ravitsemusasiantuntijat sanoa, että makea ja jauhot haittaa terveydelle jaohut kuva, mutta kun se tulee herkullisia pannukakkuja, täällä ja innokkaimpia kannattajia oikea ravinto voi pitää itse käsissään. Varsinkin keskellä Carnival ja kestää yhden maistaa pari ohukaisia eri täytteillä.
Jokaisen perheen suurimmassa arsenaali salainen tekniikoita on oma, on kehittynyt ajan, mitään temppuja ja hienosäädön, joiden avulla voit leipoa supervkusnoe hoitoon koko perheelle. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten valmistaa herkullisia lettuja, houkutteleva tuoksu, joka tekee naapurisi järjestät suunnittelematon vierailun. 
Tämä ruokalaji on erityisen suosittu Euroopassa. Siellä lettuja syödään tahansa aikaan päivästä ja jopa yöllä, ja erilaisia valmistusmenetelmiä voi luoda täysin uuden kulinaarisia nautintoja. Mutta mitä jos et ole ystäviä taidetta ruoanlaitto ja eivät edes tiedä, miten ruokaa lettuja, jotta ne saavat paitsi syötäviä, mutta myös kaikkein herkullinen?
tärkeää tietää
Aloittelija kokkeja perin antanut monille pienille laiminlyönneistä valittavat pistämistä ja muita ongelmia kypsennyksen aikana. Ajan, näytät optimaalista osuutta saapuvasta ainesosista ja löytää resepti, joka vetoaa kaikkiin perheen ja ystävien kanssa.
- saada oikea johdonmukaisuutta taikinan eivätkä hajota pannulla, paras lisäksi maidon Lisää sekoittaa vähän vettä, mikä tekee lettuja kiinteämpi ja joustavampi.
- Toinen ikivanha kysymys vaivaavan kaikki kokematon kotiäidit - miten välttää möykkyjä tuloksena taikinaan. Ehkä tämä on tärkein virhe monien, jolloin voit, vain tajua valmistaa herkullisia lettuja. Sen vuoksi on tarpeen muistaa, että se on parasta käyttää vain seulottu jauhot ja lisää se maidon osien, sekoittamalla seosta rytmisesti vatkata. Laiska voi turvautua apua tehosekoittimen, mutta älä unohda, että maukkaan taikina muuttuu vain, jos hakkaaminen kätensä.
- Mutta ei vain kunnolla kypsennetty taikina vaikuttaa makuominaisuudet ruokaa. Valitsemalla pannut tärkeä rooli, joten paras ostaa maukasta pannukakkuja on hyvä tehdä rauta tuote vastaavassa vanhastaan valmistettu maukkaita koko perheelle, esi-isämme. Uusi pan tulisi kalsinoitu korkeassa lämmössä, aiemmin sirotellaan pinta astianpesu- suolaa. Kun se lämpenee, sinun tarvitsee vain pyyhkiä pannulla, käyttämällä tavanomaista liinalla ja turvallisesti töihin.
Lettuja lihaa
tehdä herkullisia ohukaisia lihaa, tarvitaan seuraavat ainekset:
- 2 kuppia jogurttia;
- 1 kupillinen vettä;
- 1 kananmuna;
Kefir 
Muna 
- jauhoja 2 kupillista jauhoja;
- 0,5 sokeria sokeria;
- 1 tlk.sooda;
- suolaa;
- 2 rkl.l.kasviöljy;
- 50 g voita;Valmistella täyte
:
- 400 g naudanlihaa ilman luuta;Naudanliha
Sipuli Porkkana 
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 3 valkosipulin kynttä;
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
kypsennyksen käsittää useita vaiheita:
- Rikoamme muna ja pahoin sitä tarkkaan, lisäämällä sokeria ja suolaa.
- Sitten kaada tarpeellinen määrä kefiriä, rytmittäen sekoittaen seosta.
- Lisää seuraavaan vaiheeseen seulottu jauhot. Taikinan muodostumisen estämiseksi taikina kuoriutuu hyvin käyttäen tavallista korallia.
- Saadussa painossa lisätään lasillinen lämmin vesi, sooda ja kaikki, kun sekoitamme nestemäisen sekoituksen.
