Lush pannukakkuja - reseptejä ja ideoita

Lush, makea, maukase lettuja - suosikki hoitoon lapsille ja aikuisille. Perinteisesti ne on keitetty aamiaiseksi, kun koko perhe kokoontuu pöydälle aloittamaan päivä.Jokaisella perheellä on oma tuotemerkki, todistettu reseptit pannukakkuja, oli perinyt äideille tai isoäidit. Valmista makea, hapan, jauho tai vihannes. On niin paljon vaihtoehtoja, että voitte rakastaa joka päivä uusia alkuperäisiä makuja.

Pannukakku viikolla - loistava tekosyy leipoa pannukakkuja uusi resepti kokeilemalla taikinan ja lisäaineita. Verrattuna lettuja lettuja tehnyt paljon helpompaa ja nopeampaa, joten voit aina ruokkia vieraita, jotka tulivat yllättäen.

yleisin kuuma pannukakkuja tarjoillaan jälkiruokana, täydentämällä niitä herkullisen kastikkeen: tuore smetana, maitotiiviste, sulatettu suklaa, siirappia tai hunajaa. Ensinnäkin, nämä ovat myös hyviä pihvi, jos heillä on valkosipulia tai tomaattikastiketta, Pate tai juustoa.

Isoäidin lettuja kefiristä

yleisimpiä lettuja kefiristä - ovat juuri niitä, jotka monet ovat valmiita isoäiti, aina mukana hänen allekirjoitus lautasantenni hunajaa, hilloa, rasvaa smetanaa. Toista tämä resepti ei ole niin vaikeaa.

Ainekset:

• Jauhot - 2,5 kuppia.
• Kefir - 0,5 litraa.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinuuni - 1 tl.
  
  
  
• Sokeri - 2 rkl.l.
• suolaa - 1 tl.
• Öljy( paistamiseen).

Valmistelu:

1. Voimakkaasti sekoita munat syvään kulhoon vispilä.
2. Kaada sama jogurtti, pysähtymättä sekoittaen.
3. Lisää sokeria, suolaa, jauhoja leivinjauheella, sekoita sekoittamalla.
4. Pancake-taikinan on oltava niin paksua kuin hapankermaa.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa, vähennä lämpöä, laita taikina lusikalla ja paista molemmin puolin kunnes kypsää.

Valmiit pannukakut on sijoitettava lautasliinaan niin, että ylimääräinen öljy peitetään. Niiden on oltava kuumia, koska muutamassa tunnissa ne tulevat kovemmiksi. Muuten, sen sijaan, että jogurtti voidaan käyttää kääntää hapan maito( jogurtti), Ryazhenka tai jogurtti.

smetana Fritters smetanan Fritters

ulos erittäin maukasta ja mureaa. Toisin kuin kefir, hapan kerma antaa lautaselle ilmavaisuutta, haurastumista ja tuoreita tuotteita pidetään vielä kauemmin.

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Kirpeä kerma - 1 lasi.
• Munat - 3 kpl.
• Valmiit voita - 2 rkl.l.
• Sokeri - 2 rkl.l.
• Leivinuuni - 0,5 tl.
• suola.
• Auringonkukkaöljy.

Valmistus:

1. Sokerin jauhaa munankeltuaiset, suola, sekoita voita, pehmennetään huoneenlämmössä( ei tarvitse sulattaa).
2. Syvään astiaan hapan kermaa, kaada muna seos siihen, sekoita se hyvin sekoittimella.
3. Lisää myös jauhoja leivinjauheella, sekoitetaan sekoittimella hitaalla nopeudella.
4. Taikinaa jatketaan sekoittamalla varovasti munanvalkuaiset. Jätä se 10 minuuttia.
5. Paista hyvin kuumennettu öljy tavalliseen tapaan.

Tällaisten fritterien erityispiirteet ovat se, että ne voidaan lisätä ainesosille ja jopa tarpeellisiksi makeiden tuotteiden kanssa: marjat, hillot( erityisesti mustaherukka), kuivatut hedelmät, jotka pannaan suoraan taikinaan. Tarjoile tätä herkullista hoitoa mieluiten kermavaahdolla, kondensoituneella maidolla tai karamellilla.

Vinkki! Huolehdi paistinpannuista paistinpannulla. Ihanteellinen vaihtoehto - valurauta paksuisella pohjalla, taikina on tasaisesti paistettua ja muodostaa rapean kuoren. Teflonpäällysteet ovat myös hyviä, mutta joskus tulipaloa on vähennettävä ja peitettävä kannella niin, että fritters ovat hyvin paistettuja eikä palaneet.

Pannukakkujen valmistus hapan kermalla - video

Kuivattujen hedelmien maidosta valmistetut pannukakut

Monet arvata mitä lisätä frittereihin, jotta se olisi herkullista, mutta epätavallista. Vastaus on yksinkertainen: kuivatut hedelmät - kirsikka, rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit. Sinun ei tarvitse liottaa marjoja ennen sekoittamista taikinan kanssa, ne pehmentävät riittävästi kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Maito - 100-150 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Leivinuuni - 1 tl.
• Sokeri, suola, haluttaessa.
• Öljy paistamiseen. Kuivatut kirsikat tai kuivatut aprikoosit.

Valmistelu:

1. Syväruokaan sekoitetaan yhtä suuri määrä maitoa lämpimällä vedellä.
2. Myös siivilöi jauhot sekoitetaan leivinjauheen, sokerin, suolan, munien kanssa, vaivaa kaikki sekoittimella, kunnes tasaantuu.
3. Huuhtele kirsikoita tai kuivattuja aprikooseja, kuivaa pyyhellä, leikkaa veitsellä sopivaan kokoon.
4. Kaada kuivatut hedelmät taikinaan sekoittaen.
5. Paista tavalliseen tapaan.

Juustokastike maidolla

Herkullinen, mutta ei jälkiruoka, juustolla valmistetut pannukakut sopivat erinomaisesti täyttäväksi alkuperäisiksi välipaloiksi. Niitä tarjoillaan kuumaa, kiillotettua sulatettua voita.

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Maito - 1,5 lasillista.
• Munat - 2 kpl.
• Juusto - 250 grammaa.
• Voi - 50 grammaa.
• Kasviöljy.
• suola.

Valmistelu:

1. Kaada syvällä -kulhoon munankeltuaiset ja hiomaan niitä suolalla.
2. Maitoa maito seokseen, siivilöitä jauhot, sekoita aktiivisesti ja yritä jättää kokkareita.
3. Sekoita valkoiset sekoittimet, kaada ne kevyesti taikinaan sekoittaen jatkuvasti. Sakeuden tulisi olla melko paksu.
4. Juusto leikattu ohuiksi viipaleiksi.
5. Lämmitä öljyä paistinpannussa ja aseta taikina rkl-ruokalusikalla ja laita juusto jokaisen pannukakun päälle.
6. Paista kummallakin puolella.
7. Valmiit pannukakut kaataa sulatettua voita.

Tämä kastike sopii savukermaan perustuvaan kastikkeeseen, joka lisää purun valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.

Amerikkalaiseen tyyliin tarkoitetut pannukakut

Pancakes syövät paitsi meiltä.Niitä kiinnostaa erityisesti lännessä, erityisesti Yhdysvalloissa ja Kanadassa, jossa ns. Punkkeja( paksut pienet pannukakut) ovat olennainen osa perinteistä runsasta aamiaista. Yleensä ne tarjoillaan, pinotaan ja kaadetaan makealla siirapilla. Leivonnaisten erityispiirre on, että ne paistavat ne kuivassa pannussa ja kaada öljyä suoraan taikinaan.

Ainesosat:

• Jauhot - 1 lasi.
• Maito - 1 lasi.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.l.
• suolaa - 0,5 tl.
• hajotin 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.l.

Valmistelu:

1. Syvässä kulhoon mikseri voittaa munat, rispaantunut sokeria.
2. Maitoa maitoa kevyesti seokseen, lisää voita, leivinjauhetta ja suolaa sekoittaen jatkuvasti.
3. lisää lusikallinen jauhoja, vatkaamiseen taikina vispilä tai sähkövatkaimella, kunnes se on johdonmukaisuus paksua kermaa muistuttavat.
4. Roll out paistinpannu, kaada oikea määrä taikina kiinni, laske lämpöä.
5. Kun pinta alkaa kuplia, käännä se toiselle puolelle.
6. Valmiit punkit asetetaan liukumaan, kaada siirappia, sulatettua suklaata tai hunajaa.

Muuten voit tehdä amerikkalaisia ​​frittereitä veteen tai kefiriin, toisessa tapauksessa ne tulevat upeammiksi. Lisää kaakaojauhetta, kanelia tai suklaakurppaa valmiiseen taikinaan maun parantamiseksi.

Hiiva fritters

Jotta pannukakkuja rehevä, hiiva on parhaiten lisätty taikinaan. Jälkimmäinen voi olla joko tuore tai kuiva, sillä suurin osa tämä vaikuttaa vain kypsennysaikaan. Mutta monet kokit väittävät, että oikea taikina pannukakkuja on ehdottomasti syytä vaivata tuoreimpia hiivaa.

Joka tapauksessa, ennen kuin taikina muffinien, hiiva on valmisteltava: kaada lämmintä vettä tai maitoa, johon on lisätty sokeria, annetaan lämmetä 10( kuiva) tai 30( tuoreen) minuuttia.

Taikinaan lisätään vain tuoretta, fermentoitua hiivaa, mikä takaa pannukakkujen turvotuksen.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Maito - 1 lasi. Hiiva tuore - 25 grammaa.
• Munat - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl.l.
• suola.
• Öljy.

Valmistelu:

1. Valmista hiiva, hienonna ne veitsellä, sekoita sokeri, lusikalla jauhoja ja pienen määrän lämmintä maitoa. Aseta lämpö.
2. Syvällä maljalla jauhot, kaada lämmin maito, lisätään sokeria, suolaa, sekoita.
3. Taikina on jatkuvasti sekoittaen syöttää hiiva ja munankeltuaiset, vaivaa( edullisesti sekoitin), ripottele jauhoja ja peitetään pyyhkeellä, laittaa pois lämpöä puoli tuntia. Ylösnousseen Taikina
4. kaada valkuaiset kermavaahdon kiinteään vaahtoa, sekoita paista pannulla suuri määrä öljyä.

Muuten erittäin maukkaita ja upeita pannukakkuja saadaan kefiristä valmistetusta hiivataikasta. Niitä tehdään parhaiten kuivalla hiivalla, jota sekoitetaan lämpimässä vedessä, vanhennetaan ja kaadetaan sitten lämpimään kefiriin. Muilta osin resepti on sama.

Yksinkertaiset hiivapavut veteen, jotka voit syödä paastota tai noudattaa tiukkaa kasvissyöjä ruokaa, eivät ole yhtä maukkaita. Ainesosista ei ole munia, vaan ainoastaan ​​jauhot, vesi, hiiva, sokeri, suola.

resepti hiiva pannukakkuja maito ja vesi - video

Fritters kesäkurpitsa

Jos perinteiset pannukakkuja taikina ei näytä olevan jotain omaperäistä, on mahdollista lisätä raastettu vihannekset: perunat, kurpitsa tai squash. Jälkimmäiset ovat erittäin suosittuja neutraalin ja herkän makunsa puolesta.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Maito - 2 kuppia.
• Kurkku - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Kuivahiiva - 1 kpl.
• suolaa.
• Öljy paistettavaksi.

Valmistus:

1. Hiiva laimennetaan lämpimässä maidossa, jätä 10 minuuttia.
2. Kuoritut kurkkuraudat suurella raastimella, kevyesti puristat massaa ylimääräisen mehujen poistamiseksi.
3. Sekoita jauhot, kaada hiiva siihen ja sekoittamalla, jätä 15-30 minuuttia nousemaan.
4. Kiinnitettyyn taikinaan lisätään munia, suolaa, kesäkurpitsaa. Kaikki huolellisesti vaivaavat.
5. Muodosta lusikallinen fritters, paista ne kuuma öljy molemmin puolin. Voit

Zucchini-pannukakkuja tarjoillaan parhaiten savustokastikkeessa. Jotta astia todella löytää gourmet auttaa sieni kastike Bechamel. Se on valmistettu paistettuja herkkusieniä, jotka on kaadettu smetalla ja paistettua voita voita.

Squash ei ole ainoa asia, että voit tehdä vihannesta fritters. Kaikkien valkovenäjän herkku - draniki - on valmisteltu samalla periaatteella.

Perunat hierotaan makralla, puristetaan ja lisätään hiivan taikinaa pannukakkuihin. Resepti erottuu pienemmällä jauholla( 100 grammaa per 0,5 kg perunoita) ja yhden munan lisäämisen kahden sijasta.

Pumpkin pannukakut

Pumpkin-pannukakut ovat samat kuin kesäkurpitsa, vain makea. Tarjoa heille parhaiten hapan kermaa sokerin, hunajan tai tiivistetyn maidon kanssa.

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia.
• Maito - 2 kuppia.
• Pumpkin - 300 grammaa massaa.
• Munat - 2 kpl.
• Kuivahiiva - 1 kpl.
• Sokeri maulla. Voi voita paistamiseen.

Valmistus:

1. Valmista taikina kuten squash fritters, vain lisättyä sokeria.
2. Pumpkin-liha hierotaan keskikokoisille tai suurille makaroneille ja lisäämättä taikinaa ilman puristusta.
3. Paista sulatettua voita kunnes valmis.

Lettuja omenat

muffinssi resepti omenat täyttävät kaikki makealle, erityisesti lapsille. Tämä ruokalaji on täysipainoinen jälkiruoka, joka houkuttelee koko taloon tuoreita omenoita ja kanelia.

Ainekset:

• Jauhot - 5 rkl.l. Kefiiri tai jogurtti - 0,5 litraa.
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.l.
• Suolaa ja sokeria maun mukaan.
• Margariini paistamiseen.
• Sokerijauhe - 2-3 rkl.l.
• Makeat omenat - 5 kpl.

Valmistelu:

1. Beat munat yhdessä sokerin kanssa.
2. Syvässä kulhoon kaada jogurtti, lisää suola, kananmunassa, voita ja seulotaan jauhot, vaivata jäykkä taikina.
3. Peitä omenat ytimestä ja kuori, leikattu ohuiksi viipaleiksi.
4. Sulata margariini kattilassa, kaada ruokalusikallinen taikina ja, kun se on vielä nestemäinen, vahvistetut päällekkäin muffinssi muutaman omenalohkot.
5. Käännä hyvin varovasti ja paista vastakkaisella puolelta, kunnes se levitetään.
6. Valmiit pannukakut laitetaan tasaiselle levylle ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

Vinkki! Hyvin lämmitetty margariini tuottaa rumaa, rapeaa kuorta. Tarkista, onko se on saavuttanut halutun lämpötilan, on helppoa: jättää puulasta siinä ja odottaa hänen kuplia alkavat näkyä.

Pörröinen lettuja omenat kefiristä - video

Banana ritarit Hercules

paitsi maukasta, mutta erittäin hyödyllinen, koska korkea kuitupitoisuus kauran ohukaisia ​​banaani valittaa faneille epätavallisia jälkiruokia. Lisäksi ne valmistetaan ilman sokeria, ja makea maku tarjoaa banaanimassaa. Tällaiset pannukakut voivat antaa varaa niille, jotka seuraavat kuvaa.

Ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl.l.
• Hercules - 150 grammaa.
• Kefir - 100 grammaa.
• Munat - 1 kpl.
• Banaanit - 3 kpl.
• Leivinuuni - 1,5 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.l.
• Kaneli - 1 tl.
• Suola makua.

Valmistus:

1. n lasiseen kiehuvaa vettä kaadetaan kaurahiutaleet ja keitä enintään 5 minuuttia, poista sitten liesi, kaada oliiviöljy ja sekoita.
2. kuorittu banaani mash osaksi sose käyttäen tehosekoittimessa. By
3. banaani sose kaataa jogurtti, sekoita tasaiseksi. Seos
4. laittaa keittää puuroa, lisää muna, vaivaa jälleen.
5. Samassa kulhoon sihdata jauhot, lisää leivinjauhe, suola, kaneli, vaivaa taikinaa.
6. Kuivalle lay taikina pannulla paista 2 minuuttia toisella puolella, käännä ja paista toinen minuutti hieman lämmitys.

Orange pannukakkuja

faneille epätavallisia yhdistelmiä yksinkertaisesti valmistaa herkullisia lettuja appelsiineja. Palvella heitä parhaiten hunajaa, ja omaperäisyys ripottele saksanpähkinöitä.

Ainekset:

• jauhoja - 300 grammaa.
• Maito - 150 ml.
• Munat - 1 kpl.
• Sokeri - 1-2 rkl.l.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Leivinuuni - 0,5 tl.
• Kasviöljy.

Valmistelu:

1. appelsiinit purista mehu, sekoita se maito.
2. Syvässä kulhoon kaada seos, lisää muna, sokeri, leivinjauhe, seulottua jauhoa. Vaivaa sekoittimella keskitilassa.
3. jäljelle jäävä massa appelsiinien lisätä taikinaan, sekoita jälleen.
4. Fry testikappaleita kuumassa öljyssä tavanomaisella tavalla, kunnes kullanruskeaksi.
5. valmis lettuja siirtää paperia liikaa rasvaa pino. Tarjoile lämmin.

pannukakkuja täytettyjä

ei osaa valmistaa herkullisia ja epätavallinen ohukaisia ​​täytteet? Menetelmän on hyvin yksinkertainen:

1. tahansa sopivaa taikinaa pannukakkuja lusikka kaadetaan pannulla öljy
2. sitten nopeasti keskitetty laittaa tl täyte: hilloa, hilloa, maitotiiviste, suklaa liitä tai hedelmiä seoksena.
3. Sitten kaadetaan varovasti lusikallinen taikinaa päällekkäin ja sitten kokki standardin tavalla, mutta vähentää lämpöä ja pidentää paistamista varten 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

tehdä oikeita taikinan pannukakku ei ole niin vaikeaa kuin se saattaakin tuntua, tärkeintä - älä pelkää kokeilla. Ei välttämättä rajoitu vehnäjauho, on mahdollista korvata tai sekoittaa kaura, ruis ja maissi. Täytettä ja täydentää auttaa kokemattomatkin kotiäiti luomaan yllättävän maukas ruokalaji, että kodin ja vieraat tarvitaan uudelleen ja uudelleen.

valmistellessaan pannukakut, myös no big deal, varsinkin jos käytät jo testattuja reseptejä.Pannukakku pitäisi ehdottomasti olla mukana prosessissa lapsista, varmasti, on mielenkiintoista kokki lettuja, ja sitten mielellään juhlia hedelmät hänen työnsä alle hyväksymisestä silmien aikuisten.

Related Videos:

03:28

obeda- Ideoita Kummeliturskan haudutettua vihanneksilla kalakeitto Pahus, rehevä pannukakkuja, juurikkaiden salaattia

07:33

5 IDEOITA aamiaisen kesäisin # 1 ★ Yksinkertainen reseptit Olya Nastat

07:32

Mitä minun pitäisi valmistaa aamiaiseksi?5 ideoita: AAMIAINEN # 3 ★ yksinkertainen reseptejä Olya Nastat