Pääsiäinen - tärkein loma kristityille. On tapana tavata perhe, läheiset rakastavat ja rakastavat ihmiset. Kirkkaalla sunnuntailla pöytä on asetettu ja koristeltu erilaisilla pääsiäiskoristeilla. Katsotaanpa mitä voi olla pääsiäisenä pöydän menu, perinteisiä ruokia ja reseptejä niiden valmistamiseksi. 
Perinteiset
tärkeimmät ominaisuudet pääsiäinen ovat pääsiäisen kakku, tuorejuustoa ja pääsiäinen värjättyjä munia, jotka pyhien kirkon, ja syötetään pääsiäisen taulukon.
kakku voidaan valmistaa erilaisia tuotteita, kuten tuorejuustoa, kaurahiutaleet, vehnän ja jopa tavalliset kurpitsa. Pääsiäiskakku ei ole vain perinteinen leivonnaiset. Se on pyhä merkitys ja symboloi Jeesuksen Kristuksen, joka ylösnousemuksensa jälkeen apostolit nauttivat ruokaa.
ovat myös tärkeitä värjätty munat( kanan, hanhi tai ankan).Yleensä merkkejä on merkitty eri merkityksillä.Esimerkiksi, on näistä symboleista: risti, kierre, timantteja ja neliöt, kasvien ja eläinten koristeet.
On olemassa useita erilaisia pääsiäismunia:
Drapanki 
- Munat Munat. Kuviot pinnalla kuoren ja kuuma vaha levitetään erityinen työkalu( pisachkom).
- Drapanki. Piirustuskuvioita ja kuvioita tehdään terävällä objektilla naarmuuntumisen avulla.
- lippikset. Vaippapinnalle kuumaa vahaa levitetään kuviot: raidat, pisteiden jne.
- Krashanki. ..Maalatut munat yhdellä värillä.
- Malevanki. Pääsiäismunia talletettu eri piirustuksissa, joilla ei ole symbolinen merkitys( maisemat, ihmiset, kohtaus malleja ja t.).
Krashanki 
Krapanki 
Malevanka
pääsiäisen kakku Tämä on perinteinen resepti pääsiäisen kakku, jota käytettiin päivinä Venäjä.Tee leivonta hiivaa korkealaatuisesta vehnäjauhosta.
Ainekset:
- 1,25 L maitoa;
- 2 rkl.l.kuiva hiiva;
- 2 kg jauhoja;Munat
hiivan kuiva-
- maito 500 g sokeria;
- 10 munaa;
- 2 tl.suola;
- 500 g sulatettua voita;
- vanilliini, kardemumma, kaneli.
Valmistus:
- valmistamiseksi taikina lämmittämään lämpimänä 750 ml maitoa. Hiomme hiivaa siihen ja odota 15 minuuttia.
- seuloa jauhot läpi hieno siivilä leivonnaisia kytkenyt äänenvoimakkuuden ja lempeä.Otetaan 1 kg jauhoja ja kaadetaan syvään kulhoon. Hänelle lisää hiivamassa ja sekoita.
- kietoo tuloksena sieni pyyhe ja laita lämpimään paikkaan tulla taikinaan.
- proteiinit erottaa munia keltuaiset. Jälkimmäinen on jauhettu hienojakoisella sokerilla, kunnes se on valkoista.
- Kun taikina on kasvanut 2 kertaa, lisäämällä siihen lyöty munankeltuainen. Sitten laittaa taikina vanilja, kardemumma ja kaneli.
- Sulata voi ja kaada se taikinaan. Lisää sitten jäljellä oleva lämmin maito ja seulotaan jauhot. Nyt voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Jos se kuitenkin osoittautuu nestemäiseksi, lisää siihen lisää jauhota ensin seulomalla se.
- Laita taikina lämpimään paikkaan 1-1,5 tuntia.
- Kun taikina on tullut, aseta se voideltuun( tarvittaessa) muotit, täyttämällä ne enintään puolet.
- Taikinaan lämpimässä paikassa olevat lomakkeet nousivat jälleen. Sitten voit lähettää pääsiäiskakut uunille.
Rahka Pääsiäinen
On uskomattoman herkullista, herkkä ja ilmava herkku, joka valmistetaan perinteisesti pääsiäisenä pöydän. Valmistaudu siihen viettämällä vapaa-aikaa ja vaivaa. Tulos on kuitenkin sen arvoinen.
Ainesosat:
- 1 kg 9% juustomassaa;
- 200 g voita voita;
- 200 g sokeria
Mutterit 
Cream Cheese 10% 
- 5 tuoreiden munien
- 400 ml 10% kermaa;
- 100 g kaikkia pähkinöitä( saksanpähkinöitä, kasvisjalkoja jne.);
- 100 g sokeroituja hedelmiä;
- 100 g rusinoita;
- 1 tlk.vaniljakerros.
Valmistus:
- rahka hankaa hienon seulan läpi tai useita kertoja jauhelihaa, kunnes homogeeninen ja tiheä rahka.
- Voi voita alun perin laittaa lämpimään paikkaan, niin että siitä tulee pehmeä.Sitten se lisätään jauhettuun juustoon ja sekoitetaan kunnes sileä.
- Hotellikokonaisuudessa kääritään munat sekoittimella tai vispilällä lisäämällä vähitellen sokerihiekkaa prosessiin.
- Kermavaahtoihin lisätään kermaa, vaniljakermaa ja sekoita.
- Tuloksena oleva kermaista ja muna-seosta pannaan hitaaseen tulelle ja sekoittaen jatkuvasti kiehuvat.Älä lopeta sekoittamista, sinun tulee valmistaa tämä massa kunnes se sakeutuu( noin 5 minuuttia).Sitten se poistetaan tulesta ja jäähdytetään.
- Pyyhi hienosti pähkinöitä, liota rusinoita lämpimässä vedessä ja jauhaa sokeroituja hedelmiä( jos ne ovat riittävän suuria).Kaikki nämä tuotteet ovat hyvin pestyjä, kuivattuja ja lisättyjä maustareunoihin.
- Sitten kurkussa kaada muna-kerma sekoitus ja sekoita. Valmistella
- muodossa pääsiäinen, pese se, ja kuivattiin, ja sitten himmeä sideharso taitettu kaksi kerrosta. Samanaikaisesti sideharsojen reunojen tulisi roikkua vapaasti muotista.
- rahka sokeroidut hedelmät ja pähkinät levisi muoto ja reunat sideharsolla kääritty. Lomake tulee laittaa kulhoon, koska seerumi imeytyy siitä.
- päälle muodostaen massan rahka laittaa tavaroita( voit käyttää vedellä täytetyn pullo), ja sitten se laitetaan 12 tuntia jääkaapissa.
- Kun edellä aika puhdas lastin sideharso reuna suoristaa, muoto ylösalaisin ja vedä varovasti rahka Easter lautasen.
- Keitetyt Pääsiäinen voidaan koristeltu pähkinöitä, tuhertaa, kuorrutettuja hedelmiä, ja niin edelleen. N.
pääsiäismunia on monia reseptejä valmistelua pääsiäismunia tänään. Niitä voidaan yksinkertaisesti maalata ruoalla tai luonnollisilla väriaineilla, jotka on koristeltu tyylikkäästi maalaamalla tai erilaisilla koristeelementeillä.
Katsotaanpa muutamia tapoja valmistautua pääsiäismunia:
- väritys munia sipulinkuoriväri - on yksi perinteisistä tavoista niiden valmistelu pääsiäisenä.Tee tämä tekemällä helttasieni sipuleita vedessä ja sitten muutama minuutti alentaa munat siihen ja kiehua.
- Pääsiäismunat, joissa kukka kuvio. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa kasvien lehdet tai kukkien, kiinnitä ne munan kuorta, joka sitten täytyy kääriä sideharsolla ja jättää muutaman minuutin väriaineena esimerkiksi elintarvikeväriä tai keittäminen sipulin kuorta. Kun maali on täysin kuivunut, voit irrottaa harsoa.
- Tavanomainen keitetty muna voidaan koristella akryylimaaleilla ja hienolla harjalla. Kuorella voit käyttää sekä piirustuksia että symbolisia kuvioita.
- Raaputuskuviot. Voit tehdä tämän, sinun on ensin maalata muna tahansa väri, ja sitten käyttämällä tavanomaista neulalla tai naskali naarmuta kuori kuvioita.
- munat, joita käytetään lahjana tai matkamuisto, voit koristella helmet, kuivatut kukat, glitter ja niin edelleen. N.
voit poimia kaunis lautasen pääsiäismunia, jotta ne näyttävät mallikas ja houkutteleva juhlapöydän. Keskustassa laittaa kirkon kynttilän tai pajusorvan. Joskus istutettu vehnä istutetaan keskelle, joka on uuden elämän symboli.
Perinteisesti 12 värjättyä munaa on asetettu astiaan, joista kukin symboloi apostolia. Lisäksi ne lisäävät maalaamattoman kiveksen, joka symboloi Jeesusta Kristusta. Värillinen pyhitetty muna olisi ensin maistettava aamiaiseksi Bright Sundayin aamulla.
Pääsiäinen pöytä
Vuonna 2017 ortodoksinen pääsiäinen putoaa 1. toukokuuta. Tätä uskonnollista lomatilaa edeltää neljänkymmenen päivän pääsiäiskortti, joka auttaa puhdistamaan paitsi kehoa, myös sielua. Tänä aikana ruoassa on monia rajoituksia. Siksi pääsiäisen paastona ei pidä lähettää rasvaisia ja raskaita astioita vatsaan, koska ne voivat vaikuttaa negatiivisesti paastopäivänä havaitun henkilön terveyteen ja terveyteen. 
Pääsiäisen annokset, jotka tarjoillaan juhlallisessa pöydässä, pitäisi olla kevyitä.Ne voidaan valmistaa hedelmistä ja vihanneksista, vähärasvaisista kaloista ja lihasta. Astiat on koristeltu vihreillä sipulilla, tilliä ja persiljaa. Koska pääsiäinen symboloi paaston loppua, ruokia on vaihdettava.
Valmistelu pääsiäiselle on tehtävä etukäteen. Ennen tätä päivää he valitsevat reseptejä ruokiin, ajattele tarkkaan juhla-pöydän läpi, leivotaan kakkuja ja maalataan munia. Seuraavassa tarkastellaan reseptejä keittämällä mielenkiintoisimmat ruokia.
Pääsiäispöydälle voit käyttää seuraavia ruokia:
- Kaada tai paistettua porsaaa. Sianliha savustettu tai paistettua kinkkua.
- Vasikanliha vihannesten koristelussa.
Salaatti 
Juustot ja makkarat 
Makea
- Roll of a piglet.
- Kakut.
- Jälkiruoat ja makeat astiat.
- Kalaastiat.
- Salaatit.
- Snacks.
- Juustot ja makkarat.
Vaikka ortodoksi ei hyväksy juomien juomista, pieni määrä punaviiniä voidaan palata juhlalliseen pöytään. 
Sika porsaan
Tämä on vanha antelias pääsiäispöydälle, joka on valmistettu nuoren porsaan lihasta ja riekista.
Ainesosat:
- siipikarjan nuori sika;
- 2-3-sipulit;
- 6 munaa;
- pulla;
Sipulit 
Pullat 
Maito
- 250 g maitoa;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistus:
- Porsaan silputtua, liha poistetaan, poikaset poistetaan ja kaikki pestään hyvin.
- Lihaa ja riutaleita leikataan lihamyllyssä.
- Leikkaa hienonnettu sipuli ja pestään se kasviöljyllä.
- Sipuliin lisätään jauhelihaa lihasta ja riekaleistä.Hyvä paista.
- Pehmentää maitoa ja paistettua muna-rullaa ja lisää se täytemateriaaliin.
- Keitä kovaksi keitettyjä munia, jäähdytä ne ja leikkaa viipaleiksi.
- Valmistettu jauheliha asetetaan sian iholle, päälle laitetaan silputtuja munia ja taitetaan telaan. Tiiviisti kaistat telat köysien kanssa.