- Taikinan viimeisessä vaiheessa lisää 2 rkl.l.kasviöljyä, sekoitetaan seos hyvin ja paistetaan herkullisia pannukakkuja esilämmitettyyn paistinpannuun.
Valmistele täyttö:
- Käytä lihamyllyä jauhaa naudanlihaa ja lisää sitten sipuli ja porkkana lihaan.
- Tuloksena oleva täyttö paistetaan paistinpannulla ja suolaa ja pippuria maistetaan.
- Keitettyjä pannukakkuja, molemmin puolin voideltua voita, meidät pinoamme toisiinsa erillisellä paalulla, jonka jälkeen otamme yhden pannukakun ja kääritämme sen pieneen täytteeseen.Älä liioittele sitä lisäämällä lihaa, muuten taikina repeytyy ja lautasen menettää sen näkyvä ulkoasu.
Ruoanlaitto herkullisia pannukakkuja juustoraastolla
Herkullisia pannukakkuja, joissa on raejuustoa, tarvitset:
- 6 rkl.l.jauhot;
- 3-4 kananmunaa;
- 0,5 litraa maitoa;
Maito 
Sokeri
- 6 rkl.l.puhdistettu auringonkukkaöljy;
- suolaa purppuraa;
- 1 rkl.l.sokeri.
Täytettäessä tarvitset:
- 700 g juustoa( kannattaa valita kotisi);
- 100 g rusinoita;
Curd 
Rusinat
- sokeria maun mukaan.
Tomaattikeittojen valmistelu:
- Voitele munat, kaada sokeria ja sekoita seos perusteellisesti. Tällöin on parasta käyttää sekoittimen, jotta saadaan mahdollisimman homogeeninen
- -massa. Vain kun kaikki sokeri on liuennut, voit aloittaa kaatamisen maitoon. Valmistetussa seoksessa alamme täyttää jauhot, lisäämällä sokeria ja suolaa, tarkistamalla sitten taikinan viskositeetti sileällä.Jos kaikki ainesosat lisättiin oikein mittasuhteisiin, tuloksena oleva seos ja sen koostumus muistuttavat nuorta hunajaa, jolla on hieman viskoosi rakenne.
- Kun pinta on tasoitettu, täytä kasvisöljy. Tuloksena olevaa taikinaa sekoitetaan uudelleen käyttämällä kätevää viilua tai kauhaa ja jatka sitten pannukakkuja.
- Ennen kuin aloitat paistamisen ensimmäisen pannukakun, kaada hieman puhdistettua öljyä paistinpannuun. Sitten ei voi lisätä öljyä.
Maitomaiset pannukakut - video
Nyt valmistetaan juustomassan täyttö:
- Täytä kaikki rusinat kuumalla vedellä ja anna sille vähän kiinni.
- Juusto, joka on asetettu säiliöön ja sekoitetaan sokerilla.
- Valmistetut rusinat lisäävät tuorejuustoa ja sekoitetaan uudelleen perusteellisesti saadun täytteen.
- Ota yksi pannukakku, laita 1 rkl.l.täytä ja levitä sitä siten, että 80% pintaan on täytetty juustomassalla koskematta jäätelön yhtä reunaa.
- Taita taikina täytetystä reunasta ja leikkaa tuloksena oleva putki kahteen osaan.
Openwork lettuja
Kutsumme sinut miellyttää kotitalouden herkullisia pannukakkuja maitoa valmisteluun Niitä tarvitaan useita ainekset: 
- munaa - 6 kpl.;
- maito - 3 kuppia;
- kasviöljy - 2 rkl.l;
- suolaa - 0,5 tl;
- jauhot - 1 lasi;
- sokeri - 3 rkl.l.
lettuja, keittää tämän reseptin, hyvin lempeä, ilmava ja ohut. Keittoastoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:
- Aluksi erottakaa munankeltuaiset valkoisilta, minkä jälkeen lyödään vain keltuaiset lisäämällä kaikki sokeri.
- Sitten seulotaan jauhot ja hitaasti alkavat kaataa se meidän kinkut. On huomattava, että mitä reseptiä pannukakkuja haluat, sinun täytyy olla varma sihdata jauhot taikinaan osoittautui rehevä ja ilmava.
