Kuinka palvella julienia

Ruoanlaitto on hienostunut tiede: jokainen astia tarvitsee omaa lähestymistapaa. Varsinkin kun on kyse muistakin kulttuureista tulevien vieraiden ruokia. Ota ainakin julienne. Mitä se koskee, miten kokata ja palvella sitä?

Ranskan tiedetään: he keksivät astian, he jakavat resepti muiden kanssa. Ja he tarjoavat maukkaita julieneja erityisellä tavalla.

Sisältö:

  1. Mikä julienne
  2. Mitä tarjoillaan julienne
  3. Hakeminen
  4. Mitä syödä julienne

Poikkeava julienne

tuntemattomia nimiä aina ajaa selvittää, mitä on piilotettu sen takana. Julien kutsui ruokia niin erilaisista osista, että ihme annetaan sille, joka aikoi kokata sen. Joissakin lähteissä on osoitettu, että tämä ruokalaji on yksinomaan sieniä.Kulinaristikirjoissa löytyy kuitenkin monia reseptejä, joissa sienet eivät tule ollenkaan, mutta astiaan kutsutaan edelleen julieneksi.

Ranskan kokit se viittaa pilkotut vihannekset keittoa, kiinteä arvo sanakirjassa keinona vähentää tuotteiden: olkea. Näkemyksen mukaan vierailija

buy instagram followers

ravintola Julienne - lautasantenni hienonnettuna, paahdettua siihen pisteeseen avoimuuden sipulit, viipaloidut sienet hyvin( sienet, valkoinen, kantarelli).Oletetaan hieman kanaa.

Nämä ainesosat kaadetaan kastikkeella: smetana, béchamel, joskus majoneesia. Komponentteja pataruokia, säädettyihin erityisen lautasen - cocottes, ripottele juustoraaste durum ja paistetaan uunissa kunnes kullanruskeaksi.

Julienin palveleminen

Julien on mielenkiintoinen paitsi sen makuun, myös siihen tapaan, jolla sitä käytetään. Se ei ole turhaan valmis tarjoiluastiassa.100 gramman annos voidaan sijoittaa kokotnitsuun. Se näyttää kannelta tai pienen paistinpannun muodossa, jossa on korkeat sivut, tai ruukkuja, joissa on yksi kahva. On kuitenkin olemassa sekä lasia että keraamisia vaihtoehtoja, mutta tavallisin metalli.

Julien on valmistettu useita reseptejä, kun julienia keitetään suorassa pullossa, josta osa massasta poistetaan. Ja myös julieni on säädetty ruokaljoille - myös osoittautuu maukkaaksi ja mukavaksi. Miten soveltaa

Julien ei siirry levylle ja tarjoillaan cocotte, joka on valmisteilla. Koska ruokalaji ei ole kylmä, julienia tarjoillaan välittömästi keiton jälkeen - lämpöä lämpöä.

Lautanen, johon kokotnitsu laittaa, peitetty veistetty lautasliina. Sen reunat ovat halkaisijaltaan hieman suurempia kuin ruoat - tämä on koriste. Neulottaja asetetaan päälle, jonka kahva tarttuu toisella lautasliinalla tai paperipyyhkeellä, jotta ei pääse polttamaan syömisen aikana. Reunasta, lähellä kookospähkinää, laita lusikka: se on julienne.

Sillä he syövät

Julien - välipaloista. Se tarjoillaan vain kuumana, ja vain erikseen.

Tarjoiluastiat, taulukon asentaminen
  • Mar 06, 2018
  • 79
  • 638