- Lihalevää tai tavallista vettä, suolaa ja pippuria maistetaan, kiehautetaan ja asetetaan rulla ja kypsennetään valmiiksi.
- Yöllä keitettyä rullaa painetaan.
- Valmis tela leikataan ja tarjoillaan juhlallisessa pääsiäispöydässä.
Sianliha
Tämä on toinen perinteinen resepti lautaselle pääsiäispöydälle. Huomaa, että kestää paljon aikaa. Siksi tämän astian valmistamiseen suositellaan vähintään 1-2 päivää ennen loman alkamista.
Ainesosat:
- maidon imeväiset( noin 2 kg);
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
Persikkipuu 
Porkkanat 
Sianliha
- 1 persiljanjuuri;
- 2 kovaa keitettyä kananmunaa;
- 30 g gelatiinia;
- pippuri mustaherukka;
- purkitettu vihreät herneet;
- suolaa maun mukaan.
Valmiste:
- Imettävien sikojen ruho on pestävä perusteellisesti ja hienonnettava palasiksi.
- Paahda juomaan puhdasta vettä, laita sitten hienonnettu sianliha, lisää suolaa ja lisää mausteita.
- Kun kattilassa oleva vesi kiehuu, kiinnitä tulipalo huolellisesti poista vettä pinnalle muodostunut vaahto ja keitä vielä 30-60 minuuttia.
- Poista määritetty aika pois lihasta, laita se isoin astiaan ja anna sen jäähtyä.
- Broth suodatin sideharsoa useita kertoja. Sitten valmistetaan täyttö gelatiinilla.
- Valmistetaan juustomassat: pese ne ja kuivaa ne.
- Muottiin kaada täyttö kerroksella korkeintaan 1 cm. Laita se leikata keitettyjä munia, vihreitä herneitä ja porkkanoita. Asettamme sian lihan päälle ja täytämme sen liemi niin, että se kattaa kokonaan kaiken sisällön.
- Laitoimme jellied kylmässä, niin että se jäykistyy.
Inkivääri
Tämä on uskomattoman maukas juhla-astia pääsiäiselle, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.
Ainesosat:
- 720 g palkkio vehnäjauhoja;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 300 g voita;
Cinnamon 
Voi kerma 
Maitosuklaa
- 3 g maustettua inkivääriä;
- 8 g sulatettua kanelia;
- 2 g maapähkinää;
- 2 munaa;
- muskottipähkinä.
Valmistus:
- Aseta kermanvoa lämpöön, kunnes se on pehmeää.Lisää sokeria siihen ja pistä se rehevään, homogeeniseen massaan.
- Lisää öljyyn murskattu muskottipähkinä, maustettu inkivääri, kaneli ja neilikka. Kaikki sekaisin.
- Siivilöi hienon seulan vehnäjauhon läpi. Sitten lisätään vähitellen öljyyn aromaattisilla mausteilla sekoittaen koko ajan.
- Beat munat ja lisää ne taikina, joka on sitten hyvin vaivattu.
- Valmis taikina kääritään elintarvikekalvoon ja pannaan jääkaappiin 8 tuntia.
- Tämän jälkeen ota taikina jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä 5 minuuttia.
- Roll taikina ja leikkaa siitä luvut:. . Munat, Pääsiäispupu, lammas, jne.
- piparkakku Paista 20 minuuttia lämpötilassa 160 ° C
- Valmiita evästeitä voi pestä paksulla vaahdolla makealla tai kuorellulla munanvalkuaisella.
Kreikkalainen salaatti juhla-pöydälle
Tämä salaatti on kevyt ja siinä on paljon kasviksia ja vihreitä.Siksi se sopii täydellisesti perinteiseen pääsiäispöydään. Valmistamalla sitä helposti voi jopa aloittelija kulinaarisissa taiteissa.
Ainekset:
- 12 kpl.kirsikkatomaatit;
- 1 tuoretta kurkkua;
- puolet bulgarialaisesta pippurista;
- 12 oliiviä;
Feta 
Kirsikkatomaatit 
Kurkku
- puolet sipulista;
- 200 g fetajuustoa( huomaa, että se voidaan korvata juustoilla);
- 3 rkl.l.oliiviöljy;
- 1 tl.viinietikka;
- musta maapähkinä, suola maun mukaan.