- Lisää auringonkukkaöljy tuloksena olevaan massaan. Voit myös käyttää kermaa, joka on ensin sulatettava erilliseen astiaan.
- Sekoita massa uudelleen, jonka jälkeen sinun on vähitellen kaada maitoa, sekoittamalla seosta jatkuvasti viilulla. Jos haluat sulkea kokkareiden ulkonäön, voit käyttää sekoittimen. Tällöin taikina lyö 30 sekuntia.
- Kääntykää nyt oravaamme. Voitimme ne erilliseen astiaan muodostaa valkoista vaahtoa, kaada lyöty proteiineja taikinaan ja sekoita varovasti kaikki käyttävät haarukan jottei kaataa tuloksena vaahto.
- Lämmitä paistinpannu ja alkaa paistettua pannukakkuja.Älä käytä suurta määrää kasviöljyä, pannukakkuja ei saa hukkua rasvassa. Jotta taikina olisi helpompi kaataa paistinpannuun, käytä tavallista kauhaa.
maukasta pannukakkuja reikiä
Delicious pannukakkuja ja kaunis reikään on todellinen työ keittotaito. Tämä lautasantenni miellyttää sinua paitsi herkullisen maun lisäksi myös erinomaisella ulkonäöllisyydellä, joka ei varmasti jätä välinpitämättömiä suussa sulavia herkkuja. Sinun kiinnostuksesi on esitetty kahteen mielenkiintoiseen reseptiin, joissa on reikiä, joissa pääasiallinen vivahde on kivennäisveden tai kefirin käyttö soodalla.
resepti
jogurtti Vuorovaikutus sooda, hapan jogurtti ympäristö edistää muodostumista kaasun, ja sen seurauksena saamme supervkusnye pannukakkuja reikiä.Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- jauhot - 1 lasi;
- kefir - 1 lasi( on parasta antaa etusija tuotteelle, jonka rasvapitoisuus on pieni);
Kefir lasi 
Sooda - kiehuva vesi - 1 lasi;
- kananmunat - 2 kpl;
- sammutettu sooda - 1 tl;
- sokeri - 3 rkl.l;
- kasviöljy - 3 rkl.l.
Aloitetaan valmistelu:
- Rommataan munat kulhoon, lisätään suolaa ja me lyömme. On parempi käyttää sekoittimen. Kaatamalla
- dekantterilasiin kiehuvaa vettä ja jogurtti, lisäämällä sitten sooda, suola, sokeri ja öljy, huolellisesti sekoittaen vispilällä massa.
- Sekoita jauho ja lisää se hitaasti seokseen, rytmittäen ravistellen taikinaa.
- Sinun tarvitsee vain lämmittää paistinpannu ja aloittaa herkullisen herkutuksen leivonta tavalliseen tapaan.
resepti kivennäisvettä
kivennäisvesi on kaasukuplia, jotta voit leipoa herkullisia pannukakkuja reikiä.Kaikki mitä tarvitaan ruoanlaittoon:
- jauhot - 1 lasi;
- kivennäisvesi - 0,5 l;
- sokeri - 2 tl;
- kananmunat - 3 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl.l;
- suolaa maun mukaan.
Valmistelu sisältää useita vaiheita:
- Kaada kivennäisvettä kulhoon, lisää suolaa ja sokeria, sekoita sitten hyvin vettä.
- Sekoita sitten munat ja sekoita ne kivennäisveteen. Lisätään öljy ja aloitetaan hitaasti lisätty seulottu jauhot. Seoksen tulisi olla homogeeninen ja ilman kokkareita.
- Sinun on vain paistettava herkullisia pannukakkuja ja tarjoilla niitä yhdessä hillon, hillon tai tiivistetyn maidon kanssa.
Valmista täyte lettuja
Jos sopivaa resepti olet päättänyt, mutta valinta täytteitä asettaa sinut umpikujaan, sitten neuvoo kiinnittämään huomiota mielenkiintoinen, ja mikä tärkeintä - herkullista vaihtoehtoja Valmista täyte pannukakkuja. Tämä mahdollistaa monipuolistaa kyllästynyt aikana Carnival lautasen, joka miellytti työpöytäsi koko viikon.
lohta ja tilli
ohukaisia täytteenä miellyttää jopa kaikkein piintynyt herkkusuut. Valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:
- lohifileetä - 300 g;
- -herkkusieniä - 200 g;
Champignons 
Hollantikastike 
Lohi-file
- Hollantikastike - 170 ml;
- tilli - 2 oksia;
- voita - 30 g;
- musta jauhettu pippuri.
