Viinietikka: parhaat reseptit ruoanlaittoon. Tomaattien reseptejä, kurkkua viinikastikkeella talvella, salaatteja, kastiketta, shish kebab-marinadia, lihaa, sipulia, kalaa

artikkeli kertoo, kuinka voit käyttää etikkaa valmistaa herkullisia kastikkeita, kastikkeet ja marinadit.

Kuinka tehdä "kreikkalainen salaatti"Viinietikkaa?

Etikka ainutlaatuinen siinä, että yhdessä miellyttävä maku massa on käyttökelpoinen aineiden esittää tuore rypäleen marjat. Etikka voi täysin korvata tavallista etikkaa ruoanlaitto, kosmetiikka, perinteisiä lääkkeitä, säilyttäminen.

kustannukset viinietikkaa kahdesti pöytään, mutta siitä huolimatta on hyvin saatavilla. Myymälässä löytyy kahdenlaisia ​​etikkaa tällaisten: valo ja pimeys valmistettu eri rypälelajikkeista( punainen ja valkoinen).Punainen etikka on rikas maku, valkoinen kevyempi. Vaihtelee teknologian tuotantoaan punaista etikkaa kypsytetään tammitynnyreissä, valo - teräksen.

Kaikki viinietikkaa on täydellinen tehdä kastikkeet salaatteja ja muita ruokia. Se kyllästää ainekset sen herkän tuoksu ja antaa heille keskittyä.Tankkaus keitetty etikkaa, ei tarvitse paljon suolaa ja kuuma mausteita.

«Kreikkalainen salaatti" ja viinietikkaa, ainesosat:

• Tomaatti - 1-2 kpl.(Koosta riippuen)
• Kurkku - 1-2( keskikokoinen)
• Bulgarian paprika - 1-2 kpl.eri väriä( voidaan korvata paprikat).
• Blue keula - 1 polttimo( ei suuria)
• mustia oliiveja - pankki 1 200 g( voi korvata vihreitä tai yhdistää nämä kaksi lajia).
• juusto "feta» - 200-250 g( voidaan korvata suolainen juusto)
• oliiviöljyä - 3-4 tl
• Etikka - 2-3 rkl(Mikä tahansa)
• sekoitus "italialainen yrtit» - 0,5-1 tl
• seos paprikat - 1/3 tl
• Nippu tuoretta vihreää
• Sea karkeaa suolaa ( lisävaruste, ei voi lisätä, jos juusto on erittäin suolaista).

Valmistus:

Tomaatti

• tulee puhdistaa nestemäisestä osasta siementen ja leikataan suuri kuutioiksi, kaada salaatti kulhoon.
• Lisää sama kurkku ja pippuri salaattikulhoon.
• Valuta suolavedessä oliiveista ja vihanneksia ssypte niiden
• sipuli viipale, pura renkaiksi tai puoli renkaat, lähetä salaatti kulhoon.
• Valmista salaatinkastike: sekoita oliiviöljyä viinietikkaa ja lisätään 1-2 ruokalusikallistaSeerumi juustosta( suolattu suolavedessä fetasta tai juustosta).
• tuloksena kastiketta kaada vihannesten salaatti kulhoon ja sekoita ne lusikalla. Vuonna
• lautanen ssypte mausteet ja pippuri
• juustoa leikataan kuutioiksi, tehdä yksinkertainen, voit käyttää lanka tai siima( juusto tarttuu veitseen ja tämän vuoksi crumple).
• Jokainen kuutio juustoa roll mausteet ja varovasti laittaa päälle vihanneksia salaattia. Sekoita kasvikset juustolla ei ole tarpeen, koska juusto antaa lautasen ruma.
• Haluttaessa ennen tarjoilua levitellä salaatti tuoretta silputtua yrttejä tai yksinkertainen koristele vihreät lehdet basilika.

