Mitä ovat artisokat, millaisia ​​ne näyttävät, niiden edut ja haitat, ruoanlaitto reseptit? Kuinka keittää maukkaita välipaloja artisokan pohjasta, pizzaa, salaattikastiketta ja kastiketta?

artisokka on tärkeä rooli italialaiseen ruokaan, tällä samalla alueella tässä laitoksessa ovat pääasiassa epäuskoisena. Monet joutuvat artisokat on hyllyille tai aikakauslehtien sivuilla. Ehdotan saat selville, mitä hyötyä on tämän kasvin ja miten sitä käytetään elintarvikkeissa oikein.

asukkaat Pohjoismaissa harvoin ovat valmiita kokata artisokka itse kotona. Jotkut sekoittavat silmissä hänen kasveja, kun taas toiset eivät yksinkertaisesti tiedä kumpi puoli päästä lähelle häntä.Kuitenkin tämä eksoottinen kasvi maamme ansaitsee huomiota, koska sen hyvästä kotiäitien ja makuelämykset yhdessä monien tuotteiden.

Mikä on artisokka?

Luonnossa artisokka näyttää suuri ruohoa. Sen korkeus saavuttaa jopa 2m.

Ulkonäkö artisokka hedelmät voidaan kutsua houkuttelevaa. Ne muistuttavat ohdakkeita tai humalantähkiä.

Ulkonäkö vihannes voi olla erilainen: pitkänomainen tai pyöreä muoto, vihreä tai violetti hedelmiä piikkejä ja ilman - nämä erot johtuvat eri laatuja. Eri lähteiden mukaan maailmassa on välillä 95 ja 135 lajia artisokka.

On mielenkiintoista, että huolimatta runsaasti latva monissa maissa sitä pidetään ruohoa. Itse asiassa ruoka on usein kulutetaan vain 2 tyyppiä - Cardon ja istutus artisokkaa.

On erittäin tärkeää, "kasvi" ostaa kiinnittää huomiota kypsyysasteen. Ihmisravinnoksi soveltuvat vain nuoret taimet vihreä väri, jonka koko voi vaihdella halkaisijaltaan pähkinän kokoon pienen oranssin.

Tärkeää: Jos ylempi lehdet ovat kuivuneet ja avattu, ja niiden välillä on näkyvissä punertava fuzz, pidättäytymään ostamasta - vanhempi artisokka, joten se ei sovellu kovin hyvin ruokaa.

Kuten nähdään artisokka siemen

artisokka: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta

• johtuen sisällön artisokka inuliini( polysakkaridi, joka runko pilkotaan fruktoosi) se on käyttökelpoinen diabetes
• sisällön kaliumia ja natriumia laitoksen tekee hyödyllinen ihmisille, joilla happamuus mahalaukunmehua. Lisäksi kaliumia auttaa selviytymään turvotusta
• Benefits artisokka ilmenee vähentäminen kolesterolia elimistössä
• On syytä huomata myös tulehdusta ja choleretic vaikutus artisokka
• tonic vaikutus
• ohje virtsakivitautia
• Antioksidantit
• hyvä työkalu ehkäisyyn vilustuminen ja virustaudit
• hyödylliseksianemia johtuu rautapitoisuuden
• tsinarin osana artisokka auttaa parantamaan aivojen verenkierron

Vasta

• haavauma
• gastriitti
• vähenee mahan happamuutta
• alhainen verenpaine
• Maksan vajaatoiminta Raskaus imetys
• Ikä 12 vuotta
• Kolelitiaasi

artisokka: hyödyt ja vasta

Mitä vitamiineja sisältää artisokka?

Vesi - tärkein sisältö koostumuksessa artisokka. Sen sisältö on artisokka on 85%.Kasvi, lisäksi korkea pitoisuus proteiinia ja kuitua, runsaasti vitamiineja eri ryhmään:

• Ryhmä B - tiamiini - riboflaviini, niasiini, jne.
• C-vitamiini - askorbiinihappo
• E-vitamiini - tokoferyylihapon
• K-vitamiini

Mitä vitamiineja sisältyvät artisokka. .Käyttö artisokan

hyödyllisiä ominaisuuksia artisokka tee

ihme: Vietnamissa laajamittaisella käytöllä teetä kuivatusta artisokka.

