Pakastettujen vihannesten edut ja haitat. Mitä vihanneksia voin jäädyttää?

Tässä artikkelissa käsitellään pakastettuja vihanneksia ja niiden valintaa sekä niiden valmistelua.

Asumme näillä leveysasteilla, joissa ei ole mahdollista ympäri vuoden on erilaisia ​​tuoreita vihanneksia. Kuitenkin niiden hyöty ihmiselle on kiistaton. Tältä osin ihmiset lähtivät temppuun ja alkoivat jäädyttää vihanneksia.

Jäädytetty seos

Onko mahdollista syödä pakastettuja vihanneksia?

Käytä pakastevihannekset - tämä on yksi yksinkertaisin ja edullisin tapoja saada kehon tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita, hivenaineita talvella.

Teknologian aikakaudella voit turvallisesti sanoa, että pakastetun vihannekset ovat joskus paljon hyödyllisempää kuin kaupoissa ostetut vihannekset. Useat tutkimukset osoittavat tämän.

Pakastetut kasvikset voi syödä

hyödyllisiä että haitallisia pakastevihannekset pakastetut vihannekset

Tietoja enää kannata puhua myönteisesti.

Nykyaikaisilla vihannesten jäädytysmenetelmillä säilyy lähes kaikki niiden positiiviset ominaisuudet.

Hyvin vähän aikaa kuluu sadonkorjuusta pakastukseen - se on valmistajan edun mukaista. Muussa tapauksessa tuote menettää ulkonäönsä ja vaikka se jäätyy, nähdään, että se on heikentynyt.

TÄRKEÄÄ: Kun ostat pakastettuja vihanneksia, kiinnitä huomiota koostumukseen. Harvoissa tapauksissa valmistajat turvautuvat elintarvikelisäaineiden käyttöön vihannesten ulkonäön ja kirkkauden säilyttämiseksi.

Lyhyet sadonkorjuuvärit takaavat tuotteiden erinomaisen säilymisen.

Jäädytetyt vihannekset voivat kuitenkin aiheuttaa haittaa - mutta vain, jos ne jäädytetään kaksi tai useampia kertoja. Sulatuksen aikana vihannekset voivat vain sekaisin.

Pakastevihannesten hyödyt ja haitat

Mitkä vihannekset valita: jäädytetty tai tuore?

Jos on mahdollista valita edessä pakastevihannekset ja ne, jotka olet juuri revitään vuoteistaan ​​- ei ole epäilystäkään, että vihannekset on paljon tuoreempaa ja terveellisempää ostettu.

Jäädytetyt vihannekset, vaikka ne säilyttävät lähes kaikki niiden positiiviset ominaisuudet, mutta niitä ei kasvatettu puutarhassasi. Et sinä olleet jäädytettynä.

Jos puhumme vihannekset Jäädyit itse, ne ovat myös huonompia juuri poimittuja määrän tallennettujen vitamiineja ja kivennäisaineita.

TÄRKEÄÄ: Jos pakastevihannekset ovat kaikkein alttiimpia tuhoaminen vitamiinia

Jos kuitenkin otat tuote, joka on suistui te, mutta antaa jääkaapissa tai sen ulkopuolella muutaman päivän, viikon, on todennäköistä, että laatu se väistyä pakaste.

Kasvikset jääkaapissa pitäisi ajatella myös eduista tuoreita vihanneksia ja supermarketeissa talvella. Todennäköisesti he menettävät jäädytettyjen vihannesten torjunnassa.

Vihannekset pääsevät pääsääntöisesti hyllyille etukäteen, sillä ne ovat kulkeneet kauas kaukana eteläisistä maista. Tämä ilmaisee seuraavaa:

• Tuotteen ulkonäön säilyttämiseksi se repeytyy kauan ennen kypsymistä.Kohtaaminen tuoreet vihannekset hyllyillä ja supermarketeissa, voit olla varma, että nämä elintarvikkeet kypsyvät matkalla määränpäähän, tai kypsä
• säilyttämiseksi ulkonäön vihanneksia pitkien kuljetusmatkojen, ja joskus aikana kemian prosessiteollisuuden tuotteita voidaan käyttää
• pitkäaikaisen varastoinnin tuoreet vihannekset menettävät vitamiineja ja kivennäisaineita

vihannesten jalostus

Millaisia ​​pakastevihannekset ovat siellä?