- kasana tilliä.
Valmistus:
- Kirsikka leikataan puoliksi ja sekoitetaan leikattuun kurkkuun suurissa kuutioissa.
- Leikkaa bulgarialainen pippuri olkiin ja sipuli ohutrenkailla. Lisää nämä ainesosat tomaatistoon ja kurkkuun.
- Puhdista hyvin pestyt tilliä ja laita se salaattiin.
- Juusto leikataan suuriksi kuutioiksi.
- Yhdistä erillinen säiliö oliiviöljy suolaa, viinietikkaa ja jauhettua pippuria. Kaada tämä salaatti salaatilla ja tarjoile astia pöydälle.
Kala roll
Tämä on erinomainen välipala juhla-pöydälle pääsiäisenä.
Ainesosat:
- 1 kg kalafileetä( voit ottaa kampelaa);
- 500 g kalalipeiliseos;
- 500 g lohta;
- 2 rypsiä selleri lehdet;
lohifilee 
Muskottipähkinä 
kampela fileet
- 300 ml tuoretta maitoa;
- 2 munaa;
- 500 ml paksu kerma;
- 4 rkl.l.jauhot;
- muskottipähkinä;
- maa mustapippuri;
- suola maun mukaan;
- 90 g voita voita.
Valmistus:
- seuloa jauhot, lisää siihen suolaa, pippuria ja muskottipähkinä liituuntuminen.
- Keitä maitoa ja kaada se jauhot ohuella kurkulla, sekoittaen hyvin.
- Vedenkylvyssä sulaa voi ja lisää myös jauhoja.
- Saatu massa on asetettu lämmöllä ja ruoskinta vispilällä, tuo paksuuntua, ja sitten poistaa lämpöä ja annettiin jäähtyä.
- minun ruijanpallas fileetä, leikataan pieniksi paloiksi ja jauhetaan käyttäen hiomakoneen tai tehosekoittimessa. Lisää siihen kipattuja proteiineja ja sekoita se. Saatu kala-sose sekoitetaan aikaisemmin valmistetun jäähdytetyn tahnan kanssa.
- Aseta kala-sose jääkaapissa. Jokaisen 20 minuutin jälkeen sitä sekoitetaan lisäämällä pieniä annoksia kermaa. Pasta on pidettävä jääkaapissa noin 3 tuntia.
- Leikkaa lohen fileetti pitkiä lokeja käyttäen.
- Laita pöytälevyn ruokaa folion lay vierekkäin kampela fileet. Keskellä laitamme kerrokset kala-liitä ja lohta. Ylhäällä ripoteltu lehtipuinen selleri. Kääritämme fileetin rullalle ja folioon.
- Lämmitä uuni 170 ° C: een. Laitoimme rullaa ja paistamme 50 minuuttia.
Indeksin Pääsiäinen pöydän
valmistelun lisäksi herkullisia pääsiäisen ateriat, sinun pitäisi myös huolehtia tarjoilua loma taulukossa. Keskellä asetetaan pääsiäiskakut ja laitetaan astia maalatuilla munilla ja kirkkokynttilöillä.
Pöydän koristelu on toivottavaa tuoreiden kevätkukkojen koostumuksella. Voit myös asettaa pääsiäisen kaneille ja kaneille luvut. Mukava ja sopiva näyttää pellavalle pöytäliina, kirjailtu eri symboleilla. Brodeeratut lautasliinat ovat sen kannalta toivottavia. 
Kunkin levyn lähelle voit laittaa pienen matkamuiston, joka koostuu värikäs pisanka, pääsiäisen lemmikki ja pääsiäinen.
On suositeltavaa valmistaa pääsiäismunia etukäteen, koska useimmat niistä vaativat paljon aikaa ja vaivaa. Juhlallisen pöydän pääruokia ovat: juustokakku pääsiäinen, pääsiäiskakku ja maalatut munat. Pöydällä voi myös vaihdella kevyitä välipaloja, salaatteja, kalaa ja liharuokia.
Video aiheesta aiheesta:
15:19 
2:23