Brysselin ituja: ominaisuudet, edut ja haitat

ruusukaali - Tämä kasvi sato, joka kuuluu ristikukkainen perheeseen. Vuonna ruoasta Kocheshkov kasvis jotka pienoisversioita kaali painavat noin kymmenen grammaa, ja sen koko ei ylitä pähkinän kokoinen. Yhdellä varsi kaali kasvaa noin 50-70 pientä Kocheshkov.

• historia viljely
• asteet
• Koostumus
• Kalorien
• Ravintoarvo
• Hyödyllisiä linkkejä
• Culinary käsittely
• hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia
• hyötyä lapsille ja vanhuksille
• Hyödyllisiä kaali ominaisuudet leikkauksen jälkeen
• etuja raskaana
• Käytä
• kokkaamisesta Kuinkavalita ja tallentaa
• Vasta ja haittojen
• Mielenkiintoisia

historia

viljely ruusukaali - se on keinotekoisesti johdettu kulttuuri jneSiksi, luonnossa, kasvi ei tapahdu."Esi" ruusukaalit on lehtikaali, joka kasvaa luonnossa alueella Välimeren maissa. Ruusukaali levy toi Belgian viljelijät, Belgia kulttuuri levisi Saksassa, Ranskassa, Hollannissa. Ensimmäinen maininta tämä kasvi on päivätty 1821, joka on tieteellinen kuvaus kulttuurin teki Carl von Linné, kutsuen ruusukaali - kunniaksi maanviljelijät toi sen Brysselistä.

Venäjän vihannesten ilmestyi puolivälissä yhdeksästoista luvulla, mutta jotka johtuvat virheellisestä hänen kasvava ilmasto ei ole yleistä.Ja tänään tärkein kultivaattorit kaali lajikkeita ovat pääasiassa Länsi-Euroopan maissa sekä joillakin alueilla Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Venäjällä viljelmää kasvatetaan pääasiassa keskiosassa sekä hyvin pieniä määriä.

sisältöön ^

asteet

ruusukaali, jota edustaa suuri määrä lajikkeita, suosio, joka vaihtelee alueittain. Venäjän alueella yleisimmin käytetty seuraavat lajikkeet:

• «Boxer."Lajike on kasvatettu Hollannissa. Se on keskikokoinen, on stabiili alhaisissa lämpötiloissa. Kocheshkov on pyöristetty muoto, keskikokoinen ja tiheys, vihreä.Sopii jalostukseen ja syömiseen tuoreena.
• Hercules. Kasvatetaan Venäjällä.On myöhään erääntyviä, eri kylmänkestävyys. Kocheshkov soikea ja halkaisija kolmesta viisi senttimetriä, riittävän löysä.Lajike soveltuu purkamiin ja kotiruokiin.
• «Dolmik".Lajike on kasvatettu Hollannissa. Tarkoittaa aikaista kypsymistä.Kitties pyöristetyt, keskikokoiset, keskivihreä.Käytetään pikajäähdytykseen ja tuoreeseen kulutukseen.
• "Curl".Tuodaan Tšekin tasavaltaan. Se viittaa myöhään erääntyviä.Kocheshkov sredneplotnye kasvit keskikokoinen ja pyöristetty muoto poikkileikkauksessa on keltainen-vihreä väri. Lajike on korkea saanto, korkea makuominaisuudet. Käytetyt jalostettujen ja käsittelemättömien( tuoreet) muodossa.

sisältöön ^

Koostumus

ruusukaali - arvokas raaka proteiineja, vitamiineja, foolihappoa. Ominaisuudet ruusukaalit tekevät valmisteesta on hyötyä sairauksien hoidossa useiden elinten ja kehon järjestelmien.

sisältöön ^

kalorien

ruusukaali - vähäkalorinen tuote, sata grammaa tuoretta tuotetta vain 43 kaloria, kun taas jäädytetty kaali kalorit sisältää jopa vähemmän - 36 kcal. Vähäisen kaloripitoisuudesta tuote sopii kaikille, myös ihmisiä, jotka ovat ylipainoisia.

sisältöön ^

Nutritional arvo

etuja ruusukaali johtuu pääasiassa korkea proteiinipitoisuus rikas aminohappokoostumus, joka on ominaisuuksia lähes yhtä hyvä kuin proteiinin eläinperäisiä.Samaan aikaan, rasvapitoisuus on minimaalinen, mikä vihannes dieettituote.

	Aine Paino( g)
	4,8
Proteiini Rasva hiilihydraatteja	0,3
	3,1
Tärkkelys	0,4
Vesi Ash	86
	1,3
Ravintokuituja	4,2
orgaanisen hapon	0,3
monosakkarideja ja disakkarideja	2,7
Tyydyttymättömät rasvahapot	0,1

sisältöön ^

käyttökelpoisia yhdisteitä

ruusukaali - arvokasta foolihappoa, B-vitamiinit, C-vitamiini

	aine Paino( mg / g)
beta-karoteeni	450
A	38
B1( tiamiini)	0139
B2( rioflavin)	0,09
B5( pantoteenihappo)	0309
B6( pyridoksiini)	0219
B9( foolihappo)	61
C	85
E	0,88
K( fyllokinoni)	177
koliini	19,1

korkea pitoisuus ja hivenaineiden tarpeen normaalin toiminnan elinten ja järjestelmien ihmiskehon.

	Aine Paino( mg / g)
Kalsium Magnesium	42
	23
	25
Natrium Fosfori Kalium	389
	69
	1,4
Rauta Sinkki Kupari	0,42
	0,07
	0338
Mangaani Seleeni	1,6

TOC^

Culinary käsittely

ruusukaali - on tuote, jota ei saa altistaa pitkäaikainen lämpökäsittely, seurauksena vihannesten menettää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Paras tapa valmistautua kaali - höyrytys( laatan kaksinkertaisen kattilan tai multivarka), kun se säilyttää kaikki sen maku ja ravitsemuksellista laatua.

Kocheshkov ruusukaali myös keitetty, haudutettua, paahdettu, aiemmin jäädytetty, sitten käytettävä valmistelee ensimmäisiä( keitto) ja ruokia. Jotkut lajikkeet vihanneksia ja kuivataan.

Sen alkuperäinen muoto ja yhdistelmä kirkkaita ja täyteläisiä värejä Kocheshkov ruusukaali käytetään myös koriste juhlava ruokia.

sisältöön ^

hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia

korkea pitoisuus vitamiineja ja kivennäisaineita tekee ruusukaali arvokas tuote, joka ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sisällyttää ruokavaliossa lähes kaikkien luokkien ihmisiä.

ruusukaali tuottaa positiivinen vaikutus kehoon ihmisten tauti:

• sydän- ja verisuonijärjestelmä( rytmihäiriöt ja hypertensio);
• -endokriininen järjestelmä( diabetes ja liikalihavuus);
• -hengityselin( keuhkoputkentulehdus ja keuhkoastma);
• ruoansulatuskanava( ummetus);
• virtsaputkimenetelmästä( virtsarakon ja munuaisten eritteet).
ladataan. ..

Säännöllinen kulutus ruusukaali voivat estää kehitystä vaarallisia sairauksia ja patologisia tiloja, koska tuote on laaja kirjo toimia kehossa, nimittäin:

• anti-myrkyllinen;
• -antiskooppinen;
• on diureetti;
• kolereteettinen;
• ekspektorantti;
• -syöpä;
• antiselotteri;
• anti-infektiivinen;
• immunostimuloiva;
• on anti-inflammatorinen;
• korjaava.

sisältöön ^

hyötyä lapsille ja vanhuksille

aineita, jotka ovat osa tätä tuotetta, auttaa vahvistamaan luukudosta, minkä vuoksi on välttämätöntä sisällyttää lasten menu, luuston, joka kehittää aktiivisesti ja vanhukset, luustonjotka ovat usein varsin herkkiä.

sisältöön ^

hyödyllisiä ominaisuuksia kaali leikkauksen jälkeen

Lääkärit suosittelevat kuuluvat ruusukaali ja mehu pois se potilaan valikossa leikattiin. Koska aineiden vaikutukset sisältyvät tuote haavojen nopeamman paranemisen ja lisää vastustuskykyä organismin ulkoiset negatiiviset tekijät.

sisältöön ^

etuja raskaana

ruusukaali - rikas lähde folaatin, joka on välttämätön normaalille kehitykselle hermoston sikiötä kohdussa. Säännöllisen käytön ansiosta lapsille tarkoitettujen pahentumisriskien riski pienenee merkittävästi. Raskaana olevan naisen kaali auttaa kompensoimaan puutetta C-vitamiinia

sisältöön ^

käytettäväksi ruoanlaitossa

ruusukaali - on monipuolinen kasvi, jota voidaan käyttää:

• pata;
• kypsennetty;
• paistettu;
• paistettua;
• raaka.

Ruusukasvien valmistuksessa:

• -muhennos;
• -salaatit;
• tahna;
• omeletit;
• -kasetit;
• piirakat;
• liha-astiat;
• kastikkeet.

sisältöön ^

Miten valita ja tallentaa

valittaessa ruusukaali tulisi kiinnittää huomiota tyypin lehtiin Kocheshkov - niiden on oltava tuoreita ja näytä merkkiäkään reikiintymistä ja tummia täpliä.Pimeitä jälkiä ei myöskään pitäisi olla varren päällä, päinvastoin, niiden pitäisi olla kevyitä ja puhtaita. Jos kitties on kellertävä sävy - tämä tarkoittaa vihannesten heikkoa laatua.

ruusukaali täydellisesti tallennettu vihannesten osastoon jääkaappi, se voi ostaa ja leikata Kocheshkov tulevaa käyttöä tarpeen mukaan. Jos löydät jälkiä rikkakasvusta, puhdista haavoittuneet paikat, katkaise koches ja jäädyttää ne.

sisältöön ^

aiheet ja vahingoittaa edut ja haitoista

ruusukaali keskustellaan monet tutkijat, mutta ajatuksiaan yksimielisiä yhdestä asiasta - tämä kasvi on kulutettu varoen henkilöille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan.

sisällyttää omaan ruokavalioon ituja vasta neuvoteltuaan lääkärin kanssa( koska se voi provosoida pahentavat sairauksia ja patologinen tila) suositellaan henkilöille:

• korkea mahan happamuutta;
• , jolla on usein suoliston kouristuksia
• enterokolitialla;
• heikentynyt suolen liikkuvuus.

ruusukaali - tuote, jolla on korkea pitoisuus puriinien, joten sitä ei pidä käyttää sairas kihtiä.

sisältöön ^

Mielenkiintoisia

liemi, laadittu tämä kasvi, sen ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei ole huonompi liemi, keitetyt kanaa.

Perinteinen lääketiede suosittelee myös ruoansulatuskanavan ruoasta saatavaa mehua ruoansulatuskanavan päivittäisessä valikossa.

Ekaterina

En ole koskaan pitänyt Brysselin ituja, mutta nyt olen ehdottomasti sisällytetty se ruokaani.

Valentine

Catherine, muista kokeilla. Esimerkiksi pidän todella maissista ja juustokastikkeesta paistetuilla ruusukaaleilla. Yleisesti ottaen Internetissä on monia erilaisia ​​reseptejä.Katso, olet varma, että löydät tämän kaalin kypsyttämisen haluamallesi.