Koska voit jäädyttää lähes kaikki nykyiset vihanneksia hyllyiltä ja supermarketeissa löytyy valtava valikoima pakastevihannekset ja seokset.

yleisimpiä vihanneksia, jotka ovat kysynnän meidän kansalaisten on:

• Vihreät pavut parsakaali kukkakaali
• herneet
• Maissi Munakoiso Pippuri
• ruusukaali
• Tavern
• edellisten seokset lisäämällä vihannesten selleri, sipulit, porkkanat, jne

valtava valikoima vihannesten pakastamiseen

parhaista tuottajista pakastevihannekset

Venäjän markkinoilla on valtava määrä tuottajia Vihannespakasteiden seosten. Johtotehtävissä miehitetty puolalaisten tuottajien.

Yksi suosituimmista tuotemerkit ovat seuraavat:

• «Hortex»
• «kylmä Zgoda»
• «merkkeihin»
• «Hortino»
• «Bauer»
• «4 vuodenaikaa»
• «Snezhana»
• «Colours of Summer»
• «Elik»
• "tärpätti»
• «World Food» ym.

on syytä huomata, että suurin osa kotimaan valmistajat eivät ulotu valmistajat ja kokoonpanijat sekä rasfasovschikami joukko vihanneksia, esimerkiksi samalla Puola.

Älä takerru tietyn merkin - kokeile vihanneksia ja löydät paljon suosikki laukkuja jäätyä.

Kasvikset

paketteja Miten tuotanto pakastetut vihannekset?

Jäädyttää kasvisten pakastus.

aiemmin otettu vihanneksia jääkaappiosastossa on kaksi tai kolme tuntia on tarpeen jäädyttää vihanneksia. Kuitenkin, tämä on vanhentunut menetelmä, joka vaatii pidemmän ajan.

Blast jäädyttäminen vihannekset puhaltaa ilmaa virtaa alhaisissa lämpötiloissa. Lämpötila on noin -35 ° C: ssaJäädyttää vihanneksia tarpeeksi kaksikymmentä kolmekymmentä minuuttia.

Plussat pakastus:

• vihanneksia näin lyhyessä ajassa menettää vähemmän vitamiineja
• jää ei kiteydy
• häiriinny rakenne

tekstiilituotteiden Pakastekasvikset

Miten jäädyttää vihanneksia kotona?

Vihannespakasteiden kotona, tarvitset:

• vihannekset
• laukkuja ja säiliöt
• Pakastin
• jääkaappi kammion Vähän

aika aloittaa ennen pakastusta vihanneksia tulisi:

• vihannekset pestä, kuiva, poista hännät, luuydin, luu tarvittaessa kuori ja siemenet
• tarvittaessa leikataan pieniksi paloiksi, jakautuvat kukinnot jne

viipaloitu kasviksia

Vinkkejä jäädyttäminen vihanneksia kotona:

• kukkakaali ja parsakaali tulisi jakaa kukinnot
• porkkanat voidaan leikata viipaleiksi, nauhat, kuutiot
• kuoritut hännät ja siemeniä paprikat voidaan leikata kuutioiksi, nauhat, ja voidaan tallentaa muodossa koko. Kokonaiset paprikat voidaan käyttää täytteenä.Pidä ne paremmin taitto yhdellä
• Kaali on parempi jäädyttää jo muodossa kierretty
• kaali vihreitä papuja pitäisi leikata kahteen tai kolmeen osaan
• Tomaatit voi jäätyä kokonaan, varsinkin jos se on kirsikkatomaatteja, myös voidaan leikata kuutioiksi tai viipaleiksi. Hyvä vaihtoehto on jäädyttää Pamidorau sose, tomaatti pre-hienonnettu ja sijoittamalla sitten massa muotissa jään varastointi kupit. Kun jäädytetty sose voidaan uuttaa muotista ja siirtää osaksi paketti
• Teen kurkku leikata mielivaltaisesti, ne voivat olla käyttökelpoisia salaatteja
• munakoiso ennen jäädyttämistä tulisi leikata viipaleiksi ja kaada suolaa poistamiseksi katkeruutta. Seuraaja huuhtele mehu ja ryöppää.Frost ja paistetaan munakoiso
• tehdä leikkauksia - pusseihin lakaista vihanneksia ruoanlaittoon suosikkiruokiasi
• Green pakkasta, jälkeen pesty kuivaamalla, leikkaus ja laajentamalla pakkauksissa. Yrttejä voi pakastaa jään muotoja, levittää sitä solujen yli ja lahti, esimerkiksi oliiviöljy - on erinomainen kastike salaatteihin

Jäätyminen

Kuorrutuslinjat vihreitä vihanneksia voidaan alustavasti vaalennus kanssa ja ilman sitä.

Jotkut asiantuntijat sanovat, että ilman vaalennus vihanneksia edes alhaisin lämpötila voivat kypsyä, muuttaa sen rakennetta, ulkonäköä.Ja vain pippuria ja sipulia voi pakastaa ilman kuumaa käsittelyä.Vältä myös esikeittoprosessin parsakaali - erittäin herkkä kasvi.

Blanch vihannekset seuraavasti:

• Kirjoita potin vedessä, tuo se kiehuvaksi. Pan toteuttaa pystyä laittaa se siivilä
• siivilä laittaa valmiina vihannekset
• siivilä kasvikset pois kiehuvaan veteen
• pannulla kansi
• kansi odottavat riittävästi aikaa

aikaa vaaleneminen riippuu vihannesten - se voi vaihdella puoliviisi minuuttia. Esimerkiksi viisi minuuttia lankeaa porkkanaa, neljä - on munakoiso, ja puoli - että lehtivihannekset. Loput vihanneksia on vain kahdesta kolmeen minuuttiin.

Vihannesten kiehauttaminen Kasvikset

täytyy lisätä:

• pakkauksessa. Paketit usein käytetään tallentaa leikata vihanneksia tai ennalta korjattu kontti briketikov
• konteissa. Käytetyt säiliöt varastointiin kokonaiset vihannekset - säiliö ei salli muodonmuutos vihannesten

Koti

korjuu vihanneksia on usein niin, että pakastimen meidän jääkaapin ei ole tarpeeksi tilaa suurille konttien määrä ja pakastevihannekset talveksi haluavat lisää.Säilyttää alkuperäisen ulkoasun koko kasvi kotiin jäädyttämistä, voit tehdä sen:

• Pesty ja kuoritut kasvikset makasi astiaan tai leikkuulauta
• pannaan pakastimeen
• jääkaapin kammioon Useita tunteja kestäneen jäädyttämistä, poistaa jääkaapista vihannes
• Laita vihannekset
• paketti Välittömästilähetetään takaisin pakastimeen

Jäädytetyt briketiki leikattujen vihannesten valmistetaan siten:

• vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, precut hännät ytimen, poistamallanäkökulmasta ja tarvittaessa poistamalla siemenet ja kuori
• Aihepiiriltään tiukka taittuu pieneen säiliöön
• lähetetään pakastimeen useita tunteja
• poistamisen jälkeen säiliöstä jääkaapin, jätämme sen lämpimällä vedellä - sitten pakastettiin esimuotin vihanneksia helppo jäljessä
• astiaseinämiin Put briketik vuonnapussi ja suljettava tiukasti

TÄRKEÄÄ: Loukkuun ilma pakkauksessa, jopa alin lämpötila pakastimen on tuhoisa vaikutus vihanneksia.

Briketit pakastevihannekset

Tämä puheenvuoro auttaa lisäämään tilaa varastoinnin pakasteita.

Voiko pakastettuja vihanneksia antaa lapselle?