«Kreikkalainen salaatti" pukeutuneet viinietikkaa

salaatti kiinankaali kanssa viinietikka: kiinankaali resepti

eroaa muista tuore mehukas maku vetistä rakenne pään ja lakanat. Tämä kaali on aina saatavilla kaupassa milloin tahansa vuodesta ja koska sitä käytetään usein salaatteja: kasvis, liha, kalaa tai juustoa. Vaihtelua, valmistaa salaattikastike tähän ei majoneesi, ja etikka ja kasviöljyä.

tarvitset:

• kiinankaali - 300-350 g( pieni pää tai valkoinen ja vihreä osa iso pää kaalin).
• Kurkku - 1 kpl.suuri( tai kaksi pientä tai keskikokoista).Muna keitetty - 2-3 kpl.(voidaan korvata viiriäillä, mutta ne olisi otettava suurempina määrinä).
• ruohosipuli - 5-10 g( lisää kynät)
• Musta pippuri ( tai seos eri paprikat)
• merisuolaa - maun Kasviöljyt
• - pari ruokalusikallista(kaikki: maissi, oliivi, auringonkukka, seesami, pellavansiemenet ja muut).
• Viinietikka - 2-3 ruokalusikallista(Valkoinen tai punainen)
• Tuoreet yrtit( mahdolliset) ja kevätsipulia
• parmesan - 20-40 of

Cooking:

• kaali leikataan veitsellä, kuten vihreä ja valkoinen osa.
• kurkku viipale puolikkaat piireissä
• Valmistetaan kastiketta sekoittamalla öljyn ja etikka, lisäämällä mausteita, suolaa täyte.
• Kaada salaattikastiketta ja sekoita se huolellisesti, voit lisätä suolaa maun.
• Keitetyt munat puoli- tai viipaleiksi, kauniisti järjestetty salaatin pinnalle. Lisukkeita
• salaatti vihannekset ja tuoreen katkokuitunippu parmesan( juusto voidaan leikata viipaleiksi ja kevyesti levittää pinnalle).

täyttö viinietikkaa varten salaatti kiinankaali

Miten marinoida sipulit viinietikkaa?

hillosipulit - herkullinen lisä mihin tahansa liharuoka, lisuke perunaa, viljaa tai salaattia. Marinoitua sipulia on helppo tehdä puolen tunnin ajan viinietikan avulla.

Mitä se vaatii, että marinadi:

• Etikka - 100 ml.(Valkoinen tai punainen)
• Kasviöljy - 50-70 ml( mikä tahansa kasvi)
• suola( tai mikä tahansa iso meri) - 1 tl(Kun dia)
• Sokeri - 1 rkl(liukumäki)
• Carnation - useita kpl.
• maustepippuri ja herneet - kourallinen
• pippuria - 0,5 tl(voidaan korvata erilaisilla paprikoilla).

TÄRKEÄÄ: Marinoi voi olla valkoinen, lamppu, sininen sipuli, salottisipuli, purjosipuli( valkoinen osa).Tämä marinadin määrä on välttämätön 2-3 isojen lampun liottamiseksi. Peittaus tapahtuu parhaiten ruoka-astia marinoitua sipulia tulisi leikata renkaat tai puoli renkaat, kaada päälle kiehuvaa vettä ja valuta ylimääräinen vesi.

Peittaus sipulia viinietikkaa

Kebab viinietikkaa: resepti

maustua grilli, valmistettu lisäämällä etikkaa liottaa lihaa kimpun aromit ja maut. Lihan marinointia varten on hyvä käyttää punaista etikkaa, koska sen hapan maku ja maku ovat paljon vahvempia. Tarvitaan

marinadi 2-3 kg lihaa:

• Etikka - 50-80 ml.(punainen)
• Kasviöljy - 80-100 ml.(oliivi tai auringonkukka).
• Vesi - 100-130 ml.(puhdas, kylmä)
• Maapipperi - 0,5 tl.(voidaan korvata paprika-seoksella).
• Laakerinlehti - useita kpl.
• Sipulit - 3-4 suuri valkoinen sipuli tai valkosipuli polttimot
• - muutama neilikka

TÄRKEÄÄ: marinointi pick rasvainen liha, mieluiten kaulan sianlihaa sianlihaa. Liha suolataan ja lisää pippuria maun, mistä tuloksena nesteiden ja mausteet valmistella marinadi, jonka on täytettävä lihapalat yöllä.Laakerinlehdet ja sipulit sekoitetaan lihaksetonta puolirenkaita.