• Lisää tavalliseen teeseesi 1 / 4ch.artisokka - korkeassa happamuus tai tulehduksellisten maha-suolikanavan elimiin
• on laksatiivinen vaikutus
• on lievä diureetti toimintaa.tee ominaisuus artisokka on, että se ei ota kaliumia ja natriumia kehosta, ja on niiden lähde, toisin kuin muut diureetit
• Edistää normalisointia ja parantamista
• aineenvaihduntaa Estää sisäelinten
• infektio vähentää aiheuttamia alkoholimyrkytys
• Auttaa alentamaan tasolleverensokeri
• hyvä antioksidantti on syöpälääkevaikutukset

artisokka tee voit ostaa pusseissa tai ostaa niin kuivaa ruohoa. Käytä lasillista kiehuvaa vettä 1 säkki tai 1,5 rkl.kuivat lehdet. Anna teetä keittää 5-7 minuuttia ja juoda ennen ruokailua. Jos käytät teetä ennaltaehkäisevästi tai yleisen terveyden, juo 1 kerran päivässä, lääkekasvina - 3 kertaa päivässä ennen aterioita.

Kirkasta karvas maku auttaa lusikalla hunajaa.

teen

artisokan kuten syöminen artisokat, mitä?

artisokka arvostetaan monipuolisuutta maun, koska ne on yhdistetty muihin tuotteisiin. Ei ole ongelmia kokata artisokkien valmistuksessa.

Voit lisätä yrtti salaatteja, leipoa kakun, lihaa ja kalaa kuin koristeeksi. Voit kokeilla turvallisesti ja luoda omia ainutlaatuisia reseptejäsi.

ominaisuus artisokka on, että ne voidaan syödä missään vaiheessa kypsyyttä.Kuitenkin keitä ne eri tavoin: esimerkiksi nuoret artisokat käyttää raaka muodossa, kukinto keskimääräinen juoksuaika suolaamalla tai marinointi ja kypsä - voidaan keittää tai laittaa pois.

Esimerkiksi voit jopa kokki artisokat erillisenä lautasen:

• tarvitset nuori artisokat, voita, valkosipulia, suolaa ja pippuria
• Pese artisokat juoksevan veden alla, poista alkuun
• lehdet leikataan ohuiksi viipaleiksi voita laittaa väliin lehtien silmut
• Lisää välillälehdet valkosipulia, suolaa ja pippuria
• Cook pari 15-20 minuuttia

tärkeää: Älä käytä valmistukseen kypsä artisokat jotka ovat jo avanneet - he saavat vahvan maun paha, että jopa yleisesti keskeytyksiäesimakua lautasen.

Aikuinen esitetty artisokat voi syödä

päät artisokka alkupaloja

ennen kuin aloitat kokki artisokat puhdistaa ne.

• Leikkaa jalka
• Poista ylempi lehdet Lehtiä
• Hyvä leikata sormen
• Huuhtele juoksevan veden alla tai vedessä kanssa yhden sitruunan mehu
• jos kokki artisokat - heittää ne kiehuvaan veteen, ennen suolattu ja lisätä sitruunamehua. Tarkista valmius
• haarukka Jos käytät vain pohja artisokka - kaapia tl poistaa fluff

Tärkeää: Puhdistettu artisokat laittaa vettä sitruunan mehua tai viipaleet sirotellaan sitruunamehua tai kukkii tummentaa.

pesu Täytetyt artisokka pohjat

• Tarvitset: 8 kypsä artisokat 500g jauhelihaa, 1 sipuli, 2 munaa, 2 kupillista korppujauhoja, mausteita - suolaa, mustapippuria, paprika, kumina, yrttejä - tilliä tai persiljaa
  kastikkeen: 2 sipulia, valkosipulinkynsi, selleri2 porkkana, paprika, 300 ml vettä, suolaa, pippuria, kurkuma, 1st.l tärkkelys, laakeri, paprika.
  paistamiseen oliiviöljyä, munat ja jauhot
• Valmista pohjat artisokkaa ja laittaa vettä sitruunan, sipuli
• Tee kastike: pilko hienoksi sipuli, hiero valkosipuli pienessä raastin, leikkaa porkkanat suikaleiksi tai kuutioiksi, selleri ja paprika leikataan molempiense voi olla pienempi.
  Hieman paista sipuli, lisää valkosipuli ja vihanneksia, kurkuma ja keltainen väri ja kaada vesi. Hieman pata ja lisätä suolaa, mustapippuria, maustepippuri, laakerinlehdet. Lopussa kaikki paksuuntunut tärkkelys
• Tee naudanlihaa, paras naudanlihaa. Kuljeta liha yhdessä sipulia läpi lihamyllyssä, lisää munat, mausteet ja keksejä
• Stuff pohjat lihan muotoon
• pallo Kasta artisokat muna ja jauhot ja levitä paistinpannussa useita lämmitetty oliiviöljyä( friteerattuja)
• paistettua pohjat kertaiseksi leivinpellil-ja hauduta kastike. Laita uunissa 40 minuuttia 160 °
• Ready yul.da voi ripottele tilliä tai persiljaa

