ja antaa valua vettä.Ruhot voidaan paistettua kokonaan tai leikata puoliksi.
2. Syvällä maljalla sekoitetaan 3-4 s.lusikat jauhoja, suolaa, mustapippuria ja muita mausteita maun ja luut kalaa puolelta. Paistinpannulla kaada
3. kasviöljy( 1-2 rkl. Lusikat) ja kalanpoikasten molemmin puolin, kunnes kevyesti lopen.
4. Erikseen pannulla paista pilkottu sipuli ( 1-2 kpl.) ja porkkanaraaste ( 1-2pcs.).
5. Lisää 3-4 s.lusikat tomaattipasta, 1 rkl.lusikallinen sokeria, 1/2 kupillinen kuumaa vettä, jättää kala, suola, pippuri , peitä kannella ja pata 5 minuuttia.

Tomaatti Gravy

Delicious monipuolinen tomaattikastiketta

Tämä kastike voidaan tarjoilla eri lisukkeita .

Tomaatti Gravy Resepti universaali

:

1. yksi pieni sipuli ja 2 rkl.rkl vehnäjauhoja ilman ylhäältä paista 2 rkl.lusikat kasviöljyllä kultaiseen sävyyn.
2. lisäys 2-3 s.lusikoita tomaattipasta ja 300 ml kuumaa vettä , sekoita. Lisäämällä
3. kastike 2 laakerinlehden, 1 rkl.lusikallinen sokeria, suolaa, mustapippuria , keitetään muutama minuutti, lisää persilja, tilli päälle ja pois.

Kastike valmistetaan nopeasti. Kiitos hänelle, astian maku muuttuu välittömästi. Joten voit monipuolistaa valikkoasi. Sama garnish, jossa on eri kastike, maistuu eri ruokia.

Video: Kuinka kokata kastike, resepti?