Miten marinoit lihaa viinietikkaa shish kebabia varten?

Kanaa viinietikkaa:

resepti Kanaa viinikastiketta - se on maukasta ja helppoa ruokalaji, erinomaisesti illallisten tai lounaan. Tällaista lihaa voidaan yhdistää tuoreisiin vihannesten salaatteihin, perunoihin ja papuihin.

Tarvitset:

• Kananliha - 1 kg.(punainen liha, mutta ruokavaliota varten voit käyttää fileitä).
• bulgari tai paprika - 3-5 kpl.(mieluiten eri värejä kauniille ruokalajeille).
• Bow - 1 kpl.(Sininen tai valkoinen)
• Valkosipuli - 1 pää( pieni, valitse ei paljon "paha" valkosipuli).
• Prunes - 5-6 kappaletta.
• Viinietikka - 50-70 ml.(valkoinen tai punainen)
• Valkoinen kuiva viini - 50 ml.
• Sinappi( tavallinen tai Dijon) - 1 tl.
• Tuore vihreät koristella valmiin lautasen
• sekoitus mausteita maun

Keittäminen:

• Viipaloi broilerisuikaleita, hieman pitkänomainen.
• Marinoitua lihaa viinistä ja viinistä, lisäämällä mausteita ja suolaa.
• Peittauksen jälkeen siirrä liha kattilaan tai kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada kasviöljy.
• Lisää pata sipuli puolirengasta ja pippuria nauhat, purista valkosipuli, luumut ja alkaa sammuvia pieni tulipalo.
• Lisää sinappi ja keitä ruokalaji 40-60 minuuttia.
• Kun ylimääräisen nesteen haihtua, ja liha on mureaa, sammuta lämpöä ja peitä pata kannella, anna lihan seisoa ennen kuin vielä 10-15 minuuttia.
• Tarjoillaan koristele tuoreita hienonnettuja vihreitä.

Chicken viinin marinadissa

Härkää viinietikkaa:

resepti Naudanliha marinoituja marinadi viiniä etikka ja haudutettu kastike tulee herkullinen hoitoon koko perheelle. Naudanlihaa - ruokavaliota ja etikan ja mausteiden lisäksi mehukas ja kylläinen.

Tarvitset:

• Naudan - 700-800 g( massa- tai leikkaus)
• Sipulit - 1-2 kpl.(Pieni koko)
• Bulgarian paprika - 1-2 kpl.(Koosta riippuen)
• valkosipuli - 1 iso pää ei ole "paha"
• Etikka valkosipuli - 50-60 ml( edullisesti punainen)
• Kasviöljy( kaikki)
• säde tuore vihreä
• Kuiva punaviini - 100 ml.

Keittäminen:

• Leikkaa pitkä paloja naudanlihan
• Marinoi liha etikassa mausteita, lisää viiniä.On parasta marinoida lihaa yöksi.
• että vuoka tai kattilassa paksu pohja, kuumenna öljy
• Lähetä kuumassa öljyssä pippuria, sipulia ja valkosipulinkynnet koko. Jälkeen
• passirovki lihaa marinadi lähettää öljyä, kiehauta ja vähennä lämpöä.Peitä
• Kazanok kansi ja keitä liha-puoli tuntia, 15 minuutin välein, sekoittaen ja kääntämällä sitä.
• valmis lautasen koristele yrttisilppua

Naudanliha viinin marinadissa

Porsaan viinietikkaa pannulla:

resepti Etikka voi tehdä jopa kaikkein rasvainen ja "raskas" liha on paljon helpompi sulattaa, mehukkaampi, pehmeämpi ja maukkaampia. Etikka läpäisee lihan, korostaen kaikki sävyt.

