10 parasta ja alkuperäistä marinadia shish kebabille. Reseptit viiniä, olutta, sitruuna, sipuli ja hunaja marinade shish kebab

Marinadi - tärkein perusta asianmukaisesti valmisteltu ja maukasta lihaa. Liotus erilaisia ​​ainesosia, liha imee parhaat maut ja tuoksut, pehmenevät ja mehukas keittämisen jälkeen. Lisäksi marinadi voi antaa lihan erityisen ainutlaatuinen maku ja tehdä se fine dining.

sipuli marinadin grilli,

resepti lämmin kausi kirjaimellisesti 'chases' ihmiset kadulla ja tarjoaane upea mahdollisuus säännöllisesti kokki ateriat avotulella ja hiiligrilleissä, grilli, grilli. On uskomattoman herkullista liharuokia, jotka ovat valmiita vaikeuksitta ja erityistä huolta. Shish kebab on kesäkauden suosituin herkku. Se on valmistettu sianlihasta( parasta valita kaulaan sianlihaa, koska se on mehukas ja rasvaa kuin muu liha), kana, lammas, nauta ja jopa kaloja.

Porsaan grillausmahdollisuus usein, koska liha on saatavilla, aina saatavilla ja se on erittäin maukasta. Mutta lisäksi, että ihanteellinen valmistelua sinun täytyy jatkuvasti seurata lämpöä hiilillä, käännä vartaat ja valita oikea ruokia lihaa - pitäisi huolehtia kunnolla kypsennetty marinadi. Marinade on koko lautasen perusta. Jos hän on köyhä tai suolatut tai ei yksinkertaisesti - grilli lupaa saada vain ikävää.

Miten marinoida vartaat, liha osoittautui mehukas ja herkullinen? Sipulia suolakurkkua

On olemassa monia erilaisia ​​ja alkuperäinen marinadit grilli ja kaikki täydentää tärkein yksittäinen ainesosa - tavanomaiset sipulit. Tämä kasvi pystyy kääriä niiden liha mausteinen tuoksu ja korostaa kaikki sen paras maku.

olemassa useita vaihtoehtoja marinointi lihaa grilli avulla sipulit:

• Ensimmäinen tapa. Sillä tämä on sinulle hyötyä noin kilo sipulit lihan määrän kolme kiloa. Sipuli kuoriutuu ja leikataan suuriksi renkaiksi. Kaikki renkaat on purettava. Liha pestään, leikataan suuria paloja ominaisuus, se kehittyy ruoka kulhoon ja ripottele tarvittava määrä suolaa ja pippuri, sekoitetaan perusteellisesti käsin. Sen jälkeen, sipuli renkaat kaadetaan samaan astiaan. Nyt meidän pitäisi yrittää ja olla tarpeeksi vahva liikkeet sekoita liha sipuli, ei pelkää puristaa viimeiset mehut. Levottomuus jakautuvat tasaisesti lihan ja sipulit kulhoon. Anna lihan tässä tilassa seistä 30-40 minuuttia. Sen jälkeen, kaada kaikki liha poltoralitrovoy puhdas pullo sooda vettä.Tällainen liha olisi vielä seistä jääkaapissa yön yli ja sitten paistettua. Sipulirenkaita voidaan kireä yhdessä vartaassa liha
• toinen menetelmä. Kolmena kiloa lihaa on sinulle hyötyä noin kilo sipuli. Se on irrotettava ja leikattava viipaleiksi. Kaikki segmentit lisätään sekoittimen kulhoon ja keskeyttää paksuksi vettä.Liha leikataan suuria paloja, suolattu ja pippuri monitoimikoneessa lantioon. Sen jälkeen, kaada päälle liha noin puoli kupillista kasviöljyä, ja jälleen perusteellisesti sekoita lihaa. Tuloksena oleva sipuli mehu kokonaan kaada lihan, se tulee sekoittaa lihan kanssa, niin että se kattaa jokainen pala. Tämä grilli antaa hyvin aromaattinen, ei hieman mausteinen ja erittäin mehukas, sekä ruusuinen kultainen kuori

Video: "Porsaan sipuli marinadin»

maustua kebab tomaattipyrettä, resepti

liha - tämä on tuote, jokatäydellisesti yhdistettynä tomaattien kanssa. Tomaatti happamuus kevyesti korostaa ja tekee pehmeämpi tyydyttynyttä rasvaa ja antaa makua ihana yhdistelmä.Marinoida vartaat voi tomaattisose tai ketsuppia.

tomaatti marinadi sekä soveltuu naudanlihaa. Vartaissa on sisäfilettä parasta käyttää, se antaa herkkä maku ja on paljon mehukkaampi muuta lihaa.

