Reseptejä herkullisia ruokia, jotka voidaan valmistaa kananfileistä

Broilerinfileetä - vähäkalorista ruokavaliota liha, joka käsittää täydellisen proteiinin, fosforia, magnesiumia ja muita ravintoaineita. Mikään muu liha ei voi kilpailla sen kanssa. Ruokia kana on paitsi hyödyllinen myös erittäin maukasta ja reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja monipuolinen.

• Salaatti "Kanaa ananas»
• Salaatti «Caesar»
• Fritters
• filee 'reikä', lohkoperunoita
• fileetä paahdettuja kasviksia
• fileetä kermakastikkeessa
• filee sieniä ja juustoa
• fileetä hunajaa
• fileekerma
• filee kyljykset omenat
• Terriini

salaattia "kanaa ja ananasta»

kyllästetty ananasmehua kana - mehukas ja makea, mutta murtoveden juustosalaattia muutu ällöttävä.

Ainekset:

• kana - 200 grammaa;
• purkitettu ananas - 250 grammaa;
• juusto "venäläinen" - 100 grammaa;
• Parmesanjuusto - 40 grammaa;
• -majoneesi;
• vihreät.

Esikypsennä kanafileetä.Jäähdytyksen jälkeen leikata kanaa, ananassäilykkeellä ja "venäläinen" juusto pieniksi kuutioiksi ja laittaa syvälle lautaselle. Kaada salaatti majoneesiin ja sekoita. Sitten hienoksi raasta "parmesan" ja ripottele valmiin salaattia. Koristele persiljaa ja tilliä.

sisältöön ^

Salaatti «Caesar»

Ainekset Salaatti:

• kypsennetty broilerin rintaa - 200 grammaa;
• kirsikkatomaatteja - 3 kpl;
• juusto "parmesan" - 50 grammaa;
• jäävuorisalaatti;
• valkoinen leipä.

täytteen ainekset:

• munaa - 2 kpl;
• oliiviöljy - 100 ml;
• sinappi - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl.
• Parmesanjuusto - 2 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

kana leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Lihan laittaa lautasliina, kun muissa öljy paistinpannussa ja paistettua valkosipulia puristaa enintään 1 minuutti.Öljy tyhjennetään, ja samalla pannulla kuivua leipää, viipaloitu neliöitä, tilaan keksejä.

juustoa arina, salaattia "Iceberg" tauolla kätensä, tomaatit leikataan 2 puolikkaat ja laita se kaikki yhdessä kananpaloja syvään lautasen.

valmistamiseksi kastike sinun piiskaa 2 munankeltuaiset, vähitellen lisäämällä siihen, mehu yhden sitruunan, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, sinappi ja "parmesaania".

Pukeudu salaatti kastike ja sekoita. Juuri ennen tarjoilua lisää kera ja salaatti- ja ripottele juustoraaste "parmesaania".

sisältöön ^

Fritters

Yksinkertainen ravinnon lautasen. Valmis jauheliha voidaan säilyttää jääkaapissa kolme päivää.

Ainekset:

• kana - 500 grammaa;
• jauhot - 2 rkl;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy;
• tilli;
• suolaa, pippuria.

Kiinnitä fileetti lihamyllyssä.Lisää jauhettu valkosipuli, tilli, suola, pippuri ja muna ja sekoita. Sokeat pannukakut ja ripottele jauhot. Kuumalla pannulla laittaa useita kappaleita ja paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi sävyn.

Tarjoile hapan kermalla ja yrtteillä.

sisältöön ^

filee "reikä", lohkoperunoita

paistetaan "reikä" filee hankkii kultaisen sävyn, ja se osoittautuu tarjous ja pehmeä kuin keittää omaa mehua, ja rapeita Peruna on erinomainen lisuke.

Ainesosat:

• broilerifilee - 1 kpl;
• perunat - 1 kg;
• oliiviöljy;
• mausteet "Provencal herbs";
• suolaa.