Artisokka leivotaan munia

• Tarvitset: 2 artisokka, 2 munaa, porkkanat, nauriit, vihreitä papuja, parsaa( vain 150g vihanneksia), vihreäSäilykeherneet, 125g maitoa kastiketta, 8d kovaa juustoa, voita 15g
• leikkaa kuutioiksi ja nauriit ja hieman paista
• parsaa ja papuja leikata ja ennalta keitetään suolavedessä
• Sekoita valmis vihanneksia herneitä
• Täytä meijeri vihannessekoitusKiehauta kastike
• pohjat artisokat, kasviksia nafarshiruyte
• Top keitettyjä kananmunia
• Hiero juusto, kaada maito kastike
• Paista kunnes keitetyt

päät artisokka, leivotaan munia

piirakka artisokat

pääasiassa piirakat tarvitsevat maustekurkkua artishoki. Priobretite niitävalmiit tai tehdä itse.

• tarvitset( 3 annosta): 4 isoa artisokka, 2 sitruunat, 2st.l. Balsamiviinietikka, valkosipulin kynsi, oliiviöljy, suola, pippuri( edullisesti vastajauhettua), parin haarojen persilja
• Puhdista artisokka ja keitetään vedessä hapotettiin sitruunamehua 30-40 minuuttia ennen yhdistämistä
• pehmeys Leikkaa artisokka puoli
• Valmista täyttö jäljellä olevat aineosat
• Täytä artisokat ja anna seistä jääkaapissa 2-3 tuntia

kuin marinoitua artisokat

kakku kirsikkatomaatteja ja fetaa

• tarvitaan: testata tuulta - 150g jauhoja, 75 g vähärasvainen jogurtti, 2st.l.margariini, 1ch.l.suolaa. For
  kakku - 150 g marinoituja latva 200ml kermaa, 150g fetajuustoa, 4 munaa, 20 kirsikkatomaatteja, suolaa, pippuria
• alkaa valmistella kakku taikinan valmistuksen. Yhdistä jauhot ja suola
• Lisää margariini ja jogurtti, vaivaa hyvin
• Ota taikina jääkaapissa 1-1,5 tuntia
• Cut artisokat 4 osaa
• murentua feta
• tomaatit puolittuu
• Vatkaa kerma
• Tuloksena massa lisätä artisokat, tomaatit ja feta, suola, pippuri
• Kaada taikina muotoinen alkuun seos
• Paista uunissa 25 minuuttia 200 °

kakku artisokka kirsikkatomaattipaistosta

pie artisokka ja feta

• Tarvitset: 540g ja lehtitaikina, 80ml kerma, 120g fetajuustoa, 1 muna, 2st.l.oliiviöljy, suola, pippuri, vehnäjauho
• Cut artisokat
• mureni fetaa
• Sekoita tehosekoittimessa feta ja kerma, lisää suolaa ja pippuria maun
• Kauli taikina ja aseta paperille leivontaan
• Top Levitä täyte päälle
• artisokat Vatkaa muna javoitele taikina reunoja pitkin
• Paista 15 minuuttia 220 °, sitten 20-25 minuutin ajan 190 °

kakku artisokka ja feta

kakku artisokka ja kinkku

• tarvitset: 1 salottisipuli ja 1 punainen sipuli, 110g voita 800gmarinoitu latva480g kinkkua, 240 g juustoa 3 munaa, 3st.l.vehnäjauho, 120ml kermaa, 60g parmesaania, 2 lehtitaikina, suolaa, mustapippuria ja paprikaa pistävä
• Viipaloi sipuli ja paista
• voita Viipaloi artisokat ja kinkkua kuutioita
• Laita sipulit ja voi isossa kulhossa ja lisää jauhot
• 2 muna vispiläja kaada kulhoon jauhoja sipulit ja
• Raasta juusto ja parmesaania karkea raastin, kaada kulhoon
• Lisää mustapippuria, paprika ja suola kaada
• artisokat ja kinkkua
• kaada kokonaispainon kerma ja sekoita hyvin
• Yksi kerros taikinaa ulvoozhite muoto, paikka täytteenä, peitä toisen kerroksen
• Purista reuna
• Vatkaa yksi muna ja voitele pinta
• Paista 45 minuuttia 175 °

kakku artisokka ja kinkku

Pizza-artisokka

pizza purjosipuli ja pekoni

• tarvitset: 6pekoninmurut 200 g marinoitua artisokkaa, purjo 1, 30 ml oliiviöljyä 300g pizzataikinaa, 50g parmesaania, suolaa, mustapippuria, persilja
• Cook pekonia kuivalla pannulla
• Kuullota sipuli
• laittaa taikina leivinpaperilla alkuun laittaa
• sipulia ja hienonnettu artisokat, suola ja pippuri
• Paista 10-15
• minuuttia lopussa ripottele parmesaania ja aseta hienonnettu pekoni
• Voit koristella vihreät ja sipuli pizza artisokat

Salaatit artisokat

On monia reseptejä salaatteja artishokov.nekotorye mieluummin yksinkertainen salaattejajossa maku kasvi on tuntui selvästi. Toiset monen kulinaarisia mestariteoksia eri keittiöistä maailmassa.

kasvis salaatti

• tarvitset artisokka, selleri, tomaatit, omenat, sitruunamehu, kasviöljy, suola, pippuri
• päät artisokka lientä ja kuutioiksi
• juuri selleri suikaleina
• tomaatit kaada kiehuvaa vettä, poistamiseksi ihon( se on toivottavaa, ja siemenet), leikataan
• leikata omena
• Sekoita ainekset, lisää hieman sitruunamehua,
• mauste Täytä öljyä

salaatti muna

• tarvitset artisokat, munia, majoneesia
• artisokka lähtee kiehua gotovnostee, cut
• keitetään kovaksi keitettyjen munien, leikkaa
• Yhdistä artisokat munia ja mausta majoneesi
• voi lisätä hieman

valkosipulia kreikkalainen salaatti artisokat

• Tarvitset 8 artisokat, 1 sitruunan mehu, 2 tomaattia, valkosipulia, mausteita( suolaa ja pippuria), 1h.l.oliiviöljyä, tuoreita yrttejä - for
• pyynnöstä Kuori ja pilko
• artisokat valella tomaatit kiehuvaan veteen, irrota kuori ja poista siemenet, leikkaa
• Mix vihanneksia
• Valkosipuli katot, sekoita mausteet, yrtit, sitruunamehu ja oliiviöljy
• öljyllä Täytä saatu seos kasviksia ja pitääjääkaappi 1-1,5 tuntia

salaatti artisokka

kastike artisokka

• Tarvitset: 4 isoa artisokat, 1 sitruunan, 50 ml kuivaa valkoviiniä 50ml valkoviinietikka, 6 anjovisfileitä öljyssä, 1st.l.kapriksia suolaa, oliiviöljyä,
• mausteet Clean artisokat
• kirjoittaminen kylmään veteen sitruunan mehu, viini, suola,
• etikkaa artisokat Tässä vesi keitetään 15-20 minuuttia
• läppä Keitettyä artisokat ja kuivaa yhden päivän
• Leikkaa hienoksi artisokat, sekoitakapris, anjovis, oliiviöljy
• Lisää pippuria
• Crush massaan Blender sose valtiolle
• Säilytä jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa

Huom kastike pitäisi saada rasvainen, älä pelkää lisätä öljyä, kun se eibhodimosti. Artisokka Kastike

artisokkaa, kalorien

artisokat ovat tunnettuja lääkinnällisiä ominaisuuksia, samalla dieettituote.

• Vähäkalorinen - hyödyllinen, kun ozhirenii. Pischevaya arvo per 100g: proteiinit - 4g, hiilihydraatit - 70g. Energia-arvo( kalorien) per 100g: 30Kkal

Artisokka - nuoruuden, video