Miten marinoida vartaat marinadissa, keittää tomaattipyree tai ketsuppia?

valmistelu tomaatti maustua grilli nopeudella kilon lihaa:

• Liha - valita täysin lihaa( rasva ja laiha), kilo. Pese se juoksevan veden alla ja pilko isoiksi vähintään viisi senttimetriä.Laita liha muovi- tai lasiastiaan, joka maustetaan suolalla ja pippurilla
• Sipulit - sinulle hyötyä noin viisi sipuli sipulit keskikokoiset, jota on syytä puhdistaa ulkokuori ja leikkaa renkaiksi. Renkaiden ei tulisi olla liian suuri, mutta myös pieniä, ne eivät voi olla samoja. Scatter keula huipulla liha
• Tomaattipyrettä( ketsuppi voidaan korvata, mutta sitten määrä kasvoi kaksi tai kolme kertaa) - enintään kolme ruokalusikallista pasta, joka on hieman laimentaa vedellä nestemäiseen tilaan( yksi puoli kupillista vettä - riittävä).Tomaattikastike on kaadetaan lihan ja sipulia
• Wine - tässä resepti, se on parasta käyttää 100 grammaa kuiva valkoviini, joka myös olisi kaadetaan lihan
• Lemon - yksi asia, on tarpeen purista mehu suoraan lihaan. Valitse on suurin Lemon
• Mausteet - Loppuvuonna heittää päälle lihan muutaman herneet maustepippuria ja muutama laakerinlehteä.Kaikki ainesosat tulisi sekoittaa puuttuu vahva liikkeen suoraan kulhoon. Jätä maustua vähintään 6 tuntia, kyllästys ja kylläisyyden

Tämä grilli olisi paahtoleipä suoraan sipulirenkaita keskilämmöllä, ja älä unohda ottaa se säännöllisesti toisen osapuolen.

Video: "shashlik tomaatti suolakurkku»

maustua kebab tummaa olutta, resepti

Tumma olut - täydellinen perusta maustua kahdesta syystä:

• juoman valmistusaineiden täydentää ja antaa erilaisia ​​lihan mausta, täydentämällä sitä uusilla sävyillä
• kaasukuplia,jotka ovat läsnä juoman tunkeutuvat syvälle lihassäikeiden, jakaa sen seurauksena, että liha tulee pehmeä ja mehukas

Valmistele marinadia tummasta olusta ei ole vaikeaa ja kaikille.Älä huoli, ja usko, että pystyy maistuvat hemmoteltu, kaikkien alkoholijuomien henget haihtuu kypsentämisen aikana ja pysyvät vain miellyttävä maku mauste. Tämä marinadi kannusti kun marinointi pihvit naudan- ja sianlihan grilli.

Olut marinadi marinointi lihaa grilli ja pihvit marinoitua pimeässä lajikkeita Pia

Lihan marinadi nopeudella kilon lihaa:

• Liha - pesty, pilko isoiksi( valitse paksumpi liha, esimerkiksi kaulan sianlihaa sianlihaa).Laita liha korkean kulhoon, jossa se on kätevä marinoida
• Olut - on tarpeen, koska se on tumma olut kuten sen maku vahvempi ja voimakkaampi. Voit vapaasti valita mitä tahansa tuotemerkkiä, mutta yritä olla halvempaa eikä valita laadukasta tuotetta. Merilintujen lihan marinoittamiseen tarvitset litran olutta. Sitä ei vain kaataa lihan ja laittaa kulhossa, jossa se täydentää loput ainekset
• Sinappi - tätä reseptiä tarvitaan sinappi papuja tai "Dijon".Sen täytyy olla noin neljä ruokalusikallista, mitata ja lisätä kulhoon, jossa olut
• Rosemary - tämä mausteinen aromaattinen mauste. Tietenkin se on parempi käyttää pientä nippu tuoretta rosmariinia, mutta koska sen puute tai kausi lähestyy ja kuivattu - yksi pussi. Rosmariini kastetaan olut-pala palkki
• Mausteet - seos paprikaa, pippuri, maustepippuri ja suolaa - maun kaikki sijoitetaan oluen

kaikki marinadin ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja kaadettiin marinadi liha. Kädet sekoitetaan huolellisesti kaikkiin lihaan, jotta marinadi voi peittää jokaisen palan. On parasta jättää tällainen marinadi yöllä.Liotettu liha on mehukas, pehmeä ja rikas "maskuliininen" maku.