Käynnistä ensin uuni ja aseta lämpötila 220 asteeseen. Kun uuni on lämmennyt, kananfilee on ripoteltava suolalla ja maustetulla ja rasvaisella oliiviöljyllä.Aseta se sellofaaniholkkiin, sitota se molemmilta puolilta ja tee muutamia reikiä hammastikulla. Laita holkki leivinpeltiin ja lähetä se uuniin 30-40 minuuttia.

Perunat ovat tällä hetkellä hyvin pestyjä, kuivattuja, mutta ei puhdistettuja. Leikkaa se 4-6 yhtä suureen osaan ja paista kasvisöljyyn, kunnes muodostuu kuori. Kun perunat ovat valmiita, laita se paperipyyhkeeseen tai lautasliinoon ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Tarkista 30 minuutin kuluttua, että täyttö on valmiustilassa, sinun on lävistävä se veitsellä.Jos mehu "kulkee", niin fileetti on valmis ja uuni voidaan sammuttaa. Mutta liha vielä 10-15 minuuttia on kaadettava jääkaappiin.

Astia on annettava tuoreille vihanneksille ja smetelleille.

sisällysluetteloon ^

Paistetut vihannekset

Yksinkertaisin astia, joka kypsennetään nopeasti ja ei tarvitse koristella.

Ainesosat:

• broilerifilee - 1 kpl;
• pieni kesäkurpitsa - 1 kpl;Sipuli - 2 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• suolaa, pippuria.

Ensin sinun on käynnistettävä uuni ja asetettava lämpötila 210 asteeseen. Kanafileet pese, leikataan useampaan kappaleeseen ja panna leivinpelti. Leikkaa kuutioita, sipulia ja tomaatteja ja aseta ne lihan ympärille. Ennen kuin lähetät leivinpaperin uuniin, sinun on suolava ja pippuri lautaselle.

Sammuta uuni 30 minuutin kuluttua ja jätä astia vielä 10 minuuttia.

Tarjoa kanaa vihanneksia kuumassa muodossa savustettua kermaa kanssa.

sisältöön ^

fileetä kermakastikkeessa

haudutettuja kermaviili kanan koskaan saa kuiva ja tullut erinomainen vaihtoehto hyvänsä ruokalajin illallisen.

Ainekset:

• broilerin fileetti - 1 kg;
• smetanahna - 250 ml;Sipuli-lamppu
• - 2 kpl;
• kuivattu basilika;
• suolaa ja mustapippuria.

Kananfileet pestään ja leikataan palasiksi. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Sekoita ja sipuli kuumennetulle paistinpannulle ja paista 5 minuuttia. Lisää sitten suolaa, pippuria, lisää hapankermaa ja basilikaa. Peitä paistinpannu kansiin ja hauduta 30 minuuttia, sekoittaen toisinaan.

sisältöön ^

filee sieniä ja juustoa

Ainekset:

• kana - 500 grammaa;
• juusto - 70 grammaa;
• -hampaat - 200 grammaa;Sipuli - 2 kpl;
• -smetanahna;
• suolaa, pippuria.

Kananfileet pestään ja leikataan palasiksi. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Sienet huuhdellaan perusteellisesti, harjataan ja leikataan palasiksi.

Grilli sipuli, kunnes kultainen. Sitten lisätään sieniä ja paista 10 minuuttia kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää sitten kananrinta ja hapankermaa ja sekoita sieniin. Peitä ja pehmeä 40 minuuttia sekoittaen toisinaan. Ripottele valmis ruokalaji ja juustoraastetta.

Voidaan tarjoilla yhdessä paistettujen tai keitettyjen perunoiden kanssa tai erillisenä ruokalajina.

sisältöön ^

Hunajainen fileetti

Kananrinta on leivottu hunajaa, joten se on hyvin mehukas ja saa kultaisen karamellin kuoren.

Ainesosat:

• broilerifileet;
• hunaja;
• suola;
• pippuria.

Kytke uuni päälle 200 astetta. Kanafilee pese ja pyyhi. Sekoita liha hunajalla, lisää suolaa ja pippuria. Pakkaa täytteet "holkkiin" leivontaan, laita päälle leivinpaperi ja lähetä uuniin.25 minuutin kuluttua tarkista liha valmiustilaksi veitsellä.Jos mehu virtaa, sammuta uuni ja jätä astia vielä 10 minuuttia.

sisältöön ^

filee kerma

Kanafileetä kermassa tulee niin pehmeä ja mehukas, se sulaa suussa.

Ainesosat:

• broilerinfilee - 440 grammaa;
• juusto - 70 grammaa;
• kerma 33% - 480 ml;
• tomaatit - 180 grammaa;
• suolaa, vihreitä ja mausteita maun mukaan.

Pese kanafileet ja tomaatit, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja aseta kulhoon monivärinen. Kaada kerma ja lisää suolaa, mausteita, tilliä, persiljaa ja korianteroa. Sekoita kaikki ainesosat, sulje monivarka-kansi ja jätä astia paistuksi 40 minuuttia.

Valmis fileetti koristaa salaatin lehtiä ja ripottele juustoraastetta. Tarjoile pienissä annoksissa, joissa on koristeltu perunaa, spagettia tai riisiä.

sisältöön ^

filee omenat

Ainekset:

• kana - 2 kpl;
• omenat - 2 kpl;
• sitruunamehua ja soijakastiketta - 2 rkl;
• raastettua inkivääriä - 1 tl;
• kasviöljy.

Sekoita soijakastike, inkivääri ja sitruunamehu. Pudota fileet varovasti, pistä se soijasokerikastikkeeseen ja jätä 30 minuuttia. Sitten paista kummallakin puolella, kunnes keittää.Yksi omena leikataan viipaleiksi, kaada sitruunamehua ja paista molemmin puolin. Kuori toinen kuoresta, leikkaa ydin ja paista uunissa. Kypsennä perunamuusia.

Laita kananrinta ja muutamia perunoita lusikoille lautaselle, koristelemalla omenan viipaleilla.

sisältöön ^

Chops Ainekset:

• kana - 500 grammaa;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 4 rkl;
• sinappi - ¼ tl;
• suolaa, pippuria.

Kanan fileetti pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä.Leikkaa liha paloiksi, laita se levylle ja varo kevyesti keittiön vasaralla. Valkosipuli leikkaa ja sekoita suolaa, pippuria ja sinappia. Sekoita saatava sekoitusryhmäseos.

Vatkaa munat haarukalla, suolalla ja pippurilla. Kaada jauhot tasaiselle alustalle. Jokainen palan rullaa jauhot, kastettu muna ja laittaa paistinpannu. Paista kutakin puolelta 5 minuuttia, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Laita valmiit rypyt paperi- lautasliinoksi ylimääräisen rasvan ja kasviöljyn poistamiseksi.

sisältöön ^

Terriini Ainekset:

• kana - 800 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• maitojauhe - 1 rkl;
• soijakastike - 2 rkl;Pippuri musta, muskottipähkinä.Puoli kiloa filee

jauhaa lihamyllyssä, ja loput 300 grammaa paloitellaan noin 1,5-1,5 cm. Kun täyte lisää maito, muna ja mausteet ja sekoita hyvin ja täytä se soijakastike ja ehkä myös jauhelihaa tehosekoitin. On oltava viskoosi seos. Mitä paremmin jauheliha on, sitä huokeammin terriini muuttuu. Nyt voit lisätä hienonnettua kanaa siihen.

Kytke uuni päälle 180 astetta. Kun se kuumennetaan kapeaan muotoon, jossa on suuria kuoppia, peitä se folioilla ja aseta se tyhjäksi. Päälle terriini tiiviisti peitä kalvolla ja lähetä uuniin 40-50 minuuttia.

Voit ruokata astiaa kuumamuodossa perunoiden tai vihannesten kanssa, viipaloimalla siivuiksi kuin kinkkua tai syömällä voileipiä.