Jäädytetyt vihannekset lapsellesi tai ei, vanhempien itsensä pitäisi päättää.

Asianmukaista jäädytys ja varastointi vihanneksia ei saa vahingoittaa terveyttä lapsesi, jopa päinvastoin - toimii vitamiineja ja kivennäisaineita.

valittaessa pakastevihannekset liikkeissä kiinnittää huomiota tuotteen laatua - sen väri, muoto, pakkaus. On myös tärkeää kiinnittää huomiota valmistajaan.

Jäädytetyt kasvikset

lapset neuvojen vanhempiensa, kun se tulee vieheitä, olisi aluksi poimia vihanneksia itselleen, testata niitä, ja vasta sitten tarjota lapselle - tämä auttaa välttämään mitään ikäviä välikohtauksia muodossa ihottumaa jne

Pakastetut vihannekset voidaan keittää, paistettua, haudutettua. Kun ruuanlaittoon yhdestä lapsesta, muista, että suurin osa ravinteista keittämisen jälkeen, varsinkin kun höyryssä.

TÄRKEÄÄ: Älä lisää suolaa alussa ruoanlaitto vihannekset - he menettävät ravinteita nopeammin. On parempi käyttää suolaa ruoan loppupuolella.

Muista, että aikana pitkittynyt ruoanlaitto, sekä pitkäaikainen sulatuksen vihannekset ovat nopeasti menettämässä sen ulkonäkö - joskus on tärkeää hetkiä ruokaa vähän kranttu.

lapsi syö

säilyttäminen vihanneksia, pakastetut vihannekset?

Vihannesten säilyvyys riippuu jääkaapin ominaisuuksista. Muista kiinnittää huomiota laitteesi ohjeisiin.

lämpötila ja kestoaika vihannesten seuraavasti:

• -6 ° C - yhden tai kahden viikon
• -12 ° C - neljä kuusi viikkoa
• -18 ° C - jopa vuoden

Jäädytetyt kasvikset pakollinen tulisi säilyttää alhaisessa lämpötilassa.Älä anna niiden sulattaa - tämä voi vaikuttaa haitallisesti tuotteen laatuun.

Kuten aikaisemmin mainittiin, vihannesten säilyttämiseen on käytettävä pussia ja astioita.

Varastointi

pakastevihannekset Voinko ostaa pakastevihannekset: vinkkejä ja arvostelut

Äskettäin enemmistö katsoi, että ostaa pakastevihannekset on mahdollista ja välttämätöntä, varsinkin talvella. Syyt:

• keho saa ravintoaineita, jotka ovat niin puutteellisia tiettyinä vuodenaikoina
• Se on kätevä ja nopea

vinkkejä ja arvosteluja:

• sulatus vihannekset pitäisi olla nopea. Katoaa tärkeitä hivenaineita, ne ovat haitallisia vaikutuksia valoa, menetti ilme
• Älä pese pakastevihannekset - vesi pestä pois kaikki vitamiinit ja pilata maun
• Cook paremmin pieneen määrään vettä - parempi pitää hyödyllisiä ominaisuuksia
• ruoanlaittoon pakasteiden kattoi puolet ajastakuin
• tuoreet vihannekset olisi upotettiin kiehuvaan veteen ei
• sulanut ei tulisi varastoida pitkiä aikoja pakastetut vihannekset - muuttamalla makua vihanneksia, vähentää vitamiineja.2-3 vuotta - paljon
• Älä ostaa varastoon epämuodostunut paketti pakastevihannekset
• Kerralla pakastevihannekset ovat aina hajallaan, ei agglomeroitu paakkuja
• Jos ostaa tuotteen irtotavarana, sinun pitäisi valita ne jäisessä kuoren

vihanneksia jääkylmässä kuori

Vihannesten jäätymisen ansiosta voimme nauttia hyödyllisistä aineista ympäri vuoden.Älä kiellä itseäsi. Rakasta itseäsi, huolehdi terveydestänne.

VIDEO: Pakastekasvikset