tarvitset:

• Porsaan( sisäfileetä tai massa) - 700-800 g( ilman raitoja ja rasvaa).
• Polttimo - 1 kpl.(Valkoinen tai lamppu)
• purjosipuli( valkoinen osa) - 1 sipuli
• Valkosipuli - 1 pää
• makeaa tai paprikaa - 2 kpl.(eri värit kauniin näkymän valmisastiaan).
• Etikka - 50 ml.(Valkoinen tai punainen)
• Rosemary( oksa tai jotkut kuivattu)
• soijakastike - 3-5 tl(Klassinen)
• tuoreita kasviksia koristeluun ruokia

Keittäminen:

• Porsaankyljys pieninä pitkulainen kappaletta, marinoitua viinietikka, mausteet ja soijakastike.
• Vuonna vuoka, kuumenna öljy ja lähettää sen puolirenkaista sipuli, paprika nauhat ja koko valkosipulin kynttä, tuo kultainen väri. Send
• liha padassa, sekoita, kaada muutama ruokalusikallista soijakastiketta, laittaa oksa rosmariinia ja kansi.
• Tomita liha noin tunti pieni lämpötilassa on poistettava sammutuksen jälkeen rosmariini.

Porsaan viinietikkaa

Kani viinietikkaa:

resepti kanin - erittäin laiha, ei rasvaa, ravitsevaa, hyödyllinen ja erittäin maukkaita. Lisäksi marinadi ja viini kastike, liha osoittautuu uskomattoman mehukas ja pehmeä, herkullinen, liotetaan kimpun aromit.

tarvitset:

• Kani - 1 kpl.(erottuneet, ei kovin suuret palat).
• Etikka - 80 ml.(Edullisesti punainen)
• Kuiva punaviini - 100 ml.
• Porkkanat - 2 kpl. Suuri( tai yksi, jos hyvin suuri).
• valkosipuli - 1 pää
• Sipulit - 1 iso lamppu
• soijakastike - 50 ml.
• Mauste "sekoitus Italian yrtit» - 2 tl
• seoksen

pippuria Keittäminen:

• Kani on purettava etukäteen ja anna sen liottaa kylmään veteen yön ajaksi. Tämä on välttämätöntä jättää epämiellyttävän tuoksun ja lihan pehmeämpi.
• Kanit kaada marinadi: sekoita etikka ja viini yhteen, laimenta kasviöljyllä, lisää mausteita ja muutama laakerinlehti. In
• utyatnitsu tai vuoka lämmön öljy, se paista sipuli ja porkkana hienonnettu renkaat, lisätä valkosipulin kynttä tai puolikkaat.
• Aseta liha marinadiin, voit lisätä hieman vettä ja soijakastiketta maulla.
• Sammuta kani kansi alla suljetaan noin 1,5 tuntia. Sekoita massa puolen tunnin välein.

Viinietikun kani

Marinadin ananasta viinikastikkeella: Kuinka keittää?

Ankanliha on hyvin rasvainen, rikas ja mehukas. Ihannetapauksessa sitä voidaan täydentää viinistä valmistetun marinadin avulla. On huomionarvoista, että tämän nesteen peittauksen jälkeen voi sammua, ikään kuin kaataa.

Tarvitset:

• Ankan tai ankkan rinta - noin 1,5 kg.
• Bow - 1 kpl.
• Prunes - useita kpl.(anna savustettua makua)
• Valkosipuli - 1 pää( pieni, valitse ei paljon "pahaa" valkosipulia).
• Porkkana - 2 kpl.(iso)
• Viinietikka - 50-70 ml.(valkoinen tai punainen)
• Valkoviini - 50 ml.
• Sinappi( tavallinen tai Dijon) - 1 tl.

Keittäminen:

• pukeutunut siipikarjaan siisti viipaleiksi
• Marinoi lihan viinietikka, sinappi ja viiniä, lisää mausteet ja suola.
• Peittauksen jälkeen siirrä liha kazanokiin ja aseta kerrokset sipulirenkailla, luumuja ja porkkanaa.
• Kaada marinadi kazanokiin ja aloita sammutus - 20 minuuttia suureen tulipaloon ja 40-60 pieneen.
• Kun ylimääräisen nesteen haihtua, ja liha on mureaa, sammuta lämpöä ja peitä pata kannella, anna lihan seisoa ennen kuin vielä 10-15 minuuttia.

Ankka marinoituja etikkaa

Maksa ja viinietikkaa:

resepti ruoanlaittoon herkullisia haudutettua maksaan voidaan käyttää kanaa, naudan ja sian maksa. Maksa ei ole katkera, liota se yön yli maitoon ja aamulla huuhtele juoksevalla vedellä.

Tarvitset:

• Maksa( kaikki) - 1 kg.(kannattaa käyttää kanaa, se on pehmein, lempeä ja nopeasti valmistettu).
• Bow - 1 kpl.pieni koko
• Viinietikka - 50-80 ml.(valkoinen tai punainen)
• Soijakastike - 50-70 ml.(klassinen)
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Kasviöljy( kaikki)

Ruoanlaitto:

• Jos maksa on suuri, leikkaa se. Kanan maksa on kokonaan kypsennetty.
• Marinoi maksan viinietikkaa yössä
• aamuna kaada marinadi ja lähetä maksan sipulia paistinpannulla.
• Paista maksan kaikki puolet, kun kuori alkaa näkyä, kaada liha marinadiin ja lisää soijakastiketta, laakerinlehtiä ja mausteita maistelemaan.
• Peitä astiat ja keitä 10-15 minuuttia.

Viinikastikkeessa marinoidut maksa

Marinoitua makrilli viinikastikkeessa: miten kypsennä?

Voit viinietikkaa marinoida paitsi lihaa myös kaloja. Esimerkiksi makrillia, sillä on erittäin rikas ja täyteläinen maku. Viinin marinadi korostaa täysin mehukas ja rasvaa kalanlihaa.

Tarvitset:

• makrilli - 1 suuri jäädytetty tai tuoretta kalaa
• Valkosipuli - useita neilikka
• Etikka - 40-50 ml.(Valkoinen toivottava)
• kasviöljyistä - on
• silmä Sipulit - 1 kpl.(Small)
• merisuola - on
• silmään sekoitus paprikat ja "italialainen yrtit»

Cooking:

• kalat on puhdistettava, pää ei voi leikata, mutta silmä on poistettava( 'flow' seurauksena lämpökäsittely silmän kalan ja antaa epämiellyttävän katkeruuden).
• kala hieroa suolalla ja pippuria, jättää säiliöön, täytä se viinietikkaa ja kasviöljyä, edullisesti yön yli. Käytössä
• arkki pois uunista tai kannella lay out kerros sipulirenkaita, aseta kala päälle ja ripottele se mausteilla "italialainen yrtit".Paista kala 40 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.

makrilli viinietikkaa

paprikat viinietikkaa:

resepti marinoitu viinietikka paprika tulee herkullinen ja mehukas alkuruoka, lisuke ja säilyttämistä varten talvella. Voit marinoida mitä tahansa pippuria, mutta se on paras makea tai bulgarialainen.

tarvitset:

• Pepper - 1 kg.(Puhdistettu, ei sulje)
• Etikka - 1 kuppi( . 200-220 ml punainen tai valkoinen).Merisuola
• suuri - maku( se on parempi olla ylittää 3-4 tl).
• Sokeri - 1 rkl.dia
• seos labuyò - silmä, maku
• pippurit ja maustepippuri - kourallinen
• Carnation - useita paloja.
• Vesi - 700-800 ml.(Net)
• valkosipuli - 1 pää

Keittäminen:

• Puhdistettu paprika leikataan 4 tai 2 osia kertaiseksi purkki, tiiviisti painamalla kukin kerros lisätään valkosipuli.
• Valmista marinadi: vesiliuoksessa etikkaa ja lisätään suolaa ja sokeria, pippuria. Kaada
• pippuri marinadi, jätä purkki huoneenlämpötilassa päivä 2-3 päivää jääkaapissa.