Video: "Kebab olut»

viiniä marinadin grilli, resepti marinadin

viiniä marinadi kuin mitään paremmin rasva liha - sianliha osheyku. Viini perusteellisesti leviää joka pure, pehmentää kuituja, antaa miellyttävän pehmeä happamuutta ja jopa kiireellistä.Marinointia varten voit käyttää sekä punaista että valkoviiniä, mutta sen täytyy välttämättä olla kuiva. Makea ja puoliaikainen viini tuottaa väärän vaikutuksen eikä anna lihalle odotettua makua.

viini maustua vain täydellinen kanaa ja naudanlihaa, jopa kaikkein laiha lajeja. Jos lihaa ei kuitenkaan ole rasva, vähennä viinin määrää.

Viinissä marinoitua shish kebabia. Viini marinadit grilli

valmistelu maustua lihan nopeudella puolitoista kiloa rasvaa porsaan:

• Meat - pesty ja leikkaa paloiksi kolme tai neljä senttimetriä, on suuri kulho( älä rauta - rauta hapettuu!)
• viini - kuiva punainenviiniä, ei liian kastiketta eikä väkevöityä.Tarvitset noin puoli pulloa viiniä( tämä on noin 350 millilitraa).Viini tulee kaadetaan kulhossa
• Sipulit - useimmat tavalliset sipulit. Marinadin kestää viisi kappaletta suurten lamppujen täytyy leikata renkaiksi. Renkaat sijoitetaan kulhoon, jossa "odottaa", jonka liha
• Mausteet - viini kannattaa lisätä mausteet: pippuri( se on parempi käyttää mustaa lisäksi tuoksuva pippuria seos), muskottipähkinä, korianteri ja suola( pieni määrä).Sekoita mausteet viinillä ja kaada liha. Käsittele koko lihaa ja jätä marinointi vähintään seitsemän tuntia. Ainoastaan ​​tänä aikana se hankkii tyypillisen viinin maun. Pelkäävät, että liha on terävä - ei ole sen arvoinen, koska tuolloin paistamiseen kaikkien alkoholijuomien henget täysin haihtua

Marinadi voidaan tehdä paitsi siksi, punaviini, mutta korvata sen valkoinen - valkoviini sopii erityisesti broilerin ja kalkkunan rintaa, joka voi leipoatulessa.

Video: "Yksinkertainen resepti marinointi lihaa viinin»

Ravinnon maustua grilli kuin marinoida lihaa niille, jotka ovat dieetillä?

Kebab on varaa ja jotka noudattavat säännöllistä ruokavaliota ja vähäkalorista ruokaa. Tietenkin tässä tapauksessa eräänlainen liha ei ole rasvainen, se voi olla:

• kana ilman nahkaa( kuten rinta- ja koko jalka ja siipi)
• kalkkunan( rinta, jalat, siivet)
• kanin
• naudanlihaa

Mutta vaikka tällainen ruokavalio kebab, se edellyttää hyvää ja maukasta marinadi. Vain silloin lihasta tulee mehukas, pehmeä ja rikas, miellyttävä maku. Marinadi on jätettävä pitkään aikaan, noin yön, niin että jokainen aines syö syvälle jokaiseen kappaleeseen.

Kuinka kokata herkullinen ja ravitseva suolakurkku rasvattomalle lihalle?

valmistaminen ruokavalion lihaa herkullisella marinadi:

• yksi kana pitäisi hajottaa lihapaloja terävällä veitsellä, poista luuta ja poista nahat. Lihan kertaiseksi korkea kulhoon, lisää suola hieman suolaa ja mausta aromaattisten paprikat
• Leikkaa renkaat kolme isoa sipulia ja lisää ne lihan perusteellisesti mash sipuli lihan kädet keula voisi laittaa
• mehua kulhossa valmistella marinadi: puoli litraa jogurttia alhainenrasva, lisää marinadi basilikaa( tuore tai kuivattu), purista muutama valkosipulinkynttä ja hieman sitruunamehua. Sekoita marinadi
• Valmis kana marinadi kaadetaan ja perusteellisesti sekoitettu yhteen astiaan, liha on täysin peitetty marinadi ja sekoitettiin tasaisesti sipuli marinadin
• Tämä tulee jättää koko yön jääkaapissa. Paistettua lihaa, sipulia
• Kana paistettu tarpeeksi nopeasti ja heti kun huomaat kullanruskeaksi - poistaa lämpöä

Video: "Kuinka valmistautua maustua ravinnon ruokavalion Kebab?»

Miten kokki sitruuna marinadi grilli?

Sitruunamasinaatti pystyy antamaan lihalle erityisen sitrushedelmän ja sitruunahappoa. Sitruunavalmisteet täydentävät täydellisesti rasvaisia ​​lihan tyyppejä ja koristelevat vähärasvaisia. Sitruunamakanaattia voidaan käyttää ehdottomasti mihinkään lihaan, joka tapauksessa saat herkullisen ja tuoksuvan shish kebabin.

Sitruunavalmiste täydentää täydellisesti tuoreita ja kuivattuja yrttejä.Tätä marinadia voidaan myös käyttää onnistuneesti keittämällä kalaa ja äyriäisiä grilliin.

Kuinka maukkaita marinoitua lihaa sitruunan marinadiin?

valmistus sitruuna marinadi: - tuoretta puristettua sitruunamehua

• tärkein ainesosa, valmistamiseksi vaaditaan tällaisen liemessä.Se voi puristaa ulos yksi sikiö
• jäljelle jäävä massa voidaan leikata viipaleiksi ja lisää samalla
• marinadi lasi sitruunamehua lisättiin kolmasosa( noin 70-80 g) kasviöljyä.Voit käyttää mitä tahansa öljyä, mieluummin
• tuoksuva haju antaa tuoretta basilikaa hienonnettu veitsellä pieniksi paloiksi( yksi palkki riittää)
• makujen auttaa timjami, mutta se ei ole aina mahdollista löytää tuoreita, joten käytä kuivattu - yksitl on tarpeeksi
• marinadi tulisi lisätä suolaa ja pippuria
• Viisi tai kuusi valkosipulin kynttä, puhtaana ulkokuori ja kulkee chesnokodavilku, lisätään marinadi
• sekoita marinaditai haarukalla. Mukaan marinadi kattaa kaikki liha ja sekoita se takki kukin

hyödyntää tätä marinadi että hän marinointi lihaa riittävän nopeasti: vain pari tuntia riittäisi.

Video: "sitruuna maustua grilli»

Kuinka valmistautua maustua grilli granaattiomenamehun?

Shish kebab, joka marinoituu granaattiomena mehu on erittäin mehukas ja maukas. Tämä shish kebab pystyy valloittamaan jokaisen gourmetin sydämen ja antamaan lihalle epätavallisen sävyn. Granaattiomena shish kebab on miellyttävä hapokkuus, makeus ja jopa pikkutavuinen ostrinka. Lisäksi mehussa liotettu liha on hieno maku, joka täydentää loput ainesosista.

omaan marinadi oli erittäin maukasta, käytä vain luonnollisia ja laadukkaita granaattiomenamehun sokerin sijasta mettä.

Kuinka keittää herkullista marinadia granaattiomenimehusta?

Marinaatin valmistelu yhdestä kilogrammasta rasva-lihaa:

• Kilo osheyka tai lantion tulisi leikata siisti ominaisuus paloiksi ja laita ne kulhoon marinointi
• Viisi suurta sipulit pitäisi olla hyvin, hyvin hienonnettuna ja kaada koko sipuli lihaan
• liha sekoitetaan huolellisesti sipuli ja tällä hetkellä on suolattu
• lihan paprikat jamaustettu paprika, muskottipähkinä ja korianteri
• Liha kaadettiin granaattiomenamehun( noin puoli litraa).Tässä tilassa, liha on seistä vähintään kolme tuntia, sitä kauemmin marinoida - vahvempi ja rikkaampi se maistuu

Video: "kebab granaattiomenamehun»

Miten kokki maukkaan maustua kebab valkosipuli?

Valkosipuli - yksi parhaista mausteita, jotka sopivat täydellisesti lihaa. Valkosipuli voidaan lisätä mihin tahansa kastikkeet, jotka on suunniteltu marinointi hän "tuntuu hyvältä" majoneesi, soijakastike, sipuli, vesi, mehu. Paistamisen aikana valkosipuli antaa mausteinen maku ja suussa sulavat maku.

valmistus marinadi suhteeseen yksi kilogramma lihaa viiniä ja valkosipuli:

• Vuonna kulhoon kaada koko lasin kuiva viini( punainen tai valkoinen)
• viinin pitäisi lähettää neljä ruokalusikallista sinappi pavut ja sekoita se
• sisään aro tai chesnokodavilke olisi murskata viisivalkosipulin kynttä ja lisää se viinin
• Tämä marinadi "sietää" aromaattisia yrttejä: basilika, rosmariini( sekä tuoreena ja kuivattiin)
• marinoitu tarpeen lisätä pieni määrä suolaa ja pippuria( seos paprikat)

cookiLenie aromaattinen marinadi valkosipuli eri lihojen

valmistus marinadin( suhteessa yhden kilogramman liha), valkosipuli ja majoneesi:

• valmisteeseen marinointi lihaa, suolattu ja maustettu paprikat lisää jäljellä olevat aineosat marinointi
• sekoittimessa murskattu kaksi keskikokoista sipulia, jossa on kuusi hammastavalkosipuli ja mehua lisätään
• liha olisi laittaa pieni lusikallinen sinappia ja kolme isoa majoneesi
• lihaa perusteellisesti sekoitettu ja lähetetään MariIAOD
• jääkaapissa kaksi tuntia ennen paistamista se saa ja kaatoi pullo kivennäisvettä silnogazirovannoy, jotta pilkkomiseksi kuitua ja tehdä siitä pehmeä

Video: "marinadi valkosipuli»

Miten kokki hunajaa maustua grilli?

Hunaja marinadi joitakin erityisiä, se täydentää lihaa ja antaa sille mouthwatering makua. Valmista grilli ja jokainen voi, ja hän on varmasti miellyttää koko perheelle. Hunaja on täysin täydentää sipulit.

Miten kokki hunajaa maustua lihaa?

valmistus marinadissa kaksi kiloa lihaa:

• kaksi kiloa lihaa olisi valmis marinointi
• parasta valita rasvainen liha( kaula sianlihaa, mutta sopivuuden ja lantion)
• Liha leikataan suuria paloja kulhoon sekoitetaan suolaa ja aromaattisten paprikat
• Marinade valmistamiseksimarinadin erikseen
• hyödyllisiä noin puoli kiloa sipulia. Sen on oltava puhtaita ja tappaa tehosekoittimessa nestemäiseen tilaan
• noin sata grammaa hunajaa tulisi sulattaa mikroaaltouunissa nesteeksi ja kuumaan( sinun on käytettävä vain luonnollista hunajaa sijasta siirappia)
• Kun sipulit täytyy lisätä hunajaa ja sekoitetaan huolellisesti
• seokseen oltavalisää kolme ruokalusikallista ole liian tulista sinappia marinadi
• täydennetään mausteyrtit halutulla: timjami tai rosmariinia
• Mausta marinadi voi olla tl paprikaa ja purista hieman sitruunamehua marinadi
• azbavit marinadi tarvitaan pieni määrä mitä tahansa kasviöljyä ja suolaa maun

marinadia lihan marinadi pitäisi olla noin kymmenen tuntia, jotta se upotettiin kokonaan ja se oli pehmeä, sekä mehukas keittämisen jälkeen.

Video: "Kulta-sinappia marinadi lihalle»

kuiva marinadin grilli, resepti marinadin

kuiva marinadi liittyy täydellinen puuttuminen nesteen liha. Marinointi tarpeen vain mausteita ja sipulia. Sipuli mehu ja toimii pääasiallisena komponenttina, joka kyllästää palaset.

Valmistus:

• Kaksi suurta sipulit olisi murskataan tehosekoittimessa tai hienoksi pilko veitsellä ja ripottele keitetty marinointi lihaa, joka oli aiemmin suolattu
• liha olisi ripottele tl paprikaa ja sekoitetaan jälleen liha
• Liha voi piristää tahansa pippuri: sekoitustai jokin erillinen laji
• ripottele liha toisen sarjan mausteita: tl timjamia, niin paljon muskottipähkinää ja korianteri
• lopussa lihan pitäisi ripottele etikkaa( käytä omena) jahuolellisesti kaikki viimeisen kerran sekoitus

Kuivalle marinadi on hyödyllinen vain rohkea sellainen liha, joka ei kuivu lämpöä.

Video: "Maukasta marinadin grilli»

Tallenna Tallenna Tallenna