Valmistus:
- Sinkinapit esipyykevät viileässä vedessä, leikataan keskikappaleiksi ja paistetaan, kunnes sienet ovat pehmeitä.Kalafilee kiehuvat 4-5 minuuttia.
- Hollantilaisessa kastikkeessa lisätään hienojakoista tilliä ja sekoita perusteellisesti tuloksena oleva kastike.
- Otamme pannukakun, levitämme keskelle sieniravintolamme ja pieniä viipaloja keitettyjä kaloja. Ylhäältä kaadetaan täytteenä hollantilainen kastike tilliin ja sammuta kolmio.
- Taitetut pannukakut kaatoivat loput kastikkeeksi ja lähettivät lautasen 10-15 minuuttia leivontaan. Lämpötilan on oltava 180 astetta.
Paistettua kinkkua ja kinkkua
tarvitset:
- voita - 30 g;
- kananmunat - 8 kpl;
Voi kerma 
Juusto 
Ham
- kova juusto - 50 g;
- kinkku - 8 kpl.
Valmistelu ei vie paljon aikaa, joten kaikki ne, jotka ovat niin vaikeita löytää vapaan kelloa jokapäiväisessä hälinässä, tämä resepti on sinun mielesi mukaan. Aloita:
- Valmis pannukakku, jos se on jo jäähtynyt, on tarpeen lämmittää sitä paistinpannulla pienellä määrällä kasviöljyä.
- Levitä sitten pannukakku keskelle pieniä viipaleita kinkkua ja ripottele se päälle juustoraastetta.
- Irrota munat erillisessä astiassa ja ravista niitä viillolla. Tuloksena oleva seos täytetään täyttämällä, joten yhden pannukakun tarvitset yhden munan.
- Pyykekerroksen reunat kääritään kätevästi niin, että täyttömme ei levitä.
- Kun huomaat, että paistetut munat ovat jo "tarttuneet", voit levittää valmiin lautasen levylle ja kokeilla herkkua.
: n tärkeät vivahteet Jos haluat oppia tekemään todella maukkaita pannukakkuja, tarvitset huomattavaa taitoa ja paljon aikaa viettämässä uunissa parhaiden mittasuhteiden etsimiseksi. Ainoastaan kokeilun ja erehdyksen avulla löydät täydellisen resepti, joka teoksessasi on todella hieno, herkullinen ruokalaji. Mutta tämän tuloksen saavuttamiseksi kannattaa ottaa kokeneiden kotiäitien tärkeimmät salaisuudet, joita he jakavat 
- : n aloittelevien ystävien kanssa. Merkittävä rooli on hienoisen jauhon valinta. Lajikkeen lajike riippuu saadun testin johdonmukaisuudesta. Ja jos jokin lajike tekee seoksen rakenteen viskoosisemmaksi, niin eräänlainen jauho riittämättömällä määrällä aiheuttaa liian laimentavan ja sopimatonta seosta. Kokeneet rakastajattarijat suosittelevat useampia lajikkeita jauhoja yhdellä reseptillä - taikina käyttäytyy paremmin ja pannukakut ovat herkullisempia.
- Kun kanoja munia, yritä olla sallimatta vaahdon muodostumista, koska se häiritsee sinua vain pannukakkujen paistamisen aikana.
- Älä unohda, että pannukakut ovat ohuempia, joten ne maistuvat paremmin, joten älä kaada paljon testiä kerralla. Ajan mittaan lasketaan kaikki mittasuhteet oikeissa määrissä, ja ruoanlaittoon liittyvät tapaukset tai ongelmat eivät enää ole.
- Jos aiot tehdä astian valmiiksi uunissa täytön avulla, voit taipua taikinasta vain toisella puolella. Tässä tapauksessa täyttö levitetään paistetulle puolelle ja osa, jota ei ole paahdettu, peitetään jo uunissa olevasta rummasta kultaisesta kuoresta.
11:47 
5:01