Marinoitu Pepper Salad

sushi etikka: miten ruokaa?

Delicious etikka kastike - salaisuus herkullisia sämpylöitä ja sushia. Etikka kastike tehdään maustetaan keitetty riisi antaa sille makua( makea hapan).

mittasuhteet täyte:

• Etikka - 4 rkl
• Sokeri - 3 tl.
• suola - 1 tl.

TÄRKEÄÄ: kaikki huolellisesti sekoita ja liuota, ripottele mauste kaikki riisi ja sekoita.

kastike etikkaa: resepti, valokuva

hapanimelä kastike lisäämällä etikkaa sopii liha- ja kalaruokia, erityisesti rasva lajikkeita.

tarvitset:

• tomaattikastike tai pastan - 1-2 rkl(ei akuutti, klassinen).
• Soijakastike - 1-2 rkl.(Maku)
• seesamiöljy - 1-2 rkl(voidaan korvata oliivilla).
• Viinietikka - 1-2 rkl.(punainen)
• Maissitärkkelys - 1-2 tlOregano
• - 1-2 puristaa
• Suolaa ja pippuria sekoitus - maun

hapankaali kanssa viinietikka:

resepti marinointi etikalla kastiketta voi olla mikä tahansa kaali: kaali, sininen, Peking.

Valmistele täyttö:

• Etikka - 1 kuppi( valkoinen tai punainen)
• Valkosipuli - 1-2 pää( ei "paha»)
• pippurit ja maustepippuri - kourallinen
• laakerinlehti - muutamia lehtiä
• Neilikka - useaan osaan.
• Kaali valkoinen - 1 kpl.(suuri 1,5-2 kg).

TÄRKEÄÄ: Kaali puikoilla, laitetaan purkkiin tiheä kerrosta, jokainen kerros tulee vuorotellen paine valkosipuli, laakerinlehti ja pippuri. Tiukasti puristettu kaali pankki kaada marinadi etikan ja veden 1: 1, jota oli täydennetty mausteita, suolaa ja sokeria.

Reseptit viinietikkaa resepti

tomaatteja viinietikkaa päällä

talvi tarvitset:

• tomaatit «Cherry» - 1 kg.(voidaan korvata "kerma" tomaateilla).
• Kasviöljy - pari ruokalusikallista
• Valkosipuli - 5-6 kappaletta.
• Etikka - 3-4 rklMerisuola
• suuri -

maun Keittäminen:

• tomaatit pestään, taita varovasti purkkiin, vuorottelevat valkosipuli.
• Keitä vettä( 1,5 litraa, katso tilavuus pankit)
• liuotetaan kiehuvaan veteen suola, kiehuvaa vettä kaada tomaattia
• päälle kiehuvaa vettä purkkiin, kaada pari ruokalusikallistaöljyä ja etikkaa.

resepti suolakurkkuja viiniä etikkaa

talvi tarvitset:

• Kurkku fine - 1 kg.(ja voit leikata suuria kurkut, leikata palasiksi).
• nippu tilliä - 30-40 of
• Valkosipuli - 1 pää
• Kasviöljy - pari ruokalusikallista
• Etikka - pari ruokalusikallistaMerisuola
• suuri - maku

Keittäminen:

• Keitä vettä( 1,5 litraa)
• Tölkki on pohja antaa tilli, valkosipuli yli ja kurkut
• Liuota suola kiehuvaan veteen( 3-4 teelusikallista)
• Pour suolavedelläkurkut, päällinen öljyllä ja etikalla, kääritään ylös.

Video: "Pickled viinirypäleet ja viinietikkaa»