Reseptit fritters alkaen kanan maksa

Kananmaksaa - herkullinenja käyttökelpoinen tuote, joka sisältää koostumuksessa valtavan määrän ravintoaineita, vitamiineja ja makroelementtejä.Ravitsemusterapeutit suosittelevat vahvasti kananmaksan ruokavaliota vähäkaloriseen ruokaan. Tämä pätee erityisesti henkilöille, joilla hemoglobiini on heikentynyt.

Tästä budjetista ja kohtuuhintaisista eläimenosista voit valmistaa erilaisia ​​ruokia. Hyvä, esimerkiksi kananmaksasta valmistetut pannukakut. Ne on valmistettu yksinkertaisesti ja nopeasti, eikä erityisiä ainesosia tarvita tähän. Jotkut tällaiset pannukakut, esimerkiksi juustot ja sienet, sopivat jopa juhlalliseen Maslenitsa-pöytään.

Ruoan salaisuudet

• Pannukakkujen herkullista ja tyydyttävää tekemistä varten on erittäin tärkeää ottaa vastuu päätuotteen ostamisesta.
  instagram viewer
  Maksa tulee olla tuore, ei jäädytetty, kevyt ja ei pimeä, ilman harmaa laastaria, tahroja ja epämiellyttäviä hajuja.
  Erityisen katkeraisen makun poistamiseksi on suositeltavaa, että maksa annetaan kiehuvalla vedellä tai maidolla liotettuna ennen keittämistä.Sipulit ovat välttämätön ainesosa kaikissa resepteissä, mikä tekee lautasesta mehukas ja tuoksuva. Paistetut vihannekset( sipulit, porkkanat) antavat maksa makealle piquantti makua.
• Täyteaineeseen lisätään kananmunat, jauhot ja muut ainesosat: muffinit säilyttävät muodon ja eivät levitä koko paistinpannulle.
• Erilaisten mausteiden( vihannekset, paprikat, yrtit) käyttö on tervetullutta.
• Frymakkakuivut, tavallisesti auringonkukkaöljyssä.Myös tähän tarkoitukseen voidaan käyttää rasvaa ja voita, mutta tässä tapauksessa lautasen tulee olla liian rasvaa ja ei-ruokavaliota.
• Voidaan käyttää astiaan tarttumattoman pinnoitteen ja tavanomaisen valuraudan kanssa, sillä myös pannukakut eivät myöskään pala. Voit tehdä pannukakkuja kananmaksasta monivärisenä "Hot" -tilassa, kansi ei sulkeudu.
• Maksassa on erityinen maku ja tuoksu, joten tavallisesti vauvat eivät pidä siitä, mutta tämä tuote on erittäin hyödyllinen lasten organismeille. Jotta pienet papit suostuvat ravitsevaan astiaan, monet äidit menevät temppuun lisäämällä siihen muita ainesosia: perunaa, riisiä ja kaalia.

Klassinen resepti

Ainesosat:

• maksa - puoli kilogrammaa;
• munat - 1 kpl;
• jauhoja - 3-4 rkl vehnäjauhoa;
• kasviöljy - paistamiseen;
• kevytrasva - 4 rkl;
• sipuli - 2 päätä;
  Sipuli Jauhot Munat
  
  
• suola, mausteet - makusi mukaan.

Valmistelu:

1. Sulata sivutuote, pese, leikkaa kalvo ja suonet, rullaa lihamyllyä yhdessä sipulien kanssa. Jotkut kotiopiskelijat haluavat käyttää sekoitinta.
2. Lisää smetanaa, kastettuja munia, suolaa ja mausteita seokseen. Jauhot on täytettävä huolellisesti: jauhe ei saisi olla liian paksu, muuten pannukakut osoittautuvat karkeiksi makuiksi. Maksamassan tulee olla sama kuin tavallisten pannukakkujen taikina.
3. Lämmitä paistinpannu ja lämmitä kasviöljyä.Lusikka seos siihen ja paista molemmin puolin ruskeaksi. Tärkeintä - älä kuivaa pannukakkuja ja samalla älä jätä keskelle kosteutta.

Kananmakasta valmistetut pannukakut ovat mehukkaita, pehmeitä ja ravitsevia, ne voidaan antaa pienille lapsille.

mangaan

Ainesosat:

• maksa - 500 grammaa;
• -mannasuola - 80 grammaa;
• -lamppu - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 30 grammaa;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Roll sipuli ja maksa lihamyllyn läpi.
2. Beat muna vispilä ja sekoita seokseen.
3. Pippuri, suola.
4. Lisää jauhot ja mango. Sekoita, jotta sakeus homogeeninen.
5. Paistetaan fritters sijoittamalla pieniä osia paistinpannuun pienissä osissa.

Lettuja semolinan saatu erittäin rehevää, koska lantio ei vain tee maksan täyte lempeä, mutta myös turposi, lisätä sen määrää.

Ruokavalion

porkkanoita Ainekset:

• maksa kana - 600 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• porkkanat raaka, sipuli - 1 kpl;
• mango - 3-4 rkl;
• öljy - paistamiseen;
• suolaa, pippuria, mausta - maku.

Valmistus:

1. pestiin ja kuorittiin kalvot maksan jauhelihaa sipulia ja porkkanat. Jos prosessissa on muodostunut paljon nestettä, se on tyhjennettävä.
2. Lisää jäljellä olevat tuotteet, sekoita niin, ettei ole kokkareita.
3. Porkkanat paistetut pannukakkuja kohtuullisella lämmöllä.

Resepti

Ducane Äskettäin tohtori Pierre Ducane ruokavalio on hyvin suosittu. Se perustuu eläinten proteiinien, erityisesti sivutuotteiden, päivittäiseen saantiin. Voit muokata valikkoa tämän ruokavalion ajanjakson aikana, ja voit valmistaa herkullisia maksa-pannukakkuja.

Koska vain toinen vaihe lisäksi maksassa ja muita ainesosia käytetään, alkaa hemmotella itseään tämän herkullisia astia( "Cruise"), ja "hyökkäys" ne eivät sovi. Tämän reseptin mukaisesti maitojauhetta lisätään täytteeseen, perunaa ei käytetä, tämä on perustavanlaatuinen ero.

Ainesosat:

• maksa - 500-600 grammaa;
• sipuli - 2 päätä;
• maissitärkkelys - 2-3 ruokalusikallista;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa ja mausteita - harkintasi mukaan.

Valmistus:

1. Maksa maksa ja sipulit sekoittimessa.
2. Esittele lyöty muna seokseen.
3. Lisää suolaa, mausteet, tärkkelys, sekoita perusteellisesti.
4. Paista tavalliseen tapaan yritä käyttää mahdollisimman vähän öljyä.

Fritters hepatosellulaarisia sieni

Ainesosat:

• maksa - 600 grammaa;
• sienet - 400 grammaa;
• juusto - 100 grammaa;
• smetana - 1 lasi;
• jauhot - 100 grammaa;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
  Sour Juusto Sienet
  
  
• suolaa,
• mausteita sooda - neljännes tl;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistelu:

1. Käännä maksan lihamyllyn läpi.
2. Lisää hapankermaa hapan kermalle( voit käyttää kefiriä) ja jätä 10 minuuttia turvotukseen.
3. Sienet( sienet ovat useimmiten käytetään) ja sipulia hienonnettu ja paista, lisää maksan seokseen. Näitä ainesosia ei myöskään voi paistella niille, jotka eivät pidä liian rasvaisia ​​ruokia. Selaa maksan kanssa.
4. Voittaa munia, sekoittaa jauhot, suola ja mausteet, lisää maksaan.
5. Cheese( paras käyttää durum) hankaa karkealla raastin, yhdistyvät liha.
6. Paista kuuma paistinpannu ja laita rkl.

Lettuja maksan riisiä

Ainesosat:

• maksa - 500 g;
• riisi - puoli kuppi;
• muna - 1 muna;
• sitruuna - puolet sitrushedelmistä;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mauste - maku.

Valmistelu:

1. Maksa ja sipuli selata lihamyllyä.
2. Riisiä( riisin sijaan voit käyttää helmi-ohraa tai kauranhiutaleita) kiehua, odota, että se jäähtyy täydellisesti ja sekoitetaan maksaan jauhelihaan.
3. Purista sitruuna, kaada mehu maksan seokseen.
4. Lisää lyöty muna, suola, mauste.
5. Paista pieni määrä öljyä.

Tattari

Ainesosat:

• maksa - 1 kg;
• tattari - 2 kuppia;
• muna - 2 kpl;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• suola - maku.

Valmistelu:

1. Maksa vierittää.
2. Tattari on keitetty, viileä ja sekoitettu jauhelihaan.
3. Lisää sipulia ja porkkanoita, lisää seokseen tai selaa lihamyllyn mukana sivutuotteena.
4. Lisää lyöty muna.
5. Paista tavalliseen tapaan.

valkoisella kaalilla

• maksa - 600 grammaa;
• kaali - 300 grammaa;
• sipuli, porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 viipaleita;
• munat - 2 munaa;
• jauhot - 3-4 rkl;
• smetana - 2 rkl;
• suolaa, paprikaa tai musta maku maku.

Valmistelu:

1. Maksua, sipulia, porkkanoita, kaalia ja valkosipulia tulee vierittää lihamyllyn läpi.
2. Lisätään jauhot, suola, mausteet, paetut munat ja hapan kerma seokseen. Taikinan ei pitäisi olla liian paksu.
3. Paista paahdettu öljy kunnes punaviiniä.

Perunoilla

Ainesosat:

• maksa - kilogramma;
• perunat - 3 kpl;
  Perunat Suola, mausteet Valkosipuli
  
  
• munat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• paistinöljy;
• suola, maut maulla.

Valmistus:

1. Perunat, valkosipuli, sipuli, maksa kulkea lihamyllyn läpi.
2. Beat muna, lisää seokseen.
3. Suolaa, pippuria, voit lisätä maustekastikkeita, jotka ovat käytettävissä.
4. Paistettuja frittereita, joilla on perunat, on oltava keskilämpötilalla oikein kypsennettyinä.

Savustettu pekoni

Ainesosat:

• maksa - 600 grammaa;
• sipuli - 2 kpl;
• muna - 1 kpl;
• rasva - 150 grammaa;
• smetana - neljäsosa kuppi;
• jauhot - 6 rkl;
• suolaa, pippuria maistaa.

Valmistelu:

1. Leikkaa maksa, kalkki, sipuli ja valkosipuli viipaleiksi, kulkevat lihamyllyn läpi.
2. Lisää loput ainesosat täytteeseen. Seoksen on oltava nestemäinen.
3. Voit tehdä niistä enemmän kuin tavallisia pannukakkuja, jotta ne näyttäisivät pannukakkuilta. Tässä tapauksessa levitettäväksi paistinpannulle ei ole lusikkaa vaan kauhoa.

Maksa kakku

Ainekset jauheille jauheille on otettava sama kuin klassisissa pannukakkuissa, mutta smetan sijaan lisätään maitoa.

Ainekset "kerma" ja täytteet:

• -majoneesi - 200 grammaa;
• valkosipuli - 3 viipaleita;
• persiljaa ja tilli vihreät - maku;
• vihannekset( porkkanat, sipulit) - 2 kpl;
• sienet( herkkusieniä) haluttaessa - 100 grammaa.
  Majoneesi porkkanat, sipulit
  valkosipuli persilja ja tilli
  
  

valmistus:

1. Isossa kulhossa kaada majoneesi.
2. Jauhota valkosipuli, vihreät ja sekoita majoneesiin.
3. Sienet, sipuli, porkkana, paistetaan.
4. Jäähdytetty pannukakut maksan fluff majoneesikastiketta, sovelletaan seos sipulit ja porkkanat, laita toinen pannukakku, hieman kentälle. Seuraavaksi asetetaan kerrokset samassa järjestyksessä, unohtamatta voitele sivuja kastikkeella. Yläosa on runsaasti voideltua majoneesi- ja valkosipulinkastikkeella.
5. valmis astia peitä foliolla tai foliolla ja anna seistä useita tunteja, joten se oli kasteltu ja mehukas.
6. kakku voidaan koristeltu vihreät, silputtu kanaa munankeltuainen, viipaloidut kirsikkatomaatteja ja jopa punaisia.
7. Leikkaa ennen tarjoilua, kuten normaali kakku, palasiksi.

Kuten näette, tavallisista kananmaksa voidaan keittää monia herkullisia ruokia. Hyvää ruokahalua